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ラーメン二郎 札幌店★27
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【青森】弘前周辺スレ part６【津軽】
ラーメン二郎 松戸駅前店 21
ラーメン二郎桜台駅前店 52杯目

名古屋・周辺ラーメン屋193杯目


1 ：
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次スレは>>950が立ててね

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過去スレ
名古屋・周辺ラーメン屋182杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1551234587/
名古屋・周辺ラーメン屋183杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1553554517/
名古屋・周辺ラーメン屋184杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1555663659/
名古屋・周辺ラーメン屋185杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1557842354/
名古屋・周辺ラーメン屋186杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1559804618/
名古屋・周辺ラーメン屋187杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1562529727/
名古屋・周辺ラーメン屋188杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1565527936/
名古屋・周辺ラーメン屋189杯目
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1567601615/
名古屋・周辺ラーメン屋190杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1569847383/
名古屋・周辺ラーメン屋191杯目
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1571923871/VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

※前スレ
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1574042124/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured

2 ：
保守

3 ：
これから起こる事まとめ
・謎の店おし(藤味亭、歴史、家系、いなやとか古い店、豚他)
・カップラーメン談義
・サイドメニューばかり語る
・名古屋批判
・経営学講義（ワンオペ、店舗増加の弊害）
・ゆるふわ有名店批判（劣化した、おいしいけどそこまでではない、並ぶほどじゃない）
・味については語らない家系序列バトル（みなと家の思い出、やっぱり萬来亭が一番、家系の定義）
・舞の店休日
・モラル関係（並び、クチャラー、タバコ）

4 ：
イチモツ

5 ：
>>3
出禁者が書き込んでんじゃねーよ

6 ：
店是　五カ条
一、 大金を求めないこと
一、 本業以外の金儲けを禁ず
一、 雑草如く　生き抜くこと
一、 仕事を楽しむこと
一、 自分に勝つこと
人事を尽くし天命を待つ
本当の幸せ者とは　生涯に心から笑った回数の多い人
人に負けても己に勝てば　渡る世間に鬼はなし

7 ：
>>3
702 ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0Hcb-DOtF [5.181.235.195])[sage] 2019/10/16(水) 17:32:54.19 ID:5CzMeapuH
思うところあって本格的に爆サイに移動するわ
色々啓蒙活動してきたがもう昔の神スレはもどってこないと悟ったよ
今までありがとう！よい麺活を！

吐いた唾毎日飲んで恥ずかしいな！
悟りをたいせつにしなよ〜

8 ：
323 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (JPWW 0H16-wwtG) [sage] :2019/02/11(月) 06:33:11.60 ID:l5Ziy7sjH
藤一番ってひどくマズイイメージしかない
可もなく不可もなく無難な味ではなくて、完璧にマズイ

9 ：
もうそろそろ、ぼっち年末年始の営業調べろよ。

10 ：
奏ちょっと旨味凝縮に寄りすぎてバランス悪くなったかも？うまいけど飽きる

11 ：
スレ立てせずに逃げた
>>950 のせいでこんなスレ保守しなかんくなった

12 ：
佐藤って食ってからグダグダすんの流行ってんの？

13 ：
豚他微妙じゃん
麺 茹ですぎ スープ薄い 豚 脂身ばっか

14 ：
>>13
麺固め豚マシでもう一回チャレンジ

15 ：
ラーメン本2010をコンビニでざっくり立ち読みした
気になったのは羊？を使ったジビエラーメンくらいだったな
他の情報はこのスレ内でも充分
三重や岐阜なんてそうそう行かへんしな

16 ：
>>15
9年前のやつが売ってたんだw

17 ：
羊はジビエじゃねぇぞ

18 ：
>>9
無理だろお盆もサボってたしん

19 ：
>>18
わわわわ〜

20 ：
>>17
なんかジビエ？て書いてあったよ
豚の↓の店ね。42？44ページ？
立ち読みだから忘れた

21 ：
セブンイレブンのチャーシューメン試した
スープは悪くない、麺は相変わらずコンビニ仕様、叉焼に味が入ってない

スープだけは良い

22 ：
豚と羊は店主も店舗も同じ
平日と週末でスタイル切り替えるって話だったけど店主のやる気無いのか最近は不定期で休みまくってる

23 ：
豚他は麺固めデフォの方が提供も早くなるしいいかもね、あのやわらかさはなんか評判イマイチだし
スープってひょっとして定休日明けと定休日前で結構変わってきちゃうんかな、ちょっと前月曜に食べたときは濃くて美味しかったんだけど
とても薄いとは思えなかったのは確か

