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一人暮らしで自炊している人のためのスレ224日目
- 1 ：2019/02/24 ～ 最終レス ：2019/08/15
- 色々教えてください。
- 2 ：
- 今夜はカレー作ります。
- 3 ：
- 3時のおやつにチキンラーメン食べました。
- 4 ：
- ごはん作ろっと
- 5 ：
- 今から夜食食べます
- 6 ：
- >>5
うっぷしる
- 7 ：
- おはよう(^^)/
今から朝ごはん食べます。
- 8 ：
- メニューは、ご飯、豆腐と揚げとネギのお味噌汁、納豆、生卵、海苔、ジャコ、ヨーグルトです。
- 9 ：
- シャコに見えて何か朝から面白い組み合わせだなと思った
- 10 ：
- 今からお昼ご飯作ります(〃´ω`〃)
今日は、昨夜のカレーの残りと野菜スープ作ります。
- 11 ：
- 今日の3時のおやつはホットケーキ作りますよ♪( ´▽｀)
- 12 ：
- ホットケーキ美味しかった🥞
- 13 ：
- 今から夕食作りまーす(^○^)/
- 14 ：
- 楽しそうだなあ
- 15 ：
- カップラーメンやカップうどん、そばなどには長ネギや乾燥ワカメなんかを
チョイ足しすると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなのは普通のことだと思うけど、
カップ焼きそばにはなんかチョイ足しする？オススメのチョイタシ知ってたらオネシャス
- 16 ：
- >>15
玉子
生でも目玉焼きでも温玉でも
- 17 ：
- >>15
紅生姜、青海苔、マヨネーズ、豚肉、キャベツ
- 18 ：
- かき揚げをばらしてまぜる
唐揚げを刻んでまぜる
- 19 ：
- >>15
天かす一択
- 20 ：
- >>15
カレーかけたらうまいよｂ
- 21 ：
- >>20
それはチョイ足しではない気がする
- 22 ：
- >>15です。みなさまレスﾄﾝ。
玉子とてんかすは想定外でした。やってみます。
カップ焼きそば、たまに食べると美味しいよね。
わざわざ席を立たざるを得ない湯切り作業の「さあ喰うぞ」的な高揚感は異常。
- 23 ：
- >>15
即席チョット揚げ麺風
手鍋でサラダ油大さじ一か二を思い切り熱し、完成してる焼きそばにぶっ掛ける
刻みネギ、紅生姜、唐辛子などを載せてそこに目掛けて掛けると更に良い
- 24 ：
- >>23
おおっ！これはうまそうなアイデアですね！！ラードやゴマ油でも
良さげな予感！
まずはサラダ油でやってみるか( *´艸)
- 25 ：
- カップ溶けないか
- 26 ：
- >>21
レトルトならええやん？
- 27 ：
- >>26
お前はDかw
- 28 ：
- カップ焼きそば高いし量少ないしで、まるちゃんのソース焼きそば３食入り買ってるわ
キャベツ豚肉加えて、からしマヨ作ればかなり満足
- 29 ：
- ニンジンとタマネギ入れないのん？( ´_ゝ`)
- 30 ：
- いろいろ入れすぎると不味くなる
別で野菜炒めの方がよい
- 31 ：
- 俺も焼きそばはキャベツと豚肉だけだな
あと、せいぜいモヤシくらい
だが、からし入りであろうが、マヨネーズは認めない
- 32 ：
- じゃあタルタルソース
- 33 ：
- 値引きで70円くらいのスーパーの野菜ミックスと、20円くらいの焼きそば麺を購入。
豚バラ、ムキエビを解凍。干し椎茸、木耳も戻してある。
フライパンに油引いて麺がカリッとしたら取り出して、肉野菜を炒めて、味付けして水を入れて煮込んで、とろみつけて麺の上に。
あんかけ焼きそば10分くらいで作れるようになったのと、胸焼けするようになって来たので、インスタント焼きそば買わなくなった。
- 34 ：
- その麺炒める油にニンニクと豆板醤
- 35 ：
- >>33
この2日間ずっとその焼きそばのことを考え続けてきた
かた焼きそばにはしないけれど水分少なめの硬めに焼いたソバにあんかけかけてみる
明日ね
- 36 ：
- >>35
味付けは、チキンパウダーとオイスターソース、醤油少なめ、砂糖、ごま油少な目、塩って感じでやってます。
- 37 ：
- >>36
ありがとう
オイスターは持っていないけれどそこは工夫してやってみます
