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高齢者福祉施設の管理栄養士ですけど
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427 :
>>426
いやいや、俺はトータルで見てるのw
フレンチ、イタリアンで味見する暇が無いような料理はほとんど無いと思うけど(カルボナーラなんかでも卵液入れる前のベースのオイルダシの段階でしっかり味見出来る)、
中華では味見する暇が無いような料理が山ほどあるって言う話

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