【スコッチ】ウイスキー総合スレ128【バーボン】
.v,_ .〕 .ﾞ┐ ._r'ﾞ .｝
〔.¨'ｰv,.iﾚyz;||,彡､,_.| _,.,v┐
｛,_,r(ｱ'^″ .¨^「巛厂 ,ﾉ′
ur--─/ﾌ||″ ⌒ ⌒ ||┼/′
.^‐z .,iﾘ||||| (･) (･) ||||.ﾐ.|^'¬-
了｝ ----◯⌒○---- .｝i.,,ノ''″
_ノ┘ 〔｝ ／ ＿|||||||＿＼ .｝|ﾐ.
ﾞﾞ''¬--「). ＼歯／ ,rﾌ ¨‐y
.,ﾉ'（>､ .¨^^^″ ._/|ミ'冖''''''
../ﾞ._,.,ﾉ「ﾐzy､,,____,,,､-(iｱﾞ .｛,
冖″ .｝ .¨＞（''''^ﾞ〕 ¨'ｰv,ｪ
| | 波平も笑ってるー
| サ |
| ザ | 今日もいい天気ー
| エ |
,,,. | 之 | ,'"';,
､''ﾞﾞ;､). | 墓.. | ､''ﾞﾞ;､),､
ﾞ''!ﾘ'' i二二二二!ﾞ''l!ﾘ'''ﾞ
‖ ｀i二二二!´ ‖
昌 |:￣￣￣￣:| 昌
|￣:|_|;;;l"二二ﾞﾞl;;|_|￣:|
| :|::::::| |;;;;;;;;;;| |::::| :|
| :|::::::|┌─┐|::::| :|
.／ﾞﾞ└‐┴ ┴l,,,,,,,,,,l┴┴‐┘ﾞﾞﾞﾞ＼
|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
￣|三|三三|三三三三|三三|三|￣
| |::: |: : : : |:: | |
| |::: |: : : : |:: | |
/＿|::: |: : : :.|:: :|＿ヽ
_|＿__|;;;;;;;;;;|,;,;,,,,,,,,,,,,,,,;,;,|;;;;;;;;;;|＿__|_
l;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;l
／ ／￣⌒￣＼
/ / ⌒ ⌒ ｜ |￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
｜ ／ (・) (・) ｜ | てめーなんだよこの糞スレは！！
／⌒ (6 つ ｜ | てめーは精神障害でもあんのか？
（ ｜ ／ ＿＿＿ ｜ ＜ 何とか言えよゴルァァァァァァ！
− ＼ ＼＿/ ／ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
// ,,r'´⌒ヽ＿＿_／ ,ィ
／ ヽ ri/ 彡
/ i ト、 __,,,丿)／ ζ
| ! ）｀Y'''" ヽ,,／ ／￣￣￣￣＼
! l | く,, ,,,ィ'" /. ＼
ヽヽ ゝ !￣!~〜、 / ｜
ヽ ／￣""'''⌒￣"^'''''ー--、 :::|||||||||||||||||||||||||||||||||
Y'´ ／ """''''〜--、|||||||||||||||||）
（ 丿 ,,;;'' ....::::::::::: ::::r''''""￣""ヽ ｜
ゝ ー--、,,,,,___ ::: ::,,,,,ー｀''''''⌒''ーイ .／
ヽ ＼ ￣""'''""￣ ＼＿＿＿_／-、
ヽ ヽ :::::::::::::::::::: ／ ｀ヽ
ヽ 丿 ） / ノ ゝ ヽ ,〉
ゝ ! / ∀
! | / 人 ヽ ヽ
| ,;;} !ー-、/ ヽ ＿,,,-ー'''''--ヘ
|ノ | | / Y ヽ
{ | | ｊ ） >>1 ヽ
【スコッチ】ウイスキー総合スレ128【バーボン】
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1458126872/
ウイスキーの味を分析した結果がアートになる
>>998
いや、その店やバーテンダーに文句を付けてるつもりはなくて>>984で書いたように尊重してる
ただ、>>997で書いたのは>>995に対してね
もうちょっとお手頃価格ならなぁ
12kくらい。俺の中では値段的に手が出せる限界だから迷ってる。
基本的に、濃く深く重いやつが好みなんだが。
モーレンジ１８は深みはあって美味いけど、飲みやすくてスイスイイケるから重くはないよ。
税込み12Kなら少し安いし、買っとく手じゃないかね？
好みの問題かもだが、いい熟成というよりへんなヒネ感を感じる。12年の方が旨く思う。
レスくださった方々ありがとうございます。
飲んでみたいなとは思ってるんですけど、変なヒネっていうのが気になったのでモーレンジ18年と、ベンリアックの方は値段的に妥協して15年PXシェリーにしました。
楽天の開成屋な
まずは俺のスレで一問一答だろーよ
バーテンダーだけど質問ある？
