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【オーブン】　家庭で作るピザ　【レンジでＯＫ】


1 ：2014/03/11 〜 最終レス ：2020/02/11
レシピ板なのに、なんでこれまでピザのレシピスレがなかったのか不思議。
みなさん、どんどん語って下さい。

2 ：
>>1
＞なんでこれまでピザのレシピ
なんで今まで無かったか考えてみろよ
削除依頼だしてこいよ

3 ：
http://ikura.2ch.sc/pasta/

4 ：
それは別の板だろ。この板にないから書いた。ここはレシピ板。
そこにピザのレシピスレがないことの方がおかしい。
削除依頼出せとか笑わせるよ。

5 ：
いや、おかしかねえよ
専門板があるからそっちでやれって話だ

6 ：
専門板あるから今までなかったんじゃね？
よくかんがえまちょうね？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

7 ：
専門板って、そこ料理する専門の板じゃないから。その証拠に
店の評判とかのスレの方が圧倒的に多いじゃない。
それと、専門の板があるってことなら「うどん・そば」の板もある。
けれどこの板にもちゃんとうどんやそば関係のスレが立っている。
どっちが正しいか、よおく考えてみまちょうねｗｗｗｗ

8 ：
この釜が手軽で本格的に焼けるらしいんだけど、
使ってみた人いる？
http://matome.naver.jp/odai/2137860118590811001

9 ：
どうせならちゃんとした釜を作りたい。
庭がないと無理だけど。ベランダで出来ないかな？
アパートやマンションの内規で禁止かな？
ベランダでサンマ焼くのもダメってところもあるみたいだし。

10 ：
やっぱこのレベルのが欲しいよね。
友達呼んで芝生の庭でピザパーティー
あこがれるなぁ
http://product.rakuten.co.jp/product/-/455b5fdee6c65ea86c66737262d68b49/?sc2id=gmc_208068_455b5fdee6c65ea86c66737262d68b49&scid=s_kwa_pla

11 ：
>>8
それ微妙だた

12 ：
今度は印象論で語りだしたか…はぁ、まったく
おいしいピッツァを作ろう 6枚目 ピザ 手作り 自作
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1381658252/
自宅で簡単にできるピザの作り方
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1140147227/
お手軽ピザ
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1138082397/
好きなピザのトッピング（具）は？
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1179527967/
家庭でピザを手作りするときのお勧め
http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/pasta/1110508735/

13 ：
>>11
あまり良くないんですかね？やっぱり安物買いの銭失いかな……

14 ：
>>13
みたまんま上の火がないから下ばかり焼ける
かなり加熱するからごとくが思いっきり熱くなる
両面焼きのグリルのがまだマシに焼けたけどなぁ
家庭菜園とか土地あれば
http://www.auvelcraft.co.jp/isigama/mini/
でもいいかと

15 ：
それ、あこがれるけれど、マンション住まいの身ではちょっと
敷居が高いです。
オール電化でなくてガスは来ているので、普通のキッチンで
使えるのがないかなと思ってるんですが。

16 ：
まずこんなのは？
http://www.roomie.jp/2012/11/29639/
そこそこ安価だし

17 ：
生地の適度のカリカリ感としっとり感を出すのってむずかしいよね。

18 ：
薄くてカリッとしたミラノ風のピザが食べられる店少ないね

19 ：
ミラノ風ってそういうイメージだよね。
二年前イタリアに行ったとき、それを食べたくてドウオモの
見物もそこそこにピザ食べに行ったけど、けっこうぶ厚くて
ナポリのとほとんど同じだった。

