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一人暮らしで自炊している人のためのスレ226日目
170 :
>>158
遅レスゴメン。
塩でも良いけど風味がだんだん落ちてくるから味噌が吉。
オイラは他に取り分けたりガーゼに付いたりして目減りしたら味噌、
水分を捨てた程度の時は塩を追加している。
味醂とかで伸ばしてミョウガや長いも等の野菜漬けも非常に
良い感じに出来るんだが、腐り易くなるんで別容器に取り分けるのが吉だす。
>>165
別にかまわないと思うけど、わざわざ自家製で自然の防腐効果期待するモノに
防腐剤や人工的な添加物を投入することも無かろう。

好きな天ぷらで答えたら…
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