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【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
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取り立てのスープにしかないものはかなりあるように思う。
冷凍保存とかのスープを試したりしたけど、やっぱり風味飛んじゃってる。
ウチは冷蔵庫一晩水出しでやってます。
どっちにしても煮干し出汁は手間がかからなくて楽。
日本蕎麦のカエシでも、半生カエシっていうのかな
煮切ったカエシに生醤油をあわせたカエシを使う店もあるよね。（翁のレシピもそうだけどｗ）
だから角が取れ過ぎたカエシには生醤油を足したりもしてます。
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