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●●NHK・きょうの料理28●●
250 :
150g 500円の牛ひき肉を買ってきた。
それを冷蔵庫で数時間冷やし、料理前30分に取り出し常温で置いておく。
ひき肉を手で平たくする。
このとき捏ねない。
塩も入れない。
フライパンを熱しオリーブ油を入れ、肉を強火で一分焼く。
肉をひっくり返して強火で一分焼く。
玉ねぎをぶつ切りにしたものを入れて5分くらい蒸し焼き。
醤油をかけて食う。
めちゃウマ。

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