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物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ35
塩を使わない料理ってあるの？(お菓子以外)
病院調理師だけど、なんでも質問答えるよ★2
【画像】今日のご飯を潔く晒せ118
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' '''''''
今日の朝、昼、夜飯は何？ 16
【にんにくみそ床】
鯖。
鉄のフライパンって可愛いね 68
クックパッドのこのレシピやばい
【一汁】土井善晴総合スレ★２【一菜】
- 1 ：2018/10/14 〜 最終レス ：2020/06/13
- ※前スレ
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1488989324/
- 2 ：
- 次スレない無かったのでたてたでー
- 3 ：
- 徳光アナの息子さんは三か月にいっぺん家に帰ってくるそうです、お母さんの手料理が食べたくて。
「何が食べたいの♪」という電話口の弾んだお母さんの声が聞こえてくるようですね。
貴女の息子さんも将来そうなるといいですねw
- 4 ：
- おかずのクッキングなどで先生が使っているブランパンのメーカーわかりますか？
- 5 ：
- 番組見てる、浅草のうなぎが美味しそう
- 6 ：
- プランパン？
フライパンならビタクラフトに見えるかなぁ
- 7 ：
- 自由が丘住んでんのねオサレ〜
- 8 ：
- 10年前は妻が妻がと惚気ていたが
最近はめっきりね
- 9 ：
- お父様があまりにも偉大過ぎる
- 10 ：
- 七光りだけど、本人も頑張ったよね
- 11 ：
- 食卓には「ごちそうさま」と言えるおかずが必要です。 ばぁば(鈴木登紀子)談
- 12 ：
- 東京に住んでんの？大阪じゃないの？
- 13 ：
- なんか好き
- 14 ：
- >>1
アホだがなんか好き
- 15 ：
- おすすめはなんすか
- 16 ：
- 取引先のメーカー営業さんがこの人と良く似ている
声の質も近い
顔の骨格が近いと、声も似るのかな
思わず吹きそうになるわ
- 17 ：
- 粘っこい京言葉？京都弁？が生理的にダメだ
- 18 ：
- ウマーなのはなんなんよ？
- 19 ：
- >>10
頑張れてないからああなったんだよ w
- 20 ：
- この人が調理法で「言い切る」のが、最近鼻につくようになってきた。
- 21 ：
- 周りが権威化するから本人もその気になっちゃう
- 22 ：
- この人は、親父が面白かった。顔がいかついので、愛想よく見せようとしたのかいつも笑顔
なんだが、その笑顔も不気味に怖くて笑った。陳健一も、パパが良かったな。日本語はカタ
コトよりいくらかマシという程度だが、当時まだ日本人にはあまり知られてなかった、油通しの
技法なんかをおしえてくれた。「肉が、パラパラするねエー！」なんて言いながら
- 23 ：
- おおざっぱだなぁって
- 24 ：
- 自分の盛り付け下手さを家庭料理だからこんなもんと誤魔化す
- 25 ：
- 平面な盛り付けが好きだよね
- 26 ：
- 本が売れてるのね
- 27 ：
- あけおめ
- 28 ：
- >>22
土井勝の胡散臭い笑顔は懐かしいね。
それに比べて善晴のなんでも言い切る料理指導はちょっといただけない。
陳健民の本格的なテクニックをインチキくさく教えるのも良かったが、
健一の最弱鉄人もあれはあれでいい。
- 29 ：
- 料理の話しようよ〜
本でもいい
- 30 ：
- 昨日の今日の料理見るの忘れたー
- 31 ：
- 事故回だったよ
- 32 ：
- 暴走する平野レミに轢き殺される善晴さんが見たい
- 33 ：
- >>32
あんたなにそれ それ変な 言葉喋って 日本語なのって
レミのも面白い言葉だけど
- 34 ：
- 土井先生のテキトー料理は
好きです。
- 35 ：
- >>34
そのまま真似しても美味しくならない。
