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●●NHK・きょうの料理30●●


1 ：2020/04/03 〜 最終レス ：2020/06/25
■きょうの料理
放送 Eテレ
月〜木 午後9時〜9時25分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時〜11時25分
再放送 総合
金 午前10時15分〜10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月〜木 午後9時25分〜9時30分

再放送 Eテレ
火〜木・翌月 午前11時25分〜11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/
http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

※前スレ
http://itest.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1573628473/

2 ：
いつの間にかスレが無くなってたので立ててみました
必要なかったらごめん

3 ：
>>2
乙!!

4 ：
>>1
お疲れさま

5 ：
>>1
乙。

6 ：
>>1 おつ
今週は
4/6 上田淳子さんの
　　「フライパン蒸し煮」
4/7 上田淳子さんの
　　「楽する漬けテク」
4/8 栗原はるみさんの
　　「新じゃがと牛肉の甘辛煮」
　　「新しょうがの炊き込みごはん」
　　「はちの巣ケーキ」

7 ：
予定ありがとう
新生姜の炊き込みご飯楽しみだ

8 ：
はるみ要らね

9 ：
>>6
>>7
自演

10 ：
なんでだよw

11 ：
アナウンサー廣瀬の主婦頑張ってる主張がうざい
柘植さんも短縮はありがたいとか言ってたけど
主張には見えず嫌らしく見えなかった

12 ：
野球や五輪で開いた枠にきょうの料理再放送来るかな

13 ：
高齢の方が多いからコロナ感染心配だな

14 ：
昔の再放送すればいいよ
20分で晩御飯とかかなり笑えるし

15 ：
>>6
栗原はるみの新シリーズは谷原章介が新パートナーなんだね

16 ：
>>15
ここ何回かずっとそうだぞ
谷原よりポンピリオの方が個人的にはゆるい感じで好きだけど

17 ：
蜂の巣ケーキ作ってみよう

18 ：
谷原さんは料理好きで包丁さばきもうまいし何でも知ってるので
栗原さん案外やりにくいんじゃないかな

19 ：
谷原は司会として長けてる上に料理してる人の視点も持ち合わせてるから
絶妙な質問飛ばすし試食感想もわかりやすいし完璧
栗原さんは野菜を切るところを見ては誉めてるよね
谷原の抜かりなさが和んだ雰囲気を半減させてるところはあるだろうけど
軽いところに手が届くしやりにくいってことはないんじゃない

20 ：
新生姜の混ぜごはんは遠回しにdisってたな

21 ：
>>19
谷原下手すると栗原さんより料理上手だったりして

ポンピリオの時の栗原さんは、包丁さばきや猫舌につっこみつつ楽しそうだった
画面から伝わる雰囲気が相性がいいって感じ

22 ：
>>21
資生堂パーラーでオムレツ習ったときは、短時間でコツを飲み込んでてびっくりしたよ

23 ：
料理上手な谷原章介でもラブばあさんのチョコムースのメレンゲ泡立てに苦戦してて自分には無理だと思ってしまった
何年か前にTBSで料理番組やってたっけ

24 ：
普通はメレンゲは電動のホイッパー使うでしょ…

25 ：
30年前なら俺も頑張って手でやってた

26 ：
廣瀬アナの「気持ちが楽になりました」を聞くたびにプライベート大変なんだなと思う(´・ω・`)

27 ：
主婦大変アピールに引っ掛かってる人がここにいた
浮気されてから主張がすごい気がするけど気のせい？

28 ：
子供の話をよくするよね

29 ：
谷原章介はいしだ壱成の子をデキ婚きっかけに養子にしてトータル5人の子供抱えて
豪邸建てたとはいえ料理作って公立校に通わせる堅実ぶりに頭が下がる
おうち時間にぴったり♪
暮らしになじむ保存食を紹介する「手仕事12か月」シリーズが始まります！
第1回は手軽な「塩豚」
なんと塩水に漬けるだけで、豚肉がしっとり柔らかに
塩豚でつくる春のスープ＆ベーコンも必見です〜

