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346 :
>>335
いちいちジップロックや炊飯器なんて使わんでもコンフィなんて簡単に出来る
蓄熱性の高いフライパンに油入に肉を入れて、熱して泡が出てきたくらいで火をとろ火にすれば、大体80〜90度に保てる
90度超えるようなら火の距離を調節するか、
もしくは、火を止めて蓋しとけばオッケー、そしてたまーに火を付けて泡が出たら止める
他のことしながら基本放置で出来る
ジップロックに仕込んだり、炊飯器占領されたりしないし、
こっちの方が簡単だろ?

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