一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
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※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
http://itest.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1523090190/l50
乙です
食物繊維かなんかが不足して便通に影響与えてんのかなってふと思った
ほんまやー
横からだけど、なんか意外
勉強になったよ
１００ｇあたりの食物繊維
ほうれんそう２．８ｇ
ブロッコリー ４．４ｇ
食パン ２．３ｇ
フランスパン ２．７ｇ
ロールパン ２．０ｇ
春になるとアクの強い山菜をもりもり食べてうんこ出す、みたいなデトックスっぽい何か
おれもぜんぜん知らないんだけどね
あと野菜とくに青菜は同じ物でも時間が経つと筋ばって繊維が多くなるよね
収穫時期や産地や品種にもよるだろうし
栄養成分表の値はあくまで平均値というか代表値というか
なぜ茹でる限定？
何の食材でもそうだけど、茹でれば栄養がゆで汁に逃げるよ
キャロットラペでも作れば？
ポトフの場合茹でるじゃなく煮る
ポトフなんだから煮汁に逃げても煮汁ごと摂取すればいい
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1523090190/967
だったか
じゃがいもだと7、8分ぐらい
夢がMORI MORI
１７０センチ越で５０キロ前半とか女性の体重だぞそれ
自分は生野菜を毎日食ってるときのほうが便通がいい
食物繊維だけじゃなく生野菜の酵素も影響してるんじゃないかと思う
業務スーパーで白身魚の切り身買ってきてホイル焼きでも作ろうかな
小ぶりなトマトを一個丸かじりで野菜ok
シャワー浴びて遊びに行く元気マンタン
卵を平均１日に１個は食べるとして、食材別の蛋白質の摂取量は
魚 ＞ 肉 ＞＞＞ 豆 ＞ 卵１個 ＞＞ 乳
ぐらいになるように心掛けるのが、理想的なんじゃないだろうか
生野菜の酵素は
胃の中で胃酸の強酸とタンパク質分解酵素ペプシンで破壊＆分解される
納豆 豆腐 味噌汁など大豆を軸として
菜類は味噌汁の具や煮物や漬物などで摂り
メインに卵を一食 魚か肉を一食
あと一食は適当に有り合わせ
それは普通に日本食的な献立だなと思い描きながら
それは社会人一人暮らしだと調理物量的に少々難しいという
夕食のとき朝の味噌汁や煮物分まで作るとか
そりゃあ机上ではできそうだけどなかなかそうはいかないのよね
一人暮らしで率先して取り入れたいもんだな
日本人だからといってそこまでその手の神話は信仰してないな
外国の物含め色んな食べ物の選択肢がある現代
あくまで数ある食べ物の一つとしてや嗜好品として食うという感じ
その代わりに味噌汁とかサラダにえごまか亜麻仁油加えて食べる
サバやサンマのも好きだが、ちょうしたのサーモンフレークがかなり優秀
保存が効いて一度に食べきれる量だから使い勝手がいい
売ってる店が少ないんで、見つけたらまとめ買いしてる
一人暮らし自炊でぶっちゃけ一番面倒なのはお米を炊くことじゃないかなと思っているわ…
消費量的に炊くのが億劫になってしまい今では冷凍焼おにぎりに頼りっきり…
みんな一人暮らしでもご飯炊いてるの？？
薪で竈炊きしてんの？
炊いてるよ
俺もパスタなどの麺類やパンも食べるから毎日毎食じゃないから米消費量は少ない
なので炊飯器は持ってなくて直径16cmの普通の片手鍋で炊く。一度に1-2食分までだな
あとは外国の米料理をフライパンで作ったり
てか普通は炊飯器持ってるのが世の中の多数派だろうから
釜に米入れて洗ってスイッチポンであとは全自動で終了だろ？
何がメンドクサイんだ？
デキストリンおすすめ
炊飯器持ってないとかなのか
土鍋で炊いてるけど、一度に３日分炊くし、別に一番面倒とか思わないけどなあ
大変だったらパックご飯で
それでも大変だったらお弁当ででいいんじゃ？
もうちょっとでかいマグカップで一合炊く、土鍋で炊く、普通の鍋で炊く、飯ごうで炊く
でかい灯油の登山用ストーブで炊き、ガスコンロで炊き、ガソリンコンロで炊き、わずか25gのバーナーで炊く
もちろん焚き火でも炊く、鍋状の物を見たらとにかく炊いてみる、もうヘンタイ趣味で砂w
忙しいときやめんどくさいときはレトルトご飯やコンビニおにぎりで済ませてる
あとご飯を炊くたびに一部取り分けて冷凍ストックを増やす
炊飯器は持っていて以前は二食分を炊いて食べていてたのだけど今は使ってないですね
食べたいお米の量って冷凍焼おにぎり一つほどで足りますし
多目に炊いてタッパで保存するなら冷凍焼おにぎりでいいじゃんと…
んでもってパスタと比べて調理時間がかかるし億劫になってしまったのですよねー
今は人によっては普通の精白米でも砥がずに炊いて食えるレベル
糠臭が気になるなら無洗米使えばいい
砥がなければ面倒と言うより浸水〜炊き上りまでの時間が我慢できるかの話になるな
自分で焼きおにぎりを幾つかまとめて作って冷凍すれば？
自家製冷凍焼きおにぎり
茹でてるあいだ離れられないパスタの方が面倒臭いけどな俺は
以前はラップで握ったまま凍らせることもあったのだけど美味しくなかったのよね…
