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またまた騙されてレシピ板に流されたわけだが
32 :
ちなみに今考えているレシピは以下の通り。こんど友達の家の忘年会
で食べようともくろんでいます。
1.水と日本酒を1:1程度で割り(日本酒が飲めないヤツが居るので)
 出汁用の昆布をいれて一煮立ちさせる。
 水はほうれん草との相性を考えて軟水。
 日本酒は日本酒度低めの物(根拠なし)
 昆布は適当によさげなやつで
2.昆布を出してから、ほうれん草・豚肉を入れてゆでる。
 このときニンニクを入れる流儀・入れない流儀がありますが、今回は
 ビールのみながらの予定なのでニンニクを入れてパンチを効かせようと
 考えています。
3.付けたれは次の通り。
 a.ポン酢(だいだい+小豆島特選3年物を2:1)
 b.ごまだれ(つくるのめんどいので適当に出来合の物)
 薬味は、ニンニク、紅葉おろし、九条ネギあたりですかね。
4.締めは稲庭うどんか素麺で悩み中ですが、今回は素麺でおいしそうな
 ものを探してこようかと。
 ここがよくないんじゃないか?とかいう意見があったらご指摘ください。
いろいろ検討してみます。

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