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質問スレッド137
ポテトサラダ・かぼちゃサラダetc
- 1 ：2008/09/02 〜 最終レス ：2020/01/25
- 芋類で作るサラダやごぼうサラダ、マカロニ・スパゲティサラダ、コールスローなどの和え物サラダ全般について
飽きたらパンにはさめ
＜前スレ＞
あなたのポテトサラダのレシピ教えてください
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/cook/987077807/
＜関連スレ＞
【ポテトサラダ】プロのポテトサラダの作り方
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1145422725/
●●●じゃがいも料理 3個目●●●
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1167745888/
かぼちゃ
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1136558523/
- 2 ：
- あげ
http://momoiro.s4.dxbeat.com/up/img/momoiro06919.jpg
- 3 ：
- ポテさらは 自家製マヨ レモン汁 辛子 玉葱すりおろし を入れると美味いね
- 4 ：
- ポテトサラダのあの味が好き
本当美味しいよねー
いくらでも食べられちゃう
- 5 ：
- 重要度
↑ たまねぎ
高 きゅうり
にんじん
低 ハム
↓ コーン
異論はないはず
- 6 ：
- http://momoiro.s4.dxbeat.com/up/img/momoiro06926.jpg
- 7 ：
- age
- 8 ：
- かぼちゃサラダはヨーグルトとマヨで和えたのにレーズンとココナッツ添えるのが好き。
ほぼデザートだけど。
- 9 ：
- ポテトサラダ。
ポテトにバターを加えて潰し、マヨネーズで具材と一緒に和える
きゅうりとベーコンのサラダが一番シンプルだから 良く作る
- 10 ：
- あげ
http://www.inawara.com/shizumin/favorite/food/abe/050226/005.jpg
http://img.allabout.co.jp/Live/gourmet/easyrecipe/closeup/CU20060905A/torigobosalad-main.jpg
- 11 ：
- いもは荒くつぶしたのがいい
- 12 ：
- カボチャサラダは、茹でて半分潰して、やすーい生ハムちぎったのと、プロセスチーズ角切りにしたのと一緒に、マヨネーズで和えるとおいしいよ
- 13 ：
- うちでよくやるカボチャサラダは、フジッコの塩昆布と、角切りにして、レンジで
チンしたカボチャと、マヨネーズで和えるやつだよ。
玉葱とか入れてもいいけど、フジッコ、カボチャのほうが、シンプルで好きだな。
- 14 ：
- >>13
フジッコの塩昆布があったので、作ったら美味しかった
簡単だしいいですね
- 15 ：
- コールスロー作りました。
マヨネーズ大匙２、練乳大匙１、酢大匙１、塩こしょう
細かく切ったキャベツと玉ねぎと人参にあえました。
おいしかったです。
- 16 ：
- コールスローうまいよな
マヨネーズ入れないのをよく作る
- 17 ：
- ここはポテトとカボチャ専用スレなんだが・・
おいしいサラダ！
http://food8.2ch.sc/test/read.cgi/cook/1012740410/
- 18 ：
- >>17
>>1 和えもの全般て書いてるよ、一応。
- 19 ：
- >>18
>>1の意図が文言通りならスレタイで失敗してるね
スレタイ検索で「和え物サラダ全般」と思って来るヤツは少ないだろうし。
・・・つーかサラダってペースト系やコールスローじゃなくても
普通ドレッシングなんかと軽く和えるよな？
- 20 ：
- れんこんマヨであえたのはサラダなのか和え物なのか
からし効かすとうまい
- 21 ：
- 給食に出てた大根とハムとかいわれのサラダうまかった
マリネっぽい味付けで作れるのだろうか
- 22 ：
- かぼちゃサラダには梨が合う。これマジで。
- 23 ：
- >>21
短冊切り大根のマヨサラダうまいね
