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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目


1 ：2018/06/17 ～ 最終レス ：2018/06/21
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1527643541/l50

2 ：
>>1乙
一度ゴミ箱にポイしたの使っちゃダメかなとｗ

3 ：
俺はお好み焼きは冷めるとペチャンコになる卵多めの
フワフワ系のより生地がシッカリした小麦粉焼き系のが好きで、
それをキャベツの多さで硬くせずに食べる感じが定番かな。

4 ：
お好み焼きの分量のレシピは全然違うので探すの苦労したけど、
その自分の好みのタイプで分量憶えやすく量がちょうどいい
基本のマイレシピになってるのが、
小麦粉：150ｇ
めんつゆ出汁：150ｃｃ
卵：1個

5 ：
出汁を気持ち少な目で固めの生地でシッカリこねてから
キャベツの千切りと具をよく絡めて卵投入ザックリ混ぜ

6 ：
具はナシでもいいくらいだけど少なめ小さめが好きで
旨味系は乾燥小エビか削り節パック
紅ショウガがあれば最高

7 ：
焼き上がり後の青のり（あおさ）があると無いとでは大違い。
ただ、自分は醤油で食べるのも好きなのでその時は青のりは無し。

8 ：
上の分量でキャベツは外葉・大葉で４～５枚くらいかな。
このレシピだとキャベツと卵以外は乾物だから
いつでも在庫置いておけるのがいい。

9 ：
以前は青のりあおさがすぐ傷むと思ってたので
あまり買う気になれなかったけど、
その原因が青のり容器に入れ替えるせいだと判明ｗ

10 ：
市販の袋に入ったまま使い終わったら
袋の中の空気を抜きつつ開け口の側から
何回か折りたたむようにして最後両端を合わせて
洗濯ばさみでつまんでおけば全然色が変わらないし
味というか風味もほとんど劣化しないことに気付いたｗ

11 ：
それからは青のりは常備乾物になってるなｗ
お好み焼きくらいにしか使わないからあんま減らないしｗ

12 ：
以上、Myお好み焼きtipsでしたｗ

13 ：
このスレの保守は終わったからお前が向こうのスレで
いつまでいい子を演じていられるかﾆﾔﾆﾔしながら眺めているよｗ

14 ：
保守派は一人で保守しとけやｗ
こっちにすり寄ってくんなよｗ

15 ：
本日のNGID:lQY+26Bp

16 ：
>>1
再利用の声があるのに又無視して新スレ立てちゃったわけだが、
前スレでも言われたように、次スレ立てのタイミングで話を出すと「お客さんによる荒らし」扱いされるようなので
最初からスレの再利用について話し合いますか

17 ：
本日のNGID:lQY+26Bp

18 ：
おれの基本的な考え方は、前スレでも書いたけど次の通りだよ

再利用が必要と思う主な理由

・料理板はいつまでたっても自然スレ落ちしない（最終レスが１年前のスレも落ちない）
・運営は荒らし対策による削除しか、最近（といっても2017年以前）は行っておらず
　スレ立てミスなどで削除申請しても運営による削除が期待できない（からいつまでも残る）
・料理板のスレ保持数は700だが今現在642スレ有り、
　板住民が使わないスレを残していけば、いずれ圧縮を引き起こす恐れがある

※ 料理板はみんなのもの、って意識が我々利用者に必要だと思いますよ

19 ：
>>18
こっちにすり寄って来ないで保守しとけやｗ
賛同者が多ければそっちが伸びるかとｗ

20 ：
あいつはバカだから自分が言われてアタマにきたことを
コピペすることで逆襲できたと思ってるんだなｗ

以前俺が書きこんだ>>3‐13をコピペしたことで、
やっぱりあの時俺に言われたバカが悔しくって
自分が立てたスレ再利用させようと
慣れない敬語を使ってまで前スレで誘導しようしてたのが
100％確定しちゃったってことがわかってないんだなｗ
笑えるモン見れたわｗ

