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新宿でうまいそば・うどんを出す店
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にしんそば
メニューを強要する立喰いの変な接客態度
楽釜製麺所
こんぴらや
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(山形県)蕎麦屋さん(米沢市)
81 :
俺は山形の蕎麦屋だ。65さん素人が自分の殻の中だけで蕎麦打って自己満足し
て、そんな素人蕎麦打ち名人が他人をガタガタ言うのはよくねえぞ!そばは茹で
も大事だし、だいたい君の家の水道水では無理だろう。俺は弟子に山に水汲み
行かしてるよ。製粉所の粉と自家製粉の粉も見分けられないようじゃ君もまだまだ
リトルリーグだな。もっと蕎麦に触れ修行積みなさい。

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