料理を作り始めた切っ掛けを知りたいな♪
兄が調理実習で作るとかで、事前に家で練習をしていて
面白そうだったので真似して作りました。
必要に迫られて、とか 誰かに喜んで貰う為に、とか 純粋な好奇心で
とか、様々な理由があると思いますがその素敵なエピソードを
書き込んで頂きたいな♪
思い出深かった料理なども是非教えて下さいっ。
俺も家庭科の調理実習に備えて家で作ったよ。
片方に寄せては卵流して、ひっくり返して･･･
祖母が作る昼食に我慢できなかった。
出来合いのお惣菜とかボンカレーとかそうめんとか。
とにかく手抜きの代名詞みたいなのばっかりなので
人一倍食い意地貼ってる私は我慢できず冷蔵庫にあるもので自炊してた。
（自分で作るのは全然苦にならなかったし、好きだった）
母親が働きに出て、帰りが遅くなるからという理由で。
両親とも料理をするし、祖母もいて妹もいた。台所争奪戦に
なるので、一番根性のないわたしが挫折してそのままだった。
でも、１か月ほどで人並みに作れるようになった。カンというか、
舌を鍛えてもらってたんだと、結構親に感謝した。まずいと、自分
でどこが悪かったか、考えたら分かったから。
いまでは御飯作りも楽しんでやってる(^_^)
でも、子供の頃から料理できた人って、やっぱり尊敬する。
キャリアが違う。
餃子作り。
そのおかげで、料理はいまだに苦手なほうだけど
餃子包むのだけは自信があります。
小学生のときから自然に自炊。
私は小姑の立場なんだけど、本音言っちゃうと相手がすごく好きでも
台所ってあんまりいじられたくないから…
兄のお嫁さんが遊びに来ても、お客さんでいて欲しいな～って思う。
ものすごーく美味しい料理作られて完敗！っていうなら不貞腐れつつ投げ出せるけど（笑）
帰省ネタかな、sageますね。
四年生ぐらいの時、宿題済んで暇だったので、たまたまあった
カレー粉の箱の裏を読んで、冷蔵庫の中から材料を取り出して
その通りに作ってみた。
帰ってきた父と母が大感激。ものすごーく褒められた。
この「褒められる」快感が、自分を料理好きにしたと思う。
やっていた。
いつも一緒に作ってたとはいえ、驚嘆。
と同時に、一人で包丁入れから包丁出してバター切ったと思うと心臓バクバク。
夕方になって、その子のお母さんに「ゴハン食べていきなさい」と言われ
食べていくことに。すると、友達は至極当然、という顔で
お母さんの手伝いを始めた。
学校ではちょっとぼーっとしたところのある子だったのに（藁、
てきぱきと野菜を切ったりしている姿を見て、
「こいつには負けたくない！」
と思った。
sageとこ・・・
ウチは段階を踏んで家事を覚えさせられた。
米研ぎ＞夕飯の買い物＞料理補佐＞自分で作る。
小学校２年ぐらいでスタート。夕飯全部作るようになったのは５年生ぐらいの時
料理できる小学生って、いいね。
結婚して、しぶしぶ始めた
親が全く料理らしい料理をしてくれなかったので
有名な料理本を沢山買ってきて
100%本から知識を得たんだけど
本の通りに作ると、結構食える物ができる事に
感動して、はまりました。
それまで、エビチリに何が入ってるかなんて
想像もつかなかった（恥
私の母は今でも知らない。
料理なんて、切る、混ぜる、煮る、焼く、炒める
くらいしか手順は無いから、ちよっと慣れたら、
食ったものからリバースエンジニアリングできるようになるよ。
>>17に同感。舌で覚えれば、ちょっと慣れたら再現できるよ。
私も料理本買ったよ。ベターホーム（笑）それで基本を覚えてから、
自分の記憶にある味を再現していったの。でも、最初の一ヶ月は、
ずっと分量計ってた。
目下の悩みは包丁さばき（笑）皮むき器とか料理ばさみ使いまくり。
包丁一本で何もかもできる人、すっごく憧れる。
スレ主旨からはずれたのでsageときます(^_^;
貧乏小人という絵本の中に出てくるスープが、
子供心にもなんか美味しそうで母と一緒に作った記憶がある。
キャベツとベーコン切って、鍋に放り込んだだけの
お手軽なコンソメスープだったんですが
未だに好きで、貧乏小人のスープと
名付けて良く作ってます。
しかし幼稚園のころから食い意地張ってたのか私。
あ、なんか微妙にうちと似てる！
うちはベーコンとか豚バラとかの肉類を入れないで、
キャベツだけをコンソメで煮る事があるんだけど
あまりにも貧相なおかずなので「貧乏キャベツ」と呼んでます。
でも意外とこれがうんまいだけどねー。 スレ違いｽﾏｿｰﾝ
左手には、料理を始めた小学校低学年の頃につけた切り傷の跡が
いまでも10個以上残ってます。母は、一切料理について教えてくれず、
料理の本やテレビを見て、必死に毎晩料理を作りました。おかげで、
小学校五年生の時に母の実家の祭りで、台所で海苔巻を一人で作れるほど
になりました。親戚中がほめてくれましたが、自分は全然嬉しく
なかったです。今は一人暮らしで、全く料理はしません。
米を炊くようになったのが始まり。
小学校２年のときに卵焼き作ってた。
料理が楽しいと思ったのは、
夏休み中に祖母が熊本から来てたので
一緒に団子とかをつくった頃かなあ。
野菜をすりおろしていて、残ったニンジンのすりおろしがもったいないなー
と思い、塩胡椒マヨネーズであえてサラダを作った。
家族がおいしいと喜んで食べてくれて、料理が楽しいなぁと思った。
それがはじまりです。
残ったパン粉と小麦粉をこねて、揚げて見て食った・・・
不味かった・・・
母は家でタイプライターの仕事をしていました。
朝早くから夜遅くまで仕事をしているので（勿論、その間家事も・・）
ある日の昼にサンマを焼いて、お湯に味噌を溶いただけの味噌汁と
ご飯を母の元に持って行きました。
今思えば、ちっとも美味しいはずのない食事だったのですが、
母は涙を流して喜んでくれて、それ以来料理が好きになりました。
確か小学校１年生くらいだったと思います。
わたしがあなたの親でも、うれしくて泣くわ。きっと。
ううっ。。。（もらい泣き）
働きに出た(病院の賄い)。
で、毎日妹と二人でパンなんかを買って
夕食を済ませてたんだが、ある日妹が
ちゃんとした料理が食いたいと切れて
泣きだしちまって。
で、仕方なく冷蔵庫に入ってた残り物で
卵焼きを作ってやったのが最初かな
手伝いというより邪魔だったのだろうけど、
ぺティナイフでサラダに入れる胡瓜を切ったり（もちろんぶつ切り）
そういうことはさせてもらっていた。
小学校に入った頃は、卵焼き（もちろんオムレツ堅くしたみたいな形の）
とか目玉焼き、インスタントラーメン位しかできなかったけれど、
何時の間にか料理を覚えていっていた。
小4でオムレツ（一応中がまだ半熟なやつ）も焼けるようになった
母は料理はするけどあまり面倒なものは作らないから、
食べたいと思ったものは料理の本を見て作るようになっていた。
一番大変なことに挑戦したと思ったのは小6の冬休みに
一人でクロワッサンを作ったこと。あれだけは疲れたと思った。
料理は大好きです。でも似たような育てられ方をしたと思われる5歳違いの姉は
料理嫌いです。
ちなみに現在高校生。好きな料理は折りパイ、特にナポレオンパイ
同時に厨房に叩き込まれました
もしかして、誰かつっこんでくれるのを待ってますか？（藁
小学校高学年にレトルト食品に何かを加える感じとかしかやらんくて、
中学校の１年の頃に手伝い＋おかずを１品自分で作るようになった。
高校生の頃には平日は補助、週末は自分が中心になって食事を作ってた。
大学生になってからは食材の買いだしとかも自分が引き受けるようになった。
今、祖母と交代で台所の用意をする自分（男）、、、。
うん、うん、ほんとに＜いいお婿さん >>32さんが。
婿殿は料理しないと嫁が不安です。
だって自分が倒れたとき、この人コンビニ弁当ばっかり食べるんだろうなって
思っちゃって。ちょっとでも心得があると「あーこれでいつでも倒れられるな」と。
倒れるのかよ！と三村になりつつ、まあそのほうがいざってこともあるので。
ごめん関係ない話でしたのでsage
でも本当にそうだよね。
旦那様は料理が出来なければ絶対にイヤ！！とは思わないけど、
私が風邪で寝込んだ時や、どうしても・・の理由で家を何日も空けなければ
いけない時に、毎日コンビニ弁当食べられたんじゃ、落ち着いて寝てる＆
出掛けてられないですものね。せめて冷蔵庫の中の卵や鮭などで、簡単にでも
夕食を作って食べられるのなら安心です。
なったのがアレですね。最近は家族が自分勝手に「これ美味しそうだったから」とか
「これ料理に使えると思って、、」とかムダな食材の買い物をしてくると思わず
「キぃーっ！」って激怒してる自分がいます、、、。
今日は１ヶ月ぶりに包丁を砥いだ。歯欠けがあったままにしてた自分はまだまだと思ってしまった。
一週間、風邪が治らなくて寝込んで、レトルトおかゆとウィダーインを
ダンナが買ってきてくれて、それでしのいでた。でも、７日目に「おじや
でもうどんでもいいから、まともな物が食べたい」と言ったら、考えて、
コンビニで冷凍のうどんを買ってきて（火に掛けるヤツ）作ってくれた。
うちのダンナが、料理をはじめたキッカケでした（笑）
いまは、カレー、シチュー、ラーメン、チャーハン、焼き餃子（焼く
だけ）のほか、魚に塩ふって焼いて、ほうれんそうやにらをゆでて
めんつゆかけて、ごはんを炊いて、なにか具を入れて味噌汁を作る、
ぐらいのことは出来るようになってくれました。
寝込んでみるもんです。
下記のMSサイトからパッチをダウンロードして実行してください。
http://www.microsoft.com/japan/technet/security/codealrt.asp
でも最初はウインナーに卵焼きみたいなおかずが続いたな。
親父の弁当もそんな。かわいそうだったね。
「～作って！！食べてみたい！！」と言っても
「お母さんはそういう凝ったものは作れないから、（ｵﾑﾗｲｽ程度よ
大きくなったら自分で作って、ついでにお母さんに
食べさせてね」と言われて育ったから。
今はまだ毎日やらないせいかもしれませんが、
絵を描いたり、工作をしたり、といった
趣味の延長感覚で料理してます。
この作品は長期保管がきかないのが残念ですが（w
なかなか立派なキッチンがついていたから。
小学校の家庭科以来、久しぶりに自炊を始めてみたらはまった。
>>38 今日、Code Red の変種が会社で猛威を奮っていた。
変種は凶悪なので、やられたらフォーマットして再インストールが必要。
詳しくは http://www.jpcert.or.jp/at/2001/at010019.txt をどうぞ。
当時中一で、部活終わってから米研ぐのは辛かったですね。
でも、末っ子だったので母親の所作を見ていたのが役立ってたかな。
最初は切ったりするだけの献立しか思いつかなかったのが懐かしい。
当然、家族からはブーイングでしたが。
限られた時間内で作り上げるのは、スリリングでしたね。
味はともかく、ほぼ毎日のように料理の鉄人やってた気がする。
ええ話やねー、、、人間必要に迫られたらやるようになるのかな？
でも凝り始めたら止まらないのが男性だから ぜひハマってほしいものです。
>>38 >>42
CodeRed2のおかげでダンナ未だに帰れず。キーッ。
これじゃ私が倒れたときを想定して料理を覚えさせる時間もない！
あとは親がガスや包丁の使用を許可するのを待つだけでした。
それを父がアップルパイ(折パイ)にしてくれてました。
粉をこねるのは小学生だった私の役目で･･･
初めて全部自作したのは中学生のころかな?
今は弟のホワイトデーのプレゼントを私が手伝って一緒に作っています。
だからうちの兄弟は3人ともはじめて=アップルパイです。
初めてがお菓子って言うのはもしかして少数派?
親は共働きだったので、学校から帰ってもおやつをくれる
人がいなくなって、ある日空腹に耐え兼ねて、台所で見つけた
インスタント焼きソバを作ってみたのが、自分で料理というか
食べ物を作った最初。
すぐに、簡単な料理とかは作るようになった。
飢え死にしそうだった。
天から降ってきました。それが楽しくて、見学に熱が入りました。
そのうち味噌汁の仕上げ担当を任命され、加熱の勘所などを少し
ずつ伝授されました。当時、小学校低学年。
>>46
材料の調達から自主的に始めたのは、私もお菓子作りでしたyo!
小学校高学年の頃です。
作ったのはお雑煮。
正月に「お雑煮たべたーい！」と言ったら、
「忙しいからそんなに食べたいなら自分で作りなさい」と言われたので
作ってみた。
といっても作り方も知らず
だしの素入れて、塩ちょっと醤油入れて餅放り込んで煮込んだだけのもの。
でもそれなりに美味しかったんだよなぁ・・。
その後も両親が忙しいので弟に良く作ってた。
でも大体が自分料理なのであるもので目分量で勝手に創作料理。
彼女と同棲しだして、彼女を喜ばせようと思って
バイト時代を思い出しながら料理したら喜ばれ
よく作っているうちに料理がどんどん楽しくなってきた。
来年から一人暮らしするかもしれないので
先月から料理はじめました。
最近ははまってしまってほぼまいんち作ってます。
その後シュークリーム、ケーキとどんどん憑かれたように作りました。
今ではあんまり作りませんが、あの憑かれたように作ってた日々は
なんだったのかと不思議に思います。
いつも手伝っていたので、いつしか一人でもつくれるように。
バターを溶かして小麦粉を入れて、少しずつ牛乳でのばして…
ノスタルジー。
もう辞めたけど、それ以来趣味になりました。
今では料理人になればよかったとちょっとだけ後悔しています。
料理人ってホントに尊敬します。
ジジイになる頃には何らかの形でイタリアン・レストランに
関わる事が出来たらな～と思っています。
担当していた。手伝い終わると必ず母親が「ありがとう、助かったわ。」
と言ってくれるのが嬉しさに毎日「お手伝いはない？」とご用聞きしてた。
コンロデビューは小学１年の夏休み。卵焼きを作って父に食べて貰った。
「おいしい、おいしい」と食べてくれたのが嬉しくて、絵日記に書いたので
記録が残っています。
になると、母がヘトヘトになってるのが子供心に心配だった。
中学校に入ってからは、母の負担を軽くしようと、1品ずつ毎日作ってた。
それがレタスをちぎってトマトを乗っけただけのサラダだろうが、酢しか入って
ない変な味の酢の物であろうが、両親は「おいしい」と言って全て食べてくれた。
親には言わないけど、感謝してる。
それから、本とかを読んで徐々に勉強し始めた。
蛇足：
今はダンナに作ってるけど、ダンナもどんなに失敗しても「おいしい」と言って
食べてくれる。やっぱり、母と、「似たような人を選ぶんだね。」と言われた。
とてもいい感じですね！
>>56
いいですねー。
「おいしい」（普段しょっちゅう作るもので、いつもと同じ味であっても）
と言ってくれると作りがいがあるでしょうね。
世の中の夫で多いといわれるのが「別に"普通においしいから"毎日無言で食べるタイプ」だそうです。
実は私の父も悲しいかなそういうタイプ。
前回と比べておいしいと感じれないと「おいしい」と言えない人って悲しい。
特においしくなくても感謝を込めて「おいしい」と言えない人って心が貧しい。
コミュニケーション能力が欠落してるとしか思えない人達って
せっかくの食卓を「マズくする」と思いません？
私はつい母の作ったものを食べると毎回「おいしい♪」って言っちゃう。
父親にも「たまにはなんか感想言えば？」と言うんだけどボツリと「おいしいよ・・・」
超・シラけ～
黙っててくれた方がまだいいかもって感じ。
単に、「おいしい」って言ってくれるのって大切ですよね。
色々、「まったりとした絶妙なうまみが、、、」と言われても、
それはそれでまたおかしくて。
作りがいがあります。
私も、誰が作ってくれても毎回「おいしい！」と言います。
だって本当においしいし、その人が自分のために作ってくれているから。
それって大切だと思います。それが一番満足するための調味料かな？
(お店とかだと、ちょっと不満なときもあるけれど。。。)
しかし、旦那はおいしいとも何にも言わない人、そこで喧嘩がはじまり、
”私は誉められるとやる気が沸いてくるタイプだから、もっとほめてよーーーー”
それからは、細かい感想は言わないんですが、おいしいと言ってくれます。
すり鉢でゴマをするのもオレの仕事だった．
「男だって，料理くらいできないと将来困るよ」とお袋に言われて小学生の
頃から土曜日の昼飯なんか作ってた．ナポリタンとか．ヤキメシとか．
好きだったから，勉強よりよく覚えた．
おかげで20年以上一人暮らしだけど，ぜんぜん困らない．それはそれで鬱だ．
それを見ながら、初めて炒り卵を作った。
小学校に上がるか上がらないかくらいの頃。
小学生の頃、共働きだったから、
土曜のお昼は、２５０円がおいてあるだけ。
（たまに作ってあるけどね。）
それで買うものというと、限られるから、材料を買ってきて料理した。
焼きそばとか、ラーメンとか。
昼飯を家にあるもので済ませて、スイカを４分の１買ったりした。
２３８円とか、そのくらいだったかな。
おかげで買い物の仕方も覚えた。
２５０円でいろいろ買うのはなかなか・・・
モヤシ２８円だったもんな。よく買ったよ。
私が一番最初に包丁を握ったのは、幼稚園の時。
キャベツの芯をとるのを手伝った。で、千切りに移行して。
薄焼き卵とか手伝ったり。出汁まきつくったり。
お菓子作りにはまったのが小学生の頃で、初めて作ったのはアイスボックスクッキー。
甘いもの苦手な父も「これはうまい、うまい」って食べてくれたのがうれしくて。
スポンジケーキを初めて作った小５のクリスマス。
小麦粉を入れた後もなんかがんばって「泡立て」ちゃって、
えらく硬い、しまったクリスマスケーキが出来たよ。
中学生の時キャンプから帰ったら、見事な搾り出しクッキーが作ってあって、
母の手作りかと思いきや、弟（小5）のお手製だった。
そういう姉を見てて、弟がなんか料理に憧れてたらしく。
奴も、今では大人になって、気軽に台所に立って、
イワシで梅と青じそを巻いたてんぷらとかちゃかちゃか作りながら
ビール飲んでる。
うまくおだてて乗せるとお昼ご飯のチャーハンとかパスタとか作ってくれるので、
実家でも重宝してるらしい。
“食べる”ということの大事さを教わった。
食事って、ゆっくりと楽しんでするものなんだね。
栄養云々頭でっかちになるのではなく、自分で“食べたいもの”を
作って食べてみる。
本当に「旨い」と思ったもの、実はそれが体の欲してるもの＝現在必要な
栄養だったりするから、不思議。
のがきっかけ。
いろんな人が出入りして，いろんな料理を作って一緒に食べた。
そういう中でブラッシュアップして，食器や器具にこだわったり，食前
食後の飲み物にも興味が湧いたり。
そういう生活の中で得たのは，調理法や食材の知識だけじゃなくて，料
理の存在価値というのはそれが提供される場面・光景が伴ってこそ生ま
れてくるのだ，ということ。
外食や弁当だけだと高くつくし、野菜が十分に取れないので割と当然の
ように始めた。
腕はまだまだ未熟だけど、それなりには関心されたりしてる。
ために）があって、季節にちなんだ料理（ごはん、汁物、メイン、副菜
など今考えると結構本格的）をみんなで手作りする、という定例行事が
あった。
あれは料理が好きになるきっかけだった。手打ちうどんも作ったし
楽しかったな。
お母さんが切っていたカブの端っこをもらって、
小さなボウルにお醤油とお砂糖をいれて、カブを入れて、
「お母さん、つけものだよ、食べて」って言った。
多分皮も剥いてないし、おいしくもなかったんだろうけど、
お母さんはにこにこして食べて、
「わぁ、おいしいね。ともか（私の名前）はお料理が上手ね。」
と言ってくれた。それがとってもうれしかった。
それが一番最初の料理体験だったと思う。
私が今料理好きなのは、台所でちょろちょろまとわりついて、私もお料理したい！って言う私に
お母さんが嫌がらずに教えてくれたからだとおもう・・・
お母さんにｶﾝｼｬ！
うちはイナカだから、兄が｢男の子だから｣ってので、ちっちゃい頃からかなり優遇されてて。
野球のセットとか、コンポの類とか、万博も兄だけは行ったけど私は連れてってもらえなかった。
で、｢お兄ちゃんばっかりいいなぁ｣っていつも言ってたら、
当時はあんまり普及してない（しかも当時は高かった）オーブンレンジが台所に仲間入りした。
当然、兄も私も（小学校低学年）目がらんらんしちゃうんだけど、
｢台所はおんなのこのお仕事よ｣ってﾏﾏﾝが言ってくれて、
私だけが使用を許されたの。
手始めにクッキーやら、シュークリームやら。
あ、ケーキを焼いてクラスの友達を家に呼んだりもした。それがきっかけかな。
去年私が結婚して家を出てからは、電子レンジの機能しか使ってない(っていうか、誰も使えない)みたいで、
この間実家に行った時、妙にカクカクな形の古臭いオーブンレンジを見たら、しんみりしちゃった。
母が料理しているとき手伝いするのがすきだったから、自然といろいろおぼえた。
洋食系が作れない母のかわりに、私が料理番組などをみて
ハンバーグやクリームシチュー、グラタンなど作ってました。
今は必要にせまられて、毎日作っているけれど、あの頃はもっと楽しかったな。
男女問わずお弁当を作ってきて見せ合うというのが流行ったので、
そこから色々研究しだした。
母親の手伝いで、コロッケ用のジャガイモの裏ごしとか、鶏がらでスープを取ったり
とかやらされた。つーか、自分からやりたがったらしい。「料理は楽しい」という
気持ちがここで確立。
2）中学、高校時代
ボーイスカウトの集会に行ってたので、自炊はよくやりました。土日に簡単なおかず
なら作るようになる。圧力鍋で炊飯することを覚える。
3）大学時代
小学校の警備員のバイトをやっていたので、泊まりのときは自炊をしていた。
この時期ペペロンチーノとチャーハンとプレーンオムレツの習得に情熱を燃やす。
4）社会人～5年目
自宅から通っていたが外食が多くなる。自炊率減少。
5）社会人～8年目
東京に転勤。会社の寮に入るが調理設備が何もないため、外食中心になる。
しかし給料のほとんどを食べ歩きに使ったため、異常に舌が肥えたのが後の
自炊に生きてくる事になる。
6）～現在
1年前に転職。念願の「まともな調理設備のある」部屋を借りて、完全自炊
生活に。土日にスーパーの食料品売り場をうろつくのと、オレンジページを
読むのが趣味という、変なおやじになりはてる。
現在、30代独身。結婚の予定未だなし。鬱山車脳…
１０年くらい前、オレの職場でも、それ、流行ってた。
男でも、極めついたやつが何人もいて「祭りずし」とか、わけのわから