30 ：
常温で1日放置の発酵塩豚怖いわ

31 ：
荻野さん手際が悪くてイライラした
ジップロックなんかサッサと開けろよw

32 ：
そうまでして豚肉の塊を、とは思わないなぁ

33 ：
>>30
わかる
見ながらこれはやらないなあって母親と言ってた

34 ：
>>31
老眼だろ　ああういう高齢者山ほどいるぞ

35 ：
当面の間、収録が中止になるらしい
再放送で穴埋めだってさ

36 ：
昭和の再放送やってほしいな

37 ：
テープが高額だった頃のは残っていないよ
大河ドラマですら上書きで消失してるし
昭和末の放送分でも残っているかどうか

38 ：
実況で「何言ってるかわかんねー！字幕いるわ！」
「関西人はこれ字幕なしで聞き取れんのか？」
って言われまくってた王憲生さんの回の再放送やってほしいｗ

39 ：
遅レスだけど
ここで茹で鶏うまかったという書き込み見て作ってみたんだけど、中が赤くて生だった
厚手の鍋はルクルーゼ、観音開きにして厚みを薄くしたにも関わらず、二回目挑戦しても生。
沸騰したら一分茹でて蓋するだけだと火が足りなくないか？
書き込みした人は大丈夫だったのかな

40 ：
陳建民も何言ってるのかよくわからなくてアシスタントの女性がうまく通訳してたな

41 ：
グローバルな味付けは塩。
塩の魔人大喜びだな。

42 ：
茹で鶏っていつの話なの

43 ：
>>39
蓋してどのくらい置いといたの？
その書き込みは知らないけど室温に戻した鶏でたっぷりのお湯という前提で少なくとも10分は必要

44 ：
後藤分かった
・まず、そもそもが何事も雑。言い換えると、テキトー（適当じゃなく）。
・次に、料理なんてべつに覚えようとは１ミリも思ってない。
・自己承認欲求で、ダジャレのタイミングだけを図ってる
こんな感じだろうなあと。

45 ：
置いたフライパンから丼によそうより、フライパン持って丼によそう方がやり易くね？
ザルで研ぐと網目で米が傷付くからダメ
って土井善晴に後藤が教わったのは気のせいか

46 ：
>>43
室温に戻して(三時間)分量の水でだよ

47 ：
以前ここかどこかに書いてあった周富徳が20分のやつで、完成後に時間余って後片付けまでやってたという回が見てみたい
プロの手つき見るの楽しそう

48 ：
>>44
もう病院行けよ。

49 ：
後藤ファンならば、（痛いところ突くね〜）って感じだろ正直。
ファンだからこそ、わかってるはずだからな

50 ：
きょうからキッチンでだし使ってるけど初心者の父さん、出汁が出てきた瞬間詰むだろ。

51 ：
ほんだしでおｋ

52 ：
日頃料理しない父さんが本田氏でオケって発想に辿り着けるのか？

53 ：
「ここで出汁を200ml」とか言われた瞬間に詰む

54 ：
後藤ファンといえば、どういうダジャレを言うのかを期待している
と、いうところも付け加えておきたい。
痛いところをつくのも後藤アナの個性、味わい、持ち味を美味く引き出しているが。

55 ：
>>47
そんな回あったのｗ
見たいｗ

56 ：
リアルタイムで観てたw　周さん全盛期の頃だね。兄弟出演の回も面白かったなぁ

57 ：
相当なばばあだな

58 ：
ジジイかも知れないし

59 ：
ぼく昭和40年代から見続けてるけど・・・

60 ：
そんな年のやつはこの掲示板に来ないしそんなバカそうな書き込みしない

61 ：
自分は50のジジイだけど、30年くらい観てるよ

62 ：
おばーちゃんと一緒に幼稚園の頃から見てる人もいるんでね？

63 ：
2ちゃんやってる50代ってやばそうな臭いしかしないな

64 ：
>>63
50代っパソコン通信の始まりから今のインターネットの普及まで実体験している世代なので、一概に卑下するもんでも無いんだよ。
そう言うのに全く関心もなく関わりもしなかったポンコツが多いのは認める

