ごま油最強伝説〜The King of Cooking Oil〜
煮物、揚げ物、炒め物。いつもの料理にちょこっと一滴。
サラダ油なんか要らん！オリーブ油？逝ってよし！
そんなごま油好きが集うスレッドになれば本望。
しかし、壁に大きな鏡を取り付けたいと思った場合、いったいどこへ頼めばいいのか、またどれくらいするものか、見当のつかない方も多いようです。そういう場合は、どうか近くのガラス店へご相談下さい。
つみれに入れると旨いね胡麻油。
ｳ､ｳ､(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
白ごまもたっぷり入れれ
しょうゆをﾁｮﾄ入れてもウマーだぞ
なんかすげー美味くてコツ聞いたらごま油使っただけだよって。
それからはチャーハン作るときは必ずごま油って決めてる。
うまいから試してみて。
（ドレッシング小瓶くらいの量で６００円程度だったと思われ）
色が薄くて綺麗。何と言っても香りが良いです。
良く作るのが，白髪ネギのおつまみです。
白髪ネギを１本分程度作り，ネギの中心部分は適当に刻む。
だし醤油，胡麻油，鶏がらスープの素を混ぜ，ネギを入れてさっと和える。
実にシンプルだけど美味しいよ。ネギラーメンのネギみたいな味です。
時間が経つとベッタリしてしまうので食べる直前に混ぜましょう！
調味料は自分の好みで適当に調整してくだされ。
しまった（商品）名称を忘れてしまった…打つだ…
でもｺﾚの存在知ってから
他ﾒ-ｶ-のごま油が使えなくなってしまった
（他所のは香りが弱くてね…）
最近は刺身を食べる時の醤油にごま油を数滴たらしたりしています。
白かゆを作ったときも、ごま油数滴。
ごま油を食さない日はありません。
納豆でこれを試したら上手かった。何でもいけそうだ。
うまうまー。
つゆより全然麺の味が分かるよっ。
食欲ないときだったら、ごま油のラー油でも代用可能。
今まで胡麻油はだし醤油と併用してばっかりでしたけど，
今度塩と併用してみます。ｳﾏｿｰ
どんな料理でも仕上げにごま油を入れれば中華になる！
「そのまま飲んでもｵｹｰ」って書いてあった。
ちょっと飲んだ。おいしー。
ご飯にシラスと白ごまを混ぜる
↓
手のひらにごま油と塩
↓
おにぎりにぎる
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
最強！
好みでおろしニンニクプラス。
屈強！
粉山椒を振って電子レンジでチン！
シラスがかりかりになっておいしー
同士ﾊｹｰｿ!
だが友人にごま油飲みの話したら、めちゃくちゃ笑われた。
マイナーな使い方なのかな……
と、笑われてしまった>>27は
実際、効果あるらしいし。
漬物に、ごま油だけ・・・・・
シオ＆ごま油だったけど 超〜ウマ〜だったよ！
ブロッコリー等の野菜をサッと茹でて（10秒程だったと思われ）
そこに、ゴマ油と醤油をたらり。
ほんとかよって試してみたけど、これが超ｳﾏｰ。
下手なドレッシングよりずっとｳﾏｰだったので試してみて。
ちょうどシラスがあるから試してみる〜。
自分が好きなのは、
にんにくをチンしてお芋みたいになったところにごま油+醤油。
めちゃｳﾏー！
33さんのブロッコリーでやってもうまそうだなあ。
２）１）にシラスを入れてカリカリに焼く
３）冷奴の上に２）を乗せる。
かりかりのシラスが美味しいよ。
もう一手間がＯＫなら、ワカメをたっぷり皿に盛って、
その上に冷奴。
これなら、奴も立派な一品。
水切りして細かい角切りにした豆腐をいれて
最後にしょうゆ
そしてアツアツごはんにかけてかっこむ
大好き。
炒めているときシラスがうねうね動いてちょいグロテスクでしたw
炒め終わったあともう一回香り付けに油をひとたらしすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
よくやるごま油活用法は、
海苔に塗って塩と七味を振る
↓
火であぶって乾かす
↓
はさみでカットしてなんちゃって韓国海苔のできあがり。
いつもやってる。
これを熱々御飯にのっけて、焼き海苔ではさんで食べる！
韓国海苔の好きな人やってみて。
韓国海苔よりも美味しいよ。
コチジャン入れても美味しいよ。
冷やし中華の麺にごま油をたらすとｳﾏｰｳﾏｰ!