あれは大根に塩ふってしんなりさせておくのがコツじゃないかな
うちとこの給食のカボチャサラダには必ずレーズンが入ってたけど
あれは賛否両論だろうなあ
- 24 ：
- レーズン入れるならもうマヨネーズじゃなくてチーズとかヨーグルトで和えておやつにしてほしい
- 25 ：
- 子供（３歳）がポテトサラダ食べてくれない・・・
じゃがいもが苦手なんだけど他のじゃがいも料理なら食べれます
でもポテトサラダは半泣き状態で拒む
義母は缶詰のみかんを混ぜろって言うけど、それってどうかなぁ
またはパイナップル
（旦那は確実に嫌がるだろう。でも子供に食べれるようになってほしい）
- 26 ：
- >>25
こふきいもは食べます？
こふきいも食べさす
→こふきいもにマヨネーズつけて食べさす
→じゃがいものかたまり多めのポテトサラダ作って食べさす
というかんじで徐々に慣れさす。
- 27 ：
- >26
ポテトサラダのきゅうりなどの具ばかり食べて（器用にそれだけを取るんです）
きれーに芋だけ残しています。
こふきいも食べるかわかりませんがやってみます。
ありがとうございます。
- 28 ：
- 甘やかしてんじゃねーよ、
そんなもん鉄拳制裁だ鉄拳制裁。
半泣きだからなんだよ？ぜんぜんあめーよ
- 29 ：
- みかん入れると俺が泣くから駄目
はっさくとかりんごも不可不可不可不可
食いたくない奴に無理に食わす必要なし
- 30 ：
- 子供の皿だけにみかん入れればいいのに
- 31 ：
- 殴れよそんな汚い食い方のガキ
- 32 ：
- この先に食糧危機が必ず来る
その為にも何でも食べれる子にしたほうがいいよ
日本は自国生産率は実際には３０％〜４０％
あとは輸入に頼ってる
甘やかすのは駄目だよ
- 33 ：
- 芋類だからいいかな？
さつまいもとシーチキンでポテトサラダ作っても美味しいよ。
本当はレーズンも合うんだろうけど、私はレーズン嫌いだから入れないw
- 34 ：
- 坊ちゃんかぼちゃをまるごとチンしてサラダを作ろうとしたらただの煮付けになってた
- 35 ：
- ポテサラを無理やり食わすより、じゃがバターとかフライドポテトとかから
食わせて同じなんだよ、と分らせればいい。
でも基本的にイモ好きになると将来太る可能性が高いから、女子には勧めないｗ
- 36 ：
- いやーやっぱ量だよ
芋だから太りやすいって事は無いと思う。
まぁマヨだのバターだのガンガン使って大量に食えば太るけど、
少なくとも栄養がある分、白米なんかよりマシ。
- 37 ：
- 白米はパンよりまし
- 38 ：
- パンにポテトサラダはさんで食べるのが好き
- 39 ：
- 今朝パンにたっぷりはさんで食べたｗ
- 40 ：
- >>25
亀だけど、子供さんはマッシュポテトが嫌いだと見た。
芋を潰さないポテサラなら食べるんじゃね？
- 41 ：
- そういえば子供の頃はポテトサラダってあんまり好きじゃなかったな。
できれば食べたくない部類の食べ物だった。
ホクホクの潰さない粉吹き芋（蒸かし芋）に、塩コショウや上からかけただけのマヨ（和えない）で
食べる方が断然好きだった。
今は大好きだし、食べれば美味しいのも判るんだけど
でも弁当や定食なんかについてるポテトサラダには何故かあまり食欲が出ない。
カボチャをマヨで和えたようなサラダも（美味しいのはわかるんだが）やはり避けてしまうし…
溶けたマヨ汁の油分と酢、きゅうりの水分とか色々混じってて、
何か水っぽいのが気持ち悪いんだよね。べちゃっとしてて…生っぽいというか。腹壊しそうというか。
子供にとっては、芋を潰した食感や見た目、微妙な酸味あたりが嫌な原因なのかもよ。
というか３歳なら、無理矢理今からポテサラなんか食べさせなくてもそのうち自然と食えるようになると思う。
- 42 ：
- age★
- 43 ：
- たのむから薄いりんごのスライスを入れておくれ…(´･ω･｀)
- 44 ：
- ポテトサラダに、短く折ったパスタと、キュウリ、カニカマ（アラスカ等）コーン（缶詰）を入れます。マヨネーズはほんの少しだけ
貧乏レシピでした
- 45 ：
- 実家から芋大量にもらったので作ってみた
参考
ttp://erecipe.woman.excite.co.jp/features/okazu/o12.html
ボウルいっぱいに出来た＼(^o^)／
- 46 ：
- そういや見切り品で買ったジャガイモが大量にあるな
久々にサラダ作るか
晩酌のアテにもいいよね
- 47 ：
- ポテサラおかずに飯食えないヤツは俺の敵