- 38 ：
- 注意力が低い人が集まるスレだな
- 39 ：
- アサリが旬ですな。みんなどーやって食べんの？( ＾ω＾ )
- 40 ：
- >>39
お味噌汁
ブイヤベース
- 41 ：
- >>37
とりあえずオイスターソース買ってみたら？
多分そこがツボだと思う
- 42 ：
- かた焼きそばウマいね
かるく焼き目がつくくらいにそば焼いてその上にかけたらそばの弾力も楽しめるね
オイスターソースはお好み焼きソースと醤油でモドキにしますた
魚醤も入れるつもりが忘れてしまった
あとしょうがのみじん切りが不可欠なうまさだった
- 43 ：
- もどきになってないわ笑
牡蠣の濃縮エキスはオンリーワン。
オイスターソースなんて100円くらいで売ってるんだから買えよ
- 44 ：
- 普通のソース焼そばにもオイスターソースを少し入れると美味い。
あと、塩胡椒とオイスターソースだけで味付けたら、上海風焼そばみたいになって美味い。
- 45 ：
- 最初は安いのでいい
オイスターソースは良いのを使うと戻れなくなる
- 46 ：
- オイスターソースって値段はどうだったか忘れたけど
原材料の一番最初が砂糖と牡蠣エキス？の二種類あったような気がする
- 47 ：
- オヌヌメのオイスターソース教えれ
- 48 ：
- 李錦記舊庄特級蠔油
- 49 ：
- >>47
原材料の一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてるもの
安物は一番始めに砂糖・ブドウ糖～だ
初心者なら、まずローソンストア100のオイスターソースでいい
一番最初に「牡蠣エキス」が表示されてる
おそらく富士食品のOM
- 50 ：
- >>48-49
㌧、かつて使ったものは殆ど砂糖の味しかしなかったお
- 51 ：
- >>43
そんな安いの売ってるか？見た事ないんだが
- 52 ：
- オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す
- 53 ：
- オイスターソースはいいよな
ちょっと足すと味に深みが増す
- 54 ：
- >>39
小さい土鍋に昆布しいてアサリと豆腐を煮る
菜の花もあると嬉しい
- 55 ：
- 中華なら何でもオイスターソースってのは許せない。
四川料理系の辛いモノにまでとか。
あとゴマ油の乱用もカンベンして。
朝鮮料理とちゃうで。
- 56 ：
- いわゆる魚醤かと思ったけど
もともと砂糖とかうま味調味料を混ぜて作るものなのかオイスターソース
- 57 ：
- オイスター使うと大体何とか味をまとめてくれるのはありがたい
- 58 ：
- 李錦記とかのは糖分きつすぎると感じる向きには
タイ産のオイスターソースも良い
- 59 ：
- 業務スーパーで買うと自動的にタイ産になる。
- 60 ：
- >>1からの流れ見てみろよ
おまえらこっちだぞ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 204日目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1553518721/
- 61 ：
- どれが本スレなんだ？？？
>>58
オヌヌメ教えてくれんろー
甘いだけなら自分で調節できらー
- 62 ：
- >>56
そもそもオイスターソースは貝類でコハク酸系でしょ。
魚醤はイノシン酸系で同じじゃないやん
- 63 ：
- オイスターソース使ったこと無いわ。
一回買ってみるかな。
- 64 ：
- 野菜炒め位しか思い付かなくて
消費に苦労した
何にでもかけちゃえばいいのだろうが
くっさい
- 65 ：
- オイスターソースは中華の合わせ調味料でよく使うな
あと中華風スパゲティサラダ作る時も重宝する
- 66 ：
- いかりや長介が一言↓
- 67 ：
- コマネチ！
- 68 ：
- ダメだこりゃ
- 69 ：
- 痛風とか結石にはなりたくないので、シュウ酸とプリン体の少ない野菜でオリジナルメニューを開発した。
玉ねぎ1玉、白菜3枚、ニラ5本、もやし1パック、豚肉バラ100g、めんつゆ大さじ1、豆板醤大さじ1、甜麺醤大さじ1、サラダ油大さじ1(炒め用)
