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ステーキの( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！タレの作り方。　2


1 ：2011/09/11 〜 最終レス ：2020/02/19
お歳暮でもらった安愚楽牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲタレを教えてください。

2 ：
　　　　　　　　 ＿＿_
　　 　 　 　 ／　　 　 ＼ 　　　　　な、なに急にスレ立ててんだお！！
　　 　 　 ／　 ─　 　─＼　　　　　　　　スレ立てる時はノックくらいしろお！！
　　　　／　　（ ○）三（○）＼
　　　　|　 　/// （__人_.）　 　| 　 .＿＿＿＿
　　　　＼　　　 　 |r┬|　　／　　|＼　‐==‐ ＼
　　　　／　ヽノ　　⌒`ヽ<´　　 　＼|￣￣￣￣|　
　　　/　|　　　　　　＼___）⌒ ＼　　 ￣￣￣￣　
　　　｀￣＼　＼　　　　　　　,,,,　＼
　　　　　 　 ＼ 　　　　 　／＼＼　＼__
　　　　　　　　ゝ,,,__､___／　　　ヽｰヽ＿__）

3 ：
なんかむかつく

4 ：
>>1
前スレ
ステーキの( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！タレの作り方。
http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1029146722/
過去ログ(dat落ち対策)
http://logsoku.com/thread/toki.2ch.sc/recipe/1029146722/
http://unkar.org/r/recipe/1029146722
http://mimizun.com/log/2ch/recipe/1029146722/
1 あゆみ 02/08/12 19:05
お歳暮でもらった但馬牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲタレを教えてください。
スレを立てたあゆみさん、あなたのスレが10年近く残りましたよ
2ｃｈで10年近く残るのは稀有な例です
あゆみさん、このスレ見つけたら
今はどんなタレで食べてるのか書き込んでくださいね

5 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

6 ：
キムチのパックの中に、ヒト回虫や犬猫回虫、有鉤条虫などの卵が混入しているというもの。
通常のキムチは植物由来の乳酸菌が腸内で作用するため健康にもよいが、
こちらは寄生虫病に感染して死ぬことがある。
ちなみに寄生虫卵は、高温で死滅する。そのため、
キムチ鍋のような熱を加える料理の具材として使用することが好ましい。
日本国内での事例としては、個人輸入したキムチから回虫卵が検出された例が報告されている。
また、スーパーで販売されている韓国産キムチを数種の中からサンプルとして１パックだけ購入して厚生労働省が検査したところ、
その中に寄生虫卵が発見されるという事態が起きた。

7 ：
>>3
つ胃薬

8 ：
やっぱ宮のたれ以外考えられないでしょ
http://miyanotare.cart.fc2.com/

9 ：
>>8
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。

10 ：
塩胡椒だろ
タレはご飯にぶっかけて食う

11 ：
前スレ途中で落ちたな
ステーキの( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！タレの作り方。
http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1029146722/
( ﾟv^ ) ｸﾔﾁｲ!

12 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

13 ：
まず脂身を取らずに肉を焼いてフライパンから外し
残った肉汁にバターを投下しワインビネガーを入れ
弱火で軽く煮詰める。その後肉汁を洗い落とすように
醤油を回しがけして再度煮詰めてそれを肉にかける。

俺がいつも作ってるオーソドックスなソース

14 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

15 ：
>>1
>>お歳暮でもらった安愚楽牛
安愚楽牛って最近よくニュースや新聞で見るね
牧場が経営破綻してしまったから

16 ：
１、バターでエリンギの薄切りを炒めておく
２、肉を焼く（仕上げはブランデー）
３、肉が焼けて皿に取ったら手早く１を加えてオイスターソースを加える
４、甘みが足りなければブランデーで調整
肉は脂の少ない部位でレアからミディアムレアに合います

17 ：
ニンニク、バター、醤油が基本で
赤ワインとか甘く炒めたタマネギとか、そんな感じ

18 ：
肉焼いたフライパンに日本酒振ってかき混ぜ、
バター、醤油、砂糖を入れて軽く煮立たせる
レモン汁、片栗粉を少し振ってトロミが付いたら完成

19 ：
肉焼いたフライパンにめんつゆと練りしょうがを入れかき混ぜて肉にかける

20 ：
ステーキの焼き方は、ミディアムレアに限るよね
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/news/1323468968/l50

21 ：
フライパンにソースと醤油とバターを
少しの水で割るのが一番旨い

22 ：
肉焼いたフライパンに、醤油、味醂、酒を入れて煮詰めたら、仕上げにバターと山葵。山葵多めが美味しい。

23 ：
自家製酢醤油に塩と胡椒を少々とすりおろした生姜とニンニクを混ぜ合わせてる

24 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

25 ：
(;'~') ｹﾞﾛﾏｽﾞ！

26 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！オニオンドレッシング

27 ：
(´・ω・`)