- 48 ：
- >>41
>きゅうりの水分とか
鍋で芋ゆでて、ゆでたら湯を捨てて、火はかけたまま芋の水分をとばしながら潰す。
芋がそこそこ潰れたら、そこにきゅうりとかいれて、水分をとばすｗ
- 49 ：
- 生協で買ったレンチンの容器に芋、人参入れてチン 熱いうちに潰して冷めるまで放置
で、ｽﾗｲｽきゅうり、ハム入れて塩コショウと少しのマヨを投入
マヨはポテサラを皿に持ってから各自お好みで 普通だなｗ
- 50 ：
- >>49
持ってから→盛ってから
- 51 ：
- ほしゅ
- 52 ：
- あげ
- 53 ：
- age
- 54 ：
- ポテトサラダ冷凍してたら
クソまずくなった
ポテトもゆで卵の白身もガビガビｗ
たった１０日で・・・
- 55 ：
- ポテトサラダを毎日大量に作ってくれる人を嫁にしたい。
- 56 ：
- なぜか女ボディビルダーを想像
- 57 ：
- ポテサラ食いたい
- 58 ：
- 大人になってから食べられるようになりました＞ポテサラ
- 59 ：
- マヨネーズが苦手なので、塩コショウのみの味付けで食べてる。これはこれで美味しい！
同じ方いませんか？
- 60 ：
- 別にマヨラーじゃないが塩胡椒のみなら蒸かしただけのじゃがいも食った方が良くねぇ？
バターかツナ缶のオイルくらい欲しいな。
- 61 ：
- 沢山作ったんだけど、どのくらい日保ちしますか？
- 62 ：
- すみません
>>61はポテトサラダです
- 63 ：
- レシピ板のポテトサラダスレの方が情報豊富だな。
【ポテトサラダ】プロのポテトサラダの作り方
http://gimpo.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1145422725/l50
- 64 ：
- 純りんご酢ちょびっと入れたらｳﾏｰ
- 65 ：
- 久しぶりにポテトサラダ作ろうと思うんですが、じゃがいもの処理を悩んでます
1.まず茹でる時ですが
まるのまま皮付きで茹でて皮を剥くか、4等分くらいに切って茹でてから皮を剥くか
2.潰す時ですが
茹でて皮を剥いたものをボールに移して潰すか、鍋で水分を飛ばしながら潰すか(親はこっちでやってた気がします)
あとは ニンジン→一緒に茹でておいて混ぜ合わせる きゅうり→塩もみして水分抜いておいて混ぜあわせる
マヨネーズと塩コショウをして味付けして終了、の予定です
ジャガイモの処理の他に、何か加えた方がいい事あるでしょうか？
- 66 ：
- >>65
皮剥いて２センチ角に切ってレンジでチン
ボウルに入れてバーミックス
具は塩揉み玉葱必須
あればオリーヴかケイパーかピクルス
粒マスタードもなかなかイケる
- 67 ：
- ポテトサラダ、マヨネーズ使わないの。
マヨの変わりに塩ぽん酢で作るとさっぱりして美味しい。塩ぽん酢は【ミツカン・味わい柑橘塩ぽんず】使用。
- 68 ：
- たまねぎが大の苦手なので自分は入れないんですが
他の人からはたまねぎが入っていないので残念賞をもらいます。
たまねぎ好きな人って多くてびっくりです。
- 69 ：
- 是非好きになってください
世界が広がりますよ
- 70 ：
- つーか逆にタマネギ無しのポテサラなんて考えられない、
アレは薬味として、具として、ひとつで複数の役割があるし。
無かったら平坦な味のつまらん食い物になると思う。
ただ>>68が下戸か子供舌だったらわかる、
あの風味はローティーンには早いかもしらん。
マヨはいらないというのには同意
退屈な味になるしな。
- 71 ：
- かぼちゃサラダはかぼちゃにあたりハズレがあるから賭けだよね。
ほっくりなら美味しくなるけど
べちょべちょだった時には…
>>43
りんごとかみかんとかいやー。
- 72 ：
- 玉ねぎタップリで美味しいレシピといったらこれですね。
時間かかるし、彩り栄養バランス的に一品として独立させづらいのでナカナカ作れませんが・・・
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/3625_%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80.html
＞７１
コーヒーのペーパー・ドリップで水切りしたヨーグルトを使うといいですよ
カボチャが水っぽければ数時間水切りしてこっくりした部分だけ利用
ほくほくしてたら、下のサーバーに溜まった乳清も利用して水分調整。
