うまいチーズ うまくないチーズ （２回目）
再出発です。
最近店頭で見かけなくなったな…
あの、ちょっと硬めのチーズの塩味が好きだった。
カロリーも低めだったし。。。
そういえば見ない？？？
最近は明治の「高原」のなんとかってのにハマってます。
昔ながらのプロセスチーズって感じで。
塩味があまりきいてなくて。
それ大好きです。ちょとスモーキーですよね。
雪印食品のバタバタの時、198円だったので試しに買ってみたら
美味しくて、まとめて買いました。
今雪乳のサイト見たらリストに無かったです。生産止めちゃったのかな…。
パルミジャーノレジャーノやグリュイエールなどの
ｶﾁｶﾁ系が好き。
（チーズ嫌いの人が石鹸みたいってこれれあのこと？）
味が濃縮されてるかんじが◎
普通のプロセスチーズも、しばらく放置して
周りが固く黄色くなったのが、なにげに好き…
ちょっと乳の風味があるのがすごく好みです。
ﾄﾛﾄﾛｳﾏｰ
ボクは、６Ｐは、「ＱＢＢ1年熟成」と「ブルーチーズ入り」
スライスチーズは、「チェダー」
粉チーズは、クラフトではなく、
雪印パルメ（もちろん赤帯じゃなくて、『青帯』）
ってまだ売ってるの？
モッツァレラみたいにクセがなくて美味しい。
あと純粋なチーズじゃないけどフレーバーチーズっていうの？
ブルサンアイユとか好きです。
パンとかクラコットに載せて食べるのウマー。
あとキリのクリームチーズは美味しいと思う。
1度に大量には食べられないけど（塩分きつくて）
ちびちび飲みながら食べるには一番好きなチーズです。
馬蹄型のカマンベールもおいしかったです。
いちごとかりんごと一緒にたべるとおいしいよ。
バターみたいでうまー。いくらでも食える。
普段はKiriだなやっぱ。
いかにも美味しそうな感じしません？
ついフィラデルフィアじゃなくてキリのクリームチーズを指名買いしてます。
カリっと焼いた食パンにキリを厚めに塗り塗りして
柚子茶（柚子のゆるーいジャムみたいなの。韓国土産）載せて食べるのが
めちゃウマーです。
キャステロブルーに蜂蜜をかけるとｸｻｰ ｱﾏｰ （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
固いチーズならオールドチェダーも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
名前は知らないけどウマイ。
プレーンの他にいろいろな味があるよね。
残りが美味いってのに
Coeur de Lion ｳﾏｰ！
カマンベールだけど塩気とクリーミーさがちょうどいい。
ネットでチーズ買ったら、輸入物の青いパッケージのやつ貰ったよ。
チョコのケースみたいのに入ってるやつ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しっかりパルミジャーノレジャーノの味がする。
パスタ、サラダはもちろん、最近カレーにもかけてみたりして…
私が好きなのはブルーとカマンベールが手を取って出来た子
カンボゾーラ。口の中でとろけるクリームっぽさが好き。
ケシの実がふんだんに入ったオーストラリアのチーズ、
モンケーゼ。塩味の少ない内側部分だけいつももらってます。
そのまま食べたときには口に合わなかった、
リコッタとロックフォールが互い違いの層になってる
名前を忘れちゃったチーズ。トマトパスタにかけたらめちゃくちゃ
美味しかった…。
普通に小岩井ぬるチーズも激好き。
プロセスチーズを薄めに切って、林檎ジャムのっけて
口にほうりこむのも。
ブリ美味しいね。
カマンベールチーズの苦味をなくした感じで
クリーミーで、私も好き。
私は成城石井で1/16にカットされたのを買ってる。
全粒粉パンに、ブリ、トマト、フレッシュバジル、
あったらハムをサンドするのが一番のお気に入りの食べ方かな。
クリーミーすぎて、切りにくく、包丁にくっついちゃうのが難点といえば難点。
を大きめサイコロに切って中華なべでスモークしまつ。冷めて
硬くなったら軽くチンしまつ。そとは固めで中はﾄﾛﾘｰしてまつ。
あのスーパーで中途半端な価格帯のブルーチーズ（１０００円未満）
はなんであんなにしょっぱいのです？高いのはしょっぱくないから
塩分多目→日持ちがする→コスト削減 の方式なんでしょうか？
食えないかな？
いっとくけど、香ってきてカッテージチーズみたくなったら
免疫力落ちてる証拠だから数日後に風邪引くよ、お大事にね
クリトリスの包皮の回りにこびりついていた。指にこすり取ってみると、
チーズというよりは、オシッコ臭かったＹＯ！味は、しょっぱかった(*^_^*)。
そのままもおいしいが、パスタの味付けに使うのも大好きです。
いまだったらブロッコリやアスパラとあわてクリーム系にするのが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
モッツァレラにかつお節と醤油。
試してみます。日本酒党なもので。
わかめ酒
