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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　190日目

【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材8【悪いもの】


1 ：2020/02/15 〜 最終レス ：2020/04/01
商品紹介｜業務スーパー
https://www.gyomusuper.jp/item/index.php

業務用食品やその取扱い店舗に関して話題にするスレです。
主に業務スーパーの食品を中心に取り扱っていますが、その他に付いても取り扱っています
引き続きおすすめ食材やそうでもない食材の情報交換をしましょう

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
【買って良いもの】業務用スーパーおすすめ食材7【悪いもの】
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1576379155/

2 ：
>>1
ハゲ乙

3 ：
>>1
たてあり

4 ：
>>1乙

前スレでスキレット買ってみると言う人いたけどスキレットって結構手入れに手間かかることに気をつけてな

5 ：
>>1
乙

6 ：
あと導入時の焼切りが面倒くさい

7 ：
スキレット買うけど
四角のと丸いのどちらを買うかで悩んでる

8 ：
ちっさいスキレットならオーブンぶち込めばいいだけ

9 ：
角洗うの嫌いだから丸　

10 ：
業務スーパー備蓄で買い占められてるのか棚空白が目立ってきた

11 ：
入荷が少ないんじゃないの
中国製とかの流通減ってそうだし

12 ：
俺もびちくをかいにいってこよう

13 ：
>>10
入荷だよダイソーも入って来ないのがある

14 ：
スキレットで徳用ウインナー焼いたら
高級ウインナーに変わるだろうか？
思ったより安いから欲しくなってきたわ

15 ：
流石に変わらんよ

16 ：
縦に半分にきって切れ込み入れて、100きんのレモン塩とか粗挽きペッパーとかハーブとか切れ込み入れた断面に擦り込んで焼いてみて

17 ：
スキレット買うぐらいなら、窒化加工の鉄フライパンのが使いやすいと思う
錆びないし軽い

18 ：
扱いが全然別物なのにこいつなに言ってんの？

19 ：
和平フレイズのグリドルの使い勝手はなかなか良いぞ

20 ：
>>18
おまえの使い方以外は認めんというのはわかった。
あふぉ

21 ：
>>20
え？
スキレットと鉄パンは同じ焼け具合と思ってるアホ？

22 ：
>>21
何がちがうの？

23 ：
>>22
焼け具合

24 ：
熱の伝わり方とか？厚みがある方が火の通りが良いとは聞いたが

25 ：
本来がアウトドア用で小さいってだけで
ただの鉄フライパンだろう
何も変わらないよ

26 ：
スキレットは別にアウトドア用ではないぞ
アウトドア用に小さいのではなく小さいフライパンだからアウトドアに向いてるって扱い
炭火とかの高温で調理するのに表面加工無い厚みのある鉄フライパンが適してるってのとコンパクトで見た目が良いから使われやすいってだけで

27 ：
>>23
おまえバカだろ？

28 ：
>>27
違いの分からないお前がバカだけど

29 ：
>>7
玉子焼き作れる角買っとけ
俺は銅製の玉子焼き器買って物凄く後悔した
鋳鉄製にしとけば良かったって

30 ：
丸型なら蓋も入手できるけど
角型だと厳しそう

31 ：
角型トレイで自作してもいいんですよ

32 ：
瓶のコーラはペットボトルより美味い程度の感覚だよ

33 ：
>>1
コロナの余波かもしれんが業務のアルコールスプレーがメーカーで欠品…

34 ：
>>33
梅干し作りのときに使ってるんだが、シーズンまでにどうにかなってるかなあ

35 ：
焼酎で消毒したら？

36 ：
よっしゃ今週中にスキレット買うで
まず初めにギョム食品で何焼くか？

37 ：
ハーブかジャーマンソーセージとか？

38 ：
初めはいろいろやるんだよなあ
でも、重い調理器具、手入れが面倒な調理器具はすぐに使わなくなる
買う前に妄想してた頃が一番楽しい
窒化加工の鉄フライパンは今でも愛用中

