TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
オートミールの(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな食べ方
☆☆☆☆ 手作りパスタ ☆☆☆☆
1000行くたび板を転々とするスレッドpart283
美味しい手作りサンドイッチの作り方
おまいら!カレーうどんってどうよ？
【誇りあるお仕事？】給食調理師のお仕事6【屑？】
[食べ]チキン南蛮を広めるスレ[よう]
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' '''''''
卵を使った料理〜！
おまえらの弁当に入れるオススメのおかずって何よ？
【火鉢】＆【南部鉄器】＆【囲炉裏】〜総合スレ
- 1 ：2013/10/29 〜 最終レス ：2020/06/09
- 火鉢や囲炉裏で鉄瓶でクツクツとお湯を沸かしたり
鉄鍋で鍋料理や五徳の上に網を乗せ、野菜を焼きながら
寒い冬をゆったりと楽しみたい。
備長炭をチリチリと燃やしながら語り合いましょう。
- 2 ：
- 最近、火鉢テーブルを購入し火鉢の道具を揃え、
料理でも使える様にと南部鉄器を揃えました。
火鉢（囲炉裏）を使ってより美味しく調理出来る食材や、
鉄器のうんちく等を伝授して頂ければ幸いです。
- 3 ：
- 火鉢スレか
火鉢は中に入れる灰がな
買うと意外と高いし
- 4 ：
- テーブル火鉢って、練炭使うタイプ？
- 5 ：
- 練炭は室内での使用は危険ですよ。あれは有害物質が含まれる固形燃料ですから。
昔ながらの室内用の火鉢に物が置ける広めのスペース（天板）があるタイプのものを
火鉢テーブルと言う様です。
煙の出ない備長炭を使い、油が少ない食材なら煙もあまり出ないので
網に乗せて焼く事も出来ます。
鉄器の鍋を使えば肉料理も出来るので、道具さえ揃えば割と重宝しますよ。
- 6 ：
- 手軽さで言ったら卓上七輪が最強かな
使わない時には収納出来るし。
- 7 ：
- 火鉢欲しいんだよね
煙管用に
- 8 ：
- >>7
煙管とは渋いですね〜。
煙草盆じゃなくて火鉢ですか？私は普通のタバコしか吸いませんが、
火鉢周辺の雰囲気を出したくて小型の煙草盆を灰皿として使ってます。
最近、ヤフーオークションで数百円から数多く火鉢は出品されてるので,
中古で見つけてみるのは如何でしょう。
- 9 ：
- 寒くなって来た
いよいよ火鉢を物置から出して餅でも焼くかな
- 10 ：
- いいなあ。置きたいけど部屋に合わないな。。
しかも喘息もち。
- 11 ：
- 備長炭で焼いたけど
煙はあまり出ませんでしたよ
- 12 ：
- 火鉢の炭火で焼き芋って作れる？
- 13 ：
- いも全体に熱はいるかな。
並みの炭の量では厳しくない？
- 14 ：
- 調べたら濡らした新聞紙を芋に巻き、更に銀紙で包んで
一時間もかかるらしい
毎日やるのは大変かな
- 15 ：
- 炭火の焼き肉屋に行くと火鉢欲しいなと思うけど
換気扇が無い部屋ではやっぱ無理だろな…
- 16 ：
- >>15
焼肉屋で炭火といえば七輪だと思うけど火鉢がいいの？
- 17 ：
- テーブルタイプの焼き肉屋は火鉢で、
卓上タイプの七輪の焼き肉屋もある。
店によるよ。
- 18 ：
- 一昨年ぐらいから家で火鉢使ってる。
家に陶器の火鉢があり、大量の炭があったので暖房がない部屋で父が使いだした。
普段はやかんをかけているけど、
去年はお餅を焼いたりした。
オーブントースターで焼くより美味しい気がする。
- 19 ：