20 ：
食にこだわった旅行だったんで、おみやげにちょっと
形の変わったパスタ買ってきたんだけど、日本のデパ地下
でまったく同じもの売っていてがっかりした。

21 ：
>>20
最近の輸入品食材はなんでもあるってことかｗｗｗ

22 ：
寝かせずに作れるピザ生地ってないかな

23 ：
>>22
ベーキングパウダー使用して、こうするしかないんじゃないかな
http://cookpad.com/recipe/1637199

24 ：
あ、それ良いじゃん！
少なくとも見た目はおいしそう。

25 ：
問題は味だ

26 ：
あらかじめ作って寝かせておけばいいじゃん。

27 ：
直径３０センチ以上のを家庭で作りたいんだけどガスコンロの魚焼きグリルじゃ
小さくて無理なんだよね。

28 ：
>>27
>>8ででてた
http://matome.naver.jp/odai/2137860118590811001を買えばいいんじゃね？

29 ：
出てるけど、微妙だったって書いてあるし・・・

30 ：
でもそんなに大きなオーブンもないし、それくらしか選択肢ないんじゃない？

31 ：
うちはオール電化だからそれ使えない。

32 ：
オール電化だったらそれこそオーブンしかなくない？ｗｗｗ

33 ：
それが付いてないんだよ。

34 ：
ついてないんですねｗ
じゃあ>>8で紹介されてたのを試してみるしか・・・

35 ：
じゃあオーブン買った方が無難でしょｗ

36 ：
はよオーブン買ってこいｗｗｗ増税前にｗｗｗ

37 ：
宅配してもらえばいいじゃん

38 ：
自家製ピザ食べたいよー

39 ：
作ればヨロシ

40 ：
イナアガーっていう寒天の素をスーパーで売ってる。
これを湯で溶いて生地に練り込んでごらん、食感がぜんぜん違ってくるから。
それでいてカロリーは控えめで良いことばかり

41 ：
余計な事しなくておｋ

42 ：
新しいアイディアを否定するところからは発見は生まれない。

43 ：
ガスレンジで「ピザモード」って機能の付いている機種があったと思うが……

44 ：
別にそんなモードがなくても普通に作れるでしょ

45 ：
小さい言うならピザ用のロースター買えよｗ

46 ：
https://www.showa-sangyo.co.jp/home/category.html?c=40
フライパンでできるんだね。
いい時代になったもんだ

47 ：
発酵させなくて良いって、どうやってるんだろう？

48 ：
ベーキングパウダー入ってるからじゃん

49 ：
発酵させたのとベーキングパウダーのやつとで、
食べたときの味や食感の違いはどの程度ありますか？

50 ：
イーストはイーストの香りあるし、ベーキングパウダーは肉まんとかの生地のイメージ
普通にイーストつかったらいいんじゃない？
こだわるなら天然酵母でどうぞ

51 ：
え？豚まんにイースト入れないでベイキングパウダー入れるの？w

52 ：
くくぱですまんが
http://cookpad.com/recipe/2133804
特にコンビニ系のふわふわはBPじゃないの？

53 ：
ＢＰってベーキングパウダーのことか。
別のスレではイオンのトップバリューの最下位、ベストプライス
の意味で使っているから混乱した。

54 ：
ベーキングパウダーで作るナンのレシピが沢山紹介されているから
BPで作りたい人はあれを参考にしてまるく焼けばいいと思う

55 ：
宅配ピザ2000円の原価は約300円　内訳は30％チーズ、20％生地
http://fxya.blog129.fc2.com/blog-entry-11797.html

