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23 :
千里眼系はどこも濃度計使って管理してるね
骨粉大量に入れてたりスープのこだわり強くレベル高い
ただ麺がテボ茹でなんだよな
そのせいか打ち粉がついたままなのか表面にぬめりが残ってることがあってなぁ…
直系二郎でも一部テボ茹でだけどそういう店ではあまり感じないんだけどな

ところで、二郎の看板を掲げてない二郎っぽいラーメンを出す店を全てひっくるめるなら、いごっそうもランキングに入れるべきかと
まぁあそこは案外二郎っぽくないと思われてるのかも知らんが

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