Rのチーズ臭さと日本酒が絶妙なハーモニー
http://www4.kinghost.com/asian/newspm/111/1/jpama10015.jpg
ウマソー(ﾟдﾟ)
でもなかなか入ってこないんだよな。
代用のプチバスクも最近売ってないし…
そりゃ、恥垢チーズでしょ（ｗ
ちょっとしたおつまみです。
嫁を逆さ吊りにして、牛乳を注ぎ込み…
ゴメンなさい。二度とこんな妄想はしません。
お小使い減らさないで！
はやく寝なさい！
Rの中に牛乳を注いで一時間ぐらいしてから飲むと、ヨーグルトに
なっているＹＯ！！
「おお、ジョゼフィーヌ」と奥方の名を呟いた…。
ってそろそろチーズ下ネタは止めましょう！
よっぽど臭かったんだね、奥さんの。
そのチーズは、多分「ラミ・デュ・シャンベルタン」だと
思われ・・・。
ラミ・デュ・シャンベルタンは、ＡＯＣエポワスだね。
ウォッシュ系、私も好きです。
激辛ストリングチーズ、おいしいけど、外側の方に辛味が片寄っている。
外見は白いんですけど、ウォッシュかと思うほど
どろどろ。鼻がひんまがるほど臭い。
正直強すぎた。中のとろとろ部分をスプーンでひとくち、ふたくち
すくって口に運ぶのでせいいっぱい。
でも、あれほど「名画を堪能する」ような天にも昇るような
滋味深いチーズは食べたことがない。
ギリシャ神話とかの、神様専用の食べ物ってきっと
こんな味なんだろうなってしみじみ思いました。
あと、ババリアブルー。ピエ・タン・グロワ。
スチルトン。シュプレム。などなど。
ナチュラルチーズを食べ出すと
プロセスチーズ食べれなくなりませんか？
お金がかかって困る。
白かびと青かびに分かれてた・・。買うのやめました・・。
私にはベビーチーズとスライスチーズがあってるみたい。
これじゃチーズ好きとは言えないですよね・・。キリも好きです。
言われてるけど、あれは日本人の口に合うように作り出された
ものなんだし、十分チーズ好きって名乗ってくださいよｖ。
いきなりウォッシュとかきついアオカビ系に入ることは
ないと思う。
塗るチーズみたいなチーズスプレッドとか、
クリームチーズのようなフレッシュタイプ、
あとゴーダやチェダーといった比較的プロセスに似た味の
マイルドなものだって立派なチーズっしょ！
しかもそう言っている私は、植物性の
スライスチーズのあのぺらぺら感が大好きだ（笑
（ご飯、細かく切ったチーズ、削り節、青ねぎ、醤油、熱いお茶）
には、６Ｐチーズなどのプロセスチーズがいちばん
合う！ ３膳いっちゃいます。
パルミジャーノ（パルメザン）。
イトーヨーカ堂、西友なんかでは、
みどりいろの、「クラフト粉チーズ」しか入手できない。
しかし、コレが、まずい・まずい。
そこで、南麻布「ナショナル・マーケット」とか、
広尾「明治屋」へ行くと、珍しげなイタリア製のものが。
ところが、案外うまくない。
で、なんとか、「雪印青ラベル」を入手すると、
コレが一番ウマイ。
つい最近、「チェスコ」が黒い筒の、
『本格派パルメザン（イタリア・パルマ産）２年熟成パルミジャーノ』
という、長い名前のものを新発売！
近々、試してみるつもり。
専門メーカーのだから、結構ウマイかも。
＊ついでに、粉チーズ以外のチーズだけど、
クラフトって、どうしてあんなにマズイのか？
（多分アメリカ・ルーツだからだろう）
チーズに詳しくない僕は、こういうのを通の人は好むのかな？
と思っていた。
ホントにまずかった。結局ゴミ箱行き。イタリア人はちゃんと
塊をすって使うんだろうと思った。
異物とか入ってたりするそうですよ。加熱殺菌とかないからヤバイですな。
雪印の隠蔽体質。・・・だめだこりゃ。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿
雪印乳業神戸工場（神戸市西区）で製造されたヨーグルト「ナチュレPROGB」
（内容量500グラム）から、基準を超える細菌が見つかったことが18日、分かった。
同社は17日から、出荷した約3600個の自主回収を始めている。
対象となったのは16日に製造された商品で、販売エリアは近畿地方や広島県。
同工場によると、製造工程の途中で数度、品質をチェックするようにしている。
最初のチェックでは問題がなかったが、その後のチェックで細菌が多いことが
17日になって分かったという。
記事：http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020718k0000e040066000c.html
( ´ⅴ｀)ノ＜ そろそろ本当にやばそうですね・・・。
あとＮＨＫ特集で 「雪 印 社 員 の 90日」
放送予定 PM９：００ バターとチーズにかけるそうです。
でもバターも品質保持期間のラベルを組織的に改竄して二月に北海道の
工場が指導受けたそうです。わざわざ張り替えたって・・・雪印食品の
事件後でもやる社風がまるでダメダメ。