フライパンで焼くだけ。水は足さない。もやしの水分だけ。豚肉は塩コショウ下ごしらえしておく。まあまあうまい。
まあ回鍋肉のアレンジなんだけどね。腹一杯になるしダイエットも兼ねて夕食にしようか考え中。
他にいいメニューあれば教えてほしい。アドバイスとか
- 70 ：
- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 204日目
http://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1553518721/
- 71 ：
- https://i.imgur.com/y4Dlah0.jpg
麻婆茄子、無限ピーマン、漬物ステーキ
お酒が進みますよ
- 72 ：
- やっとコンビーフ祭りに参加w
新玉ねぎとコンビーフのオイスターソース炒め
https://i.imgur.com/0alXPn2.jpg
- 73 ：
- 本スレお願い
- 74 ：
- >>71
>>72
どっちもがっかり
わざわざ上げんでいい
- 75 ：
- >>72
刺し身は何ですか？
- 76 ：
- どうみても鰹
- 77 ：
- シャケだろ
- 78 ：
- >>69
ニラ５本は少なすぎると思うが
豚肉100gはバラより、脂身の少ないモモ肉とかにした方がいいと思う
メニューをそれほど考えなくても、肉と淡色野菜は量を摂り易いものだけど
よく考えないと量を摂りにくいものは、魚と緑黄色野菜なんだよね
- 79 ：
- 緑黄色野菜はトマトジュースで
- 80 ：
- 加工品じゃない魚介類と緑黄色野菜と果物は、量や種類数が自炊では不足しがちなトップスリー。
買物中にこの３分野内で、先月と今月中にはまだ食べていない食材を見掛けたら、
ひどく季節外れであるとかかなり高過ぎるとかじゃない限りは、
自分はその中から１種類以上は率先して買うように心掛けているよ。
- 81 ：
- 緑黄色野菜の多くは魚の隣で一緒に焼いて美味しい。にんじんとかカボチャ、ピーマンやブロッコリーも
草系はおひたしにすればいいし、何が言いたいかっていうと、和食もイイぞということ
- 82 ：
- 鶏肉を茹でたり、ほうれん草のお浸し、キャベツの湯通しなんかを作ったときの煮汁？を使って味噌汁にすると、無駄も無くなって美味しいことに今さら気がついた
達人の方々には当たり前かもだけど、一人暮らし初心者としては自分を褒めたいw
- 83 ：
- >>82
ほうれん草の茹で汁はやめといたほうが…
硝酸の塊やぞ…
- 84 ：
- 尿管結石まっしぐらだね
- 85 ：
- 目の前のレスしか見えてない奴ばっか
- 86 ：
- 肉じゃが作ろうと思うんだけどお肉は何入れてる？豚？牛？鶏？
- 87 ：
- 一般的には牛だよ。起源はビーフシチューを真似たものだからね。
自分も作るときは牛だよ～
- 88 ：
- 自炊で作る時はどれでもいい
鶏や豚は肉がカチカチにならん工夫が必要だが
- 89 ：
- >>87
オイあんた
ようかんを作るときは羊の肉を使わなくてもいいんだぞ
- 90 ：
- そうか！牛なんだね。ありがとうやってみる
- 91 ：
- ようかんは よう噛んで 食べましょう
- 92 ：
- アイヤー
- 93 ：
- ハンバーグは
卵を入れる派だな
- 94 ：
- とんかつとかハンバーグとか微妙な量の卵使うとき困るよな
- 95 ：
- スープとか味噌汁に流し込めばおk
- 96 ：
- 余った卵＋粉＋野菜でかき揚げもつくればよし
- 97 ：
- チーズタッカルビ初めて作った
鶏肉とチーズだけだったけど美味かった
今度は玉ねぎを多めに入れよう
濃いかったし
- 98 ：
- >>86
実家で牛肉使ってたから牛肉
安い切り落としの
豚や鶏でもおいしくできるんだろうけど子供のときからの刷り込みでなんか違和感ある
- 99 ：
- >>86
自分も肉じゃがは実家以来牛肉だな（豚肉が一般的な関東出身だけどね）
もし鶏肉を使ったとしたら肉じゃがと言いくるめるのには無理感があって
強引にでもあえて鳥じゃがと呼ぶよりほかにはしょうがないんじゃないの
- 100 ：
- 鶏じゃがもおいしそうだよね
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