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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 162日目
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35 :
先ず上質の牛肉を塊で買ってひき肉にしてもらうか、自分でひき肉にする。
初めからひき肉になってるものは買わないことが大事。
何故かというと何が入ってるか分からないから。
これを冷蔵庫で冷やしてから形を整えてフライパンで焼く。
形を整えるとき捏ねないこと。塩も玉ねぎも何も加えない。
肉の厚さとか焼き方はいろいろ経験してみるしかない。
目からうろこの旨さだよ。

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Fine.
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