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うまいチーズ うまくないチーズ （２回目）
- 1 ：
- 大事なチーズ・スレが２００１年暮れに消滅。
再出発です。
- 2 ：
- 雪印の『芳醇』という６Pチーズはうまかったが、
最近店頭で見かけなくなったな…
- 3 ：
- ＞２
あの、ちょっと硬めのチーズの塩味が好きだった。
カロリーも低めだったし。。。
そういえば見ない？？？
最近は明治の「高原」のなんとかってのにハマってます。
昔ながらのプロセスチーズって感じで。
- 4 ：
- 生協のベビーチーズが美味い。
塩味があまりきいてなくて。
- 5 ：
- >2
それ大好きです。ちょとスモーキーですよね。
雪印食品のバタバタの時、198円だったので試しに買ってみたら
美味しくて、まとめて買いました。
今雪乳のサイト見たらリストに無かったです。生産止めちゃったのかな…。
- 6 ：
- QB1年熟成だっけ？なんとなく好き。
- 7 ：
- ナチュラルチーズだったら、
パルミジャーノレジャーノやグリュイエールなどの
ｶﾁｶﾁ系が好き。
（チーズ嫌いの人が石鹸みたいってこれれあのこと？）
味が濃縮されてるかんじが◎
普通のプロセスチーズも、しばらく放置して
周りが固く黄色くなったのが、なにげに好き…
- 8 ：
- 明治の十勝チーズを個人的に押したい。
ちょっと乳の風味があるのがすごく好みです。
- 9 ：
- ブリが好き
ﾄﾛﾄﾛｳﾏｰ
- 10 ：
- ブリ？
- 11 ：
- 硬いチーズだったら熟成したミモレットが一番
- 12 ：
- >>2～11 みんな、待ってたんだね、このスレ復活を！
ボクは、６Ｐは、「ＱＢＢ1年熟成」と「ブルーチーズ入り」
スライスチーズは、「チェダー」
粉チーズは、クラフトではなく、
雪印パルメ（もちろん赤帯じゃなくて、『青帯』）
- 13 ：
- えっとー、キャンディーチーズはダメですか？
- 14 ：
- チーズキッス最高。
ってまだ売ってるの？
- 15 ：
- 個人的に最近はまってるのがマリボー。
モッツァレラみたいにクセがなくて美味しい。
あと純粋なチーズじゃないけどフレーバーチーズっていうの？
ブルサンアイユとか好きです。
パンとかクラコットに載せて食べるのウマー。
あとキリのクリームチーズは美味しいと思う。
- 16 ：
- ブルサンが好きです。
1度に大量には食べられないけど（塩分きつくて）
ちびちび飲みながら食べるには一番好きなチーズです。
馬蹄型のカマンベールもおいしかったです。
いちごとかりんごと一緒にたべるとおいしいよ。
- 17 ：
- サンタンドレ！
バターみたいでうまー。いくらでも食える。
普段はKiriだなやっぱ。
- 18 ：
- キリってパッケージもかわいいし、
いかにも美味しそうな感じしません？
ついフィラデルフィアじゃなくてキリのクリームチーズを指名買いしてます。
カリっと焼いた食パンにキリを厚めに塗り塗りして
柚子茶（柚子のゆるーいジャムみたいなの。韓国土産）載せて食べるのが
めちゃウマーです。
- 19 ：
- 柚子茶って、お湯に溶いて飲むやつですよね。おいしいかも。
キャステロブルーに蜂蜜をかけるとｸｻｰ ｱﾏｰ （ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
固いチーズならオールドチェダーも（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
- 20 ：
- キューブ型で1個づつアルミ包装になってるクリームチーズ、
名前は知らないけどウマイ。
プレーンの他にいろいろな味があるよね。
- 21 ：
- まずいチースの銘柄上げたら？
残りが美味いってのに
- 22 ：
- まずいチース・・・・はないな。
- 23 ：
- 切れてて個別パッケージになってる
Coeur de Lion ｳﾏｰ！
カマンベールだけど塩気とクリーミーさがちょうどいい。
- 24 ：
- >>20
ネットでチーズ買ったら、輸入物の青いパッケージのやつ貰ったよ。
チョコのケースみたいのに入ってるやつ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 25 ：
