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47 ：
自家製だと、普通木綿豆腐で作るのかな？＞凍み豆腐
この前、小さい絹こし豆腐の３段パックになったのを
冷凍しておいて、鍋料理やすき焼の時に
解凍して適当に切ってから鍋に放り込んで煮たら
木綿では出ないキメ濃やかな弾力のある豆腐として活躍してくれました。
すごく美味しかったよ。

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