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【糖尿病】糖質制限の料理 2kg【肥満】


1 ：2020/04/03 〜 最終レス ：2020/06/22
何を作って食べたらいいのか語りたまえ

前スレ
【糖尿病】糖質制限の料理 1kg【肥満】
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1565659495/

2 ：
次スレは>>980になったらたてますか

3 ：
豆腐最強

4 ：
ラーメン・パスタ好きは皆短命だよな、長くても60代で逝っちまう

5 ：
イタリアって現状だと世界第二位の長寿国なんだけど

6 ：
>>5
そんなことはないけど何年の統計を見てる？

7 ：
長寿国じゃないやごめん、高齢化国家だ

8 ：
赤ワインと牛ステーキ

9 ：
>>4
ラーメンが原因というより客層見る限り不摂生そうな奴が多い

10 ：
がんもどき厚揚げセットが安かったので
今日はこれとネギとで煮物のようなものを作ってみようと思う。

11 ：
豆腐もそうだが安くて腹にたまるものはありがたい。
特に夕食はご飯もの・炭水化物を摂らない様にしているので。

12 ：
コンニャクも良さそうだけど栄養失調になりそう

13 ：
文旦みかん
送料込みの激安価格！　買ってね〜！
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n413165788

14 ：
こんにゃく&ゴボウと肉（鳥牛豚なんでもオケ）炒め煮したやつにハマってる

塩分も気になるから、水分飛ばしてから表面だけにまぶす感じで少なめの醤油で炒り付けると、薄味な感じにもならず美味しい

15 ：
こんにゃくはただ茹でて
色々な味噌をちょこっとつけて食べるのがいい。
ご当地の山椒味噌や柚子味噌、辛みそ。こういうの。
3時間かけて群馬の榛名神社の参道のお店の山椒味噌を今度買いにいかなきゃ。
旅の途中の農産物直売場をのんびりと覗くのが楽しい。

16 ：
炒め煮もいいよね、味が染み込んで

17 ：
>>13
R

18 ：
よく行く豆腐屋さん、最近温かい豆乳をサービスで飲ませてくれるんだが
夕方いただくと晩飯食えなくなるくらい腹にたまる

19 ：
でもすぐお腹空かない？

20 ：
厳密にいうと違うものかもしれないけど
ケトジェニックで試験紙を使いつつ糖質カット＋栄養はしっかり
かつてない満腹感がずっと続くよ

21 ：
お腹空いてるのは糖質のほかに脂質やタンパク質まで
落として栄養が足りてないのではないかと
グルコース使い切れば食事に合わせた体になってくから頑張れ

22 ：
夕食＆晩酌で身体に悪いものを余計に食べないための
出来るだけ安上がりでお腹にも満足感が残るようなおかず兼つまみを探っている。
今日は新玉ねぎ（大量）のスープを作ってみた。
彩りに人参の赤と、トッピングの水菜の緑。
香りづけにちょっとラー油を垂らして、蛇足かものあらびきブラックペッパーを少々。
大きめの玉ねぎ2個（末端価格150円）をスライスして煮てみたんだが
切ったらかなり大量に見えたけど、煮てみるとこれでもまだまだ全然足りないな。
だが、ヘルシーなレシピだということは確認できた。また作ろう。
ベーコンなんかをちょっと入れてもいいかもと思った。

23 ：
おからパウダー料理飽きてきた

24 ：
玉ねぎって、実は結構糖質高い…

25 ：
カレーとピザとナポリタン

26 ：
人参も糖質高め
ヘルシーに見えて実は糖質高めな料理って結構あるよね

27 ：
バナナも糖質高いよねぇ

28 ：
糖質制限にもレベルが色々あるからなあ
厳しい人は調味料までNGとか、緩ければ主食減らすだけとか

29 ：
糖質制限始めてから、菓子パンとかお化けかよって思うくらい糖質高い事を意識した。

30 ：
バナナ　糖尿病　でググると、バナナの糖は吸収が遅いとか
一日一本程度なら大丈夫だなんて記事が出てきたりするな。
カリウムがなんちゃらで高血圧にどうとか、バナナのいいことがたくさん書いてある。
なんかバナナ業界による宣伝臭くてにわかには信じられんけどさ。