- Casa Emiliaっていうイタリア製の粉チーズ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
しっかりパルミジャーノレジャーノの味がする。
パスタ、サラダはもちろん、最近カレーにもかけてみたりして…
- 26 ：
- みなさまオハヨウございます。
私が好きなのはブルーとカマンベールが手を取って出来た子
カンボゾーラ。口の中でとろけるクリームっぽさが好き。
ケシの実がふんだんに入ったオーストラリアのチーズ、
モンケーゼ。塩味の少ない内側部分だけいつももらってます。
そのまま食べたときには口に合わなかった、
リコッタとロックフォールが互い違いの層になってる
名前を忘れちゃったチーズ。トマトパスタにかけたらめちゃくちゃ
美味しかった…。
普通に小岩井ぬるチーズも激好き。
プロセスチーズを薄めに切って、林檎ジャムのっけて
口にほうりこむのも。
- 27 ：
- >>9
ブリ美味しいね。
カマンベールチーズの苦味をなくした感じで
クリーミーで、私も好き。
私は成城石井で1/16にカットされたのを買ってる。
全粒粉パンに、ブリ、トマト、フレッシュバジル、
あったらハムをサンドするのが一番のお気に入りの食べ方かな。
クリーミーすぎて、切りにくく、包丁にくっついちゃうのが難点といえば難点。
- 28 ：
- ふつうのプロセスチーズ（長めでカットしてない３００円位の）
を大きめサイコロに切って中華なべでスモークしまつ。冷めて
硬くなったら軽くチンしまつ。そとは固めで中はﾄﾛﾘｰしてまつ。
あのスーパーで中途半端な価格帯のブルーチーズ（１０００円未満）
はなんであんなにしょっぱいのです？高いのはしょっぱくないから
塩分多目→日持ちがする→コスト削減 の方式なんでしょうか？
- 29 ：
- 花畑牧場のチーズは美味しいの？凄く食べたい。
- 30 ：
- Rの恥垢はチーズの匂いがするね。チーズの代わりに
食えないかな？
- 31 ：
- >>30
いっとくけど、香ってきてカッテージチーズみたくなったら
免疫力落ちてる証拠だから数日後に風邪引くよ、お大事にね
- 32 ：
- >>30キモイ話するな！他板ヘR！！
- 33 ：
- 彼女がシャワーを浴びる前に恥垢がついていないか確かめてみたが、
クリトリスの包皮の回りにこびりついていた。指にこすり取ってみると、
チーズというよりは、オシッコ臭かったＹＯ！味は、しょっぱかった(*^_^*)。
- 34 ：
- わたしもブルサンアイユ好きー
そのままもおいしいが、パスタの味付けに使うのも大好きです。
いまだったらブロッコリやアスパラとあわてクリーム系にするのが(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
- 35 ：
- 呑みながらフェタつまんどります。
- 36 ：
- 日本酒に合うチーズって、ないかな？
- 37 ：
- >>36
モッツァレラにかつお節と醤油。
- 38 ：
- >>37
試してみます。日本酒党なもので。
- 39 ：
- >>36
わかめ酒
Rのチーズ臭さと日本酒が絶妙なハーモニー
- 40 ：
- おいしそうなチーズ
http://www4.kinghost.com/asian/newspm/111/1/jpama10015.jpg
- 41 ：
- >>40
ウマソー(ﾟдﾟ)
- 42 ：
- オッソーイラティ最高！
でもなかなか入ってこないんだよな。
代用のプチバスクも最近売ってないし…
- 43 ：
- >>40
そりゃ、恥垢チーズでしょ（ｗ
- 44 ：
- ガイシュツかもしれんが、スライスチーズに味付け海苔を巻いて食べるとウマイ。
ちょっとしたおつまみです。
- 45 ：
- エポワス。うまい
- 46 ：
- 恥垢チーズ。んまい！
- 47 ：
- ま○この中は乳酸菌が住み着いていると聞いた時、
嫁を逆さ吊りにして、牛乳を注ぎ込み…
ゴメンなさい。二度とこんな妄想はしません。
お小使い減らさないで！
- 48 ：
- >47
はやく寝なさい！
- 49 ：
- >>47
Rの中に牛乳を注いで一時間ぐらいしてから飲むと、ヨーグルトに