>>1乙

21 ：
ああおいしかった
1時間足らずで調理から完食、洗い物まで済ませて満足度もすこぶる高い

22 ：
再利用荒らしのID:lQY+26BpはNG推奨

23 ：
立てたもんしょーがないんだから全部使えばいいよ

24 ：
>>19
すり寄ってるとかじゃなくて、スレ自治の話（次スレをどうするか）をしているんだけど…

25 ：
>>1乙です

>>11
味噌汁に入れるのもいいよ

26 ：
>>23
その通り。　残さないのがいいと思うよね

ここは（立った以上は）このまま使えばいいと思うが、次は再利用すればいいよね

27 ：
立て乙

28 ：
前スレにも書いたが俺は話がまとまるならどっちでもいい
ただ再利用派は「何でずっと163日目をずっと放置してたの？187日目再利用案が引くに引けなくなってるだけじゃないの？」
って疑問持たれてるからまず話聞いてもらうだけで至難だぞまあ頑張れ

29 ：
で、再利用についてだけど、今のところ次の２つのスレが落ちることなく残ってます

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 163日目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1485689620/

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1526206317/

再利用に際しては、まずは163日目を使い、次に187日目を使えばいいかと
なお、187日目については削除申請が出されてましたので、
（http://qb5.2ch.sc/test/read.cgi/saku/1297085401/195）
実際に使う前くらいに、削除申請の取り下げを行えばいいように思います
（それまでに削除されたならそれでいいし）

以上、再利用についての考えをまとめてみました
何か意見があればよろしくお願いします

30 ：
>>29
意見ならあるよ～今すぐこのスレから消えて

31 ：
野菜炒めが会心の出来栄えだったもんで
皿を洗う前にご飯と納豆を乗せていだだきました
わしは再利用派も否定せんよ

32 ：
>>28
> ただ再利用派は「何でずっと163日目をずっと放置してたの？187日目再利用案が引くに引けなくなってるだけじゃないの？」
> って疑問持たれてるからまず話聞いてもらうだけで至難だぞまあ頑張れ

きみ自身が（も？）その疑問を持ってるってこと？

おれが再利用に目覚めたのは、１秒差で２スレが立って重複した187日目の一方を再利用せず、
新たに188日目が立てられたためだね
あまりにも板の事を考えない、身勝手なことだと思ったから

その後、188日目は削除申請が出されていた事、以前にも163日目が再利用されずに残っていることを知ったから
今は、共有物である板の事を考えれば、163日目から再利用するのがいいと思うようになったよ

