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IDにkomeが出るまで頑張るスレ 30俵目
- 415 ：
- >>414
火力の認識不足。
簡単な構造のガス釜が美味しく米を炊けるのはガスの火力が強いから。
昔のかまど、竈、羽釜、木の分厚いフタで美味しく炊けたのは、
竈の火力が強いから、炎が大きく羽釜の底全面に火が当たる。
重い木のフタが多少でも圧力鍋風に働き温度を上げる。
木のフタが余分な水分を吸収する。
ttp://kozan.info/blog/images/hagama.jpg
IHコンロが200ボルト仕様になったのは
100ボルトでは火力が足りず実用にならなかったからだと思う。
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