- 冷凍のたい焼きや大判焼きも弱火の炭火で温めると表面がパリッパリになって美味しくなる。
鉄瓶で沸かしたお湯でコーヒーを飲むと格別！
- 20 ：
- 一度で良いから火鉢で松茸焼きたい。
- 21 ：
- みんなは火おこしどうやってるの？
うちはガスコンロに火おこし器乗せてるけど
今売ってるコンロって立消え防止装置付いてるから
火が着く前に消えちゃうでしょ？
ガスボンベタイプのコンロで火おこしは危険だろうし。
- 22 ：
- 七輪は文化焚き付け(灯油臭い着火材)を使ってる
七輪の火口からドライヤーで風送って火熾し、火鉢には七輪から炭を持ってってる
火熾し用の片手鍋はガスコンロと相性悪いので使ってない
- 23 ：
- 火起こしは爆跳が怖いです。
大きめの鍋のふたを盾にしてダテメガネをかけて恐る恐る燃やしてる。
その姿は家族には見せれても友達には見られたくないかも。
爆跳しても安全な火起こし器は無いのかな？
- 24 ：
- と思ったら
爆跳しても安全なように火起こし器の上に網をかぶせる方法を
今調べて知った・・・。
- 25 ：
- 暖炉型のヒーターみたいなやつで
火鉢型ヒーターって無いのかな？
- 26 ：
- >>25
うちはエアコンとガスファンヒーターなので、灯油暖房は使ったことありませんが。
↓こういうのがありますよ。
http://www.toyotomi.jp/products/heating-oil/convected-stove/hh-s219e/
- 27 ：
- >>26
それ使ってるけど最高に便利！
震災の時は特に助かった。停電してるとファンヒーターやエアコンは
使えないからね。
普段は、毎晩のように暖房兼鍋料理の熱源として利用。煮込み料理
なんかにも便利。何と言っても風情があります。
- 28 ：
- 火鉢型石油ストーブ。ちょっと良いかも。機能も見た目も。
値段も一万円以下だし、災害時の保険として買っておこうかな。
- 29 ：
- あれは火鉢や普通の石油ストーブのつもりで冷たくなった手を温めようと手をかざすと火傷する。
- 30 ：
- 火鉢に触れて火傷した
腕がちょっとヒリヒリする
- 31 ：
- 燃えてる炭の中にポップコーンを入れると
すげー煙が出て香ばしい匂いが部屋に充満する。
その後に窓を開けて換気すると、部屋の匂いが奇麗になる。
部屋に染み付いたタバコ臭も消せるのでお勧め。
- 32 ：
- 初心者なのでちっこい火鉢で試しにちょっとだけ炭を買ってみようかと思ってるんだけど
1日数時間ぐらい使うとしたら、5kgってすぐなくなる？
- 33 ：
- 5キロもあれば
年内はもつね
- 34 ：
- >>33
ありがとう
もっと少しだけ買えるショップを探してみる
- 35 ：
- 出来れば火持ちの良い備長炭が良いですよ。
少しお高いけど。
ヤフオクとかで直売してる業者さんがお勧め。
- 36 ：
- さつまいもを濡らした新聞紙で包んで更に銀紙で包んで
火鉢の中の端っこに入れてたんだけど、1時間も掛かったけど死ぬ程美味いホクホクの芋が出来た。
同じ状態にした芋で網の上に置いて一時間コロコロ動かして焼いた芋は少し固かった。
直接網の上で焼いた芋はまずくて食えたもんじゃなかった。
- 37 ：
- なかなか趣味に合う火鉢って売ってないんだよなー
陶器の壷みたいなのは論外だし（部屋に合わない）
何で民芸調や江戸時代みたいなヤツばっかりなんだろ
- 38 ：
- 鉄瓶スレがBB2Cで落ちる
何した？
- 39 ：
- ヤフオクで安い火鉢でも買ってみるかな
一円出品とか100円出品とか大量に出てるけど相場的に最終的にいくらになるんだ？
- 40 ：
- ヤフオクで「火鉢」で検索したらヒット数約2,525件
