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鉄のフライパンって可愛いね 67
フライパン総合スレ 5枚目
練炭でできる美味しい料理を教えてください
- 1 ：2007/11/04 〜 最終レス ：2020/04/03
- 昨今、良くないイメージが付きまとう練炭ですが、
経済性、火付き・火力の強さ、持続性を兼ね備える優れた燃料です。
寒い季節、温かい食事は生きる活力の源！
焼物、煮物……練炭で作るお薦めのメニューについて語りましょう。
- 2 ：
- 密室で調理して死亡
- 3 ：
- 樹海でバーベキュー大会開催のお知らせ
- 4 ：
- なんという伸びなさそうなスレ
小豆を煮るくらいかな
- 5 ：
- お隣の国では今も焼き物に大活躍だからな
肉も魚もOK、特にホルモン系は練炭で焼くとうまい
- 6 ：
- http://www.lady2.info/recipe/article/1151.html
- 7 ：
- のんびりお餅焼いて、ちょっと焦げ目をつける。
煮た小豆温めて、あったかーいお汁粉。
あぶった焼き海苔を巻いて磯辺餅。
鉄瓶で沸かしたお湯で入れた渋いお茶もつけて。
- 8 ：
- 最後の晩餐は やっぱりすいとんだろう
- 9 ：
- お好みとかもんじゃも練炭が最適
火力の違いがよくわかる
- 10 ：
- >>7
いいねえ！
やっぱりお餅は網で焼きたいよね。レンジのお餅は風情に欠ける
- 11 ：
- 煉炭って普通の七輪で使える？ 煉炭七輪専用なのかな。
- 12 ：
- 普通のだとすぐに火が消えてしまうみたいだから、やっぱり練炭用七輪がいいと思う。
重いけど丈夫で、急いで片づけたい時に水をﾄﾞバッとかけても大丈夫
- 13 ：
- >>12
そうなんだ。ありがとう。
- 14 ：
- 焼き網２枚にひき肉はさんで、網焼きハンバーグ。
これが意外とあっさりしてうまいんです。
からしポン酢でどうぞ。
（自作の場合は大目に牛脂を加えてください。
脂がかなり落ちるので、普通に作るとパサパサになります）
- 15 ：
- 塩鯖が美味しいよね
- 16 ：
- 鰤カマや鮭のアラのジージー焼ける音はそれだけでご馳走
味付けは普通の粗塩でもいいが、輸入物のクレイジーソルトもおすすめ
- 17 ：
- ネギの白いとこを炙って食べると美味いんだよなあ。
あと、スダチ。絞るんじゃなくて、皮のまましばらく焼き網の上に転がしとく。
表面が焦げたくらいで、ふーふーしながら皮をむき、湯気の立ってるのを喰う。
- 18 ：
- これからの時期はホタテ
貝柱とヒモの所をぶつ切りにして、ネギと和えて醤油をたらして殻の上で焼く
ビールが進む進む
- 19 ：
- >>14-17
ああ、それみんなイイ！ウマイよねー！
魚のアラカマカブト、焼きも煮付けも好きだ。
あと炙って食べたいのは、
エリンギ 分厚いどんこ椎茸 舞茸
一夜干し（カマス アマダイ イカ あたり） 鮭ハラス
うまい生ソーセージ 骨付きの地鶏（本物でw)
茄子 味噌塗ったおにぎり
- 20 ：
- >>18
それもうまいね！殻つき牡蠣もいいなぁ。
- 21 ：
- にんにく１カケを皮をむかずに焼く
皮が焦げてきたら食べ頃
ホクホク ウマー(´ρ｀)
- 22 ：
- 明太子をさっと炙って炊きたてご飯に乗っけて
ワサビちょこっと添えてお茶漬け・・・絶品
- 23 ：
- >>19
一夜干しならフグもいいぞ
- 24 ：
- なにかと備長炭がもてはやされるけど、
値上がりが激しいし、何より着火が面倒。
練炭ならマッチ１本でOK。もっと練炭を見直そう！
- 25 ：
- , ―――――――‐ 、
（ おめでと…… ）
｀ ――――ヽ――― ´
＿＿＿＿
r＜￣￣:.::ヾ:ヽ . . . ヽ