31 ：
コロッケパンとか炭水化物の塊だけど
ドライブの朝食・昼食なんかに一個130円で満足感が得られるコスパの良さ。
他の弁当や総菜を買うのと、コロッケパン一個で済ますのどっちが健康的？
現場仕事だと朝昼の炭水化物は抜けない。エネルギー源としても経済的な面でも。
朝昼は炭水化物を摂るけども、最小限。そんな感じを目指しているが、これもダメなのか？

32 ：
現場仕事の人で血糖値が高いわけでもなければ、むしろ人よりやや多めの炭水化物を摂っても構わないのでは、摂ったぶん消費出来るだろうし
運動不足とか、痩せたいとか、そういう人は糖質制限する意味あると思うけど

33 ：
●コロナ太り(スーパーでまとめ買いしてしまう＝食品ロス・家族が家にいることをストレスに感じる・リモートワークなどで自宅にいる時間が増えた・家族一緒に食事をとるため大皿料理が増えた)
●３世代が感染・防ぐために

34 ：
日本酒は糖質が多いから控えているんだが
月二回程度だけいい日本酒（四合瓶）を呑んで精神衛生を確保することにした。

今日は手羽元のトマト煮を作る。これはたぶん大丈夫そう。

35 ：
コロナのせいで外出しての運動もしづらいから、いまは糖質を制限気味にした方がいい人多そう

36 ：
ゴルゴンゾーラチーズを全粉粒クラッカーに乗せておつまみにしていたのだが
クラッカーもあんまりよくなさそうなので
レタス小さくちぎってその上に乗せてみたらすっきりさっぱりしててなかなかいける。

37 ：
スライスチーズをキッチンペーパーに乗せて、
レンチンするとおせんべいみたいになって美味しいよね

38 ：
クッキングシートね、キッチンペーパーだとくっついてしまうわ
クッキングシートにとろけない方のスライスチーズのせて500Wのレンジで約90秒でサクサクになるね

39 ：
ならねーよ

40 ：
えー、知らないんだｗ
アメトークとかでも紹介されててわりと有名なのに、レンジで作るパリパリチーズ煎餅

41 ：
なとりのチーカマ。
訳あり品で、割安で売ってる。

42 ：
>>40
4/7のマツコの知らない世界でもアレンジレシピの回でチーズの人がそれを言ってて作ろうと思ってたの忘れてた
https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/202004071/
番組ではとろけるスライスチーズを使うって言ってたけど
とろけない方でもできるのかしら？
とろけるスライスをクッキングシートに乗せて700wで1分半って紹介されてた

43 ：
>>42
とろけないチーズでもできますよ
ただ、そのとろけるチーズのとは食感も見た目も変わります
少し膨らんでその状態でサクサクになる感じ
https://matome.naver.jp/odai/2136348065127224301
NAVERまとめで申し訳ないけどこんな感じに仕上がります

44 ：
>>43
ありがとう！
とろける、とろけないどちらでもできるけど仕上がりは違うんですね
両方やってみます
とろける方はマツコが「これ、どこかのスナックメーカーが商品化すべき」って言ってた

45 ：
おいしすぎて、つい食べ過ぎそうになる。
糖質は低いけど、脂質やらカロリーやらも考えないとな。

46 ：
糖尿病が悪化して完全なインポテンツ（ED）になった。
鋼鉄（はがね）のように硬かった凶暴な自慢のイチモツも
どう頑張ってもマシュマロのようなかわいさのふにゃチンへ。
挿入（子作り）など、どうやっても無理・ゼッタイ！
バイアグラ・シアリスなどの薬を使ってもピクリともしない。
元来持ち合わせていた強い精神力に加え
どんな欲望にも打ち克つ強い肉体をも手に入れることとなった。
まさに無敵の心技体。
残念でしたぁ（爆笑）　ザマァ見ろ！！
みんなでバカチョンを殲滅しよう！

