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- きょうの料理 土井善晴の味こよみ スペシャル「一汁一菜」
地域： 東京 チャンネル[Eテレ]
2017年11月2日（木） 午後9:00〜午後9:25（25分）
【講師】料理研究家…土井善晴
【司会】後藤繁栄
土井善晴さんが、食事の原点「一汁一菜」を提案。
おいしい白飯を炊くコツに始まり、おかずを兼ねる具だくさんのみそ汁を２種類紹介する。
「落とし卵のみそ汁」は、ベーコンで出汁いらず、お椀一杯の水と野菜を全部鍋に入れて煮立て、
みそを溶いて卵を落とすだけ。
「揚げ卵のみそ汁」はなんとチーズ入り！自由な発想で、思いがけずおいしいみそ汁のできあがり。
土井さんは一汁一菜だけの料理番組だけやればいいのに。他は必要ありません。
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