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ラーメン二郎 札幌店★28


1 ：2020/05/06 〜 最終レス ：2020/06/25
２０１３．３．３１（日）グランドオープン
所在地＝北海道札幌市北区北６条西８丁目８−１１
最寄駅＝ＪＲ札幌駅　徒歩６分（５３９ｍ）
駐車場なし
営業時間＝平日…昼の部１１：００〜１４：００　夜の部１７：００〜２１：００
　　　　　　　土曜…１１：００〜１５：００
定休日＝日曜　（祝日不定休臨休あり）
メルマガ：まぐまぐにて発行
[メニュー]
普通(ぶた1枚、ニンニク入れるか入れないかのみ)690円
ラーメン(ぶた2枚)800円
ぶたラーメン(ぶた４枚)900円
※大ラーメンは現在提供中止
有料トッピング…ねぎ生姜50円　生卵50円　タマチ(玉ねぎキムチ)50円　紅葉おろし50円　カレースパイス50円 ゆず胡椒50円　玉葱鰹節50円 総帥と私ボタン50円〜(限定トッピング)
つけ麺変更券（平日昼の部のみ、ピリ辛スープかノーマルスープを選べる）+150円
TARO（つけ麺の食券を買ってTAROと申告）
[※注意※] インスパイア系の話題はスレが荒れる原因になります。インスパイア系の話題を出す時は、注意される事を覚悟してから書き込んで下さい。
次スレは>>980が建てる事。
※前スレ
ラーメン二郎 札幌店★27
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1577397646/
ラーメン二郎　札幌店 ★21
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1536417691/
ラーメン二郎　札幌店 ★22
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1541767417/
ラーメン二郎　札幌店 ★23
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1548636029/
ラーメン二郎　札幌店 ★25
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1561965903/
ラーメン二郎 札幌店★26
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1568438932/

2 ：
[茹で前麺量]
小３００ｇ　大４５０〜５００ｇ（桜台とほぼ同量）
※ソースは店主の純ちゃん及び→参考http://tatsuyanikaid...13/04/blog-post.html
[コール]
Q:「ニンニクいれますか？」と言われたら
A:無理せず自分の許容範囲で頼むこと。必ずマシにする必要はない。初見なら全てデフォで頼みましょう。
[特殊コール]
Q:麺の固さや麺少なくor脂少なくしてもらいたいんだけど？
A:麺量（食券）聞かれるときに聞いてみてください。わからない事があれば店主に聞けばおｋ
[スープ]
Q:完汁しなきゃいけないの？
A;そんな法律もルールもありません。健康と嗜好に合わせてご自由に。

3 ：
[食べる時間]
Q:早く食べなきゃ怒られるの？
A:ふざけたり他の客に迷惑をかけなければ基本的に制限はありません。
大体１５分以内に食うのが標準スピード。
携帯いじりながら、新聞・雑誌・漫画など読みながら、雑談しながら食べるのは
二郎に限らず行列店でやる行為ではありません。
食事のマナーに関してはお父さんお母さんに躾てもらってください。
[丼の上げ下げ]
Q:丼上げ下げはセルフなの？
A:その方がスピーディーに行列が進みます。コストカットはその副次的効果にすぎません。
その前に食い散らかしたものを目立たなくし、綺麗にするのは日本でのマナーです。
[ギルティ]
Q:ギルティって？
A:ネタです。ネタだけど、人に迷惑かけることは全てギルティです。

4 ：
夜の部期間限定汁なし変更券＋150円(NEW)

5 ：
1乙

6 ：
総帥と私ボタン→豚増し(2枚)ボタン150円へ変更
ぶたラーメン900円→950円へ変更

7 ：
ナイス

8 ：
>>4>>6
テンプレ誤りすまん最近行ってなかったからしらんかったわ
次回スレ立てる人訂正して立ててくれ

9 ：
よりによって東京と双璧成すレベルのコロナ爆散地である札幌で営業してんのはまずいよなやっぱ
東北の店ですら休業してんのに

10 ：
仙台、明日から通常営業。病床ガラガラ。
会津、持ち帰りのみ。会津は未だ陽性者0。

11 ：
営業形態にもよるな
店員も客も感染リスクが極限まで少なくなるような営業の仕方であればいいんだけど
それが難しいのであれば、少なくとも特定警戒指定期間は営業すべきではないよね

12 ：
言うほど東京と双璧をなしてるか？
https://i.imgur.com/Skp2eTF.jpg
https://i.imgur.com/axaPrsq.jpg