ない弁当を作ってくる奴も出た。
オレは実は料理好きで、小学校１年生の時、ハムエッグを作ったのを皮
切りに、せっせと経験を積み、２０代の頃は、一般惣菜はもちろん、う
どんも打てば、パイ生地も練るといった具合になっていた。しかしその
当時、会社では「料理は全く出来ネエ」と嘘言ってた。たまに弁当を作
っていく時は、わざと、めしにタクアンと魚肉ソーセージ、っていうよ
うなものを持っていって、オオウケにウケた。
そんな時、同情してせっせと弁当を作って持ってきてくれた女と、結婚
してしまった。
嘘がばれた今、共稼ぎなので、週の大半はオレが調理をやらされている。
みんな、ワナに引っ掛らないように、気を付けよう。
いろいろな面で、絶対、独りの方が……良かった。
自然に料理するようになりました
なったのがきっかけ。
ええ話やないの。
高校の時小遣いが足らなくなって、昼飯に
スーパーでスパゲティを買い
自宅まで帰って茹でて食うようなことを
始めてから本格化。
「包丁人味平」の影響も大きかった。
入院した時初めてカレーとサラダを作った。
普段、母が作るのを後ろから見てたからなん
となく作れた。
以後も母が夕食を作るときは手伝うというほど
ではなかったが後ろから工程を見てた。時々
作ったりもしたけど・・・
結婚してとりあえずいちばん良かったのは旦那の
リクエストに答えられるということ。大抵のもの
は作れるようになっていた。自分自身驚いた（藁）
それで炊飯機にある飯でおかゆもどきを作ったらにこにこして食べてくれたんだよね｡
それから母が寝込んだら､家族の飯を作るのは俺って感じになってたな｡
母親と一緒にスーパー逝くのも楽しかった｡
えー話やないかー。うんうん。
これ、ホームページ作ったら、ﾎﾉﾎﾞﾉｰﾝとしてて受けるかもね。
お弁当話も。
家庭科の調理の時間が一番好きだった位だが、中３の時親父が
亡くなったのがきっかけかな？おふくろが働きに出て帰りが遅く、
それまで遊び半分でやっていた事を日常としてやるようになった。
何日も続けて自分で作ったものを食べているうちに親父が死んだ事を
つくづく実感した。おかげで今では外食率３％位です。
デザイン事務所の経営が苦しくなってのリストラってやつ。
ヒマだからうちでネットをぶらついてて料理板へ来た。
栗原はるみスレが盛り上がっていたころだ。
オヤジが男の料理オタクってやつで、うちには料理道具は何でも揃ってる。
まわりに食いしん坊も多いからコーチには事欠かない。
料理本も書棚いっぱいあるから、それ見ながらレシピもいっぱい書いた。
昼飯を自分でつくって食べているうちに、たまには家族の夕食もつくるよう
になった。
で、これがけっこう好評の連続だったのである。
失業保険が切れる頃、独立することにした。
じいちゃんの紹介で中小企業のロゴデザインやら会社案内なんかをつくってる。
社長さんたちをうちに招待して夕飯をご馳走すると大喜びされる。
呑みにいくことを思えばすんげえ安い接待だ。
ゴルフに誘われるが、あんなのはまっぴらゴメンである。
３０人分のスープができる寸胴鍋を買った。（ゴルフ１回のお金でお釣りが来た）
あさっては締めにトンコツラーメンを振る舞うつもりだ。
料理にはまってしまったのか。
幼稚園で粘土遊びの時間に材料を分けて貰って「煉切もどき」を作ってた
それを先生が連絡帳に書いてくれて、
父・祖父（親方です）が親の仕事をよくみてるもんだと感激して
本物の材料で作らせてくれた。
それまでは大事な原料に触るなんてのはもってのほかだったので
すごくオトナになった気分だった
祖母が抹茶を点ててくれて一緒に味わってｳﾏ～
料理の方は食器洗いが趣味の変な小学生だったので
夕飯の片づけしてるとついでに漬物用の野菜洗えとか
ついでにお風呂上がりに食べる梨剥いてとか言われてどんどん慣らされていって
ついに小６の年末にお節料理全品の下ごしらえ＆盛りつけに挑戦（味付けは母＆祖母）
年始回りに来た親戚に誉められてまたも調子にのり、その後は自主性を持って今に至るのです
しよう」と心に決めていました。
大きくなってからは必要にせまられて夜食なんかをちょくちょく自分で作っていた
のですが、彼女（今の妻）の家で朝食を作ってあげたらとても喜ばれ、以来料理が
趣味になってしまいました。
現在我が家では料理は私の担当です。料理の上手な人に作ってもらうという夢とは
ちょっと離れてしまったのですが、料理って楽しいし妻も喜んで食べてくれるので
まあ満足です。
でも実はちゃんと作ると妻の料理はとてもおいしい。子供ができて妻が主婦業に
専念するようになったら夢がかなうはずです。
（そうなっても日曜はパパが作ります。）
純粋に、料理に興味があったので。わたしは子供のころ
背が低くて、火を使っても良いとお許しが出たのが
５年生のときでした。
中学校時代はお菓子作りにはまりました。アイスボックス
クッキーをよく作ったなあ。高校に入ってからは
夜食に雑炊を。コンソメで、具はトマトやベーコンで
洋風にして、牛乳を入れて胃にやさしくしてました。
母には「雑炊にトマトと牛乳！？」と驚かれていましたが・・・
つまり汁気の多いリゾットですよね。レシピとか見たこと
なくて勘で作っていたので、気味悪がる家族に反論できず
ちと悔しかったです。食べればおいしいのになー
周りの子はボロボロこぼして結構汚くて保母さん二人がひそひそ「ねぇ、どれ食べる?」
なんて相談してた。そして指差したのが僕のつくったやつだった。
かなり感激。料理に興味がわいたし今でも料理好きだ。
見出しに影響を受けて料理人って格好いいんだ!! と目覚めた。
ニュース版を中心に毎日見ていたらキャリアウーマンの
長女にうんと馬鹿にされています。
（なんでも彼女の会社が彼女も知っている会社の人をこの
チャンネルが誹謗中傷したということで東京地方裁判所か
ら削除の仮処分が出たとか。）
この料理のレスを見つけて読んでいるうちに何回か涙が出
てきました。もう家を出た子供達にも小さいうちから料理
の基礎くらいやらせるべきだったかなと思って。
それと意外（！）とちゃんとした〈失礼）高校生から奥様
までの女性が投稿されているのにも感心しました。
かくいう私は4年前から料理を始めました。
一つは30年お付き合いしている奥さんの料理がややマンネ
リだと感じられるようになたのとある出来事で奥さんが怒
って1週間何も作ってくれなくなったからです。
最近は、仲直りしましたが週末や休日は私の出番です。
ドイツ料理、インド料理、中華料理とだんだん腕が上が
ってきましたが最近は、イタリア料理と日本に田舎料理
が奥さんの評判がいいようです。
このように、しかたなく始めた料理ですが今では時々帰
ってくる子供達は家内には直接言いませんがそっと「パ
パの腕はママよりかなり上よ」とまで言ってくれるほど
です。
先週は会社近くの「ハナマサ」でレンコンの大きいのを
４つ、400円で売っていたので、酢バスが食べたくなり
衝動的に買って帰りました。
酢バスの他に余ったので、キンピラにしたり、牛肉と炒
めたりしました。
たまたま家に来た長女は「パパ、この酢バスは料亭並み
の味よ。ホームページを開いて、おじさんの晩年からの
手料理として紹介したら」と言われました。
もうとうそんなつもりはありません。
今日のお昼は、トマトが余っていたので、あるレシピを
ヒントにしてナスを揚げて、缶詰のいわしと、ピーマン
とトマトを材料にニンニク、タマネギ、トマトソースと
デミグラソースのマカロニスパゲッイを作って見ました。
それに庭に植えたバジルを添えました。
味は？ 家内が外では1500円くらいねという出来映えで
した。
中年、老年男性も厨房に入るべしです。
焼くだけとか切るだけとか茹でるだけで塩振って食べるものとか
火は使えなかったからお湯沸かす時にコーヒー沸かすヤツでお湯だけ作ったりね
小学校高学年くらいから母親の触った物食べれなくなって出来合いの物ばかりになって
これじゃダメだと思って自分で作るようになった
すばらしい！
私は情緒不安定なときにひたすら切ったり炒めたりかき混ぜたり
してると落ちつくので、よくカレー作ってたら、あらゆる種類の
カレーを一通り作れるようになった。
無理矢理炊事を手伝わされた。
小学校2年の時には既に食器洗いは自分の仕事だった。
手かさかさだったなぁ。
晩御飯の仕度を手伝わなきゃダメだから
夜は部活があっても6時半までには帰らなきゃだめだった。
家庭科の時間なんてダントツで作るのうまかったなあ。
一応感謝するべきなんだろうけど当時は嫌で嫌で仕方なかったよ。
でも彼氏とうまくいっている時は頑張ります。
彼氏が「食べたい」とか「好物だ」とか言ったモノは速攻で挑戦します。
たいしたモノを作るわけではないけど（精一杯で唐揚げ）ワタシにとっては大仕事。
実家の母に電話をして作り方やコツを聞き出します。
逆に彼氏となかなか会えない時や気まずい時は自分のゴハンすら作らなくなる。
わかりやす～い阿呆なワタシ（苦笑）やっぱり食べてくれる人がいてこそ。
母親が「最近はやりがいがないから料理しない」と嘆く気持ち、わかる気もするなぁ。
（父親は夜食べてくるし子供達はみんな家出ちゃったし）
食べたかったらから、埃だらけでぬるくなりまくりでしたが剥いて食べました。
その後はなし崩しに料理を手伝ってました。
おかんは上手い具合に仕込んだものだと思いますわ。晩ご飯係だったし。
大人になってから、兄貴が家事一切出来ない事に気が付いた時、やっぱり男の子って可愛いんだろなぁ。。。と変に納得しました。
いいんだけどね。一通り出来るようになったし。
料理もできなかったオレは、レトルト粥とゼリードリンクをいっぱい買ってきた。
一週間治らなかったヨメはんは、一週間目に「まともなものが食べたい」と泣いた。
一念発起して、本を見て米をといで炊飯器にかけ、切り身魚を焼き（なぜかフライ
パンで）、ニラと卵を炒めた。ヨメはんは喜んで食べてくれた。
それ以来作るようになった。いまとなっては、病人にえらいものを食べさせたと
思うが（苦笑）うどんとかでよかったんだよな。
いつも掃除のお手伝いをしていたのでたまにはと思ったのがきっかけかな。
最初の料理はそうめんゆでることだった。（料理というのか？）
でも、とても母親は喜んでくれた。
今でもたま－にだけど夏休みや冬休みになると作るね。
この弟の言葉に大きなショックを受け早6年。
今は何でも作れます。感謝してマース！！
みんなでハンバーグ作ったの、
なんか、みんな顔が、かがやいてたよなーって、
いま、思い出したりした。
ゴメンな、こんなつまらんヤツが100取っちまって。
｜д・）ノ オメデトー！
ちょっと飽きた頃に料理漫画をまねて作ってみる。
うまくいかん（そりゃそうだミスター味っ子だし）
どのようにすればうまく食えるかを吟味し始めたのが始まり。
過去の失敗の連続からか未だに
「げ、何こしらえたの？(;´Д`) 」
うまいんだよ！食ってくれよ！！！
それがきっかけだったと思う。
せめてお惣菜買ってきたりインスタント物食べるより温もりのある食事をしたいと思い自炊
しかし・・・一人での食事はいくら美味しい物を作っても味気ない
最初は多分土曜の昼ごはん（トースト焼くだけ）とか
そういうところから始まったのだと思う。
その後親の手伝いしてるうちにだんだん覚えたり、
子供のころから料理番組が好きだったからおいしそうなの作ってみたり、
結構チャレンジャーだった。
結婚していつのまにか趣味が義務になっちゃって
毎日の夕飯がおっくうになってたのが
最近料理板なんか見てると昔のチャレンジャー精神が
ふつふつと沸き返ってくる今日このごろです。
さて、今日は何作ろうかな。
家を出て男と住み始めたとき、私は当時無職だったのですっかり
主婦のようだった。楽しかった。
あれから10年。私は結婚して子供を産んでまた無職になった。
出来る事なら一生料理はしたくないと思うまでになった。なぜだ。
料理本が好きで家にあったもの、図書館にあったものは片端から借りて読んでいた。
（城戸崎愛の「ラブおばさんシリーズ」とか料理雑誌の「メル」とか。知ってる人いる？）
母親が料理好きだったので、お菓子や料理作りの手伝いをしていたけど、
母親が危ながってすべてを任せてくれることはなかった。
そのうち、小学校中学年頃になると、
本や母親の指導ナシで料理を作ることに目覚めてきた。
その頃メチャクチャ雑炊にハマっていて、
雑炊なんか作り方どこにも書いてないし、自分で和風味の構成を発見していって、
そのうち母親の料理作りの手伝いが功を奏したのか
大概の料理は本ナシで作れるようになった。
しかし今では身体で憶えた味を、本で確認しつつ作ることも多い。
素から作るシチューや麻婆豆腐などの料理は家を出るまで一度も食べたことがない。
自分で食べたくて
クッキーやケーキを
作り始めました。
お料理は大学二年の時彼の為に初めて本格的に作り始めました。
家にあった
大原照子さんの
料理本が先生だった。
コックが「まともに焼けるようになるには3年かかる」といい、
フライパンに塩を入れて卵を返す練習を説明していた。
なんかそれみて急に料理したくなった。
（オフクロが下手で美味いもんは自分で作るしかない、と思い込んだ）。
外食の習慣の無い自分で申し訳ない、妻よ。
その影響で刃物フェチ。消防の頃は彫刻刀を砥ぎまくった。
厨房の頃家の包丁がぜんぜん切れないことに気づき砥いだ。
転がってた大根を切った時の感覚！
それが忘れられず、料理も覚え始めた。
でも、一番好きな料理は刺身。
さくを買ってきて包丁を入れるだけで、パック詰めより断然美味い。
だから、独身のくせに万能包丁と刺身包丁、刃あたりのよい檜のまな板所有。
包丁砥いでると、無心になれる。
だから、西鉄事件のときは、すげぇ悲しかった。
母親の作ってせいぜい麻婆豆腐というのが嫌なのと
ダイエットに興味を持って
家にあるレシピ本を見て色々作り始めた。
放心状態で危うく宗教にはまりそうになった。
会社の同期の男の子に
「料理でも勉強したら？覚えて損ないし」って言われて通ったのがきっかけ。
そいつには何回かご飯作ってやった（Hはしてない）。
今はむっちゃ料理上手。でも食べるのは一人。
・・・誰かのためになんて作ってないなぁ、鬱。
私と同い年ぐらいの初代？まいちゃんが上手に料理作るの見て
すっごい！！と思った。
それから母がまいちゃんの本をプレゼントしてくれた。
私の家は親が留守の時は危ないからコンロ使ってだめだったので
お菓子ばっかり作ってた。
中学生になると、母が料理の本を買ってきてくれて
コンロも自由に使ってよくていろいろ作った。
母が料理上手で私の料理の先生だった。
何回も失敗して卵焼きが上手く作れた時すごい嬉しかった！
高校生の今は暇な時ぱぱっと何か作ったり出来るようになった。
親が共働きなので仕事が遅くなったりする時はご飯を作る。
夏休みはいつも夕食を作ってた。
でも最近料理してないなぁ…。
まいちゃんはよかったよな～
まいちゃんファンだったﾖ
というわたしはまいちゃんのおかあさんくらいな歳だけどさ
ここに書いてあるレシピを試すのってなんだか
理科の実験に似てて楽しいんだもの（w
俺のきっかけは共働きだった両親のおかげです。食材は冷蔵庫の中にいろいろあったから自分で作って食べてました。
そのうち料理が楽しくなって（美味しいっていわれることが）、今は職業にしています。
もう8年間働いてます。知識も腕もまだまだですが
それまでは お菓子くらいしか作ったこと無かったから､
大変だった。 夫も大変だったと思う。
ママレンジを買ってもらって、茶の間で家族に囲まれて
ホットケーキ焼いたのかな。
ひっくり返す時、1/3くらいフライパンから外れてしまって
すんごい屈辱的な思いをしたのを覚えてる・・・。
「いますぐ餃子がくいたい」「いますぐローストビーフが食いたい」
「このテレビでやってるのがいますぐ食べた～い！」
とだだをこねる。
自分では決して作らない（作れない）。
母は呆れて相手にしない。
しかたないので私が
「いますぐは無理だけど、明日材料揃えてつくるからね」と
なだめ、一緒にTVを見て作り方と材料をメモ。
そして、翌日食べてダメ出し。
長ずるにつれダメ出しも減り、おいしいと言ってくれることが多くなった。
お父さん、おかげで娘は料理がうまくなりました。
日課となり、読書といえば料理本。いつのまにか料理が趣味に
なっていた。会社のおじさんにもほめられる腕になり、離れかけた
彼も私の料理のうまさに戻ってきたよ。
そして本来の目的だったダイエットはいまや...？だけどね（笑）
いい経験だった。
＼＼ きっかけワッショイ！！ ／／
+ + ＼＼ おせーてワッショイ！！／+
+
. + ／■＼ ／■＼ ／■＼ +
（ ´∀｀∩（´∀｀∩）（ ´∀｀）
+ （( （つ ノ（つ 丿（つ つ )） +
ヽ （ ノ （ ヽノ ） ） ）
（＿）し' し（＿） （＿）＿）
家にあった分厚い家庭料理本のお菓子のページを
しげしげと眺めるのが好きだったなあ…。
そうしたら、母親がお菓子の本（ティーン向け）を買ってくれた。
作ったレシピは少ないけど、今でもボーと読んでしまう。
うちで食べさせられてたのは、野菜の煮物、山菜、漬物がメインの
まさに田舎のビンボーな農家の食卓。
しかも味付けがいまいちで、あんまりおいしくない。
だから自分で作ろうと思った料理は洋食系ばかり。
一人で作って一人で食べてた。いまでも和食系は苦手だ…。
両親共働きなのに、あんまり手伝わなかったな。
手伝うと、間違えたり気が利かなかったりで、
その都度怒られてばっかりだったから。
いま思うと、母親も忙しさでキリキリしてたんだな。
自分も夕ご飯の支度してると、そうなるから。
スレ読んでて、家族がお手伝いしたり料理に興味持つように
仕向ける技も、いろいろあるんだなあと感心しました。
仕方なく適当に料理してたらいつの間にか出来るようになってしまった・・・。
料理を作り始めたとき、
一番最初に買った料理の本はなんですか？
地味だけどいい本だとおもう。
ぼろぼろになったので買い替えようかな。
ありがとう。
さっそく本屋で見てみるよー。
べちゃだった、淡い記憶でハンバーグ風にすればいいと
思った、タマネギ炒めて、色々したような、
それ以来、２０数年、だな。一応何でもこなせる、
外食で食べたメニューの再現とか（コストは別）
＞素人はんいですが。
自分のわがままで無職になって、同棲中の彼女のヒモ状態に…
仕事で帰ってきた彼女にコンビニもの食べさすのが申し訳なくて
作り始めた。まぁ情けない理由です。
初めて作った大根と豆腐、鶏肉なんかの煮物がうまくて自分でも驚き。
それから調子にのってなんでも作るようになりました。
（レシピはその日作るモノを彼女に口頭で教えてもらう。出勤前に）
薄目に味付けして、何度も味見すればけっこう上手に作れるもんなんだ。
仕事始めた今でも、休みの日ははつくってる。
けっこういいストレス解消になってるなー。
炊き込みご飯が1番難しかった。
味見できないからね。
今ではハンバーグの横にスパゲッティとマッシュポテトまで付けます。
見た目が美しくないと絶対やだ。男のこだわり（女々しいか…ﾌﾟ）
なんかそれに出ていたカレーを作って喜ばれたのが嬉しくて、週末になると作っていて、禁止令が出たほど（笑
いきなり、春巻がデビュー作へと。
今考えると姉用だったのか？
一応はオーブンレンジもどきもついてたような気がするけど、一度に
４つしか焼けないので、型抜きのあとは母が無水鍋で焼いてくれた。
当時は自分で秤が読めなかったから、材料を測るのは母がやってくれた。
小学校に入ってからは、自分で材料を測ってケーキを焼いた。でも無水鍋
で焼くので、低学年の間は焼き上げは母がやってくれた。
普通の食事を作るようになったのは、アメリカ留学中。和食が食いたくて
野菜の煮物を作ったらこれが激駄目。料理せんでええと言われたのがショ
ックだったので覚えた。
毎日暇で仕方なかったのでケーキやパンを焼くようになりました。
当時うちでオーブンレンジを新調して、その取り説にいろんなレシピが載っていたこと
発酵機能なんてものがあったので使ってみたくなったのだと思う。
のちに精神科の先生に言われたけど、
鬱には粘土遊びなど細かく手を動かす作業もよいそうで、結果的に正解だったかなと。
一応母にお味噌汁や卵焼き、カレーライス程度は仕込まれていたのですが
自分で最初から最後まで作った料理というとこれが最初だと思う。
その後大学に入って一人暮らしするようになり、料理の方もデビューしました。
お菓子から入ったせいか、
未だに計量カップ・スプーンを使わないとなんとなく不安です。
自分で味付けを工夫するときも計ってる・・・。
大学で栄養学なるものを専攻。いわゆる栄養士なんかの資格がとれたりする。
家政科と違って、調理系の授業は料理は一通り出来るものとして進められて
全く料理の出来なかった私は全然ついていけなくて、家で母に特訓してもらい
それを期に家でも時々料理をするようになった。
小さい頃に憧れるというか、興味を持つというか
「お菓子作り入門」なる子供用の本を読みまくり
とても美味しいとは言えないような（見た目だけ派手）
お菓子を作っては自己満足していたよ。
後に「美味しい食欲の湧く食べ物でないと意味が無い」と
気がついて、（ようするに不味いと言われた）家で夕飯を黙々と作り
結構腕に磨きがかかったと思う・・・。
今ではおかず作りは自信あるけど、お菓子はまったく自信なし。
ケーキ作ってみようかなぁ・・・。
（でも、売ってる物の方が美味いしなぁ）
「自分で弁当くらい作れなくちゃヤバクないか？」
と思い作ってみた。
案外無難なものができた。
ああ、けっこうやってみればできるもんだな
と思った。
それから約十ン年・・
自分と旦那の弁当を毎日作っている
親の帰りを待ってた。必要だったから料理を始めたの。
これだと、不幸な子供時代みたいに見えるけど、いっつも母親が
「美味しいなあ、すごいなあ、こんなんできる子おらへんで、助かるわあ」と
大誉めしてくれるのが嬉しかった。家族の役にたってる、頼られてる、
っていうのが誇らしかった。母親を驚かせたくて、いつも新しいレシピを
探してた。雑誌や新聞をスクラップしたり、オレンジページをねだったり。
小学校で調理実習が始まると、私のニックネームは「主婦」になった・・・。
本物の主婦になった今でも勿論料理大好き！
料理って、人に喜ばれる趣味だからいいよね！
自然に５歳頃からしだした。おかげで小学校の調理実習は
やさしすぎて退屈だったが、中学になって和食しか作れない
私に洋食の調理実習があって、最初かなり手まどった。
今（高校生）は後を継ぐか悩み中・・・
継ぐべし!!!
