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- 372 ：
- ハンバーグって専門店の出来がそれほどたいしたことがない食べ物だよね
普通はカレーなんかでも自分で作ると今市市なもんだから、専門店に食べに行くと
「やっぱ専門店だなあ」と思うんだけど、ハンバーグにはそういうのはない。
たいていは俵型で中が半生⇒半分にカットして熱い鉄板皿の上で中に火を通す…
的な演出があるくらいで、味はたいしたことがないのがハンバーグ。
かといって、市販の冷凍食品も味はどれもショボイし、期限切れギリチョン肉を
捏ねてハンバーグとして陳列して家で焼かせる精肉売り場のは手を出せない。
結局、誰もが本物を知らないし、良いお手本を知らないから自分で作っても
「悪くはないんだがなあ」の先がなかなか見つからないんだと思う。
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