/ ,.--:| ｀;::Ｙ }:::}:.:.:.:.:ノ , ―――――――――‐‐ 、
Ｖ:.:.:.:.:| |:.:.:.:._,ﾑぐく￣＼ （ おめでとう、わたし…… ）
/ ヽ､ ｀ﾞ''ｰ-┴ '" ヾ､. . :ヽ ｀ ―ノ―――――――― ´
/ ヽ :.:.ヽ:.:.:ヽ
レ'i .ｨ_ム,ｲ i :.:.:.l:.:.:.::l
Y Ｖレ'Ｖ ヽ. /弋ｰv､ i : .:.::i:.:.:.::l
| :.:.| ,.ｨＪｶ Ｖ _,,,__Ｖ Ｙ : :.:.:|:.:.:.:|
| :.::|.{. |::k| 7Tヽ. ! :.:.:.::|:.:.:ﾉ
パ l :l ヾ=' |:じ:バ | .:.:.:.:/ :./
チ Ｖ :＼:::. ヾノ ﾞ ! .:.:.:.:/::./
＼Ｎヽ.. Ｔ7 ::::::. /／ｨイﾚ'
☆ ミ r､ ＞ー―ｧｭ<｀″
l^ Ｙ^ヶ ﾊ ヽ>＞＼ｰ--- ､
＼ .| } ／ ／ ⌒i:.:.:::.:, へ.
パ 彡 入ヽ｀Ｔヽ / _ . . :ﾄ￣ :| ﾆ三三三三三三ﾆ
チ ☆ / Ｙ} .| Ｔ :.:.:.:.:ﾄ､:.: |ﾆﾆ三三三三三三三三三ﾆ
,ｲ 人| :.:.:.:.＼:.:..::＼ ..ノ三三三三三三三三三三ﾆ
.
.
- 26 ：
- , -r- ､ 。.,
_,. rT´.::;;|_;;;;;| ヽ `
l´_,..L!-=─-＜
,.ィ/.::.::.::.::.::.::.::.::.::.::ヽ、 _ﾉ
/ 〃.... /..:.ﾊ......:..:... ヽ'"
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l.::.::ll.:..:l ゝ┘ |_j { |!
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{｀`ヽ-ヽr `‐-,. ｰ' -r'「ﾉ
l ...::::::::::>'´ ﾆ介｢ﾉ//
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ヽ::::::/ _,l_r-─// ﾊ
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く/.:l |＿|_|＿|. |
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ヽ..:..:... .:.. ヽ .:. :::::::{ ! { l.:.:! |ヽ`ヽ､._
｀ヽ､..:...:.. .:.,＿＿,ノ | ヽ. `l==ト-----`
` ー ' `ー-ﾞ └ ┘
- 27 ：
- さんま
- 28 ：
- 鮪のステーキ！レアで
- 29 ：
- >>19
どんこはいいよね！
醤油だけでもよし、とろけるチーズを詰めてもいける
- 30 ：
- 車の中で人肉の燻製
- 31 ：
- 笹竹（直径1cmくらいのたけのこ）
皮付きのまま焼いてもいいし、味噌汁に入れてもｳﾏｰ
- 32 ：
- 七輪で焼く手羽先はやめられません。
あとはｼｼｬﾓ、ｶﾆ、鱈干物などがお気に入り。
こんな時だけ一軒家買って良かったと思う。
- 33 ：
- 椎茸とかソーセージ焙るだけでも幸せになれる。
- 34 ：
- カニとはまた豪勢な・・・
うちで焼くのはﾔﾏｻﾞｷのﾋﾟｰﾅﾂﾊﾞﾀｰｻﾝﾄﾞが精一杯ですorz
- 35 ：
- http://yaplog.jp/suzuki21/archive/75
- 36 ：
- 死ぬまでに一度でいいから
捕れたてのウニとアワビを思いっきり焼いてみたいもんだな
- 37 ：
- .... --.:.:.───.:.:.- ...