47 ：
スライスチーズレンチンやってみたらお餅みたいにぷっと膨らんで面白ーい　しかもおいしーい

48 ：
とろけるチーズでレンチンしたものを
冷めてから砕いてサラダのトッピングにしてみた
なかなかおいしい

49 ：
>>68
世の中で最も臭いのはRで間違いない

50 ：
すみません誤爆しました

51 ：
ま、丁度チーズの話をしていましたしおすし

52 ：
サバの水煮缶を使って、汁ごと白菜とかキャベツと煮ると簡単でおいしい糖質制限

53 ：
>>52
今度やってみます

54 ：
サバ水煮缶、白菜と煮て、味が薄ければ塩少し足して黒胡椒ガリガリしたらおいしい

55 ：
サバ缶なんてぶっこんで臭くならんの？

56 ：
メチャクチャ臭いよ。
だから 1回限りで、それ以降やってない。

57 ：
ショウガ入れると臭み取れる。
最後にネギを散らしてもいい。

58 ：
煮るならお酒入れてもいいんじゃない？
まあ苦手な人は何やっても無理か
それよか今白菜メチャ高いね

59 ：
最近はくさいやら野菜やら激高すぎて萎えるな

60 ：
そんな時、冷凍ブロッコリー最強！

61 ：
イオン系のスーパーで売ってる冷凍の
お米の代わりに食べるカリフラワー、カレー食べたい時これをご飯の代わりにすると糖質を抑えられる

62 ：
それ、美味しいの？
既にカレーのルーで糖質＆脂質がすごいから、ごはんが削減できれば助かるんだが。

63 ：
おいしいかと言われれば微妙…でも白米やナンとか食べるのに比べたら罪悪感はない

64 ：
>>62
ココイチで低糖質カレー食べてみるといいよ
ライス部分がカリフラワーです

65 ：
ドクタードルフィン松久正 糖尿病闘病へ
https://rio2016.2ch.sc/test/read.cgi/body/1555472698/

66 ：
やばい在宅勤務で体重増えた

67 ：
特に制限もしてなかったのに、
自然と白米が食えなくなってきた。
100gも無理。

68 ：
こどもの日だから柏餅食べたいなと思って手に取ってみたものの、
糖質の量を見て、そっと戻したよ。

69 ：
肉や魚に飽きてしまい、最近はこんにゃくやナッツ、大豆系に手を出してしまってる
徹底したいだがなあ

70 ：
ナッツ、大豆はうまいよね
どうやって食べてる？

71 ：
そらまめ を鞘ごと魚焼きグリルで鞘がちょいと焦げるまで焼くと
中身の豆がふっくらと焼けておいしい。
あらかじめ鞘に切れ目を入れておくのがポイント。
くっついている部分沿ってナイフを入れるのだ。

72 ：
その手があったか！熱いのを苦労して取り出してた

73 ：
ありがとう

74 ：
現場仕事で、お昼のおにぎり一個減らして
夕食もほんの少し減らしたが体重が結構落ちた。
朝のご飯のお米は一日のエネルギーとして最低限の茶碗一杯。
夕食ではお米抜き、炭水化物を出来るだけ摂らない感じで。
今日採血してきたから来月どう結果出るかが少し楽しみ。

この量で夏場を乗り切れるかってのが心配ではあるけど。

75 ：
おはようございます
今日からこちらにお世話になります
夫が?型の糖尿病になりました
毎食、主菜の他に野菜の小鉢を2つ食べさせるようにとの指導だったのですが、続ける自信がない…
みなさん、朝や昼はどのように工夫してらっしゃるんですか？

