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98 ：
なんかわたしの言い方がはやったような（わはは
正直、じぶんでも高いワインだから、おいしいと思いこみたい、とおもって、
あたまで理屈付けをしたことがあるのです。
で、これはおいしくない、べつにふつうと第一印象で思ったことがはあるのです。
で、それが口にだして言えるのかですね。
フランスの３つ星でも、ソムリエに選んでもらって、しょうじきわからないの
があった。ああ、自分は味がわからないんだなぁ、とも思うわけです。
かといって美味しいなあとしみじみ思うとこも多い。
で、これがたとえば、これが４万円の価値があるかどうかということになると、
分かるという自信がない。
フランス人の友達にワインの話しをすると、だれもかれも「おまえなんかに
わかるか」という顔をされます。言葉には出せませんが。フランス人のワイン好き
を前にして「わかる」という自信がない。
フランスの有名企業（名前を出せばだれでも知っている会社です）の社長と
パリの高級レストラン（名前を出せばだれでも知っている店です）で食事を
した人から話を聞いたことがあります。なにかというと、その社長が頼んだ
ワインをソムリエから少しグラスに注がれてテイスティングをしたときに、
ソムリエ氏に、「このワインはコルキーだから替えてくれ。」と言ったそうです。
それでソムリエ氏は自分も味見してみて「おっしゃるとおりです。」と言って
ワインを取り替えたそうです。
あなたがたは（>>94、>>95）、自分の味覚でもって、パリの高級レストランの
ソムリエにワインを取り替えを要求することができますか。
（ハイ、という声が聞こえる気がします。）
本当に言えますか。

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