しかも殆どが激安
穴場と言うより火鉢人気なさすぎじゃね？冬なのに。
- 41 ：
- 囲炉裏と火鉢と七輪の違いが良く分からん
- 42 ：
- >>41
囲炉裏は床を掘り下げて基本四角く囲いして
中に灰敷いてそこで炭とか木片で火を焚くじゃん？
火鉢は陶器や金属や木製の器に灰敷いて炭で火をおこすじゃん？
七輪は灰は敷かないで炭で火をおこして何か焼いたりする、
ってかんじ。
- 43 ：
- 火鉢テーブルと囲炉裏テーブルって商品名が別れてるのは何故だろう？
- 44 ：
- >>43
もはやなんでもあり。
なんと七輪テーブルなんてのもある。
○○テーブルの場合、長火鉢の猫板がぐるり
四方にまわしてある形態だからただの長火鉢より
猫がいっぱい暖まれるね。
- 45 ：
- 正月に手あぶりの桐胴丸をデビューさせるべく、
四畳半の一隅に専用スペースを作った。
1/3畳ぐらいだけど、今から楽しみだわ〜(つ´∀｀)つ
- 46 ：
- >>45
正月とは言わずXmasデビューさせておしまい！
- 47 ：
- >>46
おしまいなのかよ！
- 48 ：
- 桐胴丸火鉢かぁ。良いなぁ。
衝立とか時代家具を置いて、俺も自分の専用スペースを作りたいぞ。
- 49 ：
- こんなスレあったのか
まさに俺得スレ
>>39
多少遠出しても民芸品店や骨董品店なんかで現物見て買った方がいいよ
ヤフオクの格安スタートや5000円以下のものはあまり勧めない
- 50 ：
- 火鉢とかって灰が飛んで部屋中の家具がホコリっぽくなるから嫌だったけど、
最近はセラミック灰ってのがあるみたいだね
使ってる人がいたら感想聞かせてくれ
- 51 ：
- >>50
すまん、感想では全く無いんだけど、
灰がやたらと飛ぶのは火鉢に灰を多く入れ過ぎてるんじゃあなかろうか？
- 52 ：
- >>51
3年前の話なんだけど灰は逆に少ないくらいだったと記憶してる
単なるホコリを灰と勘違いしていたのかも知れないけど、でもそれを人工灰に変えるだけで
解決するなら火鉢ライフ復活もあるかなぁと
- 53 ：
- 火鉢ライフに満足できなくなり、４年前に数十万円かけて玄関に囲炉裏を作りました。
使う頻度は大分減ったけど、とりあえず晦日に近所の仲間と忘年会するのが楽しみ。
年末で忙しいのにと女房は怒ってるけど、玄関だから気も使わないし、換気も簡単。
炭火でつまみをあぶりながら日本酒を飲むのって最高ですね。
- 54 ：
- >>53
さぞかし広い玄関なんだろうな。羨ましい。
自分は6畳の和室の片隅で、家族に煙たがられながられつつ
さきイカを焼きながら一人で焼酎飲んでます。
スマホでYoutubeを見ながら・・・・・・・
- 55 ：
- ああ・・・酔っぱらってて文章がメチャクチャだ・・・
- 56 ：
- でも少しだけそれもええなと思ってるだろｗ
- 57 ：
- 土鍋があれば米も炊ける？
- 58 ：
- >>57
煮炊きするなら七輪のがいいよ。
そもそも火鉢に土鍋って情緒なさすぎだろｗ
- 59 ：
- 南部鉄器の「ごはん釜」 ってのがあるけどね。
情緒はなくもないよ。
だいたい30分でご飯が炊ける。
- 60 ：
- はじめまして。
最近興味をもちここにたどり着いたのですが。なかなか奥が深いようで一歩踏み出せず状態です。
賃貸＆貧乏なのですが、火鉢ライフは望めるのでしょうか？
- 61 ：
- まず道具を揃えて炭だけ買うお金があれば火鉢ライフも囲炉裏ライフも楽しいよ。
ただ、使う人によって用途が違うから何とも言えないけど。
暖房代わりにする人もいれば、鉄瓶でお湯を湧かすだけだったり調理器具として活用したり。
