●●●じゃがいも料理 4個目●●●
芽と緑色の部分は食べないでね。
＜話題のおすすめレシピ＞
3個目スレ331さんの「塩肉じゃが」
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
過去スレ
●●●じゃがいも料理 3個目●●●
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1167745888/
●●●じゃがいも料理 ２個目●●●
http://food7.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1097050816/
●●●じゃがいも料理●●●
http://food6.2ch.sc/test/read.cgi/cook/992149471/
関連スレ
ジャガイモを使った酒のつまみレシピ
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1211029600/
＼＼ ( ／
ゝ ゝ ) ／
／／ ( /
／／ ) Ｌ＿＿＿」 これは>>1乙じゃなくて、
＿ ただのカレーなんだから変な勘違いしないでよね！
+########┐、,,._,,._._,,._
=$##i印度####### ,.,,. .,＼
/+++/%$$$$$#######+- ,,. ＼
┌-------------------------------┐
＼ ／
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前スレうめおつ！
おじゃがしまーすｗ
>>4
|∧∧| （( ) ） （( ) ） （(⌒ ）
＿＿(；ﾟДﾟ)＿__ （( ) ） （( ⌒ ） （( ) ）
| ⊂l >>4 l⊃ | ノ火.,､ ノ人., ､ ノ人.,､
￣￣|.|. .||￣￣ γﾉ）::） γﾉ）::） γﾉ）::）
|.|=.=.|| ゝ人ﾉ ゝ火ﾉ ゝ人ﾉ
|∪∪| ||∧,,∧ ||∧,,∧ || ﾎﾞｫｵ
| | ∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
| | ( ´・ω) Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ ) 死んだら無罪ってことで・・・
~~~~~~~~ ｜ Ｕ ( ´・) (・｀ ). .と ﾉ
ｕ-ｕ （ ) ( ﾉ u-ｕ
`ｕ-ｕ'. `ｕ-u'
>>328
遅ﾚｽすまん
じゃがいもと豚肉薄切り、にんにく、塩、酒、水を鍋に放り込んで
煮込むだけ。酒とにんにくは多め（じゃがいも大3個に酒50ccにんにく4カケ位)
水はひたひた。人参とか玉ねぎは入れない。
塩は小さじ１位で様子を見て足りなきゃ追加する。
うちでは炊飯器で調理してるが、普通の鍋でも圧力鍋でもおｋ
あればあさつきを散らして食す。汁もｺﾞｷｭｯと飲み干したくなる旨さ
炊飯器タイマーセットして放ってたら水分全部飛んだ
まぁ、これはこれで旨いからよかったけど
炊飯器には、時間で切れるタイプと
水分が無くなるまで煮続けるタイプがあるみたいだから。
後者の場合は時々様子見ないとダメみたいだね。
明日の朝ご飯用に作ってみた。
味見したら、確かに美味しい！
でも、明日仕事だから
ニンニクは少なめにしたよ。
初だからすっごい楽しみ！！
この汁、麺を入れて食べたくなるうまさだ
ただそれだけのじゃがいもを食う
何も付けない
ホクホクほんのり甘で美味
自分はメークイーンが煮崩れしなくて、しっかり食べれるから好きだ。
梅雨〜夏は午前の過ごし方によるだろう
ありがとう！明日の弁当に入れてみるよ
皮つきのままカットして揚げて食べる。
人参も安く売ってたから迷わず買った
数日前にカレーを安売りしてた、迷わず買ってあった
迷わずカレー作った
新ジャガだったので普通に作ったら柔らかすぎた
調理の時に少し考えればよかった・・・
胡椒を効かせると少し違うと思う
香ばしくてうまい
バジル炒めも捨てがたい
塩コショウ炒めも(ry
結論：何にでも合う上に旨い。じゃがいも素晴らしい
ポテトサラダやマッシュポテトに粒々マスタードを混ぜるのが大好きだ
明日、作ってみる！
ありがとう！
翌日の弁当に入れて、大丈夫ではあったけど、きゅうりがマズかった
今度から弁当用のポテサラにはきゅうり抜きで胡椒を利かせます！
新ジャガを使ってフライドポテトを作るんですが揚げていてカリカリなので
油から出して数十秒でシナシナになってしまいます。マックとか冷凍フライドポテトみたいに
カリカリにするにはどうしたらいいのでしょうか？
新じゃがは水分が多いからカリカリは難しいかも。