なっているＹＯ！！
- 50 ：
- かのナポレオンがこのチーズを食し一言
「おお、ジョゼフィーヌ」と奥方の名を呟いた…。
ってそろそろチーズ下ネタは止めましょう！
- 51 ：
- このチーズって、エポワス？
よっぽど臭かったんだね、奥さんの。
- 52 ：
- >>51さん
そのチーズは、多分「ラミ・デュ・シャンベルタン」だと
思われ・・・。
- 53 ：
- >>52
ラミ・デュ・シャンベルタンは、ＡＯＣエポワスだね。
ウォッシュ系、私も好きです。
- 54 ：
- さけるチーズに１票。
- 55 ：
- >>54
激辛ストリングチーズ、おいしいけど、外側の方に辛味が片寄っている。
- 56 ：
- チーズ専門店で買ったありあわせパックの中にあった白カビタイプ。
外見は白いんですけど、ウォッシュかと思うほど
どろどろ。鼻がひんまがるほど臭い。
正直強すぎた。中のとろとろ部分をスプーンでひとくち、ふたくち
すくって口に運ぶのでせいいっぱい。
でも、あれほど「名画を堪能する」ような天にも昇るような
滋味深いチーズは食べたことがない。
ギリシャ神話とかの、神様専用の食べ物ってきっと
こんな味なんだろうなってしみじみ思いました。
- 57 ：
- ペコリーノの乳臭さが好き～。
あと、ババリアブルー。ピエ・タン・グロワ。
スチルトン。シュプレム。などなど。
ナチュラルチーズを食べ出すと
プロセスチーズ食べれなくなりませんか？
お金がかかって困る。
- 58 ：
- 専門店でチーズ買おうと思ったら
白かびと青かびに分かれてた・・。買うのやめました・・。
私にはベビーチーズとスライスチーズがあってるみたい。
これじゃチーズ好きとは言えないですよね・・。キリも好きです。
- 59 ：
- カマンベールの外側方面が好きだ。
- 60 ：
- >>58さん 確かにプロセスチーズは邪道みたいに
言われてるけど、あれは日本人の口に合うように作り出された
ものなんだし、十分チーズ好きって名乗ってくださいよｖ。
いきなりウォッシュとかきついアオカビ系に入ることは
ないと思う。
塗るチーズみたいなチーズスプレッドとか、
クリームチーズのようなフレッシュタイプ、
あとゴーダやチェダーといった比較的プロセスに似た味の
マイルドなものだって立派なチーズっしょ！
しかもそう言っている私は、植物性の
スライスチーズのあのぺらぺら感が大好きだ（笑
- 61 ：
- 知人から聞いてハマってしまったチーズ茶漬け
（ご飯、細かく切ったチーズ、削り節、青ねぎ、醤油、熱いお茶）
には、６Ｐチーズなどのプロセスチーズがいちばん
合う！ ３膳いっちゃいます。
- 62 ：
- ３膳か・・・けっこう罠だが、しかも抜け出せないという罠（笑
- 63 ：
- 一般的には、スパゲティーに振り掛ける、
パルミジャーノ（パルメザン）。
イトーヨーカ堂、西友なんかでは、
みどりいろの、「クラフト粉チーズ」しか入手できない。
しかし、コレが、まずい・まずい。
そこで、南麻布「ナショナル・マーケット」とか、
広尾「明治屋」へ行くと、珍しげなイタリア製のものが。
ところが、案外うまくない。
で、なんとか、「雪印青ラベル」を入手すると、
コレが一番ウマイ。
つい最近、「チェスコ」が黒い筒の、
『本格派パルメザン（イタリア・パルマ産）２年熟成パルミジャーノ』
という、長い名前のものを新発売！
近々、試してみるつもり。
専門メーカーのだから、結構ウマイかも。
＊ついでに、粉チーズ以外のチーズだけど、
クラフトって、どうしてあんなにマズイのか？
（多分アメリカ・ルーツだからだろう）
- 64 ：
- クラフトが口に合わない人、他にもいたんだ。
チーズに詳しくない僕は、こういうのを通の人は好むのかな？
と思っていた。
- 65 ：
- 私もイタリア製のパルミジャーノ粉チーズ買ったことあるけど、
ホントにまずかった。結局ゴミ箱行き。イタリア人はちゃんと
塊をすって使うんだろうと思った。
- 66 ：
- 雪印のクリームチーズに注意。雑菌繁殖した
異物とか入ってたりするそうですよ。加熱殺菌とかないからヤバイですな。
雪印の隠蔽体質。・・・だめだこりゃ。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/