仕事忙しくなって冷凍ものに手を出したときにもうこれでいっかーって…
お粥にもリゾットにも使えるしってダイマになってきたわｗ
>>38
パスタを鍋で茹でると居なきゃいけないけど
フライパンで具と一緒に調理したりスープスパにしたら面倒無いよ
実家にいた頃は祖父がごはん派だったから毎日のように炊いてたけど、一人暮らしになってからは粉もんが増えたなぁ
パンは全然食べなくなった
今は2合炊いて1/3に小分けして、1つは食べて2つは冷凍庫って感じ
冷凍すると美味しくないけど、毎日炊くのも面倒くさいよね
米のグレード自体は高いと思うけどねぇ・・・
冷凍食品よりおいしくないのはなんだろうなあ、炊き方がわるいのか
冷凍の仕方の問題なのか
何が面倒くさいって1時間待つのが面倒くさい
予約したとしても、その時にお米の気分じゃなかったらそのまま冷凍庫行きだし
コメはふるさと納税で頂いた魚沼産コシヒカリとか色々
まだ30kg分あるよ（笑）
今年もふるさと納税でコメを頂く
https://dotup.org/uploda/dotup.org1517212.jpg_1359qemMQKYQT6lgAgVR/dotup.org1517212.jpg
パスタはミネストローネにすれば、
フライパン1つでできるのにゃー
わかるわかる正直いろいろ面倒なのよね
料理系のスレでは言いづらいんだけどねｗ
でも不思議なことにお米の話してたら炊き込みご飯食べたくなってきちゃった
久しぶりにアジの開きで炊き込みご飯つくろうかなあ
ああ、米は古くなると味落ちるよね
2kgずつ安いの買ったほうがいいよ
買ってきたバゲット、チーズ、牛乳、千切って水道で洗っただけのレタス、トマト丸かじり
みたいな感じだろうと思う
これを続けられるなら炊飯が面倒ってのもわかるんだが
ただこれ弁当に出来ないから昼飯こまるのよな
そりゃ怠け者には無理だな
自分しかやる人いないんだから
俺メンチカツあんまり好きじゃないからハムカツ買ってるわ
肉厚で歯応えもあってなかなか美味いぞ
ところで冷凍鶏ももを大量に仕入れてきたから鶏もも使った美味い料理教えてくれ
照り焼き、唐揚げ、カレー、ポトフはやった
お豆腐に乗せてそのままチンしたら、お水は出るわあんかけは半分凍ってるわで散々でした
豆腐は片栗粉か小麦粉つけて油ひいたフライパンで焼けば餡が絡みやすくなるよ
筑前煮
チキン南蛮、チキンカツ、竜田揚げ、油淋鶏、ローストチキン、
タンドリーチキン、トマト煮込み、ワイン煮込み、ピカタ、
鶏すき、鶏肉豆腐、鶏肉じゃが
めんどくさがらずに別々でやったほうがいいんですね…！
やってみます、ありがとうございます。
照り焼きチキン
米炊き繋がりで海南鶏飯はどうよ
ウスターソースに適当につけたの焼くだけで美味しいです
ジックリ焼くステーキか、小口切りにして
フライパンの上でコロコロ転がしながら焼いたのを
塩コショウ＋お好み調味料で食べるのが一番旨いと思う。
大事なのは皮の脂をよく落としてそれは捨てることねｗ
棒棒鶏、酔払い鶏、よだれ鶏。
クリーム煮、しぎ焼き、チキンロール、水炊き、棒々鶏
海南鶏飯忘れてた
出てないところだと
タッカルビ
チーズタッカルビ
タットリタン
ブルダック
チーズブルダック
鶏肉料理を思い出していたら
親子丼とか鶏ハムを食べたくなったわ
炊き上がるのずっと見てるわけでもあるまいし
保温で置いとく
常温で置いとく
袋冷蔵
袋冷凍
の選択肢よ
いや俺は無理だったけどさ
一方美味さ優先で価値判断するならその都度炊くのがベスト
つまりその人が何を重視するか？その人の判断基準による
人それぞれ
の３つを同時に叶えるのは中々難しい。
どれか１つを少々犠牲にしなくてはね。
「冷凍残ってるわ、これでいいや」ってのが増える
お昼は、食パンに照り焼きハンバーグを乗せて、その上にレタスを敷いて、マヨ少々と上からクリームチーズ乗せて、仕上げに上から食パンで挟んで、照り焼きハンバーグサンド
いいなー
米もおかずも全部レンチンするならいいけど
何かおかず作るならついでに米炊くぐらい余裕だし
浸水の時間だけはかかるけどね
風呂浴びてソファーで「あ〜っ！つかれたぁ〜！」ってやってる間に炊けるやん
スパゲティやうどんも作れるし
今週に入ってからずっとカレー食ってる
小分けならすばやく冷やせて使う時はレンチンできるしガラスは洗うのも楽
ほんの少し値が貼るけどプラと違って匂いと熱に強くて中がくっきり見えるから新生活の人もオススメ
難点は重いのと重ねてしまえない所か
昔はプラのタッパーとかジップロック使ってたけど
もうほとんどガラスでいいんじゃねってほどの信者になったわ
ラップも貼り付きやすいしな
ちっちゃいの欲しいよ
できればメーカー統一できるとキレイだからこれから買う人は色々見て決めるといいよ
諸君、わたしは
家での自炊はいくらでも楽ができるよね
でも弁当は面倒、人の目があると弁当っぽい形にしなきゃならん
一人オフィスだったら、ずっと楽なのに
ちなみに余ったやつは卵焼きに入れようと思ってる
3日くらい持てばいいんだけど余裕かな
おｋ。
冷凍と相性壊滅的なジャガイモとか？
ありがとう
3日以上の作り置きってあんまりしないから聞いてみた
冷凍庫は普段シーフードミックスと冷食と冷凍ご飯が占領してる
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