なぜなら最高級の食材を使っているから。
食材をケチったら出汁とったほうが美味しい。
- 36 ：
- >>35
あー
その三行の書き込みだと
出汁に最高級のものをつかってテキトーにやったものとか
糞みたいなハクビシンの死後二年経た骨髄を使ったもので出汁をとった料理とは比べられないねえ
マウント取ろうとして失敗したのかな？
- 37 ：
- >>36
バカ発見
- 38 ：
- だんだん一汁一菜教の教祖みたいになってきたな。楽したい主婦のいい訳に使われなきゃいいけど。
- 39 ：
- この人そもそも一汁一菜教の教祖だし、楽したい主婦に大歓迎されているじゃん。
ただ、食材をケチると（質でも量でも）間抜けな味の料理にしかならない、ということが見落とされている。
- 40 ：
- 今は仕事育児介護どれかはかかえた主婦ばかりだから楽してもいいと思うよ
- 41 ：
- 茶巾オムライスか
- 42 ：
- >>39
でも、安易な手抜きに対して優しくはないな
つーか男の理屈でネチネチ理詰めで語るから、女性にはモテるわけないよなｗ
女性の多数派にモテる方向性を狙うなら、レタスオレンジみたいにウソでもカンタンオイシイを連呼して肯定的にエエ雰囲気でまとめとくべき
- 43 ：
- なんか好き
- 44 ：
- 私も
- 45 ：
- 本買っちゃった
- 46 ：
- 新刊買った
シンプルだけど作ってみたい料理が結構あった
先生の娘さんも拝めたし個人的に好きな本だわ
- 47 ：
- 欲しいな
- 48 ：
- うん
- 49 ：
- かわいい爺
- 50 ：
- ちょっと大人げないところもあるがまあそれも含めてｗ
- 51 ：
- 専門スレあったんだ
ネット上の評価はあんまり高くない気がするけど
個人的には好きなんだよね、なんか
- 52 ：
- >>38
おまえは何？主婦？
ヒマ人かなんか？
- 53 ：
- >>39
楽したい主婦って何？
おまえは専業主婦かなんか？
それとも家事を押し付けて趣味の料理を語るバカ？
- 54 ：
- はっきりさせよう。
楽するなってのは近代社会の全否定。
ならば電車に乗るな！クルマに乗るな！
しかしそんなものを使って我々にゆとりが本当にできたろうか？できてはいない。むしろ追い立てられていくばかり。土井の料理とは、実はその矛盾の表現。
家事の外部化や効率化と矛盾するように、ゆとりを失っていく家庭で可能な料理とは何か？どこまで家庭料理に和食の精神を残せるだろうか。
このギリギリで格闘している料理人、それが土井善晴。父ちゃんの頃より、はるかに難しい。
それが何でわからねぇかな。
- 55 ：
- なんでもいいけど好きだな
- 56 ：
- 何語ってんだかｗ
土井善晴の料理は確かに食材を絞ってシンプルな料理だよ。
だけど、よく見ると本当に最高級の食材を使っているし、器具も大きな蒸し器や魚焼きグリルなどは
家庭にはなかなかないもの。
揚げ物のコールドスタートではワンロットしかできないし、油の量も少ないだけに使い回しができない。
そういう料理が「家庭に可能」かというと、疑問が残る。
もっとだしの素や半調理品を使ったり、電子レンジ使ったり、そういう方向は無視したままでいいの？
- 57 ：
- 貧乏で下手糞な奴がムキになってもなあｗ
そういう奴のニーズやヨッキューまでも善晴さんが満たさなければいけない義理は無いでしょ
そういう奴のニーズについては、他の怪しい料理研究家なりテレビの銭形金太郎なりに応えてもらえばいいんだよｗ
- 58 ：
- 今日の料理に毎週出て欲しいな
- 59 ：
- 昨日の昼の特番でもっと作って欲しかった
- 60 ：
- https://blogs.yahoo.co.jp/reiwakazutyan
- 61 ：
- 最近見てない
- 62 ：
- 最近は笠原シェフの回だけ見ている。
土井善晴は自分が作る料理には参考になんない。
- 63 ：
- 土井は料理の技術も味もすべて分かった上で くずしてやってるんで
全くの素人が真似すると失敗するな
- 64 ：
- 土井はど定番以外は下手だぞ
- 65 ：
- 食ったことないからわからんしぃ
