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- 262 ：
- >>260
流派というか、相手の知識が単に浅いだけ。
相手はおそらく「ごま油は中国や朝鮮半島の料理に使うもの」という偏った知識で判断してる。
「和食はサラダ油を使う」というのも、「じゃあサラダって和食か？それはいつからか？」を無視している。
こんにゃくを胡麻油で焼いて味を付けた料理は、平安時代からある。
参考 ttp://ameblo.jp/kurumaukiyo/entry-10862373796.html
ちなみにこのレシピでは醤油を使っているが、平安時代には醤油はなかったと思われる。
当時何で味付けしていたかまでは知らん。
江戸時代にはこんなのが庶民の食べ物になってる。
ttp://news.walkerplus.com/article/12116/image40630.html
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