この食べ方テレビで紹介されてたんだけど、
麺もくっつかなくてナイスです。
>39
うまそう！今度やってみるー。
取り敢えず、何にでも合うな。
しいて言えば、酸味がある物とごま油は
相性があまり良く無い気がするなぁ。
マヨネーズ少量とポン酢にごま油垂らして簡単和風ごまドレッシングってのはどう？
レタスの上にちょい崩した豆腐のっけて上かつお節まぶす。
カリカリシラスならさらによしっ！
その上に作ったドレッシングたっぷりかけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!!
仕事終わって暑さの残る夕刻、
風呂上りにワールドカップ見ながら、これでビールをキューっと。
あー、明日の日本代表戦楽しみー！
茹でモヤシ＋豆板醤にかけてもうまかったよ。
冷奴にもかけるなあ。
好き、胡麻油ー。
すりゴマと出し醤油とおろしにんにくとごま油をまぜてかける。
近所のおばあさんが時々くれるんだけど、自分でやってもうまかった。
煙が出るまで熱したごま油をかけ、醤油をたらして混ぜていただく。
簡単でおいしいよ。
付け合せの生野菜にもかけてね。
中華風サラダって感じになる。
ｿﾚｳﾏそう！早速今晩やってみよっと。
これだけで、また普通と違って(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
キムチ入れて、また(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これに鰹節かけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
海苔で巻いて食べて更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
目から鱗ものの美味しさだった。香りが全く違う。
今までのごま油は何だ。みたいな・・・
山田製油
http://www.henko.co.jp/
ホントに美味しいよね。かぐわしいというか。
既に多くの人間がフジテレビに抗議していますが暖簾に腕押し
で反省する様子が微塵も見られないため、スポンサーである花王
商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。
油は玉絞りにかぎりますな。
夜の営みにも使えるし、とにかく万能だよね、ゴマ油。
>商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。
人工的な油は、たぶん有害なのでは。
マーガリンの毒性が言われだしたのは最近。
「健康」エコナなんていうけど、きっと体に悪いと思う。
今日は何に使おっかな
冷奴にたらしても美味いよ
何で花王の不買運動なの？
有害物質が混じっているとかですか？
そこに斜め薄切りのネギを好きなだけ投入。
しっかり火が通ったら、溶き卵を流し込んで、ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜ。
半熟ぐらいでうまー皿に載せれば、朝食にぴったり、
ネギ入りスクランブルエッグ中華風だ（藁
でも、ホント美味しいよ。お試しあれ。
コツは、ネギが透明になるまでしっかり火を通すことです。
後さぁ、味噌汁にたらすと旨いよね。ｶﾞｲｼｭﾂ？
＞20
禿しく同意
ここのごま油は美味しいね。
風味づけに少したらして使うことが多い。
よく行くワインバーでこのごま油を教えてもらったけど
オリーブオイルのかわりにこのごま油に塩を添えてフランスパンにつけて
食べてもいいって・・。
美味しかったです。
オリーブオイルだと、香りを飛ばさないためにフライパンに熱を入れる前に
投入、というのがセオリーらしいんだけど、そういう風にするとごま油も
やっぱり臭いが飛んじゃうのかな？
異端では無いが贅沢かも。
太白ごま油で天ぷらするとうまいね。
旦那が結婚したての頃、「おまえの料理って、なんか香りが良いよね」と
ほめてくれていました。ごま油と挽きたて胡椒のおかげなんだけどね。
旦那実家は油と言えば普通のサラダ油一辺倒だから。
「ごまかす」という言葉の語源はごま油、と聞いてちょっと苦笑いしてしまいました。
高くて無理だな･･･
私はこのスレに書くのは初めてだけど、変な化学合成油を食べたくない