神戸工場の回収も雪印公式HPに載ってないけど隠蔽っぽい。
ない方がええんちゃうってのリアルやな。
安いけど人が死ぬまで不祥事やってくれそう。
うまいうまくないのレベルやないし。
思わずＮＨＫと結託して信頼回復しようと思ってるのかと疑いました。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。
製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
★★★★★★★★ 指名手配 ★★★★★★★
賞味期限２００２．９．２０の
クリームチーズ（雪印横浜チーズ工場製）
雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
軟らかくてうま～
http://news2.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿
私もジャスコでイタリア製のパルミジャーノの粉チーズ買ったけど
不味くて食べられなかった。（プラスチック臭い）まだ冷蔵庫にあるよ。
クラフトの粉チーズになれてるからだろうか。
あれがおいしいかどうかは別として。
を食べて乗り切ろう！！
タンパク質が豊富に含まれていて、若干アンモニア臭がきついけど、栄養
豊富だよ！
>を食べて乗り切ろう！！
こんなこと書くためにわざわざアゲたのか？頭弱そうだな。
引用すんな！ アナタも同罪。
同じような人いますか？
･･でも、ちょびっと言ってもよいですか？
梅干で試す前に、梅酒につけた梅のジャムで試してみたい。
リンゴジャムとかはすっごく好きだった。
ジャムって結構あうよね。
エダムチーズの皮に近い部分とか、ゴーダチーズとかでもいけるのではないか。
プロセスチーズの切り口が冷蔵庫で固くなったところとか。
トースターでツン。
溶けたブリーとりんごが合う（ﾟдﾟдﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ
よいね！うちはジャムでやってるよ。甘党だから真に(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
スティックチーズを買ってきて、ちくわの穴に無理矢理押し込んで
チーズぎっしりのチーチクを作ります。
らしいですよ。
これって東京で売ってるお店はないのでしょうか。
通販は出来るみたいなんですけど…
ttp://www.zao-cheese.or.jp/collection/index.html
オランダのチーズってエダムとかいうの？
馬鹿にしていたけど結構ウマかった。
くれた人に一言お礼を言ったら
「だってオランダ人のおねいさんがその場で作ってんだから･･･」
と言ってましたが、本当にオランダ人って確認したのか？っと
突っ込もうとして止めました。
オランダ語って知らないもんなぁ
原因究明もしてないんだろ。ヨーグルトでも同じようなことやったとか。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/zakkinn.JPG
その国のその種のチーズは全部マズい印象持ってしまう罠
チーズ専門店で粉チーズ買ったときは、冷蔵庫に入れててもカビるの早かったけど…
ちなみにパルミジャーノは、どんどん乾燥してカチコチになってしまうと
不味いね。
それもあるだろうけどなんか
保存料とか添加物とかいっぱい入ってそうな気がしちゃって…
楽だから結局使ってるんだけど複雑な気分。
うまいよおー
うまそう…。
それにバナナとかリンゴとかフルーツを添えてもうまそうですね。
ところでこのスレではパルミジャーノの人気が低いみたいだけど
俺的にはペコリーノがお勧め。冷蔵庫に入れて日もちするし、
パルミジャーノよりずっと柔らかいのでおろすのも簡単だよ。
バジリコのペスト作る時も、ﾍﾟｺがないとパルマ使ってましたが
ﾔﾊﾟﾘ香りが違うと思いますた。
ペコリーノ・ロマーノ以外にもいろんな種類あるのを最近しりますたので
いろいろ試してみたいです・・
飛行機の中でステュワーデスと分けて食べた。極ウマ。誰が名前知ってる人居ませんか～？
私は硬質のロマーノしか食べた事がないですが、塩分と油分がやや強くて
味が凝縮されてる感じ。後味ｻﾊﾟｰﾘで、酒のツマミにもなりますよね。
しかも安い！
カルボナーラのソースを作る時、ペコリーノ・ロマーノと
パルミジャーノ・レッジャーノを両方使ってます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
他にもトスカーノなど数種類あるそうですが、見たことないです。
にピザ用チーズ（ここがせこい）をぱらぱら、
焼いたうえにはちみつをすこーしたらしたものと、
アイスミルクティーが
いまいちおしの朝ごはんですわ。
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