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63 ：
>61
アガー→カラギーナン
寒天　→天草、ｵｺﾞﾉﾘ
どっちも海草から作ったもの。
でアガーでゼリーつくると１００円３連ゼリーみたいな
ものができる。ゼラチンの臭いがあまり好きじゃないので
たいがいはアガー使ってます。ただしゼラチンほど「ぷるん」という
食感はないですが。
アガーと砂糖をよくまぜておいて、攪拌しながら液体をいれて
軽く沸騰させればOK。寒天みたいにぐらぐらさせる必要はない。

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