ということだと思うよ。
花王の油が本当に有害なのかどうかはわからないけど、なるべく添加物とか避けたいでしょ。
精製ではなく、化学合成して作った言わば食品添加物のような物質を、
わざわざ選んで日常的に食べることもないと私も思うのね。
「精製ではなく」と書いたけど、精製もしないほうが実はより美味しい。
油は原始的な作り方のものが上等。
上で油は玉絞りに限ると言ってる人がいるけど、最も原始的な作り方の
玉絞りは不純物も多いけど味は最高だよ。
油は本当は精製もしないほうが身体には良いらしい。
スレ違いだけどオリーブ油も高級品はただ絞っただけのエクストラヴァージンでしょ。
「最低限の加工」が最も美味しく安全だといわれる。
そうすると、花王の化学合成油なんて完全に正反対であるわけ。
もともとそういう物を買わない人が「不買運動」しても意味無いじゃん。
56 ：ぱくぱく名無しさん ：02/06/28 00:44
ここ３,４日、フジテレビのとくダネ！において由々しき発言が繰り返されており、
既に多くの人間がフジテレビに抗議していますが暖簾に腕押し
で反省する様子が微塵も見られないため、スポンサーである花王
商品「健康エコナ」の不買運動を行うことになりました。
発言、態度などなど。
ふーん。
ありがと。
食用とは思えない風味が耐えられない。
もう買わない。
みんなもやめとき。
もともとが、洗剤とか作る過程でプラントから出てくる廃物なんでしょ。
そんなものを食品に転用にするなんてねえ。
不味いはずだわ。
駄目、そうはいかない！
ってか、話戻すけど、
ごま油と醤油で、きゅうりと茹でイカを輪切りしたのを
和えると普通に美味い。
めんどくさい時はこれに限る！
値段がものすごく高いけど香りが強いらしいっすね。
（昔TVでみたけど、中国の人が日本のごま油を安いとお土産に買ってかえり、
使ってみたら香りが薄くてがっかりしてたっていうのみたことがあるよ。）
ワカメと溶き卵、おろしニンニクと刻み葱+ごま油ﾀﾌﾟｰﾘでスープ作ってみた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ !これから炒飯の時にはこれにしようと思いますた。
中国本土じゃなくて韓国か台湾だったような気がする。
>>69
異端だ。太白ごま油は特に香が薄いもんねぇ。
新大久保（歌舞伎町の裏あたり）のコリアタウンまで、
おっかない思いをこらえつつ買いに行ってる。
命を張るだけの価値あり。
でもそれくらいおいしいってことよ。
一度お試しを〜
違いってなに？
徒歩10分だー
明治通りから行けばぜんぜんこわくないよ！
さっそく行って買いたいんだけど、どの銘柄にすればいい？
色が違うだろ（ｗ
そりゃ食べて比べてみるのが一番だろ。
・・・と云いたいけど一応答えとくと、太白は癖が無いよ。
そっか〜
明治通り方面から行けばいいんだね〜
いっつも歌舞伎町のそばを通っていたんで、
掛け値無しに怖かったよ。
韓国市場で買っているんだけど、
その時によって入っているメーカーが違うんだ。
だから「これ！」とは言えないんだけど、
今まで外れたことないよ。
ただ間違えて「えごま油」を買わないように、
お店の人に確認したほうがいいよ。
香りが濃くってホントおいしいよ〜
全然危なくはない罠。つーかあそこが危ないってのはデマ。
特に最近は落ち着いてきてﾏﾀｰﾘしている。
時々しか行かないﾔｼには、これだけでも十分ｺﾜﾋと思われ･･･。（w
漏れも韓国ゴマ油買いに行くかな。
太白って言うのは
炒ってないごまからとったヤツのこと
ご飯(温冷可)にちりめんじゃことすり胡麻、ごま油と醤油かけて混ぜ喰う。
三食＋おやつ＋夜食＋酒の肴……となが〜いお付き合いです。
一人だとごま油ご飯丼で酒飲んで、締めに残りを喰う。満足なんだな、これで。
いや、怖いのはわかる（ｗ
でも利害関係がないから危なくないわけだ。
周波数が違えばキャッチされないってことだな。
でも、普通のｵｸﾀﾏは近寄らないほうが無難だな。
醤油とごま油であえる！！
安く簡単かつ、いいおかずand/or酒のつまみ。
まー、単なるごま油じゃなくてラー油でも
良いんだけどね。
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