- 66 ：
- 土井善晴は最高級の食材を使っているから、出汁や味付けは最小限で大丈夫だが、
普通の食材だったら味の抜けた料理にしかならない。
- 67 ：
- >>66
毎回同じ事を言ってるのに誰からもレスつかないってどんな気分なの？
- 68 ：
- そういう自分こそレスつかないじゃん
- 69 ：
- ええ…(困惑)
- 70 ：
- 本が欲しいな
- 71 ：
- いい本が多い
まあ、逆に言えば昔出した古本を安く買えば十分使えるとも言えるｗ
- 72 ：
- 肉じゃがは土井先生一択どす
- 73 ：
- おかずのクッキング
「肉を挟み焼く好み」は最近うちでも良く作っていたのでタイムリーだった
- 74 ：
- うちの地域じゃやらんくなっちゃってつまんない
- 75 ：
- 土井さんのレシピ本見ながら作ったけど、何となく美味しくないのもあった。
- 76 ：
- ベーコン使ってるの見たけど、あんないいベーコンはその辺のスーパーじゃ手に入らないよ。
あれで作れば、確かに味付けなんかほとんどしないでもなんでも美味しくなるって思った。
- 77 ：
- 「偽ベーコン」を悪徳商人に騙されて買う奴が悪いｗ
- 78 ：
- 豚肉の代わりに、ベーコン入れて作ったゴーヤチャンプルは旨かった。
- 79 ：
- 通販全盛時代に入手困難って？
最初からケチ付ける事しか頭に無いね
- 80 ：
- ゴーヤチャンプルってSPAMで造るものでないの
- 81 ：
- 別に決まりとかないでしょ
- 82 ：
- ゴーヤチャンプルと言えば、豚肉じゃないの？
- 83 ：
- 家庭の味とか言って逃げてるような気がするが
- 84 ：
- 豆腐だわ
- 85 ：
- >>83
持ち構え、凝った料理・高く付く料理には
ギャーギャー文句言う視聴者が多いから
どの料理番組も安・短・簡易ばっかり
不景気・お先真っ暗・最低限生きるための食糧
- 86 ：
- 徹子の部屋 ゲスト予定
6月10日 月曜 藤井フミヤ 手料理、愛妻…56歳の気になる私生活は？
6月11日 火曜 冨士眞奈美＆岩崎リズ 「生前整理」で母娘にバトルが勃発！？
6月12日 水曜 土井善晴＆娘 光 料理研究家「絶品＆簡単な味噌汁」と愛娘
6月13日 木曜 山村紅葉 「2時間ドラマの裏女王」が語る噂の母と夫
6月14日 金曜 東海林のり子 85歳…元祖「事件リポーター」が語る亡夫
- 87 ：
- >>86
録画しようっと
- 88 ：
- >>86
録画予約した
- 89 ：
- >>86
楽しみ〜
娘いるんだ
- 90 ：
- お弁当作ってた動画見たけど
土井さんの玉子焼きの器って関西風のタテに長い奴なんだよね
- 91 ：
- 明日だね
- 92 ：
- テレビ朝日
徹子の部屋 土井善晴親子
2019年6月12日（水） 12時00分〜12時30分
〜料理研究家“簡単&絶品な味噌汁"のススメ〜土井善晴さん&長女・光さんが今日のゲストです。
料理番組『おかずのクッキング』でお馴染みの料理研究家・土井善晴さんが長女の光(ひかる)さんと登場。
善晴さんは有名料理研究家・土井勝さんの次男。勝さんは「おふくろの味」という言葉を広めた家庭料理研究の第一人者という事で、実際の土井家「おふくろの味」について伺う。
さらに、善晴さんが簡単かつ絶品の「味噌汁」を、娘の光さんがフランス仕込みの手作りケーキをスタジオで披露。
- 93 ：
- 娘、父親に似てるな。
- 94 ：
- 親父の料理でも野菜に焼き目つけててﾜﾛﾀｗ
- 95 ：
- 娘さん、やはりお父さんに似てるな、美人さんじゃないか
- 96 ：
- あ、録画しといたの見なきゃ
- 97 ：
- ラジオ深夜瓶の土井さん面白かった
とても素敵なお話でした
旬を食べて時間を味わう、おいしいとかじゃなくていいってww
- 98 ：
- あー、そういうちょっと余計なことも口走っちゃうところも
面白くて人間としては好ましいｗ
- 99 ：
- 本売れ売れでウハウハ
- 100 ：
- いいよ、本
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