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1296152738/l50
バーテンダーだけど質問ある？
http://peace.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1296152738/l50
アイラの煙たいシングルモルトはまだ結構残ってるんでなんか他のを紹介してくれ頼む。
アラン12カスクストレングス
買ってみるよ！
＊この現状で教える人はほとんどいないと思うが一つだけ教えてあげる
ホワイトオークあかし
＊亀レスだがバット69！
スコッチだが飲みやすい。
＊グレンモーレンジカスクストレングス
＊グレンリベット
ラフロイグ
＊ジョニ赤
＊バルヴェニーのダブルウッド
あんまり安くないかも知れんが
＊バランタインの17年
＊フロムザバレル
＊バランタイン 何処のスーパーでも手に入る。
＊スーパーニッカだろうな。不人気だから安売りされやすい。
2000円以下なら、安定のジョニ赤かブラックニッカSP。
＊バランタイン17年以上
ヘーゼルバーン12年以上
＊グレンフィディック15年ソレラリザーブ
味のバラツキも無いし、呑みやすい、おすすめ
＊だからマッカランでいいだろ
12年なら3000円しないから
＊バーボンだがハーパー12年
＊ラフロイグ、ジョニ黒。
ジョニ黒は2千円程度で買えるけど、飲みやすいよ。
＊フォーローゼ巣の普通のやつ
フェイマスグラウスの普通のやつ
3000円しないマッカランっていつの時代だよw
売ってるところ教えろ
↑このスレのレスをまとめたものたらしい
50mlミニチュア瓶千円ならある
ハーパーについてなんだが原料は86%がコーンと聞いた
バーボンの定義ってコーン50%〜80%未満だと思ってたんだがどうなの？焦がした新オーク樽で貯蔵すれば80%以上コーンでも「バーボン」になるの？税法的にハーパーはバーボン扱いなの？教えて君ですまないがよろしく頼む
The Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (27 C.F.R. 5) state that bourbon made for U.S. consumption must be:
Produced in the United States
Made from a grain mixture that is at least 51% corn
Aged in new, charred oak barrels
Distilled to no more than 160 (U.S.) proof (80% alcohol by volume)
Entered into the barrel for aging at no more than 125 proof (62.5% alcohol by volume)
Bottled (like other whiskeys) at 80 proof or more (40% alcohol by volume)
USA領内で、51%以上トウモロコシを使用した穀物から作られ、内側を焦がした新樽を使って
80%を越えない度数で蒸留されたものを、62.5%を越えない度数で熟成し、40%以上で瓶詰したもの
なお2年以上熟成させると、ストレート・バーボンが名乗れる模様
100％コーンウイスキーって大きく謳ってるパレットヴァレーでも、全原料の中でのコーンの比率は87％
発酵させるためにどうしても麦が必要なのだそうです、でも発酵させる主原料は全てコーンなので100％と表記
こちらは焦がしたオーク新樽で熟成してないのでバーボンでは無いですが
ハーパーの86％表記も、そういった原料という言葉の捉え方の違いかも知れません
サイトによっては、焦がしたオーク製の新樽で熟成させればバーボンとも言われてます
>>42さんの原文にも80％未満って無いし、wikiに書いた人の誤訳か古い規定なのかも
違いについて答えてなかったので見直しました
“Corn whisky” is whisky produced at not exceeding 160° proof from a fermented mash of not less than 80 percent corn grain, and if stored in oak containers stored at not more than 125° proof in used or uncharred new oak containers and not subjected in any manner to treatment with charred wood; and also includes mixtures of such whisky.
