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9 ：
あと、パン粉と牛乳は入れない
入れると肉の美味さが激減し、やわらかく成りすぎて嫌い
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卵も極力少ない方が美味い。
玉ねぎは良く炒めて入れる。
炒めて水分を飛ばさないと、割ったとき玉ねぎの飽和水分が大量に流れ出し、肉にも呼び水になり流れ出し、
肉がパサパサニなってしまうので
今日はこの辺で

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