自分レシピは、皮まだらに剥いて一口大に切ったカボチャを電子レンジで加熱
荒熱とれたらヨーグルト塩胡椒シナモン(クローブオールスパイスナツメグ等々）。
味見して＋マヨで調味。最後に水か白ワインで戻したレーズン加えて完成です。
- 73 ：
- 追記
カボチャはマッシャーで粗めに潰します。
- 74 ：
- かぼちゃとか紅いもは
どーかんがえても用途は
餅
- 75 ：
- もしくはだんご
- 76 ：
- >>65
参考にするよろし。深夜食堂第4話「ポテトサラダ」
つhttp://youtubetvdoramadouga.blog111.fc2.com/blog-entry-2353.html
- 77 ：
- 製品化しないのかな、パンにぬるポテトサラダとか
略してぬるポ
- 78 ：
- サンドイッチ用には7&Yのパック入りポテサラを揉んで
袋の角切って搾り出して使ってるガッ
- 79 ：
- >>67
それはただのポテトサラダだな
旨くないだろ
- 80 ：
- >>79
ポン酢かどうかはともかくマヨは必須ではないと思う。
というか逆に「ただのポテトサラダ」じゃないポテトサラダってどんなんだ？
- 81 ：
- sage
- 82 ：
- 昨日やってた時短レシピ
カルピスポテサラ
▼材料
（1人前）
ジャガイモ…1個
塩こしょう…少々
マヨネーズ…小さじ1
カルピス…小さじ1
レモン汁…少々
サラダ菜…2枚
トマト…2切れ
冷凍パセリ…少々
.
▼作り方
1.ジャガイモを半分に切り、濡らしたキッチンペーパー、ラップで包み、電子レンジで600w3分30秒加熱する。
※ジャガイモの断面がキッチンペーパーにあたるように包む。
★ジャガイモのゆで時間を大幅に短縮。
2.レンジからジャガイモを取り出し、氷水で冷やす。
★氷水で冷やすことで皮が剥がれやすくなる。
※取り出す際、やけどに十分、気をつけてください。
3.ジャガイモをボウルに挟んでつぶし、皮を剥く。
※ジャガイモの断面が下になるように上からつぶす。
4.塩コショウ、マヨネーズ、カルピスを加えて混ぜる。
★カルピスを加えることでさっぱりとした味になる。
5.サラダ菜を二枚ちぎって盛り付ける。
6.トマトを溝に沿って切り、盛り付ける。
★トマトのくぼんだ部分にそって切ると種がこぼれない。
※品種によって差があります。
7.ポテトサラダを盛り付けて、冷凍パセリをつぶしかければ完成！
- 83 ：
- ポテトサラダにニンニクをきかせて大人の味付けにする。
邪道とか言われそうだが、それにウスターソースを
ちょっこしかけて喰うと旨い。
もちろんビールのアテ用だが・・・・。
- 84 ：
- 自生していた突然変異種を土手で見つけたのがきっかけ かぼちゃの新品種「どてかぼちゃ」
大根のような細長い形に紫色の皮の珍かぼちゃを徳島の農家が今秋から通販で一般販売へ
http://toki.2ch.sc/test/read.cgi/news2/1285149441/
- 85 ：
- カスピ海ヨーグルト＋塩＋黒胡椒＋砂糖＋酢、でよく作ります。
生玉ねぎが駄目なので加熱して加える邪道派です。
- 86 ：
- オニオンスライスはらっきょう漬けて残った酢に漬けたの使ってる
- 87 ：
- 浮上
- 88 ：
- ロースハムでポテサラ包む｡端っこはつまようじで止める｡小麦粉→溶き卵→パン粉→油で揚げる｡うまー
- 89 ：
- >>85
へるしーでいいね
マヨネーズでかゆくなるからやってみます
- 90 ：
- バーで食った角切りポテトサラダがおいしかったわ。ちょっと固め。
- 91 ：
- レシピどおり芋三個で作ったら山盛りになっちまった
１人暮らしなのに
- 92 ：
- コロッケに汁
- 93 ：
- >>91
サンドイッチにしてお弁当
途中でカレー粉入れたら飽きずに食べられるかも
- 94 ：
- ベルキューブってチーズを入れたら美味しくなった
暑いからジャガイモは炊飯器で調理
- 95 ：
- 腹減ったなう
- 96 ：
- カボチャサラダの方がうまいがポテトサラダの方が飯のオカズになるな
- 97 ：
- ポテサラに明太子混ぜてもウマイよ
- 98 ：
- 明太子は明太子だけでおかずか
スパゲッティにでも使いたいぞ
- 99 ：
- ポテサラにウスターソースを少しかけるのが好きだ
- 100 ：
- うまいの？
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