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- 38 ：
- かるび
- 39 ：
- 練炭を調理するっていうネタスレかと思ったら違った
- 40 ：
- >>36
そんなモンで良いのか？
夏場は毎週､大洗の海で焼いて食ってるが・・・モチロン､密漁モノじゃないぞｗ
- 41 ：
- >>39
食うのかよｗｗｗ
- 42 ：
- 練炭は1個で12〜3時間持つから、長時間コトコト煮込む料理に向いてるよね
- 43 ：
- 焼きマシュマロウマー！
- 44 ：
- 自殺スレだと思ったら違った
- 45 ：
- >>24に禿胴。
木炭は森林破壊の大きな原因。
練炭こそ真の次世代燃料。練炭に市民権を！
- 46 ：
- 練炭見るだけで怖いんだよな あの穴ぼこといい・・・
むかし川原の草むらで乗り捨てられた車から大量の練炭があふれ出てるのをみてから
イメージ怖い。
- 47 ：
- 一晩じっくり煮た鶏ガラスープ。
小鉢に潰したにんにくと赤唐辛子少量入れ、
さらにごま油と醤油を数滴たらして、その上に熱いスープを注ぐ。
軽い風邪なら一撃。
- 48 ：
- 保守
- 49 ：
- >>37
そう言えば、れんタンだけ頭に炭つけてないよな
最近のアニメとしては好きなほうなんだが
ご飯の描写があまり美味そうに見えないのがなぁ・・・
板違いスマソ
- 50 ：
- 七輪で炊いた白飯ってなんであんなにうまいんだろうな
特別いい米使ってるわけでもないのに
- 51 ：
- 日本人に生まれてよかったと心から思えるのは、やっぱり美味い米を食べてる時だもんな
俺は焼きおにぎりは醤油派だが
- 52 ：
- 日本人なら米と飯の区別をしようぜ。
- 53 ：
- レンタカーの中で自殺サイトで知り合った奴と練炭で焼肉して最後の晩餐。
旨いもの食べながらRるって最高！？だよ
- 54 ：
- >>53
ここはそういうスレではない
>>1ぐらい嫁
- 55 ：
- >>53
食べながらRるってことはないよ。睡眠薬で眠ってないとRない。
なぜなら意識があると頭がガンガン痛くなるからだ。
数年前、一酸化炭素中毒のことを何も知らず、室内で七輪で焼き物をしながら飲んだ。
頭ガンガン、心臓バクバク。それでいて意識はあるんだ。
あの中で死んでいけるとは思えない。
当時はそんな体調不良も偶然かと思って室内炭焼きはその後も何度かやったけどね。
飼ってた猫はまだ生きている。猫ですらRない。
- 56 ：
- 安い炭使うと臭いがひどいんだよな…
- 57 ：
- カマンベールチーズ買ってきた
いつもそのまま食ってるけど、パンに載せてトーストしてみるか
- 58 ：
- れんったんで上からあぶるのはむずかしくないか？
- 59 ：
- 上から？
- 60 ：
- >>57
いいっすね 新鮮なスライストマトも乗っけて
- 61 ：
- ガーリック!! ガーリック!!