自分は主食がお餅だから備長炭で餅を焼く為に買った様なもんだけど。
ガスコンロやトースターで焼くのとは全然美味さも食感も違うんですよ。
- 62 ：
- >>61さんありがとうございます＆そうですよね
まずは暖房からと思ってます
気になるのが喚起。一時間に5分を2〜3回とあったのですがやはり気をつけて喚起まくってますか？
そして灰の替え時はどの位ですか？
火消しツボを使うと汚れにくい？のでしょうか
- 63 ：
- 昭和30年代まで使っていた火鉢を使いたいと思っています。
火鉢のなかには灰も入っているのですが
これって、そのまま使えるものなのでしょうか？
見た感じは、比較的奇麗で使えるように思えるのですが。。。
- 64 ：
- やる気があるなら、二重にマスクをしてから、灰をふるいにかけてきれいにする。
やる気が無ければそのまま使う。
- 65 ：
- >>59
調べたら結構良さそうだったけど
自在や鎖に掛ける事が出来ない仕様だったのが残念
- 66 ：
- 話変わるが鉄器灰皿の転用方法何かないかね
リサイクルショップで鉄瓶はいい値段付けてるのに灰皿は捨て値だからさ
- 67 ：
- >>62
換気は気を付けなければならないけど、気を使いすぎる事も無いですよ。
車の中とかお風呂とかで火鉢を使ったら死にますけど。
灰は2年使ってるけど替えた事はありません。
火消しつぼは燃えてる炭を消す為の物であって、灰を汚さない為の物では無いですよ。
- 68 ：
- >>65
でも2合炊くらいの小さいタイプなら鉄瓶感覚で使えて重宝しますよ。
自分は2合炊サイズのごはん釜で一合の米を入れて使ってます。茶碗に移さずそのまま食べる感じで。
お味噌汁も出来るし、ラーメンも作れちゃう。何より3000円〜4000円の値段なら買いでしょ。
- 69 ：
- 質問です。火鉢に興味があるんですが換気はしないとまずいのでしょうか？高気密高断熱住宅で24時間換気システム(第一種熱交換型)が付いています。
- 70 ：
- いい仕事してますねぇ。
これは江戸初期に中国の景徳鎮で作られた火鉢です。
この時代の暖房は囲炉裏か火鉢しかなかったんですね。
大きな火鉢から小さな火鉢まで実にさまざまな火鉢が作られました。
石油ストーブの普及と共に火鉢の需要がなくなりましたね。
今でもごく一部の変人が使っていますが、話題になっても相手にしてはいけません。
ろくなことありませんから。
- 71 ：
- それ言ったら鉄瓶の立場が
- 72 ：
- この真冬に、災害等で電気やガスが使えなくなった場合、
火鉢や囲炉裏がある人は
お湯を沸かしてお茶もコーヒーも飲め、ご飯も炊けて、料理全般が出来て
暖も取れて、ついでに昔ながらの「あんどん」もあれば夜でも普通に生活出来る。
ある意味最強の防災対策でしょ。
- 73 ：
- 火鉢使ったことあるけど誇りにすすが混じって掃除が大変だった
棚とか戸の桟とか触ると真っ黒
高級な備長炭だとすすは出にくいのかな？
- 74 ：
- 備長炭は難易度高そうだぞ
http://www.hibachiya.com/1/howtoburn/index.html
- 75 ：
- そのサイトわざとめんどくさい様に書いてるんじゃ？
紀州備長炭使ってるけど火お越し器に炭入れてガスコンロで5分くらい焼いて
火鉢に入れるだけ。
爆跳対策で火鉢の周りに次に使う炭を入れて乾燥させてから最初に入れた炭の上に置けば普通に燃えてくれる。
一回の火起こしで定期的に継ぎ足して最長10時間くらい連続で燃やした事あるよ。簡単。
- 76 ：
- 玄関のタタキをテーブル置けるくらい広く作って廊下の暖取りにしろ
逆に今の高気密ではそれが限界
危なすぎる。