24 ：
豚他は普通の硬さでも若干違う気がする、二郎系のワンオペはきついのもあると思うがまだまだ安定してないな

25 ：
二郎は本家も麺が柔らかい所が多い。自分が最近いった中では西台、千住大橋、湘南藤沢なんかはフニャフニャだった。
豚他は固めやってくれるからいい方。スープは多少薄めだと俺も思う。

26 ：
まちBBS

27 ：
>>26
>>7

28 ：
豚他は数人前一気に麺を上げてから1人で取り分け盛り付けだからな 運が悪いと2~3分たった麺が出てくるからなー

29 ：
好来系もそれじゃない？
４人分をザルで一緒に茹でるって話だが

30 ：
>>15
>>16

タイムリープしてきた。
立ち読みしてたらいきなり10年後だった。

31 ：
>>28
それって普通の事だよ、繁盛してる店では７杯分一度に茹でてる
嫌なら他に客のいないお店へ行くしかない

32 ：
>>22
1番アカンやつやねそれは
昔旨い店あったけど似たようなノリで臨休多くて足遠のいて半年後には潰れてたなぁ

信義、接遇、

33 ：
蟹江のロッキーって閉店しちゃった？
らけと比べて並ばないしピリついてないから好きだったんだけどなぁ

34 ：
えそうなの

35 ：
萬来亭の修行先って吉村家だったか？
https://i.imgur.com/LHhjG3J.jpg

36 ：
>>35
萬来亭は劣化したってレスをたまに見かけるけど実際どうなん？
俺がちょくちょく行ってた時は赤い髪色の店員がいた記憶。もう緑区には約4〜5年侵入してないね

37 ：
ラーメン屋店主ってやばい奴多いな
弦の月もいま食べ残しで揉めてるみたい
食べ残す奴はクソだと思うが
同じレベルで怒り狂ってるのを見ると
やっぱりラーメン屋って底辺界の住人だなと思う

38 ：
劣化って大抵が舌が肥えてしまって冷静な判断つかないだけと思うよ
こんだけ色んな種類の味が出れば当時の味なんて覚えてない

39 ：
亭系と思えば美味いし

40 ：
食べ残しはまぁわからんでもないがスープ完飲強要はきついわ

41 ：
スープガーって言う店はめんどくさいタイプの店

42 ：
>>38
こういうこと言うやついるけど明らかに間違い
姑息な店は儲けを増やそうとしてコストダウンを図る
そのせいで気づかないくらい少しずつ劣化するんだよ。それを長年繰り返していれば分かりやすいくらい違う味になってしまう。
なぜそれを意図的に揉み消そうとするのか

43 ：
天下一品鈴鹿店行ってから久居店行くと
劣化とはどういうものかわかるよ
関西の人は久居行ってから鈴鹿行って感動するらしい

44 ：
>>40
健保組合からクレームくるよな笑

45 ：
>>43
天下一品はセントラルキッチンの工場から店舗への各距離間の違いで、スープの作り方を変えるとか
なにかの記事で見たことがある。搬送時間が長くなるとスープが酸化してどうのこうのとか
それでも難しいみたいだな

46 ：
黒川のてるてる坊主塩辛かったけど最後まで美味しく食べられたよ　二郎系は基本塩辛いものなんですか？

47 ：
SHIBAKI23:00までやってんだな

48 ：
>>43
名古屋スレで三重の店の話されてもねぇ

49 ：
>>35
萬来は壱六系だよ

50 ：
ほーん
弦乃月、なかなかの事故物件だねぇｗ
麦とかさくらなんて足元にも及ばんくらい

51 ：
麦のが下でしょw
麦の下‼︎‼︎

52 ：
フフッ

53 ：
恥ずかしい話題ばかりで恥ずかしいの！

54 ：
>>40
トイレに器ごと持ってって流すね
俺ならね

55 ：
むしろ店主がクソだったらトイレに連れ込んでボコボコに殴ったあと切り刻んでトイレに流す

56 ：
>>53
ふわっとしてんなぁ！

57 ：
>>54
それ連食するならスープ残すなって話なんだが
そこまでして連食したいんか？

58 ：
連食だろうがスープなんて個人の自由
他人様に指図されるようなもんじゃない
おいしいラーメン屋はいくらでもあるけど、スープを飲み干すほど美味い店なんて数えるほどしかない
スープまで完食しろっていう店は十中八九ただの自惚れ