- 62 ：
- アウトドアで煮込み料理
- 63 ：
- >>62
お、いいねぇ
俺はキムチチゲ派
- 64 ：
- だから人肉の燻製って何度言ったら解るんd(ry
- 65 ：
- >>64
>>54
- 66 ：
- ぶり大根最強。
圧力鍋でじんわりと
- 67 ：
- >>59
チーズ乗っけてトーストするなら上から熱をかけたいのではと思うのだ
- 68 ：
- 鳥皮せんべい
- 69 ：
- 保守
- 70 ：
- もう2週間以上吉牛すら食えてない…
死ぬ前にうまい肉食いたいよ
- 71 ：
- 鮭はホイルでちゃんちゃん焼き
野菜もたっぷり食べられる
- 72 ：
- お歳暮にはやっぱハムだね！
分厚く切ってジュージュー焼きたいね。
- 73 ：
- お前は田村正和か
- 74 ：
- 子供を使ったハムのＣＭあったよね。金正日を揶揄したようなやつ。
ああもう絵すら忘れている。
- 75 ：
- >>72
別所哲也乙
- 76 ：
- ハムステーキを焼くときは
一緒にパイナップルを軽くあぶるといい付け合わせになりますよ
- 77 ：
- 練炭コンロの上にフライパンを載せるの？
- 78 ：
- >>76
「ハムスターを焼く」に見えた俺ｵﾜﾀ＼(^o^)／
練炭買ってくる
- 79 ：
- お餅でハムとチーズをサンドして焼くのもいいよね
- 80 ：
- >>42
そんなに持つのか
- 81 ：
- 肉食いたい・・・
- 82 ：
- >>81
肉であれば誰でもいいの？まあ、練炭って経済的だよね…。
- 83 ：
- カルビよりロースの方がうまいと思う俺は異端？
- 84 ：
- 異端つーかたぶん年寄り。
- 85 ：
- 練炭は煮炊きとかフライパンを使った調理用だろう。炭火のように網を使う調理には向かないよ。
- 86 ：
- ベーコンや鳥の燻製作る時
練炭使っているよ。
熱薫になるけど、そのほうが余分な脂が落ちるから
出来上がりがすっきりします。
母は豆煮るとき使っている。
- 87 ：
- ほしゅ
- 88 ：
- 燻製って香りが重要だろうに
- 89 ：
- 練炭がどうとか関係なくなってるなもはや
燃料だから当然といえばそれまでだが
- 90 ：
- さあ、忘年会シーズンだ！
親戚が絶妙なタイミングでいい肉送ってくれた
七輪も買ったし、今年は材料持ち寄って野外でやりたいな
- 91 ：
- 煮物は出来るけど網焼きは出来ない 臭い
- 92 ：
- あの匂いを不快としか感じられない人は可哀相だ。
実家の近くの駅は冬になるといつも練炭の匂いがする。
あの匂いを嗅ぐと「ああ…帰ってきたんだな」と思う。
この正月は仕事で帰れそうにない…ごめんよ母ちゃん
- 93 ：
- 肉たべたい
- 94 ：
- ＿＿
＜⌒＼ ,. -―一''´ ｀丶､
´￣｀ } ／ ./ ＼ ＼＼
-::. :::f´￣｀ｿ :/ : .:_:l_::. ヽヽ:__ ヽ:.＼ ほえ〜れんタンどうしてここにいるの
＼:::::::::ﾝー/ :| .: |／::/!;ハ:,ハﾄ､｀:.|::..|｀
. ￣ ! .:', ::!ﾊ;ｨ乍ﾐヽ ｨ令ヽ:!ヽ!
| .:::::＼| 〈{|Ｊ::::} |J:} |
| ::::::::::::::::| 弋zり ＿ﾞｰ' ',
∨::::::f⌒` ::::::::: | _!_ ::::::} ﾊ
＼:::廴_,､ _ __f´ L,∠ -'^ j
` ー-＞'⌒/ ／´ |＿／
l !,.ィ´∨ /
／廴_／l::::',::::', ヘ、
く /::::::〉:::} ノ
- 95 ：
- ガスも電気も調理や暖房に使うとと代金請求が気になる。
さらに今年は灯油の値上げで石油系も金がかかる。
その点、練炭は暖房にも使えるので一挙両得
- 96 ：
- .... --.:.:.───.:.:.- ...
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|.{ .:.:.:.:|_.:.:.:.:ﾄ､.:.:.:lヽ .:.:.「 }:ﾊ.:.:.:.:.从.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.| いらっしゃい
|:.:.v.:.:.j＼:.:.:| ＼| ＼|x=＝┐.:.:∧.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:|
|.:.:.:.:､ハﾏ==x ´「:::::ハ ∨ v.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:
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∨ ／ {′.′ // }
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- 97 ：
- >>95
一酸化炭素中毒にならないの？
- 98 ：
- >>97
住んでいる環境次第
我が家は築70年の木造家屋 隙間風で換気
- 99 ：
- >>97 なるよ 屋外でおでんでも作るなら向いてるかも
- 100 ：
- 100get
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