65 ：
こいつ後藤のだじゃれについて執着してるやつだろ
ろくでもないの実証されたな

66 ：
アテクシもTK-80のマイコン時代からの筋金入りよ

67 ：
あめぞうの時からいるわ

68 ：
>>67
一緒よw

69 ：
あっという間の20年だったな

70 ：
>>39
あら熱で火を通すから蓋したまま置いとくとしっとり仕上がる

71 ：
あれ変な日本語になった
余熱だね、余熱で火を通すから絶対に蓋開けないでじっと冷めるまで放置
鍋の大きさとかで茹で汁が足りない場合は増やしてやった

72 ：
年増の一緒よ自演

73 ：
>>72
あんたは強迫観念の虜なのよヤバいわね

74 ：
還暦前後のネラーも珍しくないからな今は

75 ：
珍しくないとして
その年でやってるのがろくでもない奴というのは真実だと自分も思うwごめん

76 ：
思うも何も>>44だぜ？
おかしいのは実証されてる

77 ：
オレ現在24歳になったばかりだが中学生の頃からリアタイでほぼ毎週観てるけど何か？
オレがきょうの料理と出会ったのは小2になったばかりの頃にスーパーの雑誌売場でテキストを衝動買いしたことからだったな、この番組のおかげでグッチ裕三とハッチポッチぶりに再会できたしいくつかの人気料理研究家を知ることもできたし
余談だが小学校高学年の頃は夜の放送時間帯に親や担任の方針で早寝させられたから代わりにサブ3chでの土曜昼のイッキ見再放送で観たこともあったな

78 ：
今の世代の話してないでしょ
それにこのスレには料理の有益な話が出来ると思って来た自分からすると
ろくに料理の話はされてないし自分が書いても誰も触れないし
そんな終わりかけのスレで団塊世代が年齢の自己紹介してたら驚く

79 ：
きょうの料理はあとどれくらい収録済みなんだろう
城戸崎愛さんとかの昔のがまた見たい

80 ：
4月21日(火)
土井善晴のお料理自由帖
「たらの芽とこごみの芽の芋あえ」
4月22日(水)
坂田阿希子さん
「春キャベツのシュークルート」

81 ：
昨夜のきょうの料理、テレビや番組表アプリでは司会が原アナになってたのに出演してたのは廣瀬アナだった

82 ：
水曜がもう再放送じゃね？
>>80

83 ：
筋トレ後30分以内に飯食えって。
ジム行ってたら無理だな。今はジム行くのも無理だけど。

84 ：
地方のジムは通常営業してるからそうでもないよ

85 ：
廣瀬アナのある日の食事を「写真に撮ってきました」ってことで紹介してたが、
外食のはずの昼食が、朝・晩の家庭のと同じテーブルで、ちょっとツメが甘かったな。
まあ、別に、彼女の本物の食事だろうと、スタッフの勝手な創作の献立でも、
どうでもいいけどｗ

しかし、晩酌のビールってのは、イメージに合うな。

86 ：
長年、土井センセイのお供はゴトゥさんだったが、今年は廣瀬アナなのか。
初回から、土井流「自由」発言が随所に炸裂して、廣瀬アナと冷戦を起こしてたな。
（えんどう豆の味見の「甘い」に対する嫌味とか）
表面上は、廣瀬アナが折れてたけど、陰で、きーっとなってそうだった。
ゴトゥさんみたいに、ダジャレとゴマすりで受け流すわけにはいかないだろうし。

87 ：
廣瀬アナってフレンドリーに見えて
すごいしたたかでプライド高そうだよね

88 ：
それは土井も同じ
だから衝突した

89 ：
ごとぅ「葛藤(かっとう)しながら今…カットしてたわけ(ry」
https://i.imgur.com/O1q1E8T.jpg
https://i.imgur.com/lDKCVvn.jpg

90 ：
なんだかんだ言って、やっぱり土井先生にはゴトゥなんだよなw

91 ：
おかずのクッキングでは女子アナの前で後藤さんのようにダジャレよく言ってるのに今回はなかった
なんか廣瀬アナはギスギスしてて余裕ない雰囲気が苦手だ
浮気の事は超可哀想だが
後藤アナ原アナつげーみアナみたいに穏やかで楽しそうな雰囲気が出ない

92 ：
土井の良さが分からない

93 ：
>>88
土井と後藤は衝突してないだろ
むしろ土井と来たら後藤というくらいのきょうの料理コンビ

94 ：
土井さん『シーチキン』言ってたねw

95 ：
タバスコ、シーチキン、味ぽん、ジップロック、サランラップ 使っちゃダメなんだっけ？

96 ：
アルミホイルも

97 ：
味の素

98 ：
カニかま

99 ：
その製品の先駆け的な商品は商品名を使ってもいい気もするけどな。ホットペッパーソースって何のことか分からなかったしw

100 ：
土井と廣瀬、バチバチ感が中々面白かった
馴染めばイイ方に化学変化が起きそうな予感


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