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9 ：
粉寒天4g
水500ml
で心太というレシピをみて真似して作ってみたけど天つきから出てくる前にポロポロ崩れてしまう
市販の心太みたいにするには何を改善すればいい？
教えて先輩方

10 ：
>>9
寒天を増やす（か、水を減らすｗ）
去年の夏、よく作ってたけどやっぱり少しボロッとなるよ。
ゼラチン少し足すとプルンっとするから割れなくなった。
ただ分量忘れちゃったｗごめんよ（･∀･；）

11 ：
>>10ありがとう。調節すればなんとかなるのか...

12 ：
ゼラチンは動物性だからダメだろ

13 ：
>>12
粘度調整にちょろっと入れるくらいならいいんじゃないか？
半分以上ゼラチンとかだともうそれはダイエットじゃなく普通のおやつだろうけど
純植物性を維持するなら選択肢はアガーくらいかなぁ、ところてん突き持ってないから実験したことはないけど

14 ：
そうそう、ゼラチンはちょっとね。
お肌のためにいつもセラチンを（ゼラチン5ｇ、水50ｃｃ位）ふやかしてあるんだけど
（↑こうしておくと温かいものに入れればそのまま溶ける）
これを8等分してあるのを1〜2個入れてた。
あと心太突きも重要だよ、網が細い針金みたいなのはキレイに切れるけど
プラスチックタイプだとボロボロするよ（･∀･）

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