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- >>639
大丈夫でしょう。
市販の粉末かんすいには炭酸カリウムと炭酸ナトリウムの二種だけのもあります。
ちなみに、ラーメン屋の定番のひとつ「オリコ（オリエンタル酵母）の赤」がK60％Na40％だったかな。
小さなパッケージで個人向けに販売されていたパイオニア企画（横濱金沢麺商店）の成分もおなじだったような。
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