56 ：
そんなの普通だろ。原価と売値の差額が人件費だったり利益だったり
する。世の中の常識。

57 ：
>>56
働いたことないんだよ

58 ：
原価というか直接かかる材料費とかだな。普通原価と言ったら人件費とか
光熱費とか家賃だとか減価償却だとか全部含むもの。

59 ：
スルーで

60 ：
何の知識もなくピザみたいなのを作ってみたが、
妻からは「変わったお好み焼きね」と言われた。

61 ：
で？

62 ：
>>61
ピザピザピザ……　と１０回言ってみれば分かる

63 ：
原価というか、必要経費で言ったらラーメンの方が安いはず。
トッピングがショボいし、なにより、窯が要らないから。

64 ：
ラーメンのトッピングは多量の豚肉に20センチを超えるトッピングだが

65 ：
アマのジャックさん乙！

66 ：
魚焼きグリル用のミニフライパン、
一人用のピザにはちょうどいい

67 ：
あれで焼けるか？　

68 ：
アマはむしろフライパンがふつうだろ

69 ：
昔はとろけるチーズとか売ってなかったんだけど、
どうやってたの？

70 ：
>>69
おもろいな、あんた。
とろけないチーズが普通じゃないチーズ。

71 ：
あんたおもろいな
ふつうのチーズはとろけないよ

72 ：
あんたおもろいな
普通のチーズはワンワン鳴くんだよ

73 ：
チーズとプロセスチーズを同じと考えるとか
底辺すぎるたろ。w

74 ：
プロセスチーズが日本では「普通のチーズ」じゃん。

75 ：
底辺を普通と言われると返す言葉がないよ。

76 ：
日本じゃそれが普通だぎゃ
んだんだ

77 ：
「ピザ用チーズ」を買って使ってるけど、ちゃんととろける。
ナチュラルチーズってとろけるの？

78 ：
ナチュラルチーズ使ったことないのんけ？
しっかりとろけるよ。ピザ用なんてくらべ
ものにならんくらい。
でもプロセスチーズでもまあまあ使えるけどな。

79 ：
プロセスチーズも溶けるわけ？

80 ：
お酒好きの人達が集まって
みんなで飲み会が出来るアプリ登場！！
https://itunes.apple.com/jp/app/jiu-bu-o-jiu-haokina-da-rentachiga/id891285155?mt=8

81 ：
とろけるチーズってのがあるじゃん

82 ：
>>81
それは分かっていてみんな話しているわけだが……

83 ：
>>82
そうか？
とろけるチーズはプロセスチーズだよ？

84 ：
「とろけるチーズがあること」は分かっている。
その上で話しているのは間違いない。

85 ：
だったら、ただのパカだな

86 ：
きみ、こっちのスレに引っ越してきたの？
がんばってねｗｗｗ

87 ：
>>9
契約書を見れば？
バルコニーはある意味危険だけど、ベランダにしっかり作って、防熱と排気を考えれば、どうにかなるかも
ガス台の上に設置とか

88 ：
炭火や薪を使う釜はだめでも、レンガ造りでも電気式があった
はず。それならＯＫだと思うよ。

89 ：
このサイト見ると、ピザ釜って簡単にできるんだな……
余熱が１時間ってのがちょっと気になるけど。
http://netafull.net/report/042303.html

90 ：
魚焼きグリルで良くね？
サイズ小さいけどあっという間に焼けるし

91 ：
>>1
魚焼きグリルで焼くのが一番美味しいのにそのスレタイ切ない…
みんなのきょうの料理や東京ガスホームページにレシピあるし
調理プレート買わないといけないけどその価値はあるよ！

92 ：
>>91
だったら次スレは君が立てればよかんべ

93 ：
>>91
文字数が限られてるスレタイに文句付けてもしゃあない。
グリルが良けりゃ、それ使ったレシピをあんさんが紹介すればよろし

94 ：
家をリフォームするんで、システムキッチンに取り付けるコンロとかを
考えています。
ＩＨでもガスでも良いけれど、ピザを日常的に焼くのは必須です。お勧めの
機種とかありますか？

95 ：
グリルが付いてればどれでも同じだよ

96 ：
>>94
水無し両面焼きワイドグリル

97 ：
>>96
片面のほうがよくない？
生地はフライパンでやくほうがおいしいとおもう。

98 ：
その時は下に鉄板とか敷けば良いような気がする

99 ：
スレチかもしれないが、最近のガスレンジとかコンロとか、使いにくいな。
ナベを置いてないとセンサーが働いて火が消えるから、中華鍋のから焼きも
できない。そのナベセンサーのバネがきついから軽いナベは具材を入れないと
ひっくり返ってしまう。電池が切れるとマッチで火を付けようとしてもダメ。
マニュアルモードとかないのかよと言いたい！

100 ：
スレチです


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