鰻旨い。鰻大好き。鰻屋偉い！
だいたい、あのニョロニョロを捕まえて捌けるだけで偉いよ。
３０過ぎまで料理には縁がなかったよ。
料理をはじめたのは１０年ぐらい前のアウトドアブームから。
キャンプ無関心の妻を連れ出すために、料理はぼくの役目に。
今では週末は僕が料理人。
もっと早くからやっておけばよかったよ～
なんでもしてくれる母親だと、こどもが育たないね。
まだ肉じゃがとかけごはんしか作れないけど
両親がまだ眠ってる日曜日の朝はやくにｺｿｰﾘ作ったのが
最初な気が。卵焼きじゃなくてオムレツというのが重要。（笑
まんが日本の歴史とかと同じサイズのマンガ形式のお料理本を
もってたので、たしかそれを見ながら作ったのでした。
思えばあの本は、唯一まともにできる家事の料理と出会わせてくれた
恩人じゃ・・・
作った。ﾚｼﾋﾟ通りにつくれば出来上がるので、嬉しかったし
美味しいと言われたので、結構頻繁に作った。
でも、、通常の料理となると火加減、調味料加減、焼き加減、煮加減と
曖昧な事ばかりで、途中で味見をするという事がお菓子つくりにはないので
味見をせず、いつも何か足りない、なんかまずい、、見た目が悪いの
繰り返しで、あまりおかずを作る料理は好きになれませんでした。
でも今考えるとお菓子は親にすごく誉められて、おかずは貶されたから
苦手意識が多いのかも、、、最近はおかずも作れる様になる為に色々
研究してますが、まだちょっと苦手です、、、
料理を出来ない母親を持つと、子供も料理が出来ないと思うが、
やはり、基本的な部分は母親から教わったよ。
あと、過保護の親も困るなぁ、
中学のとき友達の家にコンロで作るポップコーンを持っていって、
食べようと思ったら「親がいないから火を使っちゃだめ」と言われた。
その家では包丁も使わせて貰えないそうだ。
俺は両親が共働きだったから、火も包丁も使えなければ飢え死にしてたよ。
ということで、俺は必要に迫られ料理を作り始めて、
より美味しいものを食べたいから腕を磨いた。
じいちゃんが料理好きだったのもあると思うけど。
今高校生で飲食店でバイトをしていますが、包丁が毎日使えるので
楽しいです。
ご飯の炊き方も知らなかったよ。
「今日からはアンタがごはん作って」と肩をたたかれてしまった。
ただ、基礎も何もなくぶっつけ本番でのりきってきたので、「なんち
ゃって料理」ばっかりで基礎が欠落している。ダシって「本だし」の
事だよね？の世界です。
店屋物の日々・・・それがいやで作り始めた
弟は今では料理人です（Ｗ
よく背中から腕をのばしたりしていたそう。
３歳位になると祖母とママレンジでホットケーキを
よく焼いた。
小学校１年生。母が不在の時、母の見様見真似で
こっそりとハンバーグを作ってみた。
帰宅した母に食べさせるとスコブルおいしかったらしい。
家族からおいしい♪おいしい♪と言われる事が
嬉しかったのがキッカケかも。
大学行って下宿生活を始めた時分。
友人と集まって呑む時みんなスナックや乾き物で呑んでたけどそうい
うの苦手なもんで自分で作るしかなく、またレストランでバイトして
いたのでそこで教えてもらったりしてやるようになった。
今では友人とキャンプなんか行くとほぼ100％料理は私の担当。
料理できるのも良いのか悪いのか・・・
バイト料を結構もらっていたため、
お惣菜を買ってくるとかは禁止で、同じ物ばかりもダメ
栄養のバランスを考えて、家族６人分毎日何品も作っていたら
当然料理はうまくなったよ
でも、本物の主婦になったら正統派料理に飽きてきて
なぞのオカズとか作ってます、はは昔の方が真面目だったな
よく学校帰りに友達の家に寄って、一緒にケーキを作ったりしてました。
チーズケーキとかも作ったけど、やぱ～、初めて作ったのはクッキッキでした。
「アンタ邪魔！トロいんだから！」と貶されてやれたのは米とぎと食器洗いのみ。
弟はめげずに母にくっついていろいろ覚えたみたいだけど、
「いいもん、将来主夫になってくれる人と結婚するから」と言い放って何もせず。
でも、かわいがってくれたおばあちゃんが死んで、
大好きだったお味噌汁（鍋一杯おかずナシでペロリ）を再現したくて泣き泣きつくった。
忌明けの百日おばあちゃんちの留守番してて当時浪人生だったから
毎日ただただ味噌汁とご飯作って泣き泣きたべた。＜勉強しろよ
大学入って下宿暮らししたんだけど、食事が脂っこいのなんの！（２年で５キロは太った）
あわててひとり暮らしして、自分の好きな味付けができるのがもう嬉しくって！
道新ポケットブック（実家から持ってきた）とオレンジページが愛読書。
包丁捌きとかは怪しいからピーラー必須。こればっかりは小さいころの仕込みがものをいうトコロですな。
今ではそれなりに作れる人だけど・・・
さらに３キロ太った。鬱。
お菓子を焼くようになりました。
それまではお菓子づくりなど考えたこともありませんでした。
但し小学生までだったけど(ﾜﾗ
小学校の時両親が共働きの友人の家に遊びに行ったとき、
自分でヤカン火にかけてお湯沸かしてるのを見て、うらやましかったよ。
もともとウチのオカンが料理好きなんで、小さい頃からパンやケーキ・
クッキーなんかを一緒に作らせてくれたのでそれが原点だろうなぁ。
お手伝いは普通にやらされてたし。
我が家では一時期日曜日の夕方には兄弟姉妹４人で餃子を包むという
光景がみられました。（６人家族だから一度に作る量が半端じゃないのもあった）
それが忘れられず、自分でも作ってみようと思ったのがキッカケ。
でも、まだ全然及ばずですます・・・。
今日は豚キムチだー。
頭の中で槙原敬之の「もう恋なんてしない」が流れたりしたけど、もう泣かないよ。
ウワァァァン
自分で作るしかない・・・・。
あー なつかすぃ
漏れ昇六だったかな
最初に作ったのは、卵焼きです。
塩加減がわからなくって水っぽかったり、塩辛かったり…
わかるわかる、その気持ち。
やり場の無い悲しさの矛先が料理(w
・・・でも、それって面影を追ってるだけかもしれない。
(;´Д`)ｳﾜｧｧｧｧｧｧｧﾝ!!
なにげに追い討ちかけるなよ（ｗ
くそー、今日もうまいメシ作ってやる！
ｳﾜｧｧｧｧｧｧｧﾝ(;´Д`)
がんばれ、料理できる男はかっこいいぞ。
物心ついた時には自分用の包丁があった。
たぶん祖父が板前だったから。
でも、結局料理で身を立てないで
こんな時代にヒッピーの真似事をしてる俺を許してくれ、両親とそのまた両親よ。
一人暮らしのため自炊せざるを得なくなった
今は何でも食べれるのだがそういう事情で2年間自炊してたため
今でも自炊してる
そんなわけでうちには男子大学生の一人暮らしとしてはちょっとありえないくらい調理器具がある
今みたいに冷凍ピザも売ってなかった。
たまたま新聞のおまけのレシピ本にピザが載っていたので
その通りにピザを作ったのが、はじめての料理かな。
初めて見たイーストの発酵は面白かった。
実家にいるころは炊事の手伝いなんか殆どしてなかった。
（一度味噌汁作ったら不評だったのでむくれて以来ノータッチ）
そんな私も結婚したが共働きを理由に食事はいつも惣菜屋。
料理は苦手なんだと言いきってたまに作るといえばカレーかシチューか
鍋モノか「ごはんがススムくん」という生活を１年続けていました。
昨年の夏に転居して私も退職、転居先が下町の商店街(食料品安し)に
ほど近いので一念発起して料理を基礎からやってみることに。
仕事をやめたことで経済的につらくなったのも理由のひとつです。
本を見ながらとか母に電話して訊いたり。最初はおかず１品と味噌汁
くらいが精一杯だったけど今はだいぶ要領がわかってきました。
小洒落たメニューではないけど実家の普段のごはんを再現するように。
少し前に父が言いました。実は母も新婚当初はまったく料理なんて
できなかったんだって。そーだったのかと目からウロコ。
>>133の本を検索したら・・・・。
http://www.esbooks.co.jp/bks.svl?start&CID=BKS503&shop_cd=1&qty=1&product_cd=03851461&pg_from=srh
(;´Д`)ｳﾜｧｧｧｧｧｧｧﾝ!!
地道に本屋巡りするか・・・。
幼稚園年長さんの時
左の親指ざっくり切って泣きわめいた
俺一人だったら料理をする気になれなかっただろうが
妹が二人居て「こいつらにはチャンとした物を食べさせなくては」と
何故か妙な使命感を持ってしまったのがきっかけですね。
飢え死にしたくなければ自炊するしかなかった。
田舎の小学生だったから外食とか、買い食いとか、そういう発想があまりなかったし。
母がもともと料理が得意な人なので、冷蔵庫には材料がいつも揃っていた。
最初は御飯と、目玉焼きとかだけ食べて飢えをしのいでいたのだが
だんだんとちゃんとしたものを作りたくなって、
ちゃんとしたものを作るんだったら、どうせなら家族みんなの分作ったほうがいいだろう、と
煮物なんかは少しだけ作ってもたいしてうまくないということは、このころ知ったよ。
そうして作ってくれた料理を食べた親や妹が、美味いと言ってくれたことが何よりも嬉しかった
実家を出て、大学の時に同棲してた彼女にも毎日食べてもらった。
美味しいと言ってもらえることは本当に幸せなことだと思う。
今は親とも離れているし、彼女とも遠距離恋愛。
料理を食べてもらえる相手がいないというのは本当に寂しいことだと思う。
そのせいか作る機会もめっきり減った。
早く結婚して毎日幸せな食事をしたいと思う。
たまには彼女にも作ってもらって（笑）
ベビースターラーメンをコップに入れてお湯を注いだのが最初かどちらか。
朝食も朝練に行く、弟の為だけに作り２度寝しちゃう人だった。
小学生の時に学校での調理実習や、ＴＶ本で料理を覚えました。
母親からは料理を習わなかったので、味付けが違ったりします（藁
高校の時には、毎日弁当と夕食を作ってましたよ。
料理は好きですが、本とかも適当に見て作っていたのでアバウトな物
が多かった。
その為に、きちんと分量を量ったりする、お菓子作りとか苦手です。
でも最初に作ったのは、火を使わないアイスに生クリームを飾っただ
けのもの（藁
ホントはママクッキーをサンタさんにお願いしたんだが、
売り切れだったとかでママレンジがXマスの朝枕もとに置いてあった。
普通はあのちっちゃいフライパンでホットケーキとかを焼くんだろうが、
自分はキャベツのバター炒めをそれで作って食べるのが好きだった。
しかも、1回じゃちょっとしか作れないから、何回も連続で作って食べてた。
我ながら変わった子供だったと思う。
なつかしーい！
私はママレンジ高くて買ってもらえませんでした。
マーマーレンジ、ママレンジ ♪
エプロンつけてクッキング ♪
マーマーレンジ、ママレンジ ♪
○×○×○×のママレンジ ♪
うーん、○×○×○×が思い出せない。
メーカー名だったかな。
完治までの一ヶ月、ずっと弁当と毎食と他の家事をこなさねばならなくなった。
その間、母親に味付けを見てもらって、煮物とかが格段に腕が上がったし
上手に作れる様になってからは何でも自分で作りはじめた。
やっぱその頃から料理は楽しくなったよ。
あと、同棲始めたら半端なくレパートリー増えた。
サラダやスープの種類が増えたし。
あれこれバランス考えながら、献立組み立てるのが楽しいよ。
男性が多い気がするのは気のせい？
実家の料理が薄味で、風味で食べさせるような料理ばっかりだったので、
外食の、暴力的なまでの濃い味付けがどうしても合わなくて、
必要に迫られて自分で作りはじめました。
ちなみに当方♂です。
アサヒ玩具のママレンジ。
肉はわかるとして、たまねぎとにんじんを入れないカレーはどうやって作るんだ？
と言うか何を入れてるんだ？最近カレーにはまってるので知りたい。
何もできない父と小さい妹２人にマトモな食事を食べさせるために
料理を始めた。小学３年生のときから。
おかげで今は作れない物はないっちゅーくらい和洋中エスニック何でもできます。
母に習った物と独学で学んだものとが入り交じり、不思議なレパートリーです。
得意料理は牛筋でダシをとるコクのあるおでん。私がこれを
作るようになってから、母は関東風の自分のおでんを全く作らなくなってしまった。
こんな私は料理のできない（自分のことが自分でできない）男性が
大嫌いです。
いやできなくてもいいから、しようとしない女性が大嫌い、と言うべきか。
甘ったれてんじゃねえ！
結婚したら必要に迫られて頑張った！
そのおでんのレシピが知りたいです。
牛筋をいっしょに煮込めばいい、というのではなく？
おお、久しぶりに来てみたら自分宛にレスが。
そうです、牛筋を買ってきて、水から茹でます。沸騰してから30分～1時間くらい。
それを水でよく洗って、キッチンハサミで２～３ｃｍにパッチンパッチンと切って
焼き鳥の要領で串に刺します。昆布とカツオでとったダシを取り、
その牛筋串を鍋底に沈めておいて、後は普通におでんを作ります。
味付けは醤油を多めに少し甘いめに。
（確かオリジナルはたまり醤油を入れていた。）
2日めくらいから牛筋がトロけて、もう絶品です。
おでんのくせにご飯が進みます。
（牛くさいのが苦手な人は御遠慮下さい）
専門を今春卒業したけど就職できず、
おうちに居る日々。母から家にいるならメシ作れ～と言われ
本格的に作るようになりました。
毎日献立考えるのって大変だな･･･でも家族に喜んでもらえるとうれしいね。
元から料理番組を大好きな子どもでした。
今もそうなんだけど泡だて器とか使う作業がすごいね、萌えるの（ｱﾌｫなんでしょうか?