59 ：
せやな

60 ：
エボシのチャーシューうまそう

61 ：
>>58
他人に様をつけるあたり、ホントはいい人そう

62 ：
自分が作ったものが残されるのは
良い気分ではないのは当然だけど
ラーメンっていう民度が低い奴らが集まりがちなものを提供してるから致し方ない
らけみたいに貼り紙しとけば良いだけ

SNSで客に毒づくとかクソの上かよ
客コントロールしたけりゃ料亭でもしろよな

客のレベルが店のレベル

63 ：
確かに
しかもスープ完飲することを前提とした料理を提供しているつもりが、残されるってことは
塩塩梅が強かったり全体のバランスが悪かったりと、未完成な料理という事だ。

64 ：
そういえばスガキヤの濃い味食べたわ
ノーマルよりほんのり濃いめくらいだったな
普段チルド麺で胸焼けする手前まで濃厚にして食ってるから何の感動も無かった
もっともっともっと濃厚にしてつけ麺やってくれ

65 ：
https://ramendays.jp/post/5ae46e31-9a62-4451-868b-22ef356148fe
こちら１万円になります

66 ：
>>36
お呼びじゃないよ

67 ：
>>55
出た〜イキりオタク！

68 ：
>>55
棋院会館前でリアルファイトしてればいいのに

69 ：
>>66
なんやお前？消えろカス

70 ：
>>66
お呼びじゃねぇ〜のはお前だろが？
（笑）
質問に答えられないのに
しょうもない茶々入れよって

ジャングルジムのてっぺんにでも登ってろよチンカス以下の羽虫が！

71 ：
中卒の相手は疲れるわ

72 ：
またつまらない物を斬ってしまった、、

73 ：
底辺と底辺の戦い

74 ：
争いは同じレベルの者同士(以下略

75 ：
いやいやゴミみたいのがアスペ安価向けてつっかかってきて迷惑したんすけどコッチは
保護者の方、もしいたら
さっさと連れて帰ってね(欠伸)

レスみたらどっちがアスペか
一目瞭然でしょうが(疲れる)

76 ：
このスレってイキリの中卒みたいなの多いからそこだけは面倒臭い

77 ：
典型的な
チンカスとウンカスの戦いだな

底辺臭半端ない

78 ：
三重ガイジがすまんな

79 ：
顔真っ赤で連投してる姿想像すると笑える

80 ：
とんこつうまい

81 ：
>>70
ジャングルジムのてっぺんに座りー

じゃないのwww

82 ：
イキリ麺太郎の巣はこちらですか？

83 ：
スガキヤうまし

84 ：
（）キモっ

85 ：
客観的に見てムキになる方が
厨房っぽい

86 ：
てるてるスープはいいけど、麺がやわいのと豚が薄いのがな

87 ：
>>86
藤一番　毎回恒例のキャンペーンやってるけど、今回はラーメン1杯500円（税込み）に
実質値上げか。以前は340円（税込み）だったような・・・

88 ：
クソザコイキリ麺太郎おりゅ？

89 ：
>>81
ロッキーポーズかコロンビアで頼む

90 ：
中卒はゴミみたいな煽りしか出来ない

あたまわるいから

91 ：
俺は他所の専門板も行くからわかるけど

このスレは底辺多すぎ

知能指数低い奴多い

92 ：
>>81
煽りもショボイし草をやたら生やしたがる奴ってニワカかまとめ出身が多いからな

93 ：
>>84
中卒おつ

語彙増やしてからまた来なさい＾＾

ではザッツオール！

94 ：
草

95 ：
連投〜おじいちゃん顔赤ーい

96 ：
>>89
ドヤった割に鮮やかに滑り倒してて草
ここまで面白くない人久しぶりにお目にかかったわ超キッツい

97 ：
しつこい奴らだな

ストーカーかよ

98 ：
ラーメン好きは

低学歴の犯罪者予備軍多いからな

推して知るべし

99 ：
煽りもしょっぺぇ

ボキャブラリーが無いから

まぁしゃーない

100 ：
草


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