以上がおれが再利用を考え始めたきっかけだが、理解してもらえたかな　>>28

33 ：
>>29
一つ案を出そう
現時点で再利用派は163日目に行って消化を始めてしまえばいい
これなら無駄に話し合う必要もないし時間が勝手に解決する

どうせ「全て」スレとか「現在」スレとかアホみたいに分裂してんだ
あれらと違って統合の予定があるだけまだマシだろ

34 ：
もし再利用派が163日目に行くなら俺も巡回するから好みの話題があれば乗っかるよ

35 ：
>>33
> 現時点で再利用派は163日目に行って消化を始めてしまえばいい
> これなら無駄に話し合う必要もないし時間が勝手に解決する

187日目でそれを狙ったんだが、現実的に書き込みを持続させるのは極めて困難なことだよ
やはり本スレのこの流れ自体を振り向けない事には再利用はできないと思う

36 ：
>>35
見ての通り全員の賛同得るのほぼ無理なんだから一部でも引き入れる方向でアピールを切り替えれば？
たった2スレ消化するだけじゃん

やっと再利用スレ消化しきる頃に勘違いしたやつが164日目立てちゃうようなパターンは割とあるからそのリスクは忘れずに

37 ：
こっちじゃなくて、アッチのスレでその話し合いをしてスレ消費したら？

38 ：
前スレ980を単発で踏んで建てたあと一切レスをしない>>1
白々しい連投埋め立て＆連投保守

自分の主張通すために汚いことすると途端に説得力無くなるよね

39 ：
再利用待ちの魚のアラとか甲殻類の殻で冷凍庫がいっぱいやで
冷蔵庫のイサキのダシ汁はさすがにもう使わないと悪くなってまう

40 ：
>>39
殻で何すんの？

41 ：
炊飯器で豚の角煮作ったらめっちゃ柔らけえし美味かったですわね～

42 ：
鍋で作るのとどう違うの？おせーて

43 ：
すまん、鍋で作ったことがないから比較は出来ない…初めて豚の角煮作って成功したので報告しただけですわ…

44 ：
炊飯器っていろいろ使えるんだよね
ケーキ（蒸しパン？）みたいなのもできるらしいし、作ったものを保温しとくこともできる

圧力鍋はいろいろ考えた結果買わないことにしたけど、やっすい炊飯器一台買おうかと考えてる

45 ：
俺も炊飯器でよくチャーシュー作る
寝てる間に低音調理が簡単にできるのはメリットかも

46 ：
睡眠中に料理か、なるほどそれはデカいメリットだな

47 ：
>>42
鍋より圧力かかるやん

48 ：
圧力ｗ

49 ：
>>42
低温調理法に近いことができるよ

50 ：
私も角煮は炊飯器だわ
鍋で下茹でして油を落としたほうがヘルシーなんだろうけど、
出来上がった状態で味の差を感じたことはないな
炊飯器調理のメリットは調理中ほっておけるに尽きると思う

蒸しパンも材料投入するだけで簡単
切り分けて冷凍しておけばしばらくはオヤツに困らない

51 ：
肉は70℃位までしか必要ないんだってね
炊飯器がちょうどいいと

52 ：
角煮やチャーシューはジップロックで炊飯器に入れて作るな
炊飯器あんま汚れないし豚脂も簡単に回収できる

53 ：
ジプロ調理とは賢いね
釜って意外と油切れが悪くていつまでもべとつくし

54 ：
ジップロックって洗って何回も使うの？

55 ：
ジップロックは使い回すと洗いにくいし不衛生、使い捨てるとコスト高いで
いまいち活躍の場が少ないんだよなあ
丈夫なフリーザーバッグは特に高いしな
使い捨て前提ならアイラップとかでいいと思う

個人的には真空包装機あるから業務用ナイロンポリ袋を使ったりする
丈夫だしジップロックよりは安い

56 ：
>>54
いや流石に使い捨て
5%くらい初期不良で破けて薄味煮豚になって悲しい

57 ：
チャーシュー薄切るのムズイ
ラーメン屋によくある卓上チェーンソーみたいなやつ憧れる

58 ：
ジップロックとか真空パック持ってない人は鍋に水溜めてポリ袋沈めると良いよ
完全な真空にはならないけど炊飯器に沈めるには十分
くるくると捻って結べばおっけー

