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チャーハンにこれだけは入れるポリシー


1 ：2006/10/15 ～ 最終レス ：2020/05/08
入れるとウマイものなんかあるか？

2 ：
ご飯は必ず入れる

3 ：
ご飯

4 ：
卵も忘れないで！

5 ：
油

6 ：
小エビ
しいたけ
玉ねぎ

7 ：
卵と葱と生姜。あ、あとご飯

8 ：
卵

9 ：
鮭とたまねぎ

10 ：
チャーハンのもと

11 ：
火

12 ：
チャーシューの尻尾のとこ。

13 ：
かつおぶし

14 ：
鰹の塩辛

15 ：
塩

16 ：
ご飯

17 ：
ナルト。これ入ってないのは全て焼き飯としか認めない。

18 ：
味の素

19 ：
鉄分

20 ：
卵
ご飯
塩

21 ：
ラーメンに入っている具を入れろ
だいたいそんなもんだろ

22 ：
>>21
チャーハンに入ってる具を書き込むスレじゃなくて、
入れるとおいしい（ポリシー）を語るスレじゃない。
と１でもない俺が言ってみる。
俺は唐辛子入れるけどね。

23 ：
チムチ

24 ：
ご飯

25 ：
怨念

26 ：
ザーサイ。ｳﾏｰ

27 ：
ニラとたまご

28 ：
つ粗挽き黒胡椒

29 ：
胡麻油　茄子

30 ：
ちくわ

31 ：
キャベツ
レタスよりキャベツのが美味いよな？

32 ：
かまぼこ!

33 ：
愛？

34 ：
佐賀錦

35 ：
ニンニク

36 ：
かつおぶし
ショウガ
卵

37 ：
remon汁

38 ：
刻んだナルト
ミックスベジタブル
ネギ
焼豚

39 ：
味の素が無いとチャーハンにならない
ウェイパーとかでもいいけどね

40 ：
きゅうり

41 ：
remon汁って何だよｗ

42 ：
わたしは
酢をかけていただきます。
レモンもおいしいのか・・・
今度やってみよう。

43 ：
怨念に一票。
自分はベーコン。
脂が出てカリカリになるまでいためて
その脂でご飯をいためるかんじで。

44 ：
ちりめんじゃこ
和風だしに水気を絞った野沢菜の漬物とか入れると更に旨い。

45 ：
シンプルなチャーハンはともかく、具が多めのものは
寧ろ卵を入れないほうが味がはっきりでてよかった！
無論、各々の具を細かくしておくことがポイントだ！
卵はね、具や塩ッ気をRンですよ。

46 ：
ねぎ
シャケ
たまご
これが定番

47 ：
チャーハンの元

48 ：
刻んだザーサイ

49 ：
刻みネギ

50 ：
具は卵とネギのみ。
調味料としてウェイパーとか使えば「らしい」味になるのかもしれない。
でも基本的には塩、こしょう（ＳＢのやつ）、仕上げに醤油を回しかけ、気分でごま油を２～３滴ほど。
火の通りと味加減がキマれば、自分的にはこれが究極のチャーハン。

51 ：
片栗粉　大さじ３杯

52 ：
ミンチ
たまご
たまねぎ

53 ：
醤油
たまご
中華味
ネギ
鮭
レタス

54 ：
たまごー！

55 ：
中華鍋 ラード タマゴ ネギ チャーシュー ナルト グリーン

56 ：
おいらもちりめんじゃこに1票。
運がいいと、ちいさな蛸とか入ってる。

57 ：
ちりめんじゃこ、私も一票！
チャーハン一回分ずつに小分けして冷凍してある。

58 ：
>>57
結婚しよう。女だけど。

59 ：
>>58
ブヒー！　うれしい。やわらかいシラスもいいよね。

60 ：
ウィンナー( ^_^)／

61 ：
気合だ気合！

62 ：
手作りのキムチの素、中華味、オイスターソースこれでばっちし。

63 ：
葱と卵と塩だけに限る

64 ：
味付けは何が"らしく"なりますか？

65 ：
長葱・卵・焼豚　(´Ａ｀)マンドクセーときは
永谷園 炒飯の素ホントうめ～

66 ：
母ちゃんが竹輪とキャベツ入れるんだ・・・
でもたまに無性に食べたくなる

67 ：
なるととレタスの代用だな、きっと。
おれはガキの時、ロール白菜は料理として誤ってると何度も抗議した記憶がある。

68 ：
味付けに鶏ガラスープの
もとは必ず入れたい

69 ：
>>64
ＸＯ醤使うと劇的に｢それらしく｣どころか｢それ｣になる。

70 ：
卵は入れない。
卵を入れると、卵味になってしまう。
卵を使わないと、パラリと仕上がらないという人は逝ってよし。

71 ：
玉子と塩だけのチャーハンが一番好きだ。

72 ：
グリンピースだね。コリコリした奴ね。

73 ：
>>70
スレ違いじゃあるまいか？

74 ：
たまご
干ししいたけ（戻さずにみじん切り）
長ネギ
あとは気分で桜海老かじゃこ

75 ：
卵！とネギ。

76 ：
コーン
少し甘味がつくが、俺はやめられない。

77 ：
>>74
干し椎茸やってみた。こわごわ一枚だけ、いける。

78 ：
ゴマ油を少量混ぜて炒めるといいらしいよ。

79 ：
醤油で味付けするなら、フライパンのふちに回しがけすると、香ばしい香りが
立ってうまい。

80 ：
塩は必ず入れるな

81 ：
卵
日本酒
塩
自分だけならこれで満足できる。

82 ：
卵
塩
コショウ
ラード
ご飯
焼き豚
味覇
正油
ネギ

83 ：
卵・豚肉かイカかホタテ・玉葱・人参・こしょう・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・マヨネーズ

ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

84 ：
　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣
　 　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　 　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　 　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣と とノ￣￣￣
　 　 　 Λ,,Λ
　　 　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ￣
　 　　　Λ,,Λ
　　 　 (:::::　　)・ﾟ。　　　ホントだよ…
　 　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣と とノ￣￣
　 　 　 Λ,,Λ
　　 　(:::´；ω)。　　　だって…おいしくできたもん…
　 　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣と とノ

85 ：
ごはん炒めただけ？

86 ：
>>79
好きずきだが、プロは鍋肌で醤油を焦がさない。

87 ：
ザーサイ

88 ：
店チャーハンの独特の風味はやっぱラードなのかな

89 ：
なっとう

90 ：
気合

91 ：
たくあん

92 ：
気合

93 ：
気合って何？
うまいの？

94 ：
レタス

95 ：
お前らラー油入れてみ

96 ：
ネギとザーサイ

97 ：
グリーンピース

98 ：
紹興酒

99 ：
さっき食ったのは
卵
ねぎ
ぶたひき肉
にんにく
酒、醤油
それなりに旨かったからラー油をたらすの忘れてたのに気がつかなかった。

100 ：
鷹の爪
モリモリいける。2合炊いて全部炒飯にして食った


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