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すでにここでも多数派だが、グラスの脚を人差し指と親指で持つのが正しい。
まずテーブルの上で滑らせるようにシャッフルし、香りを嗅ぐ。
つぎに、照明（蝋燭の炎）でワインの色を楽しむ。
ひとくち、口に含んでボディの感触を楽しみ、おもむろに飲み干す。
グラスの肌に残った色合いを楽しむ。また飲む。鼻から抜ける香りを楽しむ。

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