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■■■取っ手が取れるティファール■■■
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●●NHK・きょうの料理28●●
73 ：
じゃあもう料理人目指せよ…と思ってしまうぞ
事実プロがレベルを落として紹介しているのなら、家庭で作る上でそれ以上はプロの目から見て必要ないって判断されたって言うことだろ。だったらyoutubeでそれ以上を求めること自体がお門違いという訳で
自分で弟子に入るなり修行して直に聞けよと言いたくなる
第一プロがちゃんと教えてくれているレシピ以上のことって、それはもう食材とか膨大な手間とかそういうレベルだろ？
ropiaがポタージュの動画でシンプルな料理ほど食材か調味料か加熱法かなんて言っていい野菜を勧めてたし(他にカボチャを3種用意するとか火入れを2通りに分けるとししてたけど)、
後は関がよく言うようにコース料理の1つか一品料理かの味の調整、出される場面を想定しての調理の変化とか、ぶっちゃけ素人が家で真似るには要らんレベルの話でしょ

これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その33
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