39 ：
大体買って満足して数回使ったら使わなくなる

40 ：
スキレットは最初は錆びやすいからなぁ
何度も使って手入れしてるうちに錆びにくくはなるけど最初がなかなかだるい

41 ：
スキレットってずぼら向きでしょ？
自分は料理の後、鍋やフライパンは油っぽいまま洗わない
これならスキレットも錆びずに使える

42 ：
洗剤なしできちんと洗わないと錆びるよ

43 ：
水洗いでたわしでサラッと一周擦ればよいと聞いた

44 ：
スキレットとたわしを買ってきます
たわしは柄のついたやつの方がいいかな？

45 ：
>>41
まぁ好きにやれ
心折れないように祈りながらな

46 ：
んで洗った後油塗り込まないと

47 ：
ケロッグ？みたいなシナモンの猿の絵の美味しかった

48 ：
ちゃんとしたの思い出した訂正

正しい鉄焼き器の扱い

初めて使う前に塗り忘れなくすべてに油塗って白い煙が出るまで火にかける
冷めてから普通に使う

料理後まだ熱いうちに水洗いで焦げや汚れを落としたあと、白い煙が出るまで火にかけて水分を完全に飛ばせばok

焦げや汚れが落ちなければ洗剤使う
この場合は水気拭いて油を全体に塗ってから同様に火にかけて終了

49 ：
スキレット二個持ってるけどほとんど中華鍋でやってしまう

50 ：
>>41
塩分が残ってると錆びる

51 ：
スキレットは形状的に油が周囲に飛び散って大変じゃない？
蓋をするにも浅すぎるように見えるし、使うメリットが想像できない

52 ：
そのままオーブン調理ができる
料理を乗せたまま食卓に出せるので、映える

53 ：
スキレットで頭部を殴打

54 ：
スキレット、冬は食器代わりに使うと温度が保たれていいよ
ハンバーグとか麻婆豆腐とか
あと石焼きビビンバなんかもイケる

ギョムのビビンバにほうれん草ナムルと
焼肉のたれで炒めた肉と卵乗せるとすぐできる

55 ：
あーそれはあるな
土鍋、鉄板は保温性高いから食べるときも熱々

56 ：
鉄はどうしても油引いて高温にするから油煙の対応せんとね

57 ：
それは温度上げすぎ

58 ：
え

59 ：
え
スキレットの話だから

60 ：
スキレットなんて丸型も角型もダイソーで100円なんだから、使い捨て感覚で試せよ

61 ：
サラダ油でも220℃で油煙出始めるのに、これで温度高過ぎならテフロンで肉も焼けないんだが
そもそもオープンキッチンが間違いなんだよな
土間で料理してた原始人の方がずっと賢い
アイランドキッチンなんてガイジの発想よ

62 ：
今ダイソーに100円では無くね
200円とか300円のなら見かけるが

63 ：
ダイソーのスキレット現物みたことないんだけど
かなり小さいらしいね
200円のだと小さすぎる気がする

64 ：
一回り大きいのならニトリのスキレットがお奨め

65 ：
近くのホムセンでイシガキ産業のスキレット16cmのがセールで税込450円だったから買って使ってるわ

66 ：
>>61
はつがんせい物質旨いか？

67 ：
>はつがんせい物質旨いか？

フライドポテトとかポテトチップス美味いぞ

68 ：
ダイソーでフィドジャーの様な保存瓶売ってる
ネットで見ると良さそうに見えるけど実物は・・・
見せる物や道具を100円ショップで買う時は注意だね
スキレットはどうかな？

69 ：
スキレットで一食分だと20ｃｍは欲しいぞ、おかず全部乗るよ
100均のは小さいので結果的に手間がかかってな

あと冷凍のソーセージも品薄で困る〜

70 ：
ダイソーはなあ、商品の袋詰めとかを刑務作業に委託してて、受刑者さん達が鼻糞付けたりしてるって噂があるのがなあｗ
まあそれでも利用してるけど、
品揃え豊富なんで
業務スーパーの中国産商品と同じジレンマ

71 ：
わざわざそんなとこに資材運んだら人件費よりコストかかるわ

72 ：
間違いなく女

73 ：
>>70
そういう現物が発見されれば、今のご時世、即座に大炎上する。
それがないってことは、違うってことなんだよ。
風評ばらまく奴は、子供部屋から出ないでほしいわ。

74 ：
みんな噂

75 ：
そんなの即ニュースになるだろうね

76 ：
ダイソーでスキレット買ってきたわ
実物はすげえ小さいｗ
200円のはこれで何焼くの？くらいの小ささ
迷わず300円の16ｃｍ？にしたけど
これでも十分すぎるほど小さい
豚ロース1ｃｍ厚が焼けるか微妙なサイズで悩ましい

77 ：
そろそろスレ違いヤメレ

78 ：
冷凍チキンカツ買ったが大きさマチマチなのな
確かに単価は安いし食えんほど不味いわけじゃないが

79 ：
キムチ売り切れ、入荷予定なし

80 ：
キムチ売り切れ、入荷予定なし

81 ：
>>79
中国からの輸入が滞り始めたってことですかね
https://image.space.rakuten.co.jp/d/strg/ctrl/9/7298ff9710be2a112a506f52f4b656dbbf90967b.11.2.9.2.jpeg

82 ：
来月一か月分は乗り切れるぐらいの保存食を用意しておかないといけないけど
底辺にはそんなまとめて買い込むのがつらい

83 ：
冷凍チキンカツ買ったけど
基本的に揚げ物なんてしないから
冷凍庫の肥やしになってる
捨ててしまおうかしら？

84 ：
表面に油を軽く塗ってから、オーブンレンジで焼けばいいよ。

85 ：
衣を毟り取ってフライパンで焼けばいいじゃないｗ

86 ：
88円のピーナツいつも切らしててイライラする

87 ：
ザワークラウト好き
酸っぱい方も紫の甘い方も

88 ：
紫のって甘いんだ
明日買ってみよ

89 ：
宮城製粉のグリーンカレーの素（具なしレトルト）めちゃくちゃコスパ高かったのになくなっちゃった
わかる人いる？

90 ：
生フランクフルトにハマってる

91 ：
意味深

92 ：
タコスミート

93 ：
>>78
端っこの肉を使ってるから安いって聞いた、自分もチキンカツは業務スーパーの揚げ物の中でトップ3に入ると思う味も使いやすさも

94 ：
>>83
フライパンにチキンカツ4、5切れ乗せて、サラダ油1cmくらいで浸してから火をつけて強火にしてぐつぐつしてきたたら弱火にして4分、裏返して4分くらいでいける、油はね嫌ならフタしてOK

95 ：
逆に小さいものが多いから弁当とか小回り効いて都合よかったと言う…
使いようだな

96 ：
揚げ物しないくせに買うとかアホ

97 ：
フライヤー買った
マジで爆音だ、でも便利

98 ：
なんヵ月前から業務スーパーのしば漬けが色が濃くなり歯ごたえが無くなり不味くなった

99 ：
途中で送っちゃった
製造元が変わったのかな？　コスト削減？
その在庫をなんとか食べきって以降は買ってない

100 ：
>>96
揚げ物なんてフライパンで揚げ焼きでいける天ぷらも


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