でも家族(自分も含め)甘いのあんまり食べないんで
作ってもﾑﾀﾞｰノд｀）になるので作らない。
ちなみにそんなわたしはノンタンの誕生日って絵本も
ｶﾅｰﾘ好きでした。
｣´￣｀ｌｰ) ＼
Ｔ¨Ｌ |_/⌒/ ←手作り
｀レ￣｀ヽ〈
| i＿_1
_ゝ_／ ノ
Ｌ__jイ´_ ）
| ｲ
| ﾉ--､ ｒ'⌒ヽ_
ゝ､_＿_ﾉ二７ ／´￣l､＿,/}:＼
|ｰi | l_/ ／__ｨ::. ゝ~_ィ´:; ,ゝ
__〉 { (Ｔ´ |1:::. ＼_>､};;_｣
'ー‐┘ ! ｀￣''ｧ一 ､＼ ヽ｝ ←コンビニ
〈｀￣￣＾｀￢ﾉ .::〔￣´
1 ヽ .:::レ ヽ、
|＿ｲｰ-､_;;j|_:. ゝ、
__,,,... -- |. ｛―――‐ﾌゝ、 〉 -- ...,,,__
_,, -‐ ´ ,ｒ|__ﾄ, 1ﾆﾉ ー'´ ｀ ‐- ,,_
, ‐ ´ └―'´ ｀
あとは兄弟多かったから、小学生から手伝ってたから
でも初めて包丁持たせて貰ったときは、ﾁｮﾄうれしかった
本当にアレコレ購入し、持たせてくれ「使わないと勿体無いな」と思い
イザ使ってみると「ハァ～すごいね」と、思う位に便利だった（ｗ
そーなると、これ使って出来るモノは何だろう？と料理するようになった。
本当に単純で＞私
元々、機械類触るのが好きだったケド よもやキッチン家電は・・・と
結婚前はあんまり興味は無かったが、毎日食事を作る立場になってみて
便利さと性能の良さにﾋﾞｸｰﾘした。
本来包丁と鍋（必要最低限）で、何でも作れるんだろうと思いますが
珍しいキッチン家電（あんまり珍しく無いかも）は、料理を作る時に
楽しさもプラスしてくれるような（ｗ
消防の頃、うずらの卵で目玉焼きを作って父に出したら
すごーく褒めてくれて・・・親だから当然かな？
それが、「私は出来る子なんだ！」と料理を意識したきっかけです。
私は「褒められておだてられて伸びる子」のタイプみたい(w
子供の頃はほとんど実験のようなことしてました。
中・高時代は当然のごとく焼き菓子の道へ・・・(女の子だもーん）
大・社会人になってからは出来なかったです。
帰ってくるとご飯できてるし。
料理本を読んで作った気になってました。（もともと好きなの）
結婚して初めてキチンが私だけの城になった時は嬉しかったですー。
憧れのクリステルとか買っちゃったりして。
やっぱり、喜ばれたり褒められたりっていうのが
やる気と実力をつけるような気がする。
彼女の誕生日に産まれて初めて料理をつくって食べさせて
あげたところ、それ以来料理は俺の仕事になってしまい
ました……
女中代わりにウチで雇おうかしら。
を使ったお好み焼きを作った。
もちろん、仕上げにはお好みソース。
その時、「料理は僕が作ろう…」と決心した。
ホットケーキとちゃうんかい！！
嫁のかあさん、めちゃくちゃンマイ煮物作るんよ！
仕上げ、盛り付けのセンスまで一級品。
>212
嫁がそれをホットケーキであると主張するならそれでも
よかろう。
しかし、それならば僕はホットケーキに不揃いな千切り
キャベツと豚肉スライスをトッピングするそのセンスに
ついて約一時間程度詰問したいです。
仕事を辞めて金もなく、他にやることもないから・・・かな。
両親が共働きだったので、学校から帰っておやつが何も無い時なんかに
簡単にできる卵料理や、子供なりの創作料理を一人で作って
食べてたりしたから、かな。
おじいちゃんにゆで卵作ってあげたら、90％生卵だったり。
ホットケーキを作るつもりで、小麦粉と水と砂糖を混ぜて焼いたら、
全く別の、甘いもちもちとしたものが出来上がったことも。
まずくは感じなかったので、自分で全部食べた。
適当に料理をしていたらハマった。
自宅で働いてるので、週に4～5日は漏れが作ってます。
（彼女は会社員）今日はハンバーグを作りますた。
男の子ながら料理をやってみたくなりました。知ってる人いるかな？
外食の目玉焼きなんて論外。
おいしい目玉焼きは、レンジの火を可能な限り小さくして焼けるまで
ひたすら待たないと出来ない。
場合によっては３０分ほど掛かることもある。
焼き加減を自分で納得できないと嫌なので、自分で焼くしかないわけ。
これに始まり、当然、その他の料理も自分でやるようになった。
自分よりも女房が作った方がおいしいと思ったものは、女房にまかせるけどね。
これは良いよと言うのは１週間に一回につき一品あればいいところ
好き嫌いも多く、献立を考えるだけで疲れたこともあります
それで鬱になりかけたこともある それでも、日曜を除いて毎日作っている
ただ、今でも文句を言われる日が続くと鬱になりがち
母親が文句を言われるのが気の毒で作り始めたのですが
料理ってもっと難しいと思ってたのに、意外に簡単だってことがわかったから。
たとえば、グラタン＆ドリアなら、
ホワイトソース←ホワイトソースの素を牛乳で練ればでき上がり。
パプリカかけて炒めたゴハン、あるいはマカロニに適当にエビとか乗せて、ホワイトソースかけて
オーブンで焼けばでき上がり。
逆に言えば簡単だからやってるんで、もっと複雑な工程だったら絶対やらない。
それは小学校４年の時の誕生日でした。
もちろん母がご馳走を作ってくれてケーキでお祝いする予定だったんですよ。
それがいつまでたっても母が帰ってこない。
近所中が騒がしい。どうしたのだろうと聞いてみると
当時４階建てのアパートに住んでいたのですがうちの下の階のおじさんが
風呂場で首をつっていたそうで･･･自殺ですよ自殺。
母は手伝いで長い時間帰ってこない。もちろん誕生パーティなどできるわけも無く。
仕方なく自分のできる料理を作ったんです。
きんぴらと玉子焼き。兄弟と両親のぶんも。
初めて作った料理と言うとどうしてもこの思い出が出てきます。
料理大好きです。
暗い思い出なのでsage
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寮食みるといっぺんで食欲がなくなるくらいまずかったのさ。
しかも寮が人里離れた所にあったから外食すらできなかったのよ。
毎日毎日毎日毎日まずい飯。
ある日書店に行った時、イタリア料理の本見つけて見とれてたの。
気づいたら買っちゃってさ。
その日からその本を見て食欲を十分に出してから寮の飯をかっこむという
方式で一年間の寮生活を終了。次の年はアパートで一人暮らし。
それまでの反動のせいかもう料理が楽しくて楽しくて。
未だにきっかけとなったイタリア料理の本は大切に保管してありますよ。
今では私は面白くって調理師学校行ったほど。
自分の中に生まれ育った家庭の味が残ってるのか分らない…。
煮込み系を休日にドカンと作って、他のは寝る前に下ごしらえして翌朝に調理。
今では昼夜の弁当を大学に持っていく。夜遅いから家帰ってから喰ってすぐ寝ると豚になる。
結果的に朝に作りたてのご飯をたくさん食べられて一日エネルギッシュ。
思い出の料理はカレーだよ。本見ながらトマトとスパイスで作ったのがおいしくて
自分でも作れる気になったから料理をちゃんと始めたわけ。
幼稚園生の時に小麦粉と卵と砂糖と牛乳でホットケーキ作ったのが最初。
ミックスじゃないからもちろん膨らまないし･･･。
やけに重たくのどにつまってしゃっくり連発したよ。
けどおいしかったなぁ。
最初に作った料理って覚えてない・・・ちょっと寂しい。
兄や姉もいたのに何故か必ず私。
なんでやとぶーたれつつも鍋に火をかけて
ざるまでしっかりスタンバイしてた。
今でも実家に帰ると必ずやらされる。
そんな方程式を信じてたあの頃ｗ
母親は面倒くさがって料理なんぞ教えてくれない人だったので
料理本を読み独学。そのため失敗たくさんした。
『有元葉子の料理の基本』を買いますた。（･∀・）イイ!!でつ。
物心付いた頃から、おかずは惣菜のトレーごとテーブルに並んでるのが当たり前だった。
煮物を作っても醤油だけで煮るから、すんげえマズかった。
どうやら結婚当初はお米の研ぎ方も知らなかったらしい。
私は、小学校高学年の調理実習で習ったハンバーグを家で作って
家族を感動させたが、母親との溝は深まるばかり。
食事のことで暴れることが多かった15の夜。。。
泥みたいな赤飯炊いた母親にドロップキックを食らわせた成人式の夜。。。
他にも溝が深まるようなことはあったのかもしれないけど、
作ってもらったものに文句言って、しかも成人式ってことで
ちゃんとお赤飯作ろうとしたおかーさんに（ネタかもしれんが）
ドロップキックって、DQN ぽ。
京阪沿線（そうじゃない方も）
http://life2.2ch.sc/test/read.cgi/offreg/1049911254/l50
鳥が飛ぶ。
（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
ただいま レシビ本を見ながら勉強中です＾＾；
作ったものを食べてもらって正直に意見を述べてもらっています。
評価をしてもらうのはやはり第三者に限るもんね。
３歳の時におにぎり。
うち母親しかしかいなくて、働いていたし
姉は学校でいなかったので
作っておいたらおかーさんがよろこぶかも とおもったんだな
その後、５歳くらいで焼き魚マスター
７歳でレンジを使ってもよいことになったので
味噌汁＆フライパン使用の料理を適当に。
正直言って母の味はあまり記憶に無い。
うちの親も結婚するまで台所に立ったことの無い人だったので
料理超不味いですよ。
それでも、中学生ぐらいまでは気がつかなかった。
カレー・焼き魚・やきにく・焼き魚・かぼちゃの煮物・焼き魚
これがローテーション。
なので＞247状態。
中学生の頃には毎日自分で夕飯作ってから
母の作ってくれた料理は遠足のお弁当くらいしか記憶に無い
うちとそっくりだ・・・いや、うちのがひどいかな
いつも出来合いの惣菜、冷凍食品、缶詰、レトルト、パンばかりだった
たまーに作れば煮物は醤油のみで皮付きで煮すぎてぐちゃぐちゃ、
生野菜はただのぶつ切りにマヨネーズか味噌
しかもろくに洗ってないから時々土や虫がついてる
あとは惣菜をフライパンで暖めただけのもの
でも台所に立つと「汚すからダメ！」と怒られる、何度大喧嘩したことか・・・
高校卒業後すぐに一人暮しして料理始めましたが、それまでは悪夢でした
でも、独立して16年、いまだに本などのレシピ見て味付けしないと不安です
とても猫舌なのと、小さい頃からジャンクな味になれていたせいか、
味見しても何が足りないとか、微妙なところがわからない・・・
子供の時から甘いのが苦手な私の作ったものはトーストサンド。
トースターはなかったので、ガスレンジのグリルで。
思いつきでマーガリンを塗った状態で表面ふつふつするまで焼いて、
中身はベーコン入りスクランブルエッグ。
（売っている卵サンドに近づけたかった）
自分の作るものってうまい、と思った小学２年生でした。
市販ではなかった、かなりオリジナルなサンドイッチでした。
それまではだいたい前の晩に残したかぼちゃの煮物や
コロッケがおやつでしたから(^^;
晩ご飯は祖母が作ってくれていました。
青ネギ入りのカレーライス以外は大好きでした。
母も決して上手ではありませんでしたが、できあいを買ってくることは
ほとんどありませんでした。そのせいか妙にデパ地下グルメに憧れます。
どうしても「高い」イメージがあって買いませんが。
スレ違いになってしまったけど、思い返すと懐かしくなって…ｳﾙﾙ
オムライスを宙に浮かせて皿でキャッチとかまでできる人でした。
別にﾌﾟﾛでもないのに、趣味で。
私は料理できない訳じゃなかったけど、完全に負けていたので
手を出す事ができず、弁当まで作ってくれちゃったりで
なんだか情けない気がした。女として悔しいというか。
で、結局別れてから（それが理由じゃないけど）
本格的に料理がんばりました。常に意識してたかも。
おかげで今では料理上手と言われてます。＾＾V
まだまだ上を目指してがんばります。
家ではおばあちゃんが作ってました、ばあちゃん料理旨すぎ。
手伝いとかしてたけど、実際作り始めるとうまくいかない、
だからばあちゃんが目標ですね。きっかけはばあちゃんの、
料理の旨さにきずいたことかな。
手間惜しまないってすごい!!
亡くなってから気づいてｼｮｰｰｰｯｸ。ｺﾞﾐﾝ｡ﾊﾞｰﾁｬﾝ｡
俺はやりたいことがあって退職した時
同棲中の彼女に申し訳なくて。
彼女が仕事から帰ってくる時にせめて
コンビニに寄らなくてもいいようにと、料理を始めました。
作ってみたら楽しくて今も息抜きにやってます。
生協に興味津々な30歳男子です。
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
「生涯独身を通す」
と決めたからだ！
因みに決意したのは消防の頃
そして現在27歳の童貞！
(ネタじゃないのが悲しいかなｗ)
塩加減さえ気をつければ大きな失敗はないことに気づいて、煮物なんかも作るようになってしまった、独身男。sage
クッキーの作り方が出てた。
え？こんなの自分で作れるの？？と思って挑戦したら、
美味しくできて感激した（自己満足ｗｗ）
それ以来、手作り系が好きになり、
小６の家庭科実習も楽しくて、家庭科全般が好きだった。
当時のあこがれは、りんごの皮を途中切れずに剥くことと、
ひとりでガスを点火する事だった。
ガスを点火する時、ﾎﾞｯ！っていうのが怖かったからｗ
自分で作った方がいいと気付いた。
今では我が家の料理担当です。
仕方なく自宅で肴を作って飲むようになりました。
自治体でやっている女性ばかりの料理教室へ何度か通い、
基礎を習いました。
今では本をみながら自分で作れるようになっています。
自分の好きなものを手間暇かけてとびきり上等に作る。
好きな酒で一杯やる。
金があった頃より幸せなノンベエ生活を送っています。
でも、やっぱり一人ってさみしいな、、、、、、
高１でつきあい始めた男の人にお弁当を作ってあげたのが
きっかけです･･･母に教えてもらいながら（恥
＞ガスを点火する時、ﾎﾞｯ！っていうのが怖かったからｗ
おー！すごくよくわかるよ！
うちも子供のころのガス台、点火がいまいちで（おそらく手入れ不足）
そばにおいてあるマッチを近づけて点火方式でした。
チャッカマンなどという便利なグッズはまだない時代。
今はそんなガスレンジ台ありえないよね。
点火は乾電池式だろうし。
弟と台所で鍋に湯を沸かし、台所にあるあらゆる物を適当に鍋に入れてった。
ケチャップ、ソース、お茶の葉、インスタントコーヒー、塩、こしょうに砂糖…。
出来上がったのは、外見はカレーの様なドロドロした物。
母は俺たちが何か料理を作ってくれると期待してたみたいなんだけど、
ただのイタズラだとわかりこっぴどく叱られた。
それから小学3、4年の頃、クッキー作りにはまりチーズケーキ、
グラタン、ミートソースを料理の本を読んで作ってた。
この時作ったミートソースは小学生ながら上手に作れてうまかった。
今は一人暮らしで、だいたいのものなら本見れば一通り作れる。
だけど魚を下ろすのは苦手。
肉が絶対いる、山の上だから食材が足りなくてもスーパーに行けない、と制約があるから
馴れるまでメニューを考えるの自体苦痛だった。
はっきり言って料理は好きじゃない。('A`)ﾏﾝﾄﾞｸｾ
みたいで、夕食が、9時とかに･･･だもんで、自分で作ったほうが早く食えると、
思ったのがきっかけ、でも、最初はやっぱり、へたでした。でも、場数です。
作っていれば少々は、上達するものです。ちなみに最初に作ったものは、カレーでした。
でも、じゃがいも、肉がなくて、かわりに、レンコン、たまねぎ、にんじんの
カレーを作った。まずくはなかったけど、そんなにうまくもなかった。でも、
それがはじめの一歩。で し た。
自分がヒキってて家事担当になったから。
キャベツのきり方にも迷うような女でしたが
色々作れるようになって、
今はヒキも脱出しました。
秋刀魚のワタの取り方のアドバイスは、いまだに漏れの中の魚のさばき方の基本になってる。
三つ子の魂100までとはよく言ったものだと思う今日この頃。
ご飯を炊くこと、味噌汁の作り方から。徐々にいろいろなものを作れるように。
そして中１の時に母親が大病で入院して、祖母の補佐のもと本格的に食事を作るようになった。
（祖母は母親に付き添っていたため、電話で指示が飛んでくる）
その時は遊べなくてものすごく嫌だったけど、今は早くに料理の基本を教え込まれたことにすごく感謝している。
「飯を作れば家賃はいらんぞ。」との兄の言葉に一念発起。
なんとその歳までまともに料理したことなかったダメ女です。
もともと同じ母の味で育った兄妹なので、味の好みは同じ。
何を作っても「美味い、美味い。」と言って食べてくれたおかげで
すごく自信がつきました。
お兄ちゃんありがとう。
いろいろ読んでて、私も純真だった頃思い出して涙出てきちゃった。
自分で作る人って、食べる事を大切にするいい人が多いみたいだね。
食べさせられない自分が情けなかったから。丁度「料理の鉄人」とかが始まり、
料理ができた方がカッコイイ風潮、というのもあって。今じゃ俺の方が上手いぞ。
推測なんですが、自分で料理を作れる人は食べ物を残さない派
好き嫌いは少ない又はない人が多いんじゃないかと思ったりして。
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/
意識して料理らしい事を始めたきっかけは、
お店で３０００円のビーフシチューを食べた時
グラム１０００円の高級な肉でも３００ｇも買えるやん！と思い
家でネットでレシピみてグラム３００円の肉でビーフシチューを煮込んだら
それなりに美味しいのが出来てから。暇があるときには
家で作るようになった
「ｼﾝｼｮｰだからって甘えずに自立しよう！」と思い立ち、とりあえず料理を始める
最初の頃は右手しか使えないので割と苦労の連続で母親に手伝ってもらいながらだったが
最近の義手は高性能なんでアタッチメントの付け替えでお玉やヘラを使えるから今は支障はない
故に我が家の台所には調理器具として各種アタッチメントがズラッと並んでいる
そんな俺を嫁さんは「お料理サイボーグ」と呼ぶのであった
昔から何かしら作ってたな。
多分はじめて作ったのは鶏肉の肉団子だったと思う。
親が料理人だと色々聞けるからいいんだよね。
ちなみに私は親の跡を継がずにサラリーマンやってる。
お玉やへらのアタッチメントならいいけど、包丁だとちょっと怖いな。w
食材を切るときには押さえるためのゴムべらみたいなアタッチメント使うんですよ
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
出席日数稼ぎのために出た調理実習でハンバーグ作りにハマった
今では腰痛めたかーちゃんの代わりに台所に立つ日々
しぶしぶやりだした。
しかし好きだった先生が、ものすごく料理が上手かったので
女として負けちゃいかん！とひたすら料理に励んだ。
気づいたら、工房にしてお節料理が一通り作れるようになっていた(w
フライパンとか付いてて電気で本当に焼けるやつがあった。
それでホットケーキを焼いたのが始めての料理。
何かすごく美味しくて一週間に一度は作ってました。
ママレンジね。
私はそれで父親に目玉焼き焼いたよ。
入ったら毎日朝練があったので、おかんに早起きさせるのも悪いなあ
と思って、朝食は自分で作ることにした。目玉焼きにベーコンやハム
かスクランブルエッグ、トーストか残りごはん、野菜てきとーという、
きわめてワンパターンなものだったけど。
日常的に作るようになったのは、やっぱ大学で一人暮らしをはじめた
ときだなあ。貧底だったし。
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
喧嘩してる相手に作ってもらうのが許せなくなったからｗ（それまでは喧嘩してて
も母親に食事をつくらないといわれたら謝るしかなかった。）
とりあえずそれからは自分の食べたいものが作れるようにした。
だって、たかが家事のことで自分の意見が曲げられるのが耐えられかったんだもん。
まあ最初は喧嘩してても
母：「もう食事作ってあげないから！！」
俺：「いいよ自分で作るから！！」
俺：「～作りたいんだけどどうやって作るの？！」
母：「いいわよお母さんが作るから！！」
って感じであんま意味無かったんだけどねw
同時期に小麦粉と砂糖を練って油で揚げていた記憶もあるのでどっちかわからない
その後、近所の神社でしいの実を拾って炒めたり、庭のひまわりの種を炒って食べた
小学校中学年の時、ｽｼﾞｬｰﾀの瓶に梅干を漬けた
みんなちゃんとした料理作っててエライと思う
何を考えたのかご飯に卵を混ぜて焼くという（卵ご飯を焼いたような…
よく分からない物を作ってしまったのが始まりでつた
漏れの先輩が降参の夏休み、家族は「受験勉強」の
彼一人を置いて一週間のﾊﾞｶﾝｽに逝ってしまいました。
先輩も最初は「一人暮らしを満喫だぁー」
と、意気軒昂でしたが、3日目位に、暑さかｹﾝﾉﾛか
孤独に耐えられなかったのか、とにかく壊れて急に
「おはぎを作ろう」
と思い立ち、そのまま本屋に走って料理本を買い
それを見ながらｽｰﾊﾟｰで材料を買い集め、
半日掛りでみごと完成させたそうです。
で、初めての割には上出来だったようで彼も死ぬほど
食べたのですが衝動的に作ったので半端でない量が余ってしまい、
仕方がないので近所に「おすそわけ」して回ったそうです。
ところがそれが案外好評だったらしく、気を良くした彼は
「俺は料理人になる」
と言い出しました。初めて作った料理が褒められた位で
何舞い上がってんだ。と、ﾘｱﾙで見ていた漏れはﾈﾀだと
思っていたのですが、本当に推薦願書を全部取り消して
辻料理専門学校に入ってしまいました。
三枝先輩元気かな・・・
小6の冬休みにはいった頃位だったかな。
親戚のおばさんに煮物のひとつもできないのかと言われ作るようになった。
誰にも教わるコトも無かった状況で３分クッキングを見て
メモしながら覚えていった。
が素でわからないのですが、新しい２ｃｈ語だったりします？
一番重要な食べる人が居ればもっと上手になると思うが、
そんなものより虚しさが先立って、これ以上上手になりたくない。
どうせ食べる人は、俺しか居ないんだから。
時代がありました。死語です。
父は店をやってたし、２才と５才年の離れた弟がいたんだ。
はじめは味噌汁なんて、味噌を溶かしもしなくてそのまま入れたりして、父に教えてもらったな。
その時の記憶あまり無いんだよね。