- 77 ：
- 窓を1cm開けとくだけで大丈夫だけどね。
マンションだけど毎日リビングに置いてある囲炉裏テーブルで晩酌してるよ。
今日はハマグリでも焼きながら映画鑑賞でもしようかな！
- 78 ：
- 皆さん地震の時ってどうしてますか？
炭をすぐには消せないし、火の元になるだろうし怖い
- 79 ：
- >>69
うちも高気密断熱構造の木造住宅で、火鉢使ってます。
リビング続きのトイレと脱衣所、お風呂の換気扇が常時回っている状態で、
リビングは換気なしで５時間くらい火鉢を焚きますが、今のところ問題はないです。
25帖ほどのLDKに、小さい陶器の手あぶり火鉢ひとつですが、オガ炭を6本程度燃やしていたら、
室温20度くらいは維持できます。
火鉢でお湯を沸かして湯たんぽに入れたら、寝室の暖房はなくても快適ですよ〜。
- 80 ：
- >>79
おお、そうですか。ウチもやってみようと思います！サンキュー。
- 81 ：
- >>78
火消し壷に入れれば酸欠で直ぐに消えますが。
それに余程大きな地震じゃないと火鉢が倒れる事は無いと思いますね。
- 82 ：
- 囲炉裏つくるときに一酸化炭素警報器（？）を付けたら、
窓を開けて十分換気していても警報が鳴るので、結局外しました（笑）。
換気が十分な状況でも、木炭が燃焼する時は一酸化炭素が出ているみたい。
みんな気をつけて！
- 83 ：
- 木炭に限らず！
- 84 ：
- 常に酸欠で燃えるのが炭だからなあ
だから玄関におけと。
不意の来客が湯気の立つ鉄瓶に手を炙れるなんて素敵じゃね。
おもてなしなんて言わないが、突き出されるものではなくいつもそこにあるものが自分を迎えてくれんのか〜と私なら感心する。
- 85 ：
- マンション住まいで玄関に置けるわけが無い。
ウチの火鉢は100cm×100mのテーブルタイプだし。
ってゆーかみんな一酸化炭素中毒におびえ過ぎw
石油ファンヒーターと同じ感覚で使えば良いだけ。
ウチはマンションの居間で普通に火鉢ライフを一年中堪能してるけど
何一つ問題点は無い。
- 86 ：
- 何一つない。
- 87 ：
- >>85
おまえんちどんだけながいんだよ
- 88 ：
- 一酸化炭素中毒なんかどうでもいい。
恋人も友達もいないし、死んでもいいし。
- 89 ：
- 国民生活センターが出してる囲炉裏座卓使用時の一酸化炭素濃度
このデーターだと窓を閉めて３時間でRるみたい。
ttp://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20080904_2.html
88よ、死ぬな！
- 90 ：
- 窓や扉を閉めた部屋での一酸化炭素濃度の測定ね。
ぶっちゃけそんな実験は意味が無い。危険性だけを煽ってる当たり前の実験なだけ。
一般的な70〜80平米のマンションで、窓を閉めて各部屋にある「通気口」が開いた状態で
換気扇の弱を付けての実験データを見たい。
空気（風）の流れも感じるし、部屋の空気もクリーンだし、まるで安全なんだけど。
- 91 ：
- 90が炭火を使っている、90にとっての一般的な状況っていうのは、
他の人間の一般的な状況とは違うだろうから、
90が言う、意味のある実験っていうのは、難しいんじゃないかな。
燃やす炭の量と部屋の大きさと換気量が分かれば、ある程度予測はつくだろうけど、
換気量を計算するより、一酸化炭素濃度測定機で一酸化炭素の方を
調べた方が早いかもね。一酸化炭素測定器は買うと５万円くらいするらしいけど、
レンタルもあるみたい。90がまるで安全なら、別にかまわないけど。
- 92 ：
- あのさ、一回の火起こしで使う量の炭（備長炭も含め）って大体決まってる。