- 67 ：
- ニュース速報板より。
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿
雪印乳業神戸工場（神戸市西区）で製造されたヨーグルト「ナチュレPROGB」
（内容量500グラム）から、基準を超える細菌が見つかったことが18日、分かった。
同社は17日から、出荷した約3600個の自主回収を始めている。
対象となったのは16日に製造された商品で、販売エリアは近畿地方や広島県。
同工場によると、製造工程の途中で数度、品質をチェックするようにしている。
最初のチェックでは問題がなかったが、その後のチェックで細菌が多いことが
17日になって分かったという。
記事：http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20020718k0000e040066000c.html
( ´ⅴ｀)ノ＜ そろそろ本当にやばそうですね・・・。
あとＮＨＫ特集で 「雪 印 社 員 の 90日」
放送予定 PM９：００ バターとチーズにかけるそうです。
でもバターも品質保持期間のラベルを組織的に改竄して二月に北海道の
工場が指導受けたそうです。わざわざ張り替えたって・・・雪印食品の
事件後でもやる社風がまるでダメダメ。
神戸工場の回収も雪印公式HPに載ってないけど隠蔽っぽい。
- 68 ：
- 昨日のNHKスペシャル雪印再生の話・・・一般人のインタビューの
ない方がええんちゃうってのリアルやな。
安いけど人が死ぬまで不祥事やってくれそう。
うまいうまくないのレベルやないし。
- 69 ：
- あの番組浪花節でしたね～
思わずＮＨＫと結託して信頼回復しようと思ってるのかと疑いました。
- 70 ：
- 詳細は速報＋の雪印スレまで。
現在も店頭に並ぶ食中毒食品です。
製造工程に一切殺菌工程が無い製品。被害者が出たが現在隠蔽中
★★★★★★★★ 指名手配 ★★★★★★★
賞味期限２００２．９．２０の
クリームチーズ（雪印横浜チーズ工場製）
雪印が秘密裏に回収する前に、現品を確保して保健所に持ち込んで下さい。
- 71 ：
- アンパンマンのチーズキッス。
軟らかくてうま～
- 72 ：
- リンク
http://news2.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1026974073/l50
【社会】雪印乳業がヨーグルトを自主回収...近畿
- 73 ：
- >>65
私もジャスコでイタリア製のパルミジャーノの粉チーズ買ったけど
不味くて食べられなかった。（プラスチック臭い）まだ冷蔵庫にあるよ。
クラフトの粉チーズになれてるからだろうか。
あれがおいしいかどうかは別として。
- 74 ：
- この暑い夏は、彼女のRについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
を食べて乗り切ろう！！
タンパク質が豊富に含まれていて、若干アンモニア臭がきついけど、栄養
豊富だよ！
- 75 ：
- >この暑い夏は、彼女のRについている、クチャイクチャイ恥垢チーズ
>を食べて乗り切ろう！！
こんなこと書くためにわざわざアゲたのか？頭弱そうだな。
- 76 ：
- ↑
引用すんな！ アナタも同罪。
- 77 ：
- 普通のプロセスチーズに梅干の裏ごしをつけると旨い。・・と思うんだけど
同じような人いますか？
- 78 ：
- う･･梅干ですか！それは斬新だ！
･･でも、ちょびっと言ってもよいですか？
梅干で試す前に、梅酒につけた梅のジャムで試してみたい。
リンゴジャムとかはすっごく好きだった。
ジャムって結構あうよね。
- 79 ：
- 粉チーズはパルメザンチーズと決まっているようだが、
エダムチーズの皮に近い部分とか、ゴーダチーズとかでもいけるのではないか。
プロセスチーズの切り口が冷蔵庫で固くなったところとか。
- 80 ：
- フランスパンにブリーのっけて、薄切りのりんご乗っけて
トースターでツン。
溶けたブリーとりんごが合う（ﾟдﾟдﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏｰ
- 81 ：