なので、バーボンとコーンウイスキーの違いは
トウモロコシ80%以上の使用で、チャード新樽以外で熟成させたもの（ちなみに熟成期間の規定はない）
だから
＞焦がした新オーク樽で貯蔵すれば80%以上コーンでも「バーボン」になるの？
はイエス
Class and Type Designation / Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau
https://www.ttb.gov/spirits/bam/chapter4.pdf
参照の事
蛇足的追加
＞焦がした新オーク樽で貯蔵すれば80%以上コーンでも「バーボン」になるの？
はイエスですが、
当然>>41の全部の条件を満たさないとバーボンにはならないです
ありがとう
>>42の貼りや>>44のPDFを稚拙な英語力でなんとか頑張って読解したわ
つまりバーボンの定義は
原料に51％以上のコーンを使い、
アルコール度数80％以下で蒸留し、
62.5％以下に加水して
焦がした新オーク樽で貯蔵する事
製品時にアルコール度数40％以下に加水してはならない
って事か
>>43
糖化させるのに日本酒のような麹菌等の微生物の作用を使わない場合はどうしても麦芽が必要みたいね
だから『主原料コーン100％』みたいな表記になっちゃうんだろうね
すごく勉強になった皆ありがとう！
もともとは原料の比率とアルコール度数が区別されてなかったということじゃないの？
うまいのが減った
美味しいバーボンについて語るスレ7
http://echo.2ch.sc/test/read.cgi/sake/1470273942/l50
キンコーの95’19yクライヌ買った人いる？一萬と大差あんのかよ4000円も違うけど
宜しいですかな？
もう入荷できないらしい
つまり今のうちに買っておいた方がいいのかな
まあネタとして2本買ったけどね
1本は永久保存用
ローソン行って買ってきたんで、さっき飲んだ
確かに900円程度の180mlモノとしては、かなり美味い。
原酒が2000リットルしか存在しないのに1本に36ml以上
原酒使ってると明言してる以上、本数限定なのは間違いないが
今後もウイスキー事業は復活させるようなこと言ってるので
どっからバルクウイスキー引っ張ってくるのやら…
今回のNA用の原酒は国内から調達したんだっけか？
ウイスキー事業復活して欲しくなる出来だった。
15年予約しなかったことを後悔。
ただ若干焼酎っぽいのと若さが残念。
暦15年買えた奴はこの若さが無いのを飲めるのかクッソ羨ましいナー…って印象
地元のスーパーなんかは値段同じだしw
というか黒黒が税込み2500円くらいだったからなぜか黒が高過ぎただけか
【酒】 ウイスキーが美味い季節になって来たな。今宵のお前らの相棒は何スキーだ？ [無断転載禁止]©2ch.sc [317740771]
http://hitomi.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1478354676/506
嫌儲で貼られてたんだけど
ど真ん中：ナッツなど爽やかな香り
フルーティ：シェリー酒など果物のような香り
スモーキー：燻製のような特有の香り
でそれぞれの代表として
ど真ん中：グレンリベット ナデューラ
フルーティ：グレンモーレンジ コンパンタ
スモーキー：ラフロイグ10
更に好きなら
ど真ん中：グレンモーレンジ18、ダルモア
フルーティ：マッカラン12
スモーキー：ブラックボウモア
Hmmm……
現行のマッカランは賛否別れるけど、安ウイスキーしか飲んだことないなら
十分旨いと思うよ。響17年はリピートして買ってる人そんなに多くないだろうけど
不味いって意見は殆ど聞かない。すげー旨い。ミニチュアなら安いしオススメ。
飲みやすい、クセがないって意味でね
バーボンやカナディアンはわからん
シングルモルトだと味の個性が立ってくるからバーとかで特徴のあるものを飲ませてもらうと良いと思う
シングルモルト
クライヌリッシュ14
グレンドロナック12
ボウモア12
先ずはこの辺りだろうか
そうかニューハーフは美味しいのか
まだ知らない世界だな
ニューハーフ18年
＞相応「に」美味しいと思う
と打とうとして「に」の予測変換候補に「ニューハーフ」があったんだろ
なぜそんな単語が候補にあったのかはわからんけども
300本買ったら貰えるギターは気になった
タリスカー１８年
ニッカＦＴＢとカフェモルト
氷の上からドボドボと適当に入れて飲んでる素人です。
何かの時に飲んだジャックダニエルはジムビームに似て美味しく飲める感じで
白州という方は香りがツーンとするというか、
清涼感がありすぎる感じがして苦手でした。
先日ちょっとウイスキーについて調べてみたら、某サイトで
「味わうために飲むならまずはグレンフィディック辺りから行っとけ」
というような記述がありましたが、
こちらの皆さん的にこのグレンフィディックというウイスキーはどんな評価ですか？
素人が買うにはもったいない感じですかね？
グレンフィディックは美味しいウイスキーです。
けど、どちらかというと白州よりの味です。好みと合うかは別ということで…
ジンビーム、ジャックダニエルはバーボンなのでその方面をおすすめします。
フォアローゼズとかワイルドターキーとか。
バーボンがよさそうだから、グレンフィディックはやめといたほうがいいと思う。
アーリータイムズやジャックダニエルのんでたほうがいいよ。
オススメの飲み方はハイボール。
100〜のスレッドの続きを読む