28 ：
>>26
オニオンドレッシングおいしいね。フライパンで少量のバターと合わせたけどちょっとくどいので
ドレッシングだけでもいいかなと思った。

29 ：
焼いた後のフライパンでトラピストバター、吉野杉樽醤油を合わせ
乳化させイタリア産オーガニックレモンの100%果汁で香りを付け
上から掛ける

30 ：
>>29
お母さんがざます口調で育ったなおぬし

31 ：
せっかくオニオンドレッシング作ったのに肉に塩しすぎてすごくしょっぱかった（>_<）

32 ：
>>31
アラ！残念

33 ：
http://www.kawamataya.com/sauce.html
色々ある

34 ：
GJ

35 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

36 ：
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落か？
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先日来思っていたがここまでキチガイ部落か
これって本当なのでしょうか？
2 ：文責：名無しさん：2001/05/21(月) 21:07
『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をいただきたい。お待ちする。

37 ：
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落か？
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先日来思っていたがここまでキチガイ部落か
2 ：文責：名無しさん：2001/05/21(月) 21:07
『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をいただきたい。お待ちする。

38 ：
タモリ　名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
人口だけ多いだけ何もない田舎者、性質が閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
さすが洞察力が鋭い。
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイの元凶『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をしてみろ。

39 ：
タモリ　名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
人口だけ多いだけ何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイの元凶『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をしてみろ。

40 ：
タモリ　名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
バカが多いだけ何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイの元凶『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をしてみろ。

41 ：
タモリ　名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
バカが多いだけの何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイの元凶『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をしてみろ。

42 ：
タモリ　名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
バカが多いだけの何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、日本に災いを起こす
一番球界を盛り下げる害虫寄生虫、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイの元凶『中日新聞』関係者この文章読んだら堂々の反論をしてみろ。

43 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

44 ：
そろそろ10周年か

45 ：
海外ではとんかつソースがないみたいなんです。それでウスターソースなら
あるみたいなんですけど、ウスターソースでとんかつソースみたくするには
どうしたらよいのか教えてください。

46 ：
>>4
1 あゆみ 02/08/12 19:05
お歳暮でもらった但馬牛が余りまくりなんで毎日ステーキだらけです。
さすがに市販のタレだけでは飽きてきますた。
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲタレを教えてください。
あゆみさん、10周年オメ

47 ：
元気ですかあゆみさん

48 ：
醤油と味ぽん1:2くらいでいい感じになるよ

49 ：
今思うと8月にお歳暮っておかしくないか？お中元？

50 ：
冷凍してたんじゃないの

51 ：
しかし、贈答で貰うような良い肉冷凍するかな？
お中元の間違いだと思う、多分ｗ

52 ：
半年以上冷凍って大丈夫なのけ？

53 ：
急速冷凍すれば大丈夫じゃないかな？
まあ、多少はマズくなるけどな。

54 ：
家庭用の冷凍庫だと半年は激マズになる予感( ﾟv^ )

55 ：
タモリ氏　
名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
バカが多いだけの何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
トヨタトヨタしか言えない韓国人
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、日本に災いを起こす
一番球界を盛り下げる害虫寄生虫、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
韓国人並みのキチガイを作る元凶、陸の孤島、もうひとつの北朝鮮　名古屋飛ばし
日本一住みたくない町ダントツ1位『中日新聞』関係者この文章読んだら反論をしてみろ

56 ：
タモリ氏　
名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特のコンプレックスがある、
バカが多いだけの何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と商売するな必ず損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
トヨタサムソンしか言えない田舎者エコノミック韓国獣
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、日本に災いを起こす
一番球界を盛り下げる害虫寄生虫、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
キチガイ韓国部落、戦の歴史しか無い獣、陸の孤島、日本の外国　名古屋飛ばし
日本一住みたくない町ダントツ1位『中日新聞』関係者この文章読んだら反論をしてみろ

57 ：
>>4が素敵すぎる

58 ：
あげ
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ！

59 ：
>>45
とろみは小麦粉か片栗粉で
甘みはたまねぎ、にんじんなどの香味野菜と砂糖で

60 ：
このスレ10年かかってまだパート2なんだ…

61 ：
あゆみ( ﾟv^ )ｵｲﾁｲ！

62 ：
( ﾟv^ )ｵｲﾁｲ！

63 ：
あゆみさんはまだご健在ですか？

64 ：
雁屋哲の和牛批判の裏には最低すぎる理由が存在した
http://u1sokuhou.ldblog.jp/archives/50322282.html

65 ：
タモリ氏　
名古屋人は東西「東京と関西に挟まれ独特の日本コンプレックスがある、
バカが多いだけの何もない田舎者、性質が排他閉鎖的、名古屋は日本一のブサイク女の産地
損得しか考えられない卑しい生き物、名古屋と関わると損をする
エビフライをごちそうだと思っている、名古屋弁は響きが世界一汚い」
脳みそ単細胞　キチガイ名古屋の念仏　豊田サムソン豊田サムソン
さすが洞察力が鋭い。
ドラゴンズが優勝すると日本に天災が起きる、日本に災いを起こす
球界を盛り下げる一番の害虫寄生虫、名古屋ドラゴンズは球界、マスコミ、野球ファンの一番の嫌われ者
勝谷誠彦。名古屋はキチガイ部落
mimizun.com/log/2ch/mass/990446305/
名古屋は異常なところだと先来思っていたがここまでキチガイ部落か
韓国人並みのキチガイを作る元凶、陸の孤島、もうひとつの北朝鮮　名古屋飛ばし
住みたくない町ダントツ1位『中日新聞』関係者この文章読んだら反論をしてみろ