- >>80
よいね！うちはジャムでやってるよ。甘党だから真に(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
- 82 ：
- 市販のチーチクはチーズの量が物足りないので、
スティックチーズを買ってきて、ちくわの穴に無理矢理押し込んで
チーズぎっしりのチーチクを作ります。
- 83 ：
- 最近、チーズは・・・やばいっすね。なんか汚染とかいろいろ
らしいですよ。
- 84 ：
- 仙台などで売っている蔵王クリームチーズが大好きなのですが、
これって東京で売ってるお店はないのでしょうか。
通販は出来るみたいなんですけど…
ttp://www.zao-cheese.or.jp/collection/index.html
- 85 ：
- 見たことないなぁ...地域限定かな。
- 86 ：
- 先日ハウステンボスのお土産でチーズ貰いました。
オランダのチーズってエダムとかいうの？
馬鹿にしていたけど結構ウマかった。
くれた人に一言お礼を言ったら
「だってオランダ人のおねいさんがその場で作ってんだから･･･」
と言ってましたが、本当にオランダ人って確認したのか？っと
突っ込もうとして止めました。
- 87 ：
-
オランダ語って知らないもんなぁ
- 88 ：
- 逝印のクリームチーズは、もう怖くて食べられない。
- 89 ：
-
原因究明もしてないんだろ。ヨーグルトでも同じようなことやったとか。
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5305/zakkinn.JPG
- 90 ：
- 単に「原産国:○○」としか書いてないチーズがマズいと、
その国のその種のチーズは全部マズい印象持ってしまう罠
- 91 ：
- 国産でも雪印は危険なので注意。
- 92 ：
- 筒に入った常温保存可の粉チーズってなんでカビ生えないんだろう？
チーズ専門店で粉チーズ買ったときは、冷蔵庫に入れててもカビるの早かったけど…
- 93 ：
- おろし立てのチーズは、湿気が強い。そのせいでは。
ちなみにパルミジャーノは、どんどん乾燥してカチコチになってしまうと
不味いね。
- 94 ：
- 水分かー。
それもあるだろうけどなんか
保存料とか添加物とかいっぱい入ってそうな気がしちゃって…
楽だから結局使ってるんだけど複雑な気分。
- 95 ：
- リコッタチーズにハチミツたっぷり。
うまいよおー
- 96 ：
- >95
うまそう…。
それにバナナとかリンゴとかフルーツを添えてもうまそうですね。
ところでこのスレではパルミジャーノの人気が低いみたいだけど
俺的にはペコリーノがお勧め。冷蔵庫に入れて日もちするし、
パルミジャーノよりずっと柔らかいのでおろすのも簡単だよ。
- 97 ：
- ペコリーノおいしいね。塩気つよくて調味にもいいかんじ。
バジリコのペスト作る時も、ﾍﾟｺがないとパルマ使ってましたが
ﾔﾊﾟﾘ香りが違うと思いますた。
ペコリーノ・ロマーノ以外にもいろんな種類あるのを最近しりますたので
いろいろ試してみたいです・・
- 98 ：
- パリで買ったんだけど円筒形でモスグリーン（カビ）。サンダーバード2号のノリ。
飛行機の中でステュワーデスと分けて食べた。極ウマ。誰が名前知ってる人居ませんか～？
- 99 ：
- ペコリーノはイタリアの羊のチーズの総称だそうですね。
私は硬質のロマーノしか食べた事がないですが、塩分と油分がやや強くて
味が凝縮されてる感じ。後味ｻﾊﾟｰﾘで、酒のツマミにもなりますよね。
しかも安い！
カルボナーラのソースを作る時、ペコリーノ・ロマーノと
パルミジャーノ・レッジャーノを両方使ってます。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
他にもトスカーノなど数種類あるそうですが、見たことないです。
- 100 ：
- すっぱめのジャーマンブレッド
にピザ用チーズ（ここがせこい）をぱらぱら、
焼いたうえにはちみつをすこーしたらしたものと、
アイスミルクティーが
いまいちおしの朝ごはんですわ。
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