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- 45 ：
- >>43
レスありがとうございます。
たしかに21〜22cmくらいがいいのですが、中村銅器製作所は26cmの一択なんですよね。
あともっと高くなりますが八木庖丁店の方が継ぎ目の凹凸なく魅かれます。こちら24cmだし。
やはり天ぷらには日本の天ぷら鍋の方が良さそうですね。
価格優先で南部鉄は黒いしな。。
mauvielを使うとしたら…野菜調理かな。まずはグラタン・ドフィノワとか作りたい。
しかしそれにはちょっと高価過ぎかな。。
ひたすら大きい鍋で天ぷらを揚げたいけど消費が追いつかないので実現できず。
今はひとりなのでシリットのミルクパンで蓮根素揚げとか揚げてますが黒いから何しろ見難い。
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