それから母が戻ってきて、今度はみんなの為に料理たくさん作ったな。
また離婚してしまったけど、今でも母はあの時楽しかった時よく作ったグラタンをリクエストしてくれる。
「うほっ、料理ってたのすぃ、へへへ。」と思うか、どちらでしょうかね。
ちなみに後者の場合、卒業して実際に現場に入ってから地獄を見る、と思うけど。
「料理の鉄人」が流行った時にいっぱい入ったんだよね、辻にも。
ほとんどモノになってないけど。
激しくスレ違いなのでスルーしてけれ。
保育園児に小麦粉と片栗粉の違いが分かる訳も無く、
しかもうちの親はワイルドで保育園児に包丁や火を快く使わせるような人だったので・・・・
今考えると物凄い不味いはずなんだけど（黒焦げ生焼けだったと思うし）
それを美味しいと言って食べてくれた親の愛にただ感無量です。
泣けてくるなあ・・・
で、自然に台所に親しむもんで、おやつなんてモノの無かった我が家では、
腹っ減らしの子供達はあり合わせのもんを長男（俺）が勝手に思いつき料理して食ってた。
パスタなんて言葉の無い時代で、スパゲティと言えばミートソースかナポリタンしか無い時代と地域。
ママースパゲティを茹でて、ベーコンとタマネギとトマトを炒めて作ったのが妹たちに好評だった。
今時じゃ当然だけど、その頃「トマトを炒める」ってのは、田舎ではあり得ない調理法。
味付けは塩胡椒だけの、芸のない焼きスパなんだけどね。
今考えると、母親の料理にはスパゲティもベーコンも絶対に出てこなかったんだけど、
なぜかそれはいつも戸棚と冷蔵庫にあったんだよな。
毎日もやしと豚コマの茹でたのばっかり食ってた当時の経済状況では、
どっちも凄い高級品だったはずなのに・・・
味だけでなく皿や盛り付け、演出にも凝りまくった。
「フルコースを手料理でご馳走する」と言えばみんなのこのこついてきた。
そのうち目的と手段が逆転して料理に完全にハマった。
大学をドロップアウト、そのままプロになった。
独立も果たした今となっても、
「のこのこついてきた女の子が満足してうっとりするような料理」
このポリシーだけは忘れることなく毎日料理をしている。
男はどうでもいいんかい
とにかくのんびりしたいというのでコンビに弁当を買ってホテルへ。
和室の畳に二人さしむかいで座ってコンビニ弁当食ってたとき
「何かが違う！」と。
それ以来料理に目覚めますた。
いさぎよし
店の名前さらしたら
一流と認めてやる
うちの地方の伝統的なお雑煮を自分の手で作りました。
きっかけは高校の調理実習です。
幼少時は手伝ったり教わったりしてたんだけど
自分ががんばるより母が一からつくるゴハンのが遥かに美味！
だったのでとことん何もしなくなった。
家の高校の調理実習はものすごく充実していたのだ。
中学まではレシピを渡されて調理するだけだったのだが
高校では調理に入る前に先生の実演講義からだった。
その日のメニューが吸い物であれば
出汁のとり方、鰹節や昆布の種類、出汁の応用編や
吸い物の基本-椀だね・つま・吸い口、素材の季節感など。
料理の基礎と理論、成り立ちや歴史、実際の調理手技の説明があった。
当時はウザーと思ってた授業だけど
基礎がきちんと身についたのは実習のおかげだ。
それから母に料理を習っても目分量の説明の応用がきくから
ちゃんと自分で美味しく仕上げられるようになった。
受験には関係なかったけどいい教育受けたなぁ。
店舗と家が離れていて、かつ両親は出勤8時、帰宅10時過ぎなので
7歳にしてほぼ一人暮らし状態。必然的に家事全般をやるように。
まーはじめは玉子焼き程度からだったけど、今になって役に立ってると思う。
ただ、飲食店ってさ、白飯が余るでしょ。
だから飯はいつも昨日の残り物で、私はレンジでチンするだけだったので
18歳で家を出るまで、米を炊いたことがなかったのさ。笑い話ですな。
母親は生活を支えるため、仕事に。
必然的に長女の私が家事をすることに…
料理は楽しかったから苦痛じゃなかった。
むしろ良かったと思ってる。
料理で困ったこと無いし。
嬉しそうに美味しいって言ってくれるのが見たくて今は毎日楽しみ。
母親も姉もお菓子づくり好きだったし、本も道具もいろいろ揃ってた。
25年以上前からアイスクリームメーカーのある家庭だったよ。
でも食事はぜーんぜん作らなかった。
作るようになったのは大学入学で親元離れてから。
今でも料理とお菓子づくりは気分的に別物。
私もあなたと似てますよ。
うちの母が、お菓子作りが好きで道具がそこそこ揃っていたので、初めて作ったのは、
中1の時に作った、ドロップクッキーだったな。
私が小学生の頃、お店で食べるケーキの触感を作りたくて、毎日18cmの型でスポンジ30日
焼き続けたって、母は言ってた。でも、どうやってもその味にならなくて、挫折したって。
私が作るようになってからは、一切やらなくなったけど、私の作ったものを食べて、批評
してくれてました。だから、できるとまず、母に食べてもらってたよ。
で、お菓子作り好きがこうじて、調理師の資格取りました。料理を作るようになったのは、
18歳くらいからかな。最初は、にんにくとしょうがの区別も付かなかったけど(爆)
今は、一通りなんでも作れるようになりました。おかげ様で、友達の間では、私の料理＆
お菓子は好評です♪
料理を取ったら、私には何も残らないからね。
家庭用のスポンジレシピはなぜか小麦粉の量が少なくて軽さが出ない。
30日スポンジ焼きつづけたっていうお母様は凄いですね。
お店、と言っても色々あると思うけど、安いケーキには乳化剤が
たくさん入って変にフワフワだ。全然美味しいとは思えない。
うちの母、凄いんですよーほんと。実家が自営業で、一時、職人さん
近所に住まわせて、私達含め、10人分の食事を朝、昼、晩作って
ましたかからね。1年くらい続きました。しかも、8歳を筆頭に5歳と
2歳の3人の子持ちでですよ。パワフルな人です。
丁度、今の私の年くらいなんですけど、（現在私は35歳）私には真似
できないです。
私も何度もスポンジ焼いてますけど、うまくできないですね。
一番難しいと思う、お菓子です。
あとフレンチドレッシングの作り方というのも教えてもらった。
料理は母だけど、ナイフの使い方（皮むき）は父から。
地元名産物のナシが水分多くてやりやすいのでまずこれで練習。
４つか６つに割って皮をむくんだけど、父は根気強く教えてくれました。
ナシで慣れたら秋冬にりんご。たまに母の手伝いでじゃがいも。
他所でナシをむいたときに褒められてちょっと嬉しかった。
娘息子と触れ合う機会と威厳を見せる機会が欲しい、幼児のお父さんは
ナイフの使い方を教えるといいかもしれない。
崩れつつ、日本でイタリア料理が流行し始めた頃だ。
当時消防の漏れは、井上用水の曲が主題歌のテレビドラマを観ていた時、
田代正和の息子役がイタリア料理店でペンネのアラビラータを食っていたのに
衝撃を受けたのだった。
「何だ？あの変な形した超旨そうなスパゲッティは？？」
それまでスパゲッティとえいば、変に人工的な酸っぱさのナポリタン、
ミートソースとかいう子供騙しの偽者ばかりで何となく大嫌いだったんだ。
俺は本を読んでスパゲッティはイタリア料理であり、パスタとはスパゲティに
限らず様々な形のもの、様々なソースがあるという事を知った。
俺は強烈にパスタを極めたくなったが、近くにそんな洒落た物を出すイタリア料理屋など皆無だったのだ。
スパゲッティに対する飢餓感を満たす為、俺は１０歳にして、料理の道に足を踏み込んだのだった。
あのネジ巻き状のパスタだった。
ちゃんと小さいころから料理作ってくれてたんだけど、新しい料理がなかったというか、
しだいに手のかかるもの、面倒なものを作らなくなっていったから、残った料理の
レパートリーが限られてきて…。
そんなわけで、気合入れてやってみました。おかげで点心、ピザ、和菓子洋菓子、和洋中
の料理たくさん作れるようになりました。
という本を親戚のおばさん（料理の先生）にもらって、それを見て
作りはじめたのがきっかけ。
で、そのお菓子の本は、姉と弟もとても重宝していて、結婚した姉
の手元にある今は、時々レシピをコピーして送ってもらったりして
いたわけだが、まさか今更手には入らないだろうなーと思って
amazonで調べてみたら、なんとまだ入手可能！
さっそく弟の分と2冊買いました。79年発刊で25刷。婦人之友社って
すごいです…。
私も小学生の時、一日にスポンジ3つ焼いたことがある。
卵が足りないけど作りたいって母親にせがんだら
じゃあおばちゃんに聞いてごらんと言われて
近所の叔母のの家まで卵を借りに（貰いに）行ってまで作った。
止めない母親も母親だ…。
そして家族みんなで何もついてないスポンジをそのままばくばく食べた。
叔母の家にも届けた。
親が釣りするんで6歳くらいで魚のワタ抜きとかは普通にしてました。
コンロもレンジもよく使ってた。
ちょっと手切ったり火傷したりはよくしてましたけどね。
自営業だったのと、母親が料理どころか家事したことなくて嫁に来た人なので
家事は近所のおばさんとかに預けられたときに覚えた。
母親から教わったことは無いに等しい。
小学校ぐらいから、母親も家事に関しては完全に子供に頼るようになった。
そんなせいかいまだに母親を尊敬できない。
＞そんなせいかいまだに母親を尊敬できない。
あなたは食べ物だけで育ったわけでは無いと思う。
今はわからなくても、いつかわかるんじゃないかな。
他人の事は全くわからんし、言う権利も無いけどね。
おせっかいすまんです。
高校生のころは外で遊ぶばっかで家の晩御飯なんて食べなかったし、ちょっとでも好きじゃない料理だったら文句ばっか言ってたけど、作る側になって初めてその大変さがわかった。
一生懸命作ったものを家族が食べなかったり文句言ったりしたらダメだね。ホント絶対にダメ。
お母さんいっぱいいろんなことごめんね、って思って最近よく涙しちゃったりする。やばいな。
とはいっても簡単なモノばかりだけどね。
卵焼き、目玉焼き、ポテトフライ、インスタントラーメン
あと高菜をごま油で炒めると美味しい。
社会人になってからはさっぱり作ってなかったけど
自分の好きな具を入れたみそ汁が食べたくなって作り始めた。
あと、納豆を食べたかった。卵ご飯を食べたかった。
コンビニ弁当で納豆とか卵ご飯はちょっとね（笑）
肉じゃが好きなので覚えたい！
長 女 だ か ら
>>319
私と同じ境遇の人っているんだと･･･（私は22）だけど、いまだに
職人さんは沢山抱えているので、幼稚園位の時から包丁とか
使ってますた。だから、初めて作った料理は覚えてないなぁ･･･
結婚もしていないのに家事に追われているのには疑問だけど、
料理は好きだから年中作ります。
そのおかげで･･･この間彼氏に、このお弁とケーキ当買ってきたでしょ？
と言われ、ガチンコで喧嘩した･･･
じゃま！って言われて台所にいることは許されなかった。
でも今じゃ気持ちわかる。私もキッチンに立つときは他に誰かがいるとイヤ。
手伝うと言われても手伝いの内容を伝えることが面倒くさくて自分でやるやーと思う。
それはさておき、何故か小さい頃から「女だから料理くらいできないといけない。女の子らしくない」
と思っていて、それで自分で料理を作り始めました。
⊂⊃ .☆．。．：*・゜
（＼ ∧＿∧ /
（ヾ （ ´∀｀）/ このレスに出会ったあなたは超ラッキー。
''//（ つ ● つ
（/(/＿＿＿|″ 近々幸運が舞い込んでくることでしょう。
し′し′
☆★☆★★☆ラッキーレス☆★★☆★☆
農家の息子＋登山部の調理係で単身赴任を自炊で乗り切った父が
ほとんど教えてくれたといっていい。母は全然でした。
なぜか私に料理を教えてくれる人は学生時代も男の先輩、
一人暮らし時代も男の先輩…以外に女の人に教えてもらってない。
何とか女らしいﾚﾊﾟｰﾄﾘｰを開発せねば、、、
隣が肉屋だったから、何もかも教えてもらって。
ただ焼けばいいのかと思ってたけど、そうじゃないって知ったよ。
学生の時は築地界隈でバイト、就職先は日比谷のホテルでレストラン勤務。
いつの間にか和食から洋食まで何でも出来るようになってたよ。
「靴と帽子はぜんぶオーダーメイド」の、鎌倉のお嬢様。
でも、私がもの心ついた時には父の博打好きもあって最悪。
よその家のご飯が、あったかくてどんなに美味しかったことか・・・
そういう最悪な話はおいといて、
私が料理するきっかけは、好きな人のアパート?に通うようになってから。
なんだ、どってことないキッチンでも美味しいラーメンが
できるのね・・・と分かって、私も作り出して。
あとはまた重い話が続いたりするけど
今は自分一人の城で、できるかぎりのクッキング。
この板も大変参考になってます。
なにはともあれ、できたての手作りは何よりうまいと思うに一票。
すんごく喜んでくれて、もっと美味しいもの作ってあげたい
って思ったのがきっかけでつ。
やっぱり喜んでもらえるとこっちも嬉しくなるよ！
料理歴8年目。
（たまに買出しには出るけど）
それ以外に理由は無い。
けれどある時酒飲みの先輩の家に一緒に飲もうと思って、
コンビニで豆腐とか買っていったんです。
そしたらその先輩は料理好きで、豆腐を揚げだしにしてくれました。
「料理ってスゲー!!」
と思った瞬間でした。
今では燻製や漬物とかも作るような料理好きになりました（ｗ。
先輩にｶﾝｼｬ、ｶﾝｼｬ…。
最初にやったのは米をかすこと。そして味噌汁だったかな。
東京ではあまり聞かないね。
ttp://ckpmac7.yz.yamagata-u.ac.jp/user/taniguch/DIALECT/kasu.html
気が付いたら新聞の家庭欄が読めるようになって、
ある時、もしかしてこの通りにしたらできるのか？と思った。
母親が井戸端会議してるすきに出来たのが
「ジャムをはさんだフレンチトースト」
まあまあだった。
それから家庭欄にはまって、クレープと
どらやきを作ったのだった。
夕食担当にされてしまった・・・それ以来だから、今ではちょっと切ない思い出。
母が料理出来ない人で、惣菜買うほどお金もなく
黒焦げの焼き魚、煮魚、焦げたカレー、
どろどろに溶けたカボチャとワカメの煮物(ｫｪ
そんな妙なものばかり出されてたので
ごく普通のおかずが食べたくて、料理の本買って
火の取り扱いが解禁された中学から作り始めました。
小学３年の頃は、卵かけご飯とか冷奴ぐらいしか出来なかったので
料理を始めたと言うほどじゃないですね。。。
お友達のお弁当は彩りが綺麗で、タコさんウィンナーや
チューリップ、ウサギリンゴの入ったお弁当だったのに、
母が作るお弁当といったら、お弁当箱ではなくタッパーに
ご飯を敷き詰め、その上に甘辛く煮たシーチキンと紅しょうが
を乗っけただけといった見るに耐えないものがデフォルトでした。
（↑たまに気が向いたときお弁当にデザートを入れてくれるんですが
同じ弁当箱に仕切りなしで、柿を入れたり巨峰を入れたり・・・ウエ。）
絶対に私のことが嫌いなんだと信じて疑いませんでしたよｗ
小さい頃はそれでも作ってくれるだけマシと思ってお弁当箱のふたで
隠しながら食べていましたが…（作ってくれない方が多かったｗお弁当
の時間が終わるギリギリで持ってきたり…）
さすがに小学校中学年になって母の作るお弁当の見た目のﾏｽﾞｰさに
本気で耐え切れなくなって、お弁当を作り出したのがきっかけでしたｗ
図書館で料理の本を借りてきて手まり寿司とか見様見真似で
必死こいて作りました…最初は見るも無残でしたが（＾＾；）
おかげで今はそれなりに料理が作れます。将来子供が出来たら
自分のような惨めな思いは絶対にさせたくないですｗ
今思えば、いい反面教師でしたね。
９歳の時、母方の祖母が倒れて母が田舎に帰ってしまった。
その当時父は毎日お弁当を持っていってて、私が作らなければ！とはりきった。
卵焼き・ざく切りキャベツ・ちくわを切ったの・ご飯。
こんなお弁当を１週間ほど作った。
父は毎日美味しかったよって、空のお弁当を持って帰ってきてくれて。
それがすご～くうれしかった。
父さん、変なモノいっぱい食べさせてごめんね。
母が小料理屋をやっていて留守がちな私の家に、
近所に住んでるふたつうえのユミちゃんが遊びに来た。
手には、自分のお小遣いで買った「サッポロ一番味噌ラーメン」。
「一度でいいからインスタントラーメン食べてみたかったんだ」
と言うユミちゃんの家はラーメン屋さん。
そりゃ食べさせてもらえんわな（・∀・；）私もだったけど。
そして、本当はガスコンロ使うなと言われていたにも関わらず、
ユミちゃんがついてるからまぁいいやと思って裏書き読みつつ一緒に制作。
初めて自分たちで作った、しかも初のインスタント食品の味は
あまりにもおいしくておいしくて。
結局、後から母親に正直に話し、コンロ使用許可＆
ラーメンの買い置きしてもらえることに。
母も、いつも冷たい食事ばかりさせていたことを
気にしていたみたいで、ときどき簡単なレシピメモを
材料と一緒に置いていってくれるようになった。
料理上手になるきっかけをくれたユミちゃんや母に
今でも心から感謝しています（ ´∀｀）
age
実家生活をいい事に２２歳で結婚するまで料理はぜんぜんできませんでした。
今では何とか主婦業成り立ってますが
新婚当時はひどいもので、旦那には申し訳ないことをしたと思ってます。
気づいたら、母親の料理の手伝いをしていた。
最初のうちは何かを混ぜるとか、米を研ぐとかくらいだったけど、次第に
包丁を扱ったり、炒めもの、揚げ物も任されるようになった。
大学に入って一人暮らしするようになっても、食に関する問題は何もなかった。
バイトや実験、飲みなんかで遅くなる時以外は殆ど自炊している。
彼女が家に来る時も俺が料理作ってあげることが多いから、
私の出る幕がないって怒られる。
母上が入院→他界だったのでやりました。男なのに今ではそこら辺の女子高生より・・・
母は親子のふれあいとか意識的に子育てしてたし、
必然的に台所の母の隣はあたしのポジション。
おかげさまで中学あがる頃にはお菓子もおかずも大体できた。
ずっと共働きで忙しかったのに教えてくれた母には感謝☆
そのうち本見て作るようになって、今では目分量。
夕飯を代わりに作ることも多くなった。
そのうち母はメニュー決めて材料買ってくるだけに…。
スポンジケーキやら卵焼きやらあたしが泣こうが飽きようが
スパルタ式に教えたのは(失敗したら何度でもやり直し)
この為だったのかと時々思うｗ仕込まれた？
まぁ飽き性な自分がこれだけ続いてるのは
料理を好きになれたから、やっぱ母には感謝です♪
毎日飽き飽きして、ほんとーにイヤでした。
それで小学校４年生の時にとうとうハンバーグを作ったら、なぜか上手に出来て、家族中に褒められた。
すっかり気をよくして料理が好きになり、一品作ってあとは
店の残りというパターンで、週に２回くらい食事をつくるのを中２頃までやってました。
今思うとよくやってたなあとしみじみ懐かしいです。
本格的には高３でピッツァ作ったりパリジャン作ったりしだした。
料理する理由は好きだから
たぶん小学生低学年のとき。
気合いれた初めての料理は高校2年のときに
彼女と食すために作ったサンドイッチか。
鶏肉茹でたり下味付けしたり、なんかいろいろ凝った記憶がある。
我が家では「おやつ＝うどん、フライ、おにぎりのような甘くない軽食」が習慣だったため、妹の分もよく軽食を作ってた。
火使うのは禁止だったからソーセージを適当に切ってしょう油かけてレンジで温めたのをごはんにかけた丼とか。
茹でたマカロニが残ってたらチーズかけてトースターで焼いたり。
小５でガス解禁。パスタを手打ちしてみたり、チンジャオロースーや生姜焼きとか食べて、塾に行ってた。
母の帰りが遅くなると連絡が入ると、「きょうの料理」片手に晩御飯を作ってた。
今年から一人暮らしをはじめたけど、自炊は苦にならないどころかとても楽しい。
翌日には、家族に習ったものと同じものを家族にふるまった。
それ以来、ずっと料理は好きです。ああ今パンが焼けたみたい。
最近はスパゲティーと店屋もんばっかりで、レパートリーを持つために2chの門を叩いた。
本格的に家族の御飯係になったのは中学のころ。
祖母の介護で母が御飯作るの厳しくなったから。
そもそも我が家は食いしん坊一家で
父が味と品揃えに煩く、母も料理上手で・・・といった感じ。
私も料理は大好きだったし、全く苦にならなかった。
何よりも、
「自分の作ったものが一番美味しい!!」というのが実感としてあるので、
外食とかコンビニ飯とか本当につらい。
仕事がきつくてそればっかだと本当に鬱。
小さいころは鍋のホワイトソース練ってる母の隣で牛乳注ぎ足す係とか。
らっきょの皮むき、梅酒の梅を拭く、梅干をひっくり返す、枝豆を枝から
むしる、とかそんなのからスタートして、だんだんもう一歩もう一歩と
やらせてもらえることが増えた。
あと、一緒につくるおやつが多かったかな。
ハウスのゼリエースとか、ホットケーキ焼いたりトースターで型抜きクッキー
焼いたり。
２冊とも買ってみました。
おススメどおりの素晴らしいレシピ本ですね。
大人用でも十分通用する内容に、子供にも分かりやすい説明がとてもありがたい…
一生の料理本にめぐり会いたい方には本当におススメ！
いい本を教えていただきありがとうございましたー
おまえは山岡士郎かよ。
と約３年前のレスに対して突っ込んでみる。
追いつきたくて意地になって料理始めました。
（といっても勿論家庭料理・お菓子作りの範囲だけど）
幼稚園児の頃に始めた卵焼きとかフレンチトースト…ろくに卵を目玉の状態で割れないところから
小学校高学年でやっと包丁を使わせてもらえるようになって 煮物とかコンソメスープとか
（煮物焦がした気がするけど）
今は揚げ物だろうが炊き込みご飯だろうがカロリー配分考えた料理だろうが 楽しんで作ります。
未だに母の味には追いつけないけど 目下修行中。
今日はコロッケとシチューを作ります(´∀｀*)
コロッケ
台風だから？
俺、小学校の時には料理をしてたかも。
きっかけは失念してしまった。
サモアだったっけ？餃子の皮の包みあげとか
ほうれんそうと卵のおじやとか
キャベツのまるごとひき肉と重ねて、ボールに積み込んだ蒸し物とか
そんなのが多かった。
＞台風だから？
その通りです。カボチャが沢山余ってるのでカボチャコロッケにして
消費を促そうという魂胆もありますが。
絵を書いたり､粘土こねたり､工作､植物を育てるなどなど…｡
それと｢人を喜ばせる事｣も好きだった｡
幼い頃､母の誕生日に母が仕事で留守の間､ケーキなど色々作った｡