東京の平均的な住宅の広さも調べれば直ぐ分かる。70〜80平米。
どこが一般的な状況と違うんです？
この最低ランクの住宅事情のデータがあれば
地方の田舎のバカッ広い一軒家でも問題は無いと言う結果になるでしょ。
- 93 ：
- ９２も東京に住んでるし、オレも東京に住んでるけど、
９２はマンション、おれは一戸建て。
日本の人口は東京の人口の約１０倍で、
日本の人口の６２パーセントが一戸建てに住んでる。
そしてその一戸建ての平均床面積は約１４０平米。
しかしどんなお屋敷に住んでたって、ドアを閉めちゃえば、
６畳間には６畳間の空気しか無い。
以上のことから、オレは一般的な使用状況なんて想定できないと思うけど、
９２が楽しくやっているのを邪魔する気はないよ。
お互いに楽しくやろう！
- 94 ：
- 肉や魚から滴り落ちる油が炭の上に垂れると煙が出まくるけど
網の上にアルミホイルを敷いて魚や肉を炭火で焼くと煙り出ないね。
- 95 ：
- 赤外線遮断して炭火焼する意味あるだろうか
- 96 ：
- 煙が大量に出ちゃうとフローリングや畳が油でツルツルになっちゃうから
それを予防するだけでも意味があると思う。
- 97 ：
- 焼いてる物が目的でしょ
周り汚さないのが目的なんて焼き物でないよ
- 98 ：
- ぶっちゃけ味なんて変わらないよ。
タレ付けちゃうんだからw
- 99 ：
- だったら炭でなくてグリルでいいのでは
- 100 ：
- グリルでもホットプレートでも焼き肉を焼くと
フローリングがツルツルになるくらい油って飛ぶんですよ。
それくらい知ってますよね？
100〜のスレッドの続きを読む
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 173日目
●●NHK・きょうの料理30●●
☆彡彼氏に食べさせる料理☆ミ
【梅干梅酒】梅仕事 55年目【梅ジュース】
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 14鍋目【広東鍋】
【食べて】不眠症に効く料理【眠りの国へ…】
ジェイミー・オリヴァー Jamie Oliver 【dish2】
七草かゆ
メキシコ料理を作りたい！
[アメ横情報]の魚貝類の情報
--------------------
みんなでちかっちにお年玉をあげよう！2020
【サミー】ディスクアップ part2
身体障害者と知的障害者はR
遊戯王VRAINS/ヴレインズ LINK-57
【1620khz】ハイウェイラジオ 3【路側】
【ﾌﾘｰﾒｰｿﾝ】ユダヤの陰謀【イルミナティ】146
【MANGA-STYLE】GLOBAL MANGA【OEL】海外マンガ
寄席はいつ頃再開するだろうか？
【芸能】「ブスやし。いらんし」恋愛番組出演のモデル、ファンのプレゼントを蹴飛ばし炎上 イベントも出演禁止に ★7
【NARUTO】日向ヒナタ信者ヲチ＆アンチスレ33【BORUTO】
正義マン「あの客テイクアウトっていったのにイートインしてる脱税だ！」
【KONDO】近藤真彦【Racing Team】
★第2回駿台全国判定模試ネタバレ
【バーチャルYoutuber】にじさんじ有ンチスレ9628【渋谷ハジメ応援スレ】
【気象予報士】國本未華ちゃんはペコかわいい6(c)2ch.net
生きるのがしんどい人が弱音を吐き出していくスレ15
なんJPKMNGO部★110
【事件･事故】バレーボール関連【不祥事･ニュース】
なぜ長距離選手のファンはキモイのか
WWE実況Part1462
TOP カテ一覧 スレ一覧 100〜終まで 2ch元 削除依頼
