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ラーメンを自作する
74 :
>>72
とりあえず普通のオムレツを絶品にすることから始めようと思う。
>>73
へぇ〜こんな店あるんだ。知らなかった。
ダンチューでは日本のどっか(確かホテル付属のレストラン)での目玉料理ってんで紹介されてたお
話は変わるが、昔どこかのホテルで食べたオムレツが忘れられないんだ。
中が半熟なのはモチロンなんだけど、そのとろとろ具合がすごく繊細で
例えるならお吸い物に入る、とき卵のような薄膜ってかんじの卵が
ミルフィーユかよってなぐらいに段々になっててさ。
どうやって作るのか誰か教えてくれ。

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