｢危ないでしょ！｣って怒られるだろうなぁとビクビクしつつ､本当は喜んでもらいたくて｡
米とぎ 餅焼き は私の担当だった。
スポンジケーキ パウンドケーキ クッキー シュークリーム アイスクリーム
野菜や魚の煮もの おせち 味噌汁 サラダ 炒飯 とか作ったな。
その「彼女」は美人でｽﾀｲﾙ抜群、おまけに料理がすごい上手。
私なんかに入る隙間はない…と思っていたある日
その男が彼女に送ったﾒｰﾙを盗み見してしまった
「○○○（彼女）の作った料理が食べたい」
闘争心に火がついた。
自分が料理上手になったところで何も変わらないんだけど(´∀｀;)
これじゃあまりに彼女に劣りすぎだろ！と思い。
時が経った今、
我が家の食卓には私の作った料理
隣には当時のその男が旦那として座ります。
美人は年とったらそれなりだけど
料理の腕は年々上がるもんな
パートとは言っても帰宅が毎日９時近くで、夕食は毎日出前。
２週間くらいたったとき、帰宅した父親が出前のすし桶を見て
「今夜も店屋物かぁ…」と眉毛をハの字にして呟いたのを聞いて、一念発起。
一番最初に作ったのはひき肉入りオムレツと冷凍野菜ミックスのバター炒め。
味は全くダメだったけど、両親が喜んでくれたので、それから料理に開眼しました。
ついでに「お姉ちゃんが作れるなら僕だって」と負けず嫌いの弟も参戦。
パスタソースは弟が一番上手。
庭でバジルを育てて、ジェノベーゼを作ってくれます。
近所では料理上手な姉弟として評判を博しています。
（みそ汁にダシいれない人）
飢えないために、幼稚園の頃からトースト作ってました…。
確か、土曜と水曜は午前中しか授業（？）がないから、家で食べなくちゃいけなかった。
一応、父方の祖母が作ってくれたりもしたのだけど、
・そうめん（茹ですぎ）
・食べきれないほどのほうれん草（茹でただけ、塩味も無し）
・うどん（のびてるし、茹ですぎ）
などなど、食えないものばっかりだったから、自分で作りたかった。
母親は７時過ぎくらいに帰ってくることが多かったので、急いで晩飯作ってた。
だから、（今考えると、余計に手をわずらわせてた）お手伝いをよくしてた。
いりこの腹ワタ取ったり、大根の皮むき（これのおかげで、桂むき出来るようになった）したり、もやしのヒゲ取ったり。
自然と料理の手順を覚えた。
小学校・中学校と、夏休みとかの長期休みで、両親が居ないときに必然的に作らなくちゃいけなくなる場面が多かった。
妹は、同じくらい手伝いとかしていたはずなのに全く何も作ろうとしなかったので、私が毎日（ほぼ）３食作るようになってた。
卵焼き（クルクル巻くやつ。好きだった。）とか、朝から野菜とベーコンのスープ作って、一日食べるとか。
必死だった。
作らなくちゃいけない環境だと、自然に覚えるんだなぁと思いました。
今、１７歳工房です。
味覚麻痺になってしまった今も、料理を作らなくちゃいけない場合が多くて、勘で塩ふったり醤油たらしてます。
ただ、>>10さんが言っているように、親に褒められて
（というか、子供の自分が料理をすることに親が関心を示してくれて）
いたから、割と長続きしたんだと思う。
親の力って偉大。
>>100
良い心がけだと思うからｷﾆｼﾅｲ
夕食にご飯を炊いて、肉野菜炒めやカレーを作ったりした。
土曜のお昼はホットケーキを焼いて弟（次男）と食べていた。
いつも母親のとなりにくっついて料理をみていたので、
見よう見まねで料理した感じです。
工房の夏休みは家の昼食、夕食はほとんど作っていました。
時を経て、今は母親から送ってもらった料理の本が１０冊くらいあります。
和食がメインですが、たいていの料理はできるようになりますた。
その時期に親戚の伯母さんが『○○（私）も料理出来る様にならないとね』と言って
初めて教わった料理が天ぷら。粉を混ぜて揚げるだけだけれど、なかなか難しかったのを
覚えています。天ぷらを教わってからただひたすら天ぷらを揚げまくってました。
今では目分量で味の濃さを調節したりとか、冷蔵庫のあまりものでメニューを考えたりとか
出来るようになったけれど、家族に伯母さんから教わった天ぷらを食べてもらって
『美味いよ』と言って貰えるときは嬉しい。
でもお菓子作りは苦手でつ(´･ω･｀)。
でも、自分ではとても料理したくてしたくて、料理の本を買って
「これ作ってみたいな…」と溜息吐いてました。
どうも、可愛い孫がそんな面倒な事（料理）はしなくていい、と考えられてたようで
それも妨げになって。
…その面倒な事が、こっちにとっては楽しいのになぁ…。
そうしていきなり大学の寮に入り、自炊生活へ。
ゆで卵の作り方忘れてて、お湯に生卵つっこんで爆発させましたとさ。
なんとなく料理勘みたいな物はあったみたいで、知らない料理でもそこそこ作れ。
楽しく毎日過ごしてました。
実家に帰ったら、また料理させて貰えなくなって不満大爆発…。
たまに「めんどくさいからアレ作れ」と言われて
包丁持たされると
「切り方が気に入らん。ヘタクソ！腹立つから
やっぱり出て行け！」
…そんなこんなで家出。
「自分の部屋で美味しいものをゆっくり食べたい」
と思って2chのパスタスレを覗いたのがきっかけです。
料理に限らず、自分のことは自由にできるっていいわー
当然家事は分担。
掃除洗濯は彼女で、料理が僕。
当時ほとんど経験ゼロだったけど、毎日朝晩つくってたら
１年くらいでなんとか友達呼んでご馳走できるくらいになりますた。
僕の周り、このパターン４～５人いる。
ちょうど家に父も母もいなくて、おなかがすいた私はおにぎりを作ろうと思った。当然三角のおにぎりにはならなくて、いびつな丸いおにぎりってかご飯の固まりに塩と間違って味塩胡椒？をどばっとかけた。
灰色のおにぎりになって具も入ってないし、粉っぽいし当時の私には凄く辛かったけどなぜか頑張って全部食べた。そんな私も今は家族にご飯作ってあげられる(*´｀)
なんか思い出して懐かしくなってかきこんじゃったよ。長文ｽﾏｿ
男女三人ずつの班でケーキのデコレーションをしてたら女子に依る集権制度確立。その結果悪魔のケーキが…。以来自分で作ろうという意識が芽生えた。
料理を始めたのはここ最近、親は仕事で遅くなるし小一の妹もいるしそんな感じ。
まだただの初心者、大学入ったら一人暮らししたいのであと一年と少し頑張るつもりです。
若布を切るって事を知らなかった当時小学生（多分4年ぐらい）の私。
その後、野菜切ったりホットケーキ作ったりはした。
おまけ。
ある日母が「今晩から仕事行くから、晩御飯作って」と突然宣言。
「まともに作ったことがない」と反論すると、
「材料と作り方は用意してあるから」と渡されたのがﾖｼ●ｲの紙
初めてやった食事の用意は、所要時間2時間。当時小6。
以降、晩飯の用意は、母が在宅であろうと私の仕事になったorz
小学校の時に、当時買っていた少年ジャンプの
包丁人味平に「もちカレー」というレシピが載ってたのを見て
ちょうど前の晩の残ったカレーがあったので、
モチを焼いてからカレーの鍋に入れて暖めて食べたら
めちゃめちゃ旨くて...感動した。
料理が大好きになったきっかけは小学校の頃読んだ『パラダイスカフェ』って漫画だな～。
その中で一番最初に作った料理がアボガドのポタージュスープだったなぁ。
漫画で見たようなグリーンのスープににならなくて凹んだ記憶が…しかも不味かったｗ
物心ついた時には姉や妹と一緒に台所に。
親父が何もしない(出来ない)人なんで、そういう人間にはしたくなかったんだろう。
自分が楽したかっただけかもしれんし、家事が出来てもモテなかったがｗ
大学入って一人暮らし始めると食費を浮かすために自炊。
実家帰って就職したが早く帰った日や休日には夕食を作らされる。
そして現在失業中。
毎日、俺が食事作ってますorz。
私は出来合いのおかずいろいろ、ご飯も炊いたことがなかった。
が、とある日だんながむくみ、体中かゆいと言い出し、私はアトピー＆ぜんそく
爆発。こりゃﾔﾊﾞｽ、で今は和食中心で作っています。夫は風邪をひかなくなった。
気付いたら15年
きっかけはどこからくるのかわからない
奥さんは洗濯が好きで料理が嫌い。すると料理担当はこっちに回ってくる。
じつは奥さんは小学校の同級生で、６年の調理実習で同じ班。
俺は味噌汁を作ったんだが、味噌入れすぎて飲めない代物になった。
班員からは非難ごうごう。
同居後初めて普通に味噌汁作ったら、こちらが思い出したくもない過去を
ほじくり返しつつ「やればできるじゃん～」だとさ。
その後うちでは調理実習の話はタブーとなりました。
コンロ１口でがんばったよ
今では和洋中となんでも作れるようになった。
ある意味親に感謝してる。
私は幼稚園の年長組の時。家にあった「暮らしの手帖・おそうざいふう
西洋料理」(だったか？)を見て、なすを縦にスライスしてチーズをのせ、
フライパンで焼いたやつ。レシピにはなかったが、しょうゆを垂らして
食べた。
なすは畑にうなるほどあったし、両親は共働きな上にばあちゃんが料理
嫌いで、昼はゆですぎた山盛りそうめん(薬味なし)や具なしのカモイと
のチャーハンとかだったので、自分で野菜の副菜作るようになった。オ
クラゆでてオカカ醤油で和えたのとか、ピーマンの味噌炒めとか。30年
前の田舎だと、幼児が台所使うのおおらかだったんだ。
今でもたまに作るが、やっぱりうまい、なすのチーズ焼き。
見て、私も料理してみたいなと思ったから。
初めて料理したのは小１の頃で、目玉焼きを作りました(＾＾
現在、高１ですが中２のころから調理師になりたいと思っていました
今年の夏休みに専門学校の体験入学に行ってみたいと思います。
今はフレンチのコックしてるよ！
両親とも、作業してたから
３人姉弟で、一番暇な俺が料理するようになった。
ねーちゃん、高１で
あんちゃん、中２だったから
俺は、小学５年かな。
簡単な、カレーやシチューしか、
作れなかったけど
家族が喜んでくれたから
作るの楽しかった。
私と妹にも時間制限のある料理ノルマがあって、買い物からスタートだった。
自分の誕生日にも早起きして料理しなければならず当時は閉口していた。
手順を考えたり盛り付けの数をこなせたので、今は感謝している。ww
何かそうゆうのいいなぁ(･ω･`*)
ママンの作るそれよりもうまかった。
じいちゃんが死んで今年で10年たった。思い出の味はまだ出せん。何が足りないのかは分からない
けど、いつか再現できるように、俺は今日も台所に立つのさ。
ただ、ちゃんと習ったわけじゃないから味付けはほとんどカンに頼ってる
最初は外食ばかりだったけど、いつまでも自炊もできないままでは…と思い、料理を始めた。
自分で作ったほうがおいしく感じるし、なにより楽しさがある。好きな人に食べさせてあげたいのもあるけど。
ビーフシチューって、主背で食うもんだと思ってたら
家で肉を煮込んでも柔らかくなって美味しいのを知ってからかな
あれは驚いた
そのうち大学(司法系学部)より調理に興味を持ち、家庭教師等で金貯めて大学中退、専門に。
専門卒業後、割烹に就職、現在に至る。現在28才、花板、手取り22万(…)、扶養家族無し、彼女(手取り14万/月)あり、同棲家賃8､5万。
他にも雑巾がけとか簡単な家事の手伝いをしていたんだけど、ある日父が母に「自分で家事をやるのが嫌だから子どもにやらせんだろ！」
と訳のわからない言いがかりを付け、それに母がムッとし「それならもう手伝わせない！」
と決めたせいで、その後一切料理に関わらなかった…。
おかげで大学で１人暮らしになってもの凄く困ったよ。上京間際に母が持たせてくれた３枚のレシピ、
ハンバーグ、シチュー、鶏肉のソテーの３品をローテーションで作ってました。
ご飯だけは、子どもの頃にやっていたので炊けたけどね。
最近奥さんの調子が悪くなって晩御飯と
昼間いない間に奥さんが食べるものを作らなければならなくなって
上手くなってきたと思う
魚柄さんの本を読んで段取りを学び
2ちゃんで簡単おいしい料理やフリージングのコツを学んで
ご飯やおにぎりをラップに包んで冷凍、焼き物蒸し物揚げ物
常備菜をつくり魚をさばくところまで一通りできるようになりました
美味しいと言ってくれると嬉しいものですね
とりあえず奥さんが良くなるまで
がんばるぞー
塾から帰ってきてからばんごはんなんだけれど、その時間だとごはん無いんだよね。
全く料理なんてしなかったのに２年ほどほぼ毎日夕飯作ってる。
レパートリーが少ないので日々勉強中。
いつか親にも食べさせてあげないなー。
父親に引き取られたんだけど、当時は中学生の食べ盛りだったワタシ
父親が作る、食べ盛りの子供の好みを一切無視した料理
（ひじきの煮物、干し大根の煮物、砂肝を焼いたヤツ、などなど）
に、嫌気がさして家の食事は全部、自分で作るようになった。
おかげで今じゃ料理ブログをやるまでにｗ
料理なんてほとんどした事がなかったんですけど
母親急逝のため、嫌々始めました。
今は楽しくて、作ると食べるようになり、
１０ｋｇ以上太りました。
いいだんなさんだなぁ。
同棲して実家出たとともに、外食生活一年半。
食品添加物で22歳にして胃腸衰弱アレルギーと肝臓が弱ったので、野菜やキノコ中心の粗食生活開始。
そして狭すぎるキッチンと外食好きな彼氏に嫌気がさして同棲解消。コンビニ弁当が食べられないから自分が作らないと食べるものがないので板についた。
彼氏に食わせたい。涙。
カロリーだって計算できるし自炊最高。
俺に食わせてくれよ。
それは単純に食事を申し込んでいるのか、それとも
つきあってくれと
心の距離の修復のきっかけをと思って母にも食べて欲しくて料理を作るのだが、全く手をつけようとしないのだった。それどころか、ゴミ箱に捨てているのをある日目撃してしまった。
…その日以来、俺が母に料理を作る事は無くなり、母はまともな料理を作りも食べもせず、買って来たものを食べるようになった。
―――喧嘩から8カ月が過ぎようとしていた。
そしたらいつのまにか料理好きになってた。
父に感謝
その日あったことを話すのが好きだった
そのうち手伝うようになって
料理を覚えた
そうしないと衰弱するんだもん…
そのおかげか私の手料理食べたさに、毎日仕事から直帰してくる彼氏・・・
プラスにはなったなぁ
まずはメレンゲオムレツから。
今では調理の仕事に就いてます。
弟も自分も「できない」と言ったら「小学生にもなってそんな事も覚えてないのか！」と叱られ
それから修行開始。週末の朝は父がつきっきりで包丁使いや玉子焼きの作り方を教えてくれた。
父は母子家庭で育って、子供の頃から家事一切を自分でやってた人だった。
おかげで自分も弟も料理関係はまったく困らない。
弟は食品会社の営業になり、スーパーの店頭で自社製品の試食用に大根サラダ作ったら
千切りする包丁さばきに驚いた主婦が「あのスーツのお兄さん人すごいわー」と集まって
人垣ができたそうだ。
そのブームが数ヶ月しか続かなくてそれから一切作らず。
元から長女なのにお手伝いしないし、なまじ母は穏やかで料理が上手く強く「やれ」とは言わなかった。
お米研ぎは母が仕事に出るようになった高校時代辺りから開始。
それから１３、４年後。母が先行短い病に侵され２０歳(現在)になり本格的に開始。
初めはお味噌汁や簡単なお肉料理。最近はカレー、チンジャオ、オムライス、麻婆豆腐といった簡単なものなら作れるようになった。
そろそろ揚げ物やりたいな。
母が病院から自宅療養になった四ヶ月位で少し教えてもらった。
でも今はまた病院。口も気けないし書けない。もっと独自の味を教えてもらいたかった。
私はご飯作って感想は自分から言うし率先して聞きます。
父も弟も人を褒めるタイプじゃないので「おいしいでしょおいしいでしょ」と自ら。
でも失敗した時は言いませんｗ
料理って楽しいね。
保守ついでに。
最初は、小2-3くらいで、ホットケーキだったキガス
やたら甘いものが好きなころだったはず
野菜の皮剥き程度は出来たんで、家から持ってきた料理の本を見ながらポトフを作ったよ。
若干、マギーブイヨンの力は借りたけど、結構それらしい味になったのは感動だった。
貧乏だったから外食なんてできんかった
でも、貧乏でもせめてうまいもん食いたいじゃんか
オカンが子供ほっといて出掛ける人だったから、あるものを適当に炒めたりカレーかシチューに投入したりしてたわ。
その時には味噌汁にダシを入れることも知らず、
スーパーでは、男たるもの１０円や１円単位のお釣りをもらわないものだと信じていた。
でも「お客様、お釣りお釣り」と呼び止められた。
いや、信じていたというのは間違いだ。知らないから適当に推測しただけなのだ。
俺の親は極力おれを世間知らずに育てたのである。
で大学１年の時に友達がクッキングパパとダンチュウを読んでたので、
そこでゆるゆると世間知を身に付けていったのです。
ダンチュウはたしか１９９０年から読んでおります。
断っておきますが決して俺は裕福な家庭の出ではありません。
単に母親の陰謀で世間知から極力遠ざけられてただけであります。
平日だと昼に給食あるけれど、休みの日に何も食べられないのは辛くて。
苦難の日々を乗り越えてようやく真人間としての生活を送れるめどがつきました。
新生活はきちんとした食生活を送りたいので、２週間くらいの献立を確立したいんです。
包丁初めて握ったのが5歳のとき
初めて自分の力で作った料理は、きゅうりとレタスとトマトのドレッシング炒め…
>>470
ｽﾚﾁだよ
じゃあ発表するけど、
僕が料理を作り始めたきっかけは両親の離婚です。
食事を作るのがおばあちゃんに。小６だった僕は食べ盛りなのに出てくる食事は
カロリー５００以下。肉は皆無。
友達の家でコロッケとかのにおいがする頃バイバイし、家に帰って自分で焼きそばや
オムライスを作って食べてた。
お母さんが作っているのを見て「やりたい」って言ったら
キャベツの外葉と小さなナイフを用意してくれて
切る真似事をして楽しかった。
それから母の手伝いをするようになって徐々に覚えたよ。
>472 おばあちゃんとは別に一人で食べてたの？
男の子だとカロリー低いものは辛かったろうね。
成人したらおばあちゃんの作ってくれたような料理に
少しタンパク質プラスした位が理想的になるんだろうけどね。
おばあちゃんのメニューも参考になるはずだよ。
今から一年前の22歳の冬、母の苦労を知りました
自分で給料を貰える年になり 友達と外食にハマり。 「うめー！」
で男が出来て
やりだすと節約だしおいしいし ハマって今では焼き豚とか作る
でも小さい頃食べてないから野菜は今でも嫌い。高いし。 ちなみに妹は野菜も嫌いで魚（カニ、いくらも）も嫌い
貧乏って太らないけどかなり変食になるなー
・外食や惣菜屋とかだと、何が入ってるかわからなくて恐い。
だけではと思って家族に聞いてみたが、たいして覚えておらんぞ。orz
１人に１回程度しかチャンスがないんだ。
スレが埋まるまで、のんびり保守。
過疎スレを人目につくようにageてあげるよ！
￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
∧＿∧ ∧＿∧ age
（・∀・ ） （ ・∀・） age
/ ＼ / ＼ age
⊂（ ヽﾉ つ ⊂ヽ/ ） つ age
し（＿） （＿）Ｊ
あと、母親が料理上手なんで「いつか勝ちたい！」と思ったのもある。
うちの母親は、たまに家族で外食すると遅くとも三日後にはその時食べたものの完全コピーを作れてしまう強者ｗ
一人暮らしを始めて10年くらいで色々料理のネタは増えたが、いまだに勝てる気がしない。
両親が共働きだったこと、保育園が料理づくりに力を入れていたからかも。
サラダとか卵焼きから作り始め、小学校に入る頃には１人でカレー作ってた。
日曜日にはお母さんと色々作ってたな。
この春から一人暮らしを始めたけど「おいしい」っていう人がいないと料理が楽しくないことに気づいた。
毎日自作の糠漬けとごはんばっかり…
料理もお菓子作りも大好きなのになぁ…
家の親は加工品に頼らなかったから自然と自炊になったな。
自分って料理の天才かなと思う時がある。
自分のだけ作る時は適当に作っても不思議とうまくいくけど
人のぶんまで作る時はレシピ見て作るのに失敗ｗ
幼稚園に入る前から、ホットケーキとポップコーンは自分で作ってた。
しかもホットケーキミックスじゃなくて、2ちゃんで言うところの「ドア男レシピ」。
ポップコーンは塩かカレー。
ホットケーキとポップコーンを外で売っているのを見たとき、
こんな簡単なものを何故わざわざうってるのか!?と驚愕した覚えがある。
包丁は勝手に使ってはいけなかった。
初めて包丁を使ったのは親がいない時で、オレンジを勝手に切ろうとした。
そして親指の先をほんの少し切り落とし、今でも後が残っている。
これは確か、小学校1年生くらいの時だと思う。
何でも自分で作った。
でも、ポップコーンやホットケーキがお菓子の本には載ってるわけもなく。
甘いポップコーンが欲しいなと思って砂糖を入れて焚いて
黒コゲになって大失敗!!とか、バターでやったらふくらみが悪い･･･とか、色々やったな。
カルメ焼きを重曹で作ろうとして、膨らまずに単なるべっこう飴になったこともあったな。
貧乏家にありがちで冷凍庫が狭かったので、アイス系は全く作れなかった、
夏の手作りは白玉団子を井戸水で冷やし(でも芯は温いｗ)、砂糖水で食べたっけ。
何にも役に立たないと思ったけど、子どもが出来たら一つの特技になったよ。
今の子どもはオヤツは買うものだと思ってるようで、
自分でできるよっていうと「嘘ダー」だし、みんなで作るととっても喜ぶ。
家事くらいやらないと家にいられない…
鍋一杯出来て大変だったなぁ(苦笑)
俺も、本格的に自炊を始めたのは、大学生の時からだわ。
買った食材を無駄にしたくないのと、味の調整や火加減が難しいので、大抵、3～4人分ぐらい
作ることになるんだよなぁ。
電気な上、台所が暗くてせまくて、気乗りがしなくて料理しなかった。
大学に受かって引越した日に初めて米と大根とマルコメ味噌買って
ごはんと味噌汁作った。あの頃は大根一本がいくらするかも知らなかったな－
父が日曜に炒飯を作っていました。そして私も作るようになりました。ある日料理の本に炒飯の作り方が載っててそれを作ったのをきっかけにあれもこれもでした。
今ではプロです。
大学４年間ずっと一人暮らししてたけど全く料理しなかった。
やっぱ食べてくれる人がいるってのはいいね。
まだ幼いオレは世界の料理ショーを見てグラハムカーが素晴らしい人に見えた
そして大人になったオレは包丁を握っている
早まるな 御膣君だ(; ・`д・´)!!