66 ：
ステーキ=牛という概念ではなく、
大根のステーキや馬肉のステーキもあるぞよ

67 ：
( ﾟv^ )v −☆

68 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

69 ：
何と言われようと、宮のたれ一択。これはゆずれません（キリッ

70 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

71 ：
こんにゃくステーキ
豆腐ステーキ

72 ：
( ﾟv^ ) ｱｹｵﾒ

73 ：
あけおめ！

74 ：
りんご半個、玉ねぎ一個をすりおろして鍋へ。あんまり丁寧にきめ細かくしなくてもいい。
水を湯呑み一杯分くらい足して煮る。
灰汁をとったらそのまま煮詰める。
どろどろし始めたら、味見しながら和芥子と醤油を加えて完成。
芥子がかすかに感じられるくらいにしておくと、胡椒で肉の臭みを抜いても醤油と喧嘩しにくい。

75 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

76 ：
わーまだあったんだ！このスレ
10年ぶりにムカつくwこの顔文字w

77 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

78 ：
誰だよ、またスレ立てたのｗ
( 　ﾟ)v(^ 　) ﾃﾞﾌﾞﾁﾝ

79 ：
>>76
やあ、調子はどうだい？今日もこの時間がやってまいりました。またこれを見てしまったね。ところでキミ…

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

では、またどこかでお目にかかろう。ちゃんとミカン食べて風邪引くなよ。
巡回してくるね！

80 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

81 ：
肉やいて出た汁にワイン入れるのと醤油とかテキトーに入れて煮立たせる

82 ：
(人´∀、｀〃)｡o○(ｵｲﾁｲ♪)

83 ：
( ﾟv^ ) ｱｹｵﾒ！

84 ：
　 (ﾟv^)　ｵｲﾁｲﾓﾉﾊｶﾗﾀﾞﾆ毒
　ﾉ(　)ゝ
　　<>

85 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

86 ：
あまり関係ないが、焼肉の時、炭でステーキ焼いたらなかなか焼けないの。
結局サイコロにした。

87 ：
最初にここに書き込みした時は独身だったのね、あてくし〜

88 ：
あゆみさん…

89 ：
【女性客拉致・強姦】 「こんな犯罪するように見えず」「期待持ち店を任せてた」
ペッパーランチ運営会社社長★７
http://news22.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1179374562/

＞ペッパーランチって朝鮮企業なの？

会社の履歴から見て、在日系なのは確か。
2003年3月 - 「ペッパーランチ」フードコート1号店を川越市に出店
2003年11月 - ソウルに韓国1号店を開店
2005年5月 - 台湾の台北に出店
2005年6月 - 「ペッパーランチ」が農林水産大臣賞「新規業態開発部門」賞を受賞
2005年7月 - シンガポールに1号店出店
2005年11月30日 - 「キッチンくに」、一旦休業となる
2006年7月15日 - 韓国の外食企業ノルブの日本進出業態「ノルブ はんありカルビ」
を東京・向島（キッチンくに向島店跡）に東京1号店として開店（日本での展開権は
株式会社オージーエムコンサルティングが有し、ペッパーフードサービスはFC加盟店）
06年10月に閉店

っていうか、もろ朝鮮企業でしょう。

90 ：
トリュフ醤油はステーキに合う

91 ：
( ﾟv^ ) ﾌﾌｯ

92 ：
ttp://cookpad.com/recipe/2213600
わさびソース。これ美味しいよ。残ったソースを舐めてしまうｗ
しかも超簡単。
わさびの投入タイミングは火を止めてからの方が風味が残っていい。

93 ：
( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲ

94 ：
いきなりステーキのホットソースが好き。
ご飯メチャすすむし。
レシピか、似た味のソースありませんか？

95 ：
へたくそなりに、シャリアピンステーキを焼いてみました。

http://imgur.com/lYsVSEw.jpg
http://imgur.com/7vFrrpl.jpg
http://imgur.com/Bz97ryA.jpg

96 ：
余談だが、すごくよく切れるステーキナイフ、
龍泉刃物のアシンメトリーＳＫ０１が話題だね。でも、１本約２．４万円とバカ高い。
もう少し安いナイフでも、同じように切れ味が良いのもあるのでは？

97 ：
シャリアピンステーキなら醤油をウスターソースに白ワインを赤ワインにするだけにさらに美味くなるんだけどな

98 ：
それは個人的な意見だろ
まあニホン独自のステーキだから和食風にするのは意味があるが。
それと、ランプ肉みたいに固いのも使うが、もともとステーキは
バッファローなど固い肉がルーツ。シャリアピンは歯が弱かったから
それに応じたものらしいが、今では柔らかい肉はいくらでも入手
できるから、シャリアピンステーキ式の調理法は必要なかったりする。

99 ：
なんだこのバカ

100 ：
いやあ、お前さんほどではないだろｗｗｗｗ


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