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437 :
>>433
1%の塩とかアホかと
塊肉の場合とあらびき肉で全然違うだろ
塊肉は表面しかつかないんだからな

そもそも中華なんてしょっぱくなければ少々塩が薄くても
なんとでもなるだけうま味系やら化学調味料いれてんだ
めんつゆとかで汁作っても多少濃くても薄くてもそんな気にならないのと同じ
ラーメンでも塩ラーメンなら5〜6g入れないと味が締まらないけど
味噌や醤油なら3〜4gでなんとかなるのと一緒
中華はかなりてきとーだよ

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