嫁には俺も料理を覚えたいからと言って、ほぼ毎日俺が作ってる。
嫁は楽できて喜んでるし、これで家庭円満なら無問題ｗ
仲間がいっぱいいるぞ
http://life8.2ch.sc/test/read.cgi/lifesaloon/1179201706/l50
いざ何か作ろうと思ったら、あまりにも自分のレパートリーの貧しさに情けなくなったので。
ほとんど外食・ｲﾝｽﾀﾝﾄ・ｺﾝﾋﾞﾆの生活
だったけど
仕事辞めたから少しずつやるようになってきた。
これは料理って言わないとしたら味噌雑炊かな
親は共働き。
自分はかぎっ子。
しかも貧乏ｗ
そんな環境では、腹が減ったら自分でなんとかするしかなかった。
母親の手伝いは、一番古い記憶では3歳かな。
その頃からホットケーキやプリンやポップコーンを作る手伝いをしていた。
だから、小学生になってかぎっ子になったときも、
何の戸惑いも迷いもなく、自分でオヤツを作ったよ。
あの頃から30年近く経ってるけど、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰのﾊﾟｯｹｰｼﾞはずっと変わってないんだね。
スーパー行ってﾆﾔﾆﾔしちまった。相変わらずあけ難い奴だ!!
今は4歳の息子と一緒に、ホットケーキを作っている。
もちろん、ミックスなんか使わないぜ。
↓
節約のため自炊
↓
凝り始める
６ 荒しの定義
何を以って荒しと認定するかについての問い合わせには基本的にお答えしません。
（中略）
保守荒らしも無駄にサーバリソースを消費する行為なので、禁止します。
一日に何度も保守ったり、毎日保守ったりするアホだけに言え
本当の保守まで巻き込むな
お前のせいでアフィに目をつけられてウプられたろうが
良スレを晒したことを反省してR
それまではカップラーメンしか作れなかったｗ
これで何とかしてねていう感じに小学生になったころからなったので
勝手に料理を作って食べてたな。ハウツーがわからなかったから
お好み焼き生のままとか生肉とかよく食べるはめになってた。
高校に入ったころ人さまと住みだしたので初めて料理の本買って普通の料理って
こうやって作るんだと初めて知った。しばらくして障害者になって→ひき
→今は親の料理作ってる。親がおいしいって言ってくれることが今の幸せ。
夕飯のおかずがそれの時には、うきうきしながら待っていたものよ。それをレタスと一緒に食べると、もうおいしくてうれしくて。
で、ある日いつものようににこにこ食っている時に、ふと思ったのよ。「あ、これ、お母さんが死んじゃったら、もう食べられない」と。
絶対自分で作れるようになっていないと、おれはこの料理を永遠に食べることができなくなる日が来る。
あ、カレーもコロッケもみそ汁も、おれ大好きじゃん。全部食べられなくなっちゃう。これは料理を覚えなきゃならん、
ということで、次の日から料理の仕方を教わることにした。
未だに実家に戻ると、母親と料理の話しで盛り上がることができる３６歳の場合でした。
魚の下処理を覚えようと思ったきっかけは、工房の時に食べたさんまの刺身。
この世にこんなうまい物があったんかー！と感動し必死になって
三枚下ろしをマスター。
死なれては困ると思い、再検査まで必死で毎日料理を作った。
それまでも作っていたけど、彼の好きなカレー・餃子・ハンバーグと肉料理に偏りがちだったから、
今度はバランスを考えて魚料理を増やして、コレステロールを下げる食品をネットで
調べまくって、毎日献立考えて。
勉強していくうちに体に良いとされる食べ物は、小さい頃から母親に口うるさく
言われていたものばかりだと気づいた。
まだ子供だったから好き嫌いして食べなかったけど、今思えば、お母さんの
「体に良いから食べなさい」
は、本当だったんだな。お母さんって凄いなと思う。
バランスの取れた食事って難しいけど、すごく大事だと分かったし
彼も無事に再検査で全ての数値がさがっていて、
「お医者さんに『（食事）頑張ってますね。』って言われたよ。」
という言葉ももらえて嬉しかったから、これからも料理続けていきたいと思います。
いつしかそれが当たり前になり今では楽しくて仕方がない♪
暗い話でｽﾏｿﾝ…(´･ω･｀)…orz
そしたら丁度オレンジページかなんかでピザ特集してて、買ってきて作ったのが始まり。もちろん生地・ソースから。
浪人中にも夜食を色々作った。
だからその後の一人暮らしでも料理は全く苦にならなかったな。
その時まだ小学１年生だったから火は危ないってお母さんに言われたけど、ばあちゃんしっかり横で見てるからって事で作ってた
小学３年生で柄にマリオが書いてある包丁買ってもらってからは料理しまくり
19になった今、ご飯と言う料理は全てできるようになった
ありがとうばあちゃん
大学生になったら暇な時間が多くなり、ダイエットも兼ねて
本を見ながら魚料理なんかを作り始めた。ちょうど母が親の介護で大変になったので
家族の食事作りを手伝うようになり、結婚前～現在は自分で言うのもなんですが
何でも美味しく作れますｗ食の安全性も危ういし、やはり手作りが一番です。
もし子供ができたら食育を大事に考えたいです。
自分で作ることにした、最初は料理本買って来てレシピ見ながら指を切りながら
はじめて６年ほどになる、今ではかなり手のこんだ物でもＯＫ、一食、一食旨い
物を食うことだけ考えている、それがすべてです。
小さい頃からお手伝いをさせられて、すこしずつ教えられてやるようになった。
「お手伝いするのが当たり前！！」と厳しく言われて
家事もやらされたし、炊事も手伝わされた。
でも、子供にやらせるのって、めんどくさいこともたくさん。
意外と母は気が長かったんだと長じて知った。
おかげで一人暮らしになっても困ったことは無いけど、
実家で料理やりすぎてて料理に飽き飽きして、惣菜コンビニ弁当ばかり、自炊は全然しなかった。
ご飯すら炊かなかった。
交際していた頃旦那に料理を作ったら
「おまえ料理ができたのか」と心から驚かれた。
餓鬼の頃とは言え、家族から「おいしい」と言われたのが嬉しかった。
それ以来、料理の基本とかはお袋に色々指南してもらった。
俺なりに本とかで調べた料理を振舞うとお袋は嬉しそうに「美味しいよ」と言ってくれたのが滅茶苦茶嬉しかった。
中学・高校時代は料理から離れていたけど、
社会人になってから自炊生活になって、
お袋の指南のお陰で食費とかも抑えられたのは有難かった。
俺にとっては師匠以上の人だったなぁ。
そんな、お袋も3年前に亡くなったんだけどね・・・
ココで言うのも変だけど・・・
「ありがとう」って言いたい
お袋のお陰で色々レパートリーとかも増えたしね
駄文でｽﾏｿ
女は甘い物が好きということ考えて、砂糖は減らして作っています。
それ以前に母親の料理っぷりをずーっと見てたのがいい下地になってる気がする
実家のキッチン、ちょっと古い形式(?)の、対面式じゃないやつで
10畳くらいの部屋の１壁面にキッチンがあって、
キッチンの後ろにダイニングセットが置いてあって、
あとなんかテレビとか小さい本棚とか色々ゴチャゴチャ置いてある感じで
私はそこでテレビ見たり本読んだりしながら、
母親が料理してる後ろ姿を、朝と夜、子供の頃からずっと毎日見てたのさ
時々お手伝いもしたりして(すぐ近くにいるのでお手伝いもすごく気軽にできる)
今思えば実家にいた頃は、簡単なラーメンとか、たまご焼きとか、
チャーハンの素使ったチャーハンくらいしか一人きりで調理したことなかったんだけど
母親から基本的なことを自然に学べてたおかげか、一人暮らし始めた当初でも
そのへんのレシピさえ見ればそこそこスムーズに色々作ることができたよ
今日あったことをしゃべるのに必死で全く手伝わなかったから全く料理できなかったｗ
一人暮らし始めて包丁の握り方から勉強したよ
その頃存命中の祖母が料理上手で、ゆでこぼしとか落し蓋などの調理法も小学生から
知っていました、さすがに在職中は時間も余裕もなくて台所に入ることはありませんでしたが
定年を機に酒のおつまみを作り始めましたがだんだんエスカレートして今では殆どの
料理を作っています、どんな物を作っても道具を次々片付けていくので台所がよごれたり
乱雑になったりしないので、わたしは非常に便利な自動調理器として見られています。
お菓子で白い粉に水入れてクリーム作ってビスケットに挟んでチョコみたいなんまぶしてみたいななんちゃってお菓子作りキットとか好きだったからだろうな｡
ネルネ系も好きだったし｡
私の原点はそこに有りそうな気がする｡
学生当時お金なかったし。
というわけでカルボナーラやたらこスパから作り始めました。
もともと料理は好きでちょこちょこ作ってみたりはしてた
６ 荒しの定義
何を以って荒しと認定するかについての問い合わせには基本的にお答えしません。
（中略）
保守荒らしも無駄にサーバリソースを消費する行為なので、禁止します。
>>530
なんでこのスレだけ目の敵にしてるの？
ひょっとして、料理をしなきゃならなかった切っ掛けが、虐待とか嫌な思い出だから……？
スルーしなさい。
最初に作ったのは冷蔵庫にあった生姜をフライにしたものだったなぁ～
あと溶き卵を油で揚げたりしてた
昔は美味しいと思ってたけど、今はとても食べれないものばかりだ
私は大学入って一人暮らし始めてから
自炊するようにはなったけど、やっぱ外食も多かったよ。
ほんとに毎日料理するようになったきっかけは、
去年妹が大学受験失敗して、一人暮らししてた私のところから予備校に通うことになったこと
(実家は田舎で近くに予備校なかったw)。
妹を飢えさせるわけにゃーいかんと思って毎日必死で作って食べさせてたら、
いつの間にか料理好きになったよ。
当時は自分も大学3年でサークルもやってたしかなりしんどかったけど、
今ではよかったと思っとります。
妹も無事合格して今はキャンパスライフを楽しんでるみたいだし!
長文ですんません。
ニンニクを包丁で潰したり、
イギリス人の味覚を馬鹿にしたりしてたわけだなw
おかゆさん作って持って行った時は、本当に喜ばれた。味は今ひとつだったと思うけど
少しでもマシな物食いたかったから。そういう知人多いぞ。
「ウチでイタリアンのフルコースご馳走するよ」と誘えば5割以上の確率で引っ掛かった。
料理食わせてワイン飲ませてドルチェで締めてでほぼ確実にヤれた。
そりゃ必死に腕も磨こうというものだ。
本当は調理師になりたかったけど父親に反対されて浪人中です。
俺も。最初は簡単な炒め物とかから初めて。
それにしても嘘臭いレス多いね。
いやおう無しに料理の基本は覚えてしまった。だから、いつでも食べたいとき
に好きな料理を作っている。現在は、跡継ぎはしないで、ソフトウェアエンジ
ニアをしている。そう、お姉さんを切り刻んで下水に流した奴と同じ職業だけ
ど、切り刻みの腕は俺の方が上と思う。
親戚のおばちゃんに出したらしく、こないだ話をきくまで忘れてた。
今、ニートだし料理練習しようかなぁ。
子供って料理に関心あると思うなあ。
小学校の時、科学クラブが牛乳パックと電極使ってパンケーキ作ったりとか、
ガスバナーでべっこう飴やカラメル焼き作ってたけど、人気過ぎてはいれなかった思い出あるよ。
学校から帰ったら家族みんな出掛けてて、おやつもなくて(太りやすくてお菓子は食べさせてもらえなかった)
お腹が空いてたまらなかったから、ジャガイモを適当に切ってフライドポテトにして食べた
帰ってきた家族から、夕飯まで待てないとは意地汚い！火事になったらどうするんだ！とフルボッコ
＞ >>568だがうそくさいとか心外だ
蕎麦屋を始めるやつも結構、いるからね。大学の知識は、お店の経営と
か、仕入れとか、結構役に立つので、勉強に専念するのがＧＯＯＤ．
就職浪人だったら、メンゴ、メンゴ
モヤシの髭根取り～カツの小麦粉担当～卵･パン粉担当～
ギョーザ包み･･･と順調に仕込まれた。
小学生からは手伝うか食器洗うか何かがないと飯抜きだったし･･･
ま、今では親に感謝だが。
3人男。
御意。
118 : 削除彩虹 ★ : 2005/06/25(土) 21:09:51 ID:???0
本来、dat落ちするはずのスレを無意味な一行レス、空白行、AAなどで
存続させる意味はありません。
何のために即死判定や倉庫落ち判定の制限があるのか考えて下さい。
また、既に話題が尽きて有用な投稿がなく、保守のみで長期間延命されているスレは
需要がない、続ける意味がない、無用であると、２ちゃんねるの管理人は考えています。
議論するのは自由ですが、管理人の意に反するルールが適用されることはない
ということだけは言っておきたいと思います。
なんとか料理をし始めたかな。
それまでは親のやってるのを横で見て質問して知識つけたぐらい。
実践が伴ってなかったんで苦労したけど、なせばなるもんだね。
やっぱ一人暮らしがきっかけになる人は多いんだな。
それまでに身につけた知識が段違いっぽいけど……。
母親はおれを洗い物係に任命した
食い終わった皿の山をみるみる片付けるのは、
料理に興味のない（劣等感だったのかも）おれにしてみれば快感だった
一人暮らしをして味噌汁作ろうとネギを切っても切れないので
包丁を研いでみたらうまいこと切れるようになって、
怖くなくなって、楽しくなった
ネギだな
フライパンを家から持ち寄ってみんなで焼いた。
今そんなことやれないかな？
本格的に料理し始めたのは同棲してから。
当初姉と二人暮らしで、アスパラガスの味噌汁作って呆れられたのを覚えてる。
確かにないなーとは思うけど、割りとおいかったような気がするな。
そうね好きなやつが喜ぶと作るのが楽しくなるね
おれは勘と気持ちだけでフレンチトーストつくったらべちゃべちゃで
しかもフライパン焦がしちゃったね・・
親は共働きで、いつも晩御飯は夜九時とかだった。
幼稚園では、いつも園が閉まるまで教室で先生と二人ぼっちだった。
あの時いつも見ていた夕焼けが忘れられない。
小学三年生になり、仕事の状況が変わったのか土日も関係なく働いていた両親。その頃からだったか、炊飯器に残っていた昨日の湖化したご飯に、ハム、長葱、卵でチャーハン。
ハム、玉葱、卵でオムライスを作るようになった。
肉や魚はまだ扱ってはダメだと言われていたので、いつもそればかり１人で食べてた。
今思えば、ひどい出来だっただろう。
でも、その料理と呼べない料理が楽しかった。
小学六年生になると、遠足等のお弁当を作るようになった。
母が作った昨日の残りものを詰めるのが基本だったが、初めて豚のしょうが焼きを作らせてくれた。
それを遠足に持っていって、担任の先生に味見してもらった。
先生はとても美味しいと言ってくれた。
たとえ嘘でもすごくうれしかったのを覚えている。
そして時は経ち、結婚して子供が出来た。
俺は子供の頃の両親のように仕事ばかりしている。
一週間に１日だけ会える子供、妻。
こいつらに感謝、愛情を込めて、必ず家にいる時は、朝御飯、昼御飯、夜御飯、おやつにはケーキ等を作って食べさせている。
両親には、感謝している。あの頃作ったべちゃべちゃなチャーハンが今も俺の中に息づいている。
目を閉じれば、あの夕焼けは眩しいままだ。
私も一人で目玉焼きを作ってみたいと頼んだんだけど危ないからという理由で許して貰えなくて、初めて作ったのは小学校二年生になってからでした。
糞ﾊﾞﾊﾞｱと兄のご飯はコンビニで買ってくるのに、
私には高校生になったくらいから用意もせず、金も渡さず。で、一応小遣い５０００円貰っていたが、米すらないから
当然一ヶ月もたない。
山口県山口市 有田里美、R。
凄いな。
料理を作り始めたのは、土日に親が出勤してる時に、
何か食べるものを自分で準備する必要に迫られたのが
きっかけだったような。
いつもは金をもらってパンを食べたりしてたが、
小学生にもなると冷蔵庫の中身を把握できるようになったから。
母親の実家が畑持ってたり、親父がよく釣りに連れてってくれたり食材を得るところから身近だったので自然と。
昔から料理の真似事は楽しかった。
自炊は浪人した寮の飯がくそ不味くて一人暮らししたら絶対自分で気に入る味にすると思った。
売ってる魚や野菜がどうやって美味しい料理に化けるのかって子供心に不思議で興味津々だった。
食べたくなったわいいが、
ホワイトシチューって、レトルトないし、レストランいってもないし
自分で作らなければ味わえなかった。
ためしに作ってみたら、あれよあれよと料理にはまっていった
あと、しゃべるDSお料理ナビを購入したのもデカイ
初めて出来た彼女が栄養士志望で、その子と話を合わせる為。
後にこっぴどく振られたが、料理の楽しさを教えてくれたことは感謝してる。
ちなみに当時肥満だったが、自分でバランス等を考えて作ってるうちに、かなり痩せました！
クッキングパパが大好きで、あんな風になりたいと思ってるけど
今現在、パパはおろか旦那にすらなれそうにありません
(;´Д`)ｳﾜｧｧｧｧｧｧｧﾝ!!
