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>>297
>・箸、器が必要である
他の食文化と比較して著しい難点とはいえない。
例えばお握りは和食。箸は不要。竹の皮などで包んでもいいし器も不要。
>・清潔な水、火、調理器具が必要である
他の食文化と比較して著しい難点とはいえない。和食に限らないが、シロウオやエビを踊り食いするのは日本の食文化。果実の皮をむいて生食などもある。
>・材料の用意・保存や調理してからの保存が極めて難しい
他の食文化と比較して著しい難点とはいえない。乾物など保存食は豊富であり、また下拵えも他の食文化と比較して著しく難しいといえない。

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