76 ：
副菜や味噌汁をたんまり作っておいて無くなるまで毎食出すだけだよ

77 ：
糖質オフの作り置きレシピの本を参考にいくつか作り置いて食べてるよ
ただこれから食材が傷みやすい季節だから作り置きも注意が必要かも

ブロッコリー、ほうれん草、小松菜、オクラなどを茹でて冷蔵庫に常に入れておいて
サラダ代わりに朝に食べたりとか

78 ：
先輩方ありがとうございます
今日はまだ栄養指導を受けたばかりなので頑張ろうって気持ちがあります
野菜のお料理を作り置きすればよいのですね
真似させていただきますね

ありがとうございました

79 ：
間食は一切禁止、毎食の主食の量も決められているのですが、慣れるまではどのようにやり過ごしていらっしゃいますか？
お腹が空いて眠れない時などは野菜スープなど飲ませようかと思っているのですが…

80 ：
そもそも、夫氏のこれまでの食生活はどんなのよ？
それによると思う。
野菜嫌いの人が、急に野菜食べるようにはならんと思うよ。
それなら、炭水化物減らして。
その分、豆腐とか、鶏胸肉ハムとか作ったり
タンパク質で満たす方がストレス溜まらんし。
お財布的にもいいかも。野菜、今高いよねえ。

81 ：
>>78
野菜なら何でもいいというわけでもないからね
じゃがいも、さつまいも、蓮根とか糖質高い野菜が結構あって食べなくなった
緑色している野菜はほぼ糖質低い
豆もうずら豆、金時豆、小豆とかは高めで低いのは大豆

82 ：
いきなり間食を一切やめなさいって言われても
それまでおそらくフリーダムに飲み食いしてきたであろう身にはつらいし無理もあるよね
糖質の少ないチーズや味付けのない素焼きナッツ類を少量よく噛んで食べるとかしながら
空腹を紛らわせてみては？

83 ：
レスありがとうございます
これまでの食生活は味付け濃い目の脂っこいもので白米をおかわりして食べる
みたいな感じでしたね
特別野菜が嫌いということもないとは思うんですが、テイクアウトして食べる機会があると、カツ丼・ハンバーガー・コンビニのお握りだけ・パン屋でカレーパンと甘いパンみたいな感じでした

84 ：
そうなんです、じゃがいもととうもろこしは糖質高いから食べるなら主食の量を更に減らすか主食なしって言われました
毎食の前にインスリンの注射を打たなければならないほど、今は良くない状態なので
夫も今の所はただただ我慢して指導に従ってる感じです

85 ：
いろいろ教えていただきありがとうございました
とても参考になります

86 ：
ラーメン食べたい

87 ：
糖質ゼロ麺を一旦冷凍して解凍してから調理すると冷凍処理こんにゃく的に硬さが増すらしいぞ

88 ：
http://livedoor.4.blogimg.jp/rjc/imgs/b/c/bc42c7d8.gif
これはあの鈴木？

89 ：
>>88
いや、細川だと思うw

90 ：
>>88
ﾜﾗﾀ
ただ、スレと関係ないぞw

91 ：
外食はどんなものを食べますか？

92 ：
日高屋で肉野菜炒め、イワシフライに味玉か冷奴をつけてる

93 ：
出来るなら定食にしないでおかずだけとかにしてる。やっぱりごはんは美味しいが糖質怖い。

94 ：
毎日帰宅が23時を超えます
昼食は13時に食べ終わります
栄養指導で夕方に捕食を摂るよう言われました
片手で食べれて
糖質が低いものって何でしょう？
今はゆで卵を食べてますが飽きました

95 ：
SOYJOY

96 ：
ナッツ

97 ：
カット済の冷凍サラダチキン

98 ：
昨日ドラッグストアに行って探してたら低糖質のグーピタってのが売ってたよ(なんとなく買わなかった)
トップバリュでは低糖質の豆乳や野菜スムージーも売ってた(こっちは買ってみた)
amazonにも低糖質の間食みたいな括りの商品あったから探してみるつもり
おからクッキーってどなたか食べたことありますか？

99 ：
>>95
ソイジョイ案外糖質高くない？

100 ：
コンビニの焼き鳥も片手で食べられそうだけど仕事中には辛いね


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