13 ：
札幌がヤバイのはベッドが空いてないんだよ

14 ：
新スレ落ちてたんか

15 ：
ママの持ち帰りサービス希望

16 ：
5月3日（日）の外出自粛率
１ 東京都 62.9％
２ 神奈川県 60.6％
３ 山口県 58.0％
４ 福岡県 57.5％
５ 大阪府 56.2％
６ 広島県 55.9％
７ 佐賀県 55.5％
８ 兵庫県 55.3％
９ 埼玉県 55.2％
10 富山県 54.9％
中略
38 山梨県 47.9％
39 和歌山県 47.6％
40 宮崎県 47.5％
41 新潟県 46.7％
42 三重県 46.4％
43 徳島県 46.0％
44 鳥取県 44.0％
45 北海道 44.0％ ★
46 沖縄県 43.3％
47 青森県 42.7％

17 ：
札幌市の感染者558名のうち208名が医療福祉施設での集団感染

18 ：
こんな時でも二郎食いてえ！って騒ぐ中毒者のニーズに応えてる姿勢は立派。
けど、こういう時だからこそ経営がヤバそうなラーメン屋に食いに行こうぜ。
味の時計台とかは変わらず営業してるけど
個人経営してるようなマイナーなラーメン屋な。

19 ：
そもそも味の時計台に行って満足出来るようなやつは二郎には来ない

20 ：
二郎だって減収してる筈だから二郎ファンなら二郎に金使おう

21 ：
昨日の昼美味かったわ
少ししょっぱいと感じたけど

22 ：
食いたいな

23 ：
介護現場は薄給だから夜のススキノにバイトしに行くとかあるのかな？

24 ：
汁なしはあくまで限定で近いうちにやめちゃうんだな
レギュラー化してくれよ

25 ：
汁なしには粉チーズかマヨネーズ欲しい

26 ：
追加トッピングでいいからチーズは欲しいな
つか汁なしって結構ブレあるよな
明らかにブラックペッパーと脂の分量が日によって違う
少ない時はあまり美味しくない
もうちょい丁寧に作って欲しいもんだ

27 ：
この手のラーメンなんてテキトーだろ

28 ：
数回くったか汁無しは野菜少なめにした方が美味いよ
マシはやってくれんが少なくするは対応してくれる

29 ：
今日午前中行ったら中待ちも無く直席だった

30 ：
汁なしは何回か食べたら飽きてきたな
やっぱりスープ美味いわ

31 ：
汁なし関内が10点満点の9亀戸7一之江6、札幌は？

32 ：
関内の汁なしは変に甘くて合わなかったから5点位だな…

33 ：
>>31
関内が10とは思わないが
札幌は上ブレなら美味い方だと思うよ
ただ下ブレだと一之江レベルの中途半端な感じになる

34 ：
>>33 ありがと！

35 ：
意見は分かれるだろうが
フライドオニオンが甘さを引き立てて飽きる時がある
食い始めは旨い
あと汁無しの定義がよく分からんのだけど、半分くらい汁あるよね？
たおかみたいの想像してたんだけど
汁無しとまぜそばは全く違うのか

36 ：
>>35
全く違う

37 ：
>>36
詳しく!!