揚げてもしっとりホクホクを良さとして楽しんで、
カリカリポテトは普通のメークインに任せよう。
メークインは好みのサイズにカットしたら串が通るまでレンチン、
片栗粉とベーキングパウダーを混ぜた粉にまぶしたら
高温で水分をとばすようにカラッと揚げます。
ほくほくカリカリです。
揚げ新じゃがは甘辛い味噌を絡めて、大葉の千切りでも散らしとけ。
レス、ありがとうございます。
そっか、新ジャガは水分が多いからなんですね。
低温でよく揚げて最後だけ温度上げたりいろいろ試して
みたんですがダメでしたｗ
馬鈴薯の新ジャガはホクホクでいただきたいと思います。
ありがとうございました。
オリーブオイルで両面焼いて塩胡椒。
これを粒マスタードつけて食べるのが好きー。
重要なのは揚げる前に完全に火が通ってるかどうかなので
揚げる前の段階でホクホクなら新ジャガだろうと確実にカリっとするよ。
串が通るよりもさらに長時間チン→冷たい油に入れる→強めの火で揚げる
だけでおｋ。
当分食べ続けますよ。
味盲がご登場です
普通と感じる人もいて当たり前
潰したりスライスしたりして入れるの？
激ウマってほどじゃないが。
いもとスパゲティで炭水化物の取りすぎだと思うけど
丸ごとがいいぞ
旨けりゃポトフでもいいよ
日本語理解しろよｗ
ラーメンライスみたいなもん？
オイル系にも合うよね。
ペペロンチーノをベースにジャガイモとキャベツいれたスパゲッティーニとか旨い。
いつも乾燥にんにくで作ってるけど、味が良くなるなら変えようかな
ニンニクの甘味旨味が何より美味しくなるです。狐色ローストなら乾燥と大差ないかも。
そういえば、春キャベツ＆新玉にアンチョビのオイルパスタも美味しかった。
新じゃがを加えた春の三菜パスタでも作ろうかな。夏が来る前に。
フライドポテトだいすき
ポテトサラダだいすき
ポテトポタージュだいすき
粉ふきいもはパセリ振ってあると彩りもきれいでなお幸せ
パセリの買い置きがないので、乾燥バジルでやったりするけど、んまいよね〜
一人半個を皮付き輪切りでフライして、お皿に敷いて焼いた肉を休めている
青海苔もおいしいよ！
粉ふきいも作ってパセリとバジルと青のり三種類作って食べよ
マッシュポテトの素もポテチも買ってくるんだ
粉ふきいもと一緒にポテトサラダも作るんだ
帰りはマックでフライドポテト買って食べながら帰るぜ
じゃがいもおいしいよじゃがいも
もぉー普通の肉じゃがにもどれない予感
ｳﾏﾏﾏー
大まかでいいので皆さんが作ってる分量（じゃがいもと調味料）教えて頂けますか？
経験値低いので勘じゃ失敗しそうで・・・
適当にやっても問題ないと思うよ
しかし、最近は塩肉じゃがの水分全部飛ばしたヤツばっかりだ。
水分無くなるまで炊く炊飯器だからってのもあるけどｳﾏｰだわ
最後にバターを少し足したらコクが出て美味しかった
旦那的には、美味しいけど‥どっちかと言うと
普通の肉じゃがの方がいいかなって言ってましたが
まあ慣れ親しんだ味のほうがいい、って人もいるからね。
3回のうち1回は塩味、とか適当に折り合いつけりゃいんじゃねーかと
これはどういう料理に向いてるんだろうな〜
シンプルが一番かな。
肉じゃがはいつも、出汁なしレシピだったが、出汁が食べたい気分だったので
栗原レシピにした
いももち、ググればいくらでも出るよ。
カマンベールチーズ入れてもいいし、甘辛いしょうゆで照りつけてもうまい。すまし汁に入れるのも好きだ。
卵は元々使わないよ。
う〜ま〜ま〜〜♪ヽ(´ー｀)ノ
ちょっと目を離した隙に水分がみんなどっか行ってた…
｢飲み干したくなるウマさ｣って言うのでつゆを飲むの楽しみにしてたのに(;_;)
明日は残りにチーズかけてグラタンぽくしようと思う
おまいさんの好きなレシピを投下汁w
なんだこれうますぎる。再加熱するときにどうしたら両面カリっとなるかが今後の課題
でも腰すえてやってみるか。
いまや100円均一にもありそうだから探してみるといいかも。
粉チーズを片面に大匙1〜2杯かけるとコンガリほんわーってチーズの香りがして美味いよ
皮からして歯ごたえあって独特のウマさな
品質が違うのか焼きが違うのかどっちだろうか
スライサーを持ってないとか
30cmのテフロン加工のフライパンに油をひかずに隙間なく並べて
蓋をして弱火で５分程燻したらパリパリとしたチップスができた。
塩を振ってｳﾏｰ(ﾟдﾟ*)
油も使わずヘルシーだし、電子レンジよりも早くて経済的。洗い物も楽。
ただ100均のスライサーでカットしたので、ペラペラだった。
今度は包丁カットで試してみよう。
どうやら肉を入れ忘れたようだ
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