そのＡＡはコチラでどうぞ。
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1066735400/l50
コストパフォーマンスの高い自炊を始めた。
つーか、ほとんどの奴(特に男)は同じなんじゃね？
調子こいた
小学校の3・4年のころだなぁ
弟にせがまれてホットケーキを焼いた、コンロが使えなかったのでホットプレートを使った。
最初の一枚は今でも記憶している。
ひっくり返すのが早すぎて食べたとき中がニチャニチャしていた.。
初めてやった理由は男でも料理の１つや２つできんとダメかと思って作りはじめた
実家には卵焼き器なんてなく丸いフライパンのみしかなかたので友達の家でだしまき卵を作ってみた
うまくできるわけもなくなぜか錦糸卵ができたのにはビックリしたな
めんぞくさいことも多いけど意外と楽しいよ。今はお店で出てくるパラパラチャーハン(味付け込み)を極めようと奮闘中です
当時よく読んでたクッキングパパの一味が妹に作った初めての料理を見よう見真似で作った
野菜の入った卵焼きだったかな
それから料理が好きになり、今では調理専門の二年生…
肉の入ってない肉じゃが、すき焼き風等とほざき出す煮物、1週間おでん、親が炊くべちゃべちゃご飯とカレーのコラボ。すべて肉なしが当たり前、仕事と家事の両立が出来ないバカ親だった。
「〇〇←俺は別に良いけど妹にはちゃんとご飯食べさせて」
当時中1で部活もあった。妹は小5と小2、親は部活がある俺より先に帰って来るのに毎回家に帰るとこんな小言を毎回の様に言われた。そして俺は部活断念
あーなんか思い出すだけで腹立ってきた
駄文&長文失礼
↓
外食
↓
高い
↓
カップ麺・弁当
↓
不味い・飽きた
↓
仕方なく自炊するが失敗
↓
でも自分で作ったものは美味しい
↓
奇跡的に成功した日
↓
料理に目覚める←今ｺｺ
↓
食材にこだわるようになる
↓
栄養とか彩りとかを気にしだす
独身の時に料理教室には行っていた
NHKの今日の料理が先生です
手先が器用だから下手ではないが
料理は嫌いと公言している
自分一人だったら気が向いた時しか料理しないと思う
当時レパートリーがなく毎日肉焼いたのと野菜炒めばかり出していた
先生は2chです。マジ助けてもらっている
ここの人達ありがとう
お産終えて里から帰ってきた嫁をびっくりさせようとフライパン買って思い早2ヶ月。
日々限られた時間ながらも思いの他楽しんでる。
本に載ってるサブレとか、祖母作の苺でジャム作ったり、
イーストの箱に入ってるレシピでバターロールやあんパン、惣菜パンを作ったりとか。
平日は簡単な料理の手伝いをしたり、目玉焼きの美味しい焼き方を教わったり。
小2位の頃、両親共働きで鍵っ子だったんだけど、隣に住む祖母から多めのお小遣いを貰って
その足で家の前にある商店で材料を買って、
たった一人でカレーを作って、帰ってきた両親に驚かれたのを覚えてる。
それ以降はお菓子作りにハマって、
その日の自分と妹のおやつにもなるので色々作ってた。
料理の方に目覚めたのは、高校の入学祝いで貰ったお金で
「non-no お菓子大百科」と一緒に、「non-no お料理基本大百科」を買ってから。
母は料理のレパートリーが少ない＆忙しいせいか○○の素出現率が高い人だったので、
「食べたことのないもの」や「○○の素を使わない料理」を作るのはワクワクの連続だった。
今はネットに頼りがちだけど、料理本を買ったり見たりするのは料理と同じくらい好き。
食べたかったから。男で料理する奴ってこのパターン多いよ。
初めて作ったのは、姉と作ったベーキングパウダーが入っていないホットケーキだったかな？
冷や飯のおにぎりの方が早かったが、これは料理じゃないし。
初めてイタリア料理店で食べたカチャトラスパゲティーが旨かったので、何とか再現しようと試行錯誤。
完成後、母が凄く喜んで食べてくれたのが１番嬉しかったな。
我が家のクリスマスの定番料理になったしｗ
手当たり次第の実験料理を10数年。
近頃は本やネット情報を見て作ることが多いです。
食べることが大好きだったので、調理にも栄養学にも食文化にも興味がある子どもだった。
一番古い記憶が４歳くらいでキュウリを切らせてもらったこと。
小１で両親とも風邪で寝込んだときに、作り方を聞きながらお粥を作った。
「良いお嫁さんになるね～」って大人におだてられて裁縫にも興味を持ち、大学は家政科を出た。
大人になってから、母親が料理上手だって事よく分かった。
私は手の込んだ料理や変わった物も色々作るけど、普通の煮物や海苔巻きなんかはどうにもかなわない。
同じく一人暮らしの友人なんかが遊びにきた時に作ってやったら
旨いって驚かれたりして悪のりしてレパートリー増やしていった。
褒められるとやる気になるよね 大学生だとツマミ系に特化していくｗ
兄弟と交代で作ってたけど、慣れないから手際がわるいし、調理も焼くゆでるの簡単なもの
何より食卓にみんなが揃わなくなったのがキツかった
高校生になって少しずつ慣れたけど、教えてくれる人が欲しかった
一冊の本をボロボロになるまで使った
大人になってフーディーズＴＶを見始めて料理が好きになった
みんな母親は大事にしろよ
うちスカパーとってるけどフーディ－ズＴＶがあったなんて知らなかったですｗ
あなたはすごい頑張り屋さんで心底尊敬します！
私もＴＶ見て頑張ります。
本格的な料理するようになったのは、つい二ヶ月前に母が出て行ってから。本とか携帯で調べて晩御飯を作るようになった。
ちなみに明日は、さつまいもご飯とグラタンとサバの塩焼き。
当時包むなんて不可能なため、チキンライスの上にタマゴを被せたぶちゃいくなオムライス。
それをおいしいといいながら食べてくれた母の姿が今も覚えている。その時に料理をする楽しさとおいしいと言ってもらえる幸せを噛み締めた。
それ以来、僕は料理にどっぷりはまった。
ご飯の手伝いは親孝行にもなるしね。
分厚い大人向けの医学百科などを読むのが大好きな
かなり奇特な子どもだった。（漢字は書けないけど読めた）
家にある本をあらかた読み尽くしてしまい、目にとまったのが、
購読している新聞で配布している、料理の小冊子。
写真とレシピを見ているうちに、興味がわいてきて、
母に作って欲しいとねだった。
で、春雨を切ったりして手伝いながら、初めて目の前で
できたのがピロシキ。
今考えると、中の具が少ない感じもするけど、
揚げたてのピロシキは旨かったなぁ。
その後少しずつ自分で作る割合が増えてきて、
腹が下るほど脂っこいチャーハンや豚角煮のエピソードを
加えつつ、楽しみながら料理を覚えていった。
今は独りで自炊しているので、必要に駆られて料理してる。
趣味でやっている分にはいいだろうけど、
そのうちきっと面倒になったりしてくるのかなと思うと
少し鬱だ。
やっぱり楽しんでやっていられるうちが華だね。
そんな俺、一昨日33歳を迎えた。結婚の予定も全くない。
その中でも思い出深いのは兄貴と作ったパン。
小一の頃、一つ上の兄貴と読んでたのは「電子レンジクッキングブック」。
兄貴は「手作りパン」のページを開き、「これ作ろう！」と言い出した。
ガキだから「一旦全部読む」、なんてことはせず、読むのと作るのが同時進行。
分量通りの材料をこね、ブチ当たった壁が「一次発酵」。
そう、漢字が読めないのだ。ガキだから。
そこで兄貴が出した答えは「これはしなくてもいいよ」。読めないだけだろ！
さらに作業を進め、当然出てきたのが「二次発酵」。
「これもしなくていいよ」。馬鹿すぎる。
そんな小麦粉のカタマリを焼いたのが美味いはずもなく、固く、粉っぽい。
事もあろうに兄貴はそれを俺のせいにしやがった。
「これ（発酵）、○○（俺）がしなくてもいいって言ってんで」とお袋にチクる始末。
おかげさんで３６歳になった今でも不仲です。
最初は面倒だったのですが、電気釜を買った以上は使わなければ
ならないと思い、ご飯を初めて自分で洗って炊いてみたらびっくり
するほど美味しかったです
朝は簡単なベーコンエッグとかで済まし、夜は毎晩いろんなメニューを
考えるのが好きでした
個人的にはポトフが美味しくて好きだったなー
今もよくするけど
今日隣の家で子供が
｢ホットケーキできたよー｣
って声が聞こえて少し懐かしくなった
母は、娘に手伝ってもらわなくとも何でも自分でやれちゃう人だったんだ
さやえんどうの筋取りくらいしか手伝った記憶がないw
アラセブwの父と、お互いがやれる日にやることにした
（両方やれなかったら外食かホカ弁）
父もそれなりにやれる人
母が、他にオンナがいるのかと疑ったくらい自分で何でもキチッとしてたらしい
洋服ダンスも整然としてたんだってw
４ヶ月くらい経つけど、今はすごく楽しい
まだまだレシピ必須だけど、実は自分は結構できる腕だったらしいw
ケコーンする気はないけど、しても別に困らなそうだ
冷蔵庫の中身を見てテキトーにチャチャッと…が夢ですw
お母様が得意だった料理をお父様に食べさせてあげてください。
きっと喜ばれますよ。
http://venus.bbspink.com/test/read.cgi/hneta/1232613677/755
★ごはんどきのﾌﾟﾛﾌ詳細★
さすらいのパチﾗｰ今はﾍﾟｶｯを修行中…足跡を見つけたら追っかけてチン○しゃぶりますよん(笑)
カキしてください板書きミニメどちらでもＯＫですｩ
お返しに一発ヤ○してアゲるから…いっぱい絡んでﾁｮ！…ﾊﾟﾁでもｽﾛでも必勝法伝授して下さい
ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ…地域:石川県…職業:奴隷ちゃん…趣味:ﾊﾟﾁとS○xと男漁りとｼﾞｬﾆ…星座:ふたご座…血液型:AB型…誕生日:6月11日
これをスタートと言っていいかどうかは別としてｗ
大学でも社会人になっても、外食や中食が苦痛だった。
とにかくなんでもしょっぱい。
転職で一人暮らしになってから、外せない飲み会以外はほぼすべて自炊。
調味料を食べているかのような食事が恐怖です。
特に煮物が怖い。
母に感謝。
ずいぶん不便だな。
ポカリスエットすら塩っ辛く感じるのかな。
作らされたのが初めかな。
俺みたいな素人が金取って出す料理作っていいのかよって悩んだもんだ。
逆パターンかな、俺は。とにかく濃い味。
塩気はそこそこだけど、甘みが強い方が好き。
お野菜の自然な甘みも嫌いじゃないけど、ご飯で食べるなら断然甘辛。
自分流レシピの甘さにうっとりしちゃいます。
将来糖尿病とか怖いけど。
おかげで短期間に5Kgも減量できた。社食は高カロリーだったんだな。
田舎の素朴なお菓子作りもよくやった
７年ぐらい前に書き込んだ自分の書き込み見つけたｗ
小学校高学年のある日、親が定食屋を営む友達のうちに遊びに行った。
その日は定休日で、しかも両親は居ないのだが、その友達が「腹減った」と言い、
おもむろに厨房に入っていった。
私もついていくとその友達は中華鍋を操り、ケチャップ味の「かに玉炒めの様なもの」を作ってくれた。
子供が料理をするなんて考えたこともなかった私には衝撃的だった。
また、その美味しさにも衝撃を受けた。
後日、家でもチャレンジしたのが料理の始まり。
上手くいかなかったのは言うまでもあるまい。
家の母親は基本メシマズだったけど
毎日家に帰って飯がある有り難さを知ったのは
一人暮らしを始めてからだった。
今は、きっと俺の方が旨く作れるけど、、。
母ちゃん。ありがとう。
逆にずっと実家に住んでる奴って全く料理ができない場合ある。
冗談抜きで、茹で玉子が作れないコメが炊けないレベルの奴と
時々遭遇する。
ちょっと前までの私だ
学校の調理実習で作ったもの位しか作れない
だからご飯も土鍋なら炊けるけど、炊飯器は使い方が分からなかった
何より、忙しい母親の手助けになったことからかなぁ・・
小２のときに薪でご飯を炊くことを母に教えてもらった。
美味しく炊けていたよ。田舎だったのでそれから２年、ガスになるまで
ほぼ毎日、お米計って砥いで水加減、火加減。(無論、お惣菜もね）
５年生のキャンプのときはご飯係でうまく炊けていて先生がびっくりしていた。
到底焦がすと目論んでいたそうで「誰が炊いたの？うまい！」って。
思わず手に取り、レシピ本を除いてみるとすごいハイテク料理ばかりで目が釘付けに。
ふと見上げるとそのレシピ本に出てくるハイテク調理器が。試しにスイッチを入れると
動きそうだ。それが俺の料理を始めたきっかけ。
３０過ぎてからだな。きっかけはやっぱり包丁趣味と包丁研ぎにはまった事に
尽きる。結局料理は切れ味を発揮する場所だったわけだ。今から振り返っても
ナマクラ包丁で始めた学生時代の料理は、料理とはいえなかった。
愛妻がダウン、家庭教師(4回目）
を招いて修行中
まともな家庭料理食べて育つと、
その記憶が料理の上達助けてくれるってのはあるかもね
下手な味付けや意味不明なオリジナル料理ばかりで育つとか、
出来合のものとかメニュー数が少ないとか・・
そういう貧困なものしか食べずに育つと、
本買ってレシピよんでさあおいしい煮物作りましょうってなっても
全然勘とか掴めないと思うわ
お母さん、うでよかったんだねﾅﾑﾅﾑ
おかげで今一人暮らしだけど、毎日何より料理に時間費やしてる。
今では味噌汁も出汁から作るようになった
冷蔵庫もでかいのに買い換えたわ
シーっ‼
一人暮らし長くて毎日外食の彼と付き合い出して、美味しい家庭料理食べさせたくて。
その人とはもう別れたけど、いつも美味しいってありがたがってくれたからめちゃ頑張った。
そして自分で作った料理が意外にもうまく出来てて美味しいから色んなものに挑戦したくなった。
こだわり食材使って、自分好みに出来るのが嬉しい。
健康に気をつけつつ。
お菓子作りにも興味を持って、今ではおやつも自分で作ってる。
母親の夕食作りの手伝いなんかをよくしてた
料理らしい料理を初めて作った記憶は小学３年生の頃で
その頃パート勤めに出てた母の帰りが遅くて
お腹が空いてしかたなかったので母の変わりに夕飯にカレーを作ったんだけど
パートから帰ってきた母が「美味しい美味しい」と喜んで食べてくれた事が
何よりも嬉しかったし、今でも母はその時の事を嬉しそうに話してくれる
お母さんにはなによりもご馳走だったろうね。
とは言っても、父は料理得意な訳じゃなかったし、妹も俺も似たようなものだったから、母には毎回「手際悪っ！」って苦笑いされてたけどね。
この経験があったおかげで今じゃ多少手の込んだ料理も作れるようになったんだが、その話を母にしたら「怪我の功名ってか」と返されてしまった。
誰が上手い事言えとｗ
今では和食系のおつまみならレシピなしで２０種くらいはできるかな。
暇のある時は和食以外でもポトフとかマーボーとか作る
楽しく、美味しくがモットーですよ。今年中にトンポーローに挑戦する予定。
遠足で治りかけの絆創膏がはがれたシーンが鮮明に残ってる（ふさがりかけてたけどかなり深い谷間になっててグロかったので）。
物心付いた頃から食いしん坊だったので勝手に親の目を盗んで包丁使ったんだろうな.ー。
今思えば縫えば跡残らなかったんじゃないかな。
まあ名誉の勲章だと思ってるけど。
小学校に入った頃には目玉焼き作ったりウインナー炒めたりは普通にしてた。
そのまま今でも料理好き。
年で疲れやすくなった（足腰＆スタミナ）のであまり凝ったもの作れなくなった…(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝー
母飯がまずかったのがキッカケだなぁ‥
弟は社会人になってから世の中には美味い飯ばかりある！って感動してたｗ
468 名前： ぱくぱく名無しさん 投稿日： 2012/05/13(日) 14:07:09.46 ID:J7tcbZUI0
お母さんは料理がまったくできなかったので弁当は１２歳から自分でつくってた
母親が故意物のハンバーグやジャムやグラタンを作ってくれとよく催促された
だから野菜を自分で料理し始めた 半年で体重は戻った
やりだすと楽しいね
（ ・∀・） | | ｶﾞｯ
と ） | |
Ｙ /ノ 人
/ ） < >__Λ∩
＿/し' ／／. Ｖ｀Д´）/ ←>>243
（＿フ彡 /
屋台を引いていたらしいけれど、もの心ついた時には辞めていたから、記憶の中ではキッチンでラーメンスープ炊いたり
チャーシューを作っていたり、カレーを煮込む姿を見てやってみたいと思ったかな
まあ初めての料理は、卵焼きと当たり前の料理でしたけど、Ｓ３にして煮物系を作ってたｗ
つか、スレ数制限が厳しくなって以降は、そう簡単に落ちんよ。
半年に１回でも充分なぐらい。
それこそ本当に一生懸命に。あらゆる料理を学んだ。
製菓も学んだ。あれから15年。料理の腕は上がったが、サッパリ女の子にはモテない。
高級中華料理店や有馬温泉の板長の息子がいました。
＠神戸市立生田中学校
土曜日のカレーは、ほぼ毎週自分の担当だった。
受験勉強として夜更かししていいことになったときは、夜食も毎晩作っていたな。
でも、今思うと母親は毎朝みんなの弁当作って、老人食作って年寄りの介護もしていたから、
それでメシまでうまかったらスーパーウーマンかもしれない。
それに母が料理上手だったのも有って。
これが一番多いんじゃないの？
>>704
店の威信をかけたバトルが始まる・・みたいなマンガチックな展開を思い描いてしまったｗ
めまいがするようになったので、鉄分重視でほうれん草、小松菜、ごま、パセリ
調べまくっていろいろ食べた
今は昔より野菜好きになった
めまいは改善されましたよ
は い 、 ク ソとショウ ベンを喰って完敗した～☆ゴ キ ブ リ 蟯虫(* ^ _ ^ *)♪
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超 絶 ワロ ス(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪(* ^ _ ^ *)♪
ほ ら っ気色 悪いツラで泣きながら死 ん で る (* ^ _ ^ * )♪
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自分で食事を作り洗濯もしなければ死んでいた
買い物は近くのスーパーでツケで何でも買えた最初はパンなど料理しなくても食べられるモノを買っていたが
田舎の小さい店でお惣菜も弁当も売ってないので飽きて自分で料理するようになった
料理 洗濯 掃除は自分で全部できるように成った代償に人にして貰うのが嫌なので結婚できない
別に結婚するからってそれらを人にやらせる必要ないんやで
あがめさせたまえ みくにをきたらせたまえ
みこころの天になるごとく地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日もあたえたまえ 我らを
試みにあわせず悪より救い出したまえ 我らに
罪を犯すものを我らが許すごとく我らの罪を
も許し給え 国と力と栄えとは限りなく汝のもの
なればなり アーメン
どうかどうか 神様 創価学会より
チビを御守り下さい
エクセルシオールカフェ赤羽東口店に
天罰あらぬ事を
(全バージョン転載可) キリスト教が嫌いな
他の宗教の方 他のバージョン使って下さい
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように悔い改めよ創価学会
10月5日悪魔の娘 生誕
海外の政府の方 日本の闇を暴くのだ
日本では俗称 集団ストーカーなるものが
行われている
エクセルシオールカフェ赤羽東口店で検索して
くれ 色々なバージョンあるから
ドトールコーヒーは創価学会だ
倫理もなし タックスヘイブン 創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる 野蛮人のやるような行為 だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm
人間やめますか 創価学会やめますか
連投キー ふっっhy
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
日本国民はどう対処すればいいのか。新しい政権は民意を反映し、適切な食糧、住宅の供給、健康管理、教育が最も重要な責任となるでしょう。そして最後に防衛です。
ファッシズム政権の終わりは、いつでも残酷な結末しかない。安倍晋三はどんな殺され方をするんだろう？
https://twitter.com/tokaia mada/status/605899171313246209
民衆の指導者は職業的政治家ではない人々から見つかるのです。国民の意志を裏切ることは、極端な場合、自殺や殺人にまでつながります。
辺野古新基地建設反対ママの会に対して、機動隊員が「お前たちには汚い血が流れている」「だってお金欲しいもん～」「俺の写真を待ち受けにしろ」などと暴言。（顔写真）
https://twitter.com/MothersNoWar/status/690357793702940672
世界平和の脅威は、イスラエル、イラン、アメリカです。イスラエルの役割は跪いて、パレスチナに許しを請うことです。
アメリカによる他国の虐待に反対の声を上げなければなりません。彼らは今世紀（21世紀）をこの帝国が出来上がるアメリカの世紀と呼ぶ。しかし、そうはならないでしょう。
彼らが世界中に‘民主的’制度を確立したいという衝動（１種類の政治形態が世界中を支配する）をコントロールするのは、マイト レーヤの任務です。
史上初の世界演説は英国ＢＢＣが放送
https://www.youtube.com/watch?v=6cO vo6n7NOk
それは非常にまもなくです。マイト レーヤが世界に向かって話をする準備は良好に進行しています。この時、初めての本当の身分を明らかにされます。
25分か35分くらいかもしれませんが、歴史上で初めて、世界的規模のテレパシーによる接触が起こるのです。14歳以上のすべての人々はマインドの中で、自国語で聞くでしょう。
多重債務でお困りの方！
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総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方！
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詳しくはHPもご覧下さい。
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200人前を１日3食＋α、１ヶ月半
お外のテントで調理して覚えた
せっかく料理できるようになったので作るようになった
出て行ったからwww