38 ：
たおかは油そば

39 ：
>>35
六鶴とかは汁なしでも油そばっぽいよね
二郎は汁結構あるもんな

40 ：
>>37
すまん。
汁なしと油そばが違うのかって言ってるのかと勘違いした。
汁なしとまぜそばは、殆ど一緒じゃないかな。
しらんけどw

41 ：
ブラックペッパーもっと欲しい

42 ：
助手君の時ってなんかカタメなんだが

43 ：
>>42
そう？デロッデロだったけど

44 ：
ママの時は自分もカタメになる

45 ：
汁なしのスープと具材でラーメン作ってほしい
熱々で食べたい

46 ：
汁なしの具材ってフライドオニオンとブラックペッパー位じゃないの
スープったってベースのタレの味付けはそう変わらん気がするけど

47 ：
汁なしのタレは別仕込みじゃないかな？
椎茸の味かなり出てるし、ラーメンのとは別だよね

48 ：
フライドオニオンとブラックペッパーの和え物は
ラーメンに入れてって言えば入れてくれそう有料50円とかで

49 ：
トッピングメニューにフライドオニオンと白髪ネギ増やして欲しい

50 ：
汁無しおいしくない
デフォが1番

51 ：
助手コンビの時はヤワメで二郎本来のうまさを感じられるから木曜夜狙って結構いくわ

52 ：
汁なしは周年限定の時はありがたみあったけど
今となっては別に並んでまで食いたいようなもんじゃねえよな

53 ：
最近は行列店でもガラガラの所多いようだが二郎は相変わらず並んでるの？

54 ：
>>53
裏路地まで並ぶ事は珍しくなったが
自動販売機の角くらいまては普通に並んでるよ

55 ：
豚に自制心なし

56 ：
ただいまベンチ座り待ちなし、即着席可能
ゆっくり食べてきた美味しかった

57 ：
北海道は解除されないから
今頃、豚どもが焦って自粛してんだろ

58 ：
この時間なら最近はそんなもんでしょ
北海道も石狩管内以外は解除っぽいけど

59 ：
汁なしは曜日と時間関係なく食べれるようにしてほしいわ

60 ：
汁なしそんなに美味いのか！

61 ：
汁無しうまくない
普通のラーメンのほうがいい

62 ：
ここ最近ラーメンもあまりうまくない

63 ：
人それぞれだろ相変わらず馬鹿しかいねえな

64 ：
卵の白身って2段になってるけど外側のが大体落ちたら卵黄周辺の水っぽい白身は一緒に小皿に入れる方が乾燥破れを防げる
丁寧に白身落とし過ぎると皿と卵黄がくっ付いて提供時に破れる
破れても良いけどSNS映え的には破れてない方が良いと思う
どうでも良いことだけどね

65 ：
>>64
人それぞれだろ相変わらず馬鹿しかいねえな

66 ：
タマゴ、提供直前で割ってないよな
あれ全然意味わかんねえんだけど。
卵を割ることすら面倒なのか？
汁無し頼むと、なんか明かに割って時間経った卵が出てくる

67 ：
汁なしの卵って卵黄だけじゃなかった？
提供の度分離させるの面倒だろ
セパレーター無さそうだし

68 ：
そうか、卵黄だけか提供してたのは。
でもどうせカピカピな卵黄出すなら
吉野家みたいに生卵まるまる一個出してほしいわ。

69 ：
あーあ
汁なし食えるだけでもいいと思えよ笑
どさんこ原人が

70 ：
いやカピカピの卵黄なんて出された事無いんだが…

71 ：
>>62
もしかして、コロナの症状とか？　味覚変わったりとか。。。。。。

72 ：
>>71
ああ、コロナで店主の味覚がおかしくなってる可能性はありそうだなあ

73 ：
最近食べたけど美味しかったわ
何年も通ってるわけじゃないから味の違いがわからないだけかもしれないけど

74 ：
みんな薄々気付いてると思うけど
最近店主いる時より助手だけでやってる時の方が美味い

75 ：
助手が独立したら店主の店には行かないな
コキ使われてないではよ独立すれば良いのに

76 ：
二郎ルールで地方都市には１店舗しか出せないから、助手は北海道以外でだすのかな？
皆、飛行機乗って行ってやれよ！

77 ：
旭川や小樽でもだめなのかい？

78 ：
豚星やトムみたい別看板で独立すれば良いよ

79 ：
姉さんにコールしたい

80 ：
札幌の助手が独立できるわけないだろ
東京行って修行しないと無理だよ
やるならノウハウ盗んでインスパ店

81 ：
ママが地元に戻って店開けばいい

82 ：
>>80
ノウハウ盗んでインスパってのも独立じゃんよそれ

83 ：
このスレでママとか言ってるのガチならキモいしネタでも寒いって自覚あるんよな？

84 ：
>>79
(にんにく)抜いてください

85 ：
結構前に制服で行ったら学校聞かれたんだけどなんかルール破っちゃったのかな

86 ：
助手が店出したらどんな雰囲気の店になるのか物凄く興味がある

87 ：
店主最近めっちゃピリピリしとらん？気のせい？

88 ：
>>87
コロナだろ(笑)
危機感ないのは食っている豚だけ

89 ：
コロナでゴルフ行けないからってイライラしてんのか小さい男だな

90 ：
あんなチンピラみたいなのがゴルフしてんの？
マルハンとかに並んでそう

91 ：
純さんは、ドライバーで300y飛ばすんだぞ、ナメるなよ

92 ：
ぶた
ラー
メーン

93 ：
あまりにも上手いから一人だけ全コースパターで回ってるらしい

94 ：
>>85
この時期に制服着てるからびっくりしたんじゃないの？
まだ学校始まってないでしょ？

95 ：
助手と姉さんだけの時の方がアブラが神ってる。

96 ：
>>76
札幌は地方都市ではなく政令指定都市です。札幌以外で出したらセーフじゃないかって思うけど。
スモジだって政令指定都市、だから出店してるんじゃない？

97 ：
>>95
分かる
決して闇雲に多いわけじゃなくバランスが完璧だわ
スープにムラがないし丁寧

98 ：
>>94
たぶん1年くらい前です

99 ：
母校なんじゃない？

100 ：
母校なら制服見て学校どこって聞かねーだろ


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