59 ：
>>58
材質によっては溶けない？
スーパーのペラペラのでも大丈夫かな

60 ：
ラップでしっかり巻いた上にスーパーのぺらぺらのでも大丈夫だよ

61 ：
湯煎レベルだとジップロックよりスーパーのペラペラのが溶けにくいのでは

62 ：
まさかお前ら持って帰ってきてんの…？

63 ：
逆に
持って帰るのが当たり前なんだが・・・
濡れてるのとか持って帰るのにどうしてるんだよｗ

64 ：
濡れないように包んで帰って来たら捨てる

65 ：
>>59
保温の水温はせいぜい70℃ちょっとだから溶けないよ

66 ：
>>61
スーパーのペラペラのは安いやつだろ、食品用かどうかだって分かったもんじゃないぞ
耐熱温度だって５０～７０度とかじゃないの

67 ：
>>66
ポリエチレンの耐熱は115℃～だし薄かろうとまず解けないと思うけど
逆に50℃で溶けるってどんな素材の袋なのよ…

68 ：
>>66
いくら食品用とはいえ、ジジババがマニ車の如く回してる

69 ：
えぇ…あれ食品用じゃないだろ
業スーの再冷凍の件と言い衛生観念に関しちゃちょくちょく画像貼ってる糞コテと同レベルなのな

70 ：
何故食品不可だとそこまで断定できるのか

71 ：
>>67
たとえばビニール袋（塩化ビニール）なら耐熱温度は60度よ
ナイロン袋（ナイロン６）は80度
ポリビニルアルコールなら40度



>>68
やだー！！！

72 ：
>>63
濡れてるのとか持って帰ってきた袋を洗って乾かして
ストックしておいて、調理に使いまわしてるの？
マメというかすごいね

73 ：
>>71
今はPVCは使ってない
ポリエチレンの密度違い
とはいえ、耐熱性はあまり高くないね

74 ：
清潔さとかは無頓着な方だけど単にみっともないから持ち帰らない
100枚100円とかで買えるものを卑しく持ち帰る神経が分からん

75 ：
炊飯器調理って「炊飯」じゃなくて「保温」で仕上げるのか
炊飯だと沸騰するだろと思ってた

ラップして袋がベターだね、ありがとう

76 ：
普通に生食する野菜とか袋に入れて持って帰ってるぞ
流石に再利用はしないけど

77 ：
アレに食品詰めて持って帰ってる人多いしそれで食品問題起きたらやばいのはスーパーなんだから
普通に考えて食品入れられないものは使わないでしょ

78 ：
食品に使える事とかっぱいで来るのはイコールではない

79 ：
洗う前提の食品を持ち帰るのと口に入れる生肉を料理するのがなぜ同列なのか……ネタで言ってるんじゃないんだな

80 ：
年金暮らしなのかも

81 ：
多めに持ち帰っちゃうときもあるけどチャーシュー作るのに使うのはさすがにどうだろｗｗ
食材は入れるけど料理は入れんわ

82 ：
>>77
食品詰めて持って帰ってる人なんていないでしょ
パッケージはどうするの捨てるの？
食品にじかに当たらないでしょ、ああいう安い袋は

83 ：
クソみたいな話題で真面目に議論してて笑う
なんのスレだよ

84 ：
みんなおやすみ

85 ：
サッカー台で生肉をトレイ捨ててビニール袋に入れ替えるんだよ

86 ：
震災の時にポリ袋に入った生肉が売ってたが、
買えなかった

87 ：
>>86は食品の使えるポリエチレンのちゃんとした袋

>>85の乞食のは、食品用かどうか知らない
乞食がする行為だから安全性はどうでもいい

88 ：
>>85
ほんとにいるからびっくりしたよ
トレイ洗わずにゴミ箱行きよ？
もうおばさんの歳だったのに、非常識でびっくりしたほんとに

小心者だから何も言えなかったけど、腹立ったわー

89 ：
>>82
野菜詰めてるおばちゃんよく見るけど

90 ：
>>79
むしろ熱入れるぶん肉調理に使う方が安全だと思うが…
まあわざわざかっぱらったりはしないけども

91 ：
袋は中国製

92 ：
肉屋で量り売りの肉とか買わないのかね

93 ：
旭化成のジップロックフリーザーバッグはわりと高いけど、
他の物ならMサイズ20枚100円前後じゃね？
自分はホムセンのPB品使ってる。

ちょっと前にそのPB品がダブルジッパーになったけど、
ジッパーが細くなったんで使いづらくなった。
次は百均で買ってみるか。

94 ：
ポリ袋だと業務スーパーで100枚100円くらいだからそれと比較してってことじゃね

95 ：
袋ネタで思い出したけれど台湾だったかどっかのアジア国じゃ
屋台で買った料理がビニール袋に入れられるのな

96 ：
夏祭りの屋台の焼きもろこしとかもポリ袋に入れられてた思い出

97 ：
また話ずれるけどOKの一部の正肉がトレーじゃなくポリビニル入りなのはゴミ出ないから結構好き

98 ：
大阪の人はこれが予震かもしれないから
とにかく水を買っておいたほうがいいよ

99 ：
>>85
これネタじゃなくてリアルにいるからビビる

100 ：
潔癖症イライラだな
無菌室に引きこもってろよ


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