日本ワインを応援するスレ19本目
新ルールでは「日本ワイン」と表示できるのは、国産ブドウのみを原料とし、国内で製造された果実酒となります
また地名表示も、１つの地域で育てたブドウを85％以上使い、同じ地域で醸造された場合に限り、地名を表ラベルに表示できることとなります
日本ワインに対する注目度は高くなっており、日本ワインファンもさらに増えると思われます
このスレでは輸入原料を使った国産ワインではなく、日本ワインについて語り合いましょう
日本ワインも海外のワインも様々な種類があり一括りには語れません
しかし日本ワインがシャバシャバなのは確かです
また
銘柄を出さずに日本ワインはまずくない(薄くない、水っぽくない)
日本は気象や土壌の条件が悪いのでいいブドウができないがなぜか良いワインができる
海外ワインは魚介に合わない
ジョージアワインマンセー
海外は人工水分除去ばかりだから日本も使って当然
こういう書き込みをする人がこのスレに粘着していますが悪質な荒らしですので完全スルーをお願いします
970踏んだ人が次のスレ立てお願いします
前スレ
日本ワインを応援するスレ18本目
https://matsuri.2ch.sc/test/read.cgi/wine/1560508819/
参考
日本のワインを愛する会
http://www.jp-wine.com/index.html
日本が
多雨多湿
水はけの悪い土壌
日照時間の短さ
寒暖差の少なさ
台風
経験不足
土地代の高さ
人件費の高さ
法整備の遅れ
日本ワインは不味い！
不味い日本ワインに美味しい飲み方はないと本当のことをいい、不味い日本ワインを克服なんてできないと心理を語ってしまう
809 Appellation Nanashi Controlee 2019/01/08(火) 14:19:21.83 ID:IAuCB521
>>801
不味いとものに美味しい飲み方なんかねーよ、アサヒスーパードライが不味いんですが美味しい飲み方教えてください、パクチー不味いんですが美味しい食べ方教えてください、梅不味いんですが美味しい食べ方教えてください
813 Appellation Nanashi Controlee 2019/01/08(火) 18:44:06.13 ID:IAuCB521
不味いと思うものを美味しく飲む方法なんてないだろ、パクチー嫌いな自分も色々工夫したけど克服出来なかった、アニス系の酒も無理、日本ワインも克服できないよ
814 Appellation Nanashi Controlee 2019/01/08(火) 18:57:50.43 ID:IAuCB521
そもそも不味い日本ワインを何故克服したいんだ？
962 Appellation Nanashi Controlee 2019/06/14(金) 15:13:28.95 ID:XHqA6z0i
>>957
禁じ手ってなに？
法律で使用OKなんでしょ？
きみの基準で禁じ手って言われてもなぁ。
966 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/06/14(金) 15:40:07.92 ID:on4jUqRn
>>962
>法律で使用OKなんでしょ？
バカｗｗ
信者は成長しとらんなｗｗｗ
スポーツやゲームのように明確な規則で禁じられたものだけでなく、「使うべきでない」とされる手法についても「禁じ手」と呼ばれることがある。
自分は聞くが聞かれると身バレとか言って答えない
ホントは知らないだろうけど
968 Appellation Nanashi Controlee 2019/06/14(金) 15:52:00.49 ID:XHqA6z0i
>>961
ボルドーの格付け。
ワイナリー名は身バレするから無理だな。
仮に聞いたとして、確認しようあるの？
巨峰の香りが発酵で酷くなり熟した実が使え未成熟な巨峰を使わざるを得ない
828 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/08/01(木) 13:55:23.55 ID:gR76/QJV
巨峰でワインを造ると問題が多いそうだ
もともと瑞々しさを信条とする巨峰は、そのせいでワイン醸造に向いていない。
さらに熟した巨峰は発酵によりちょっと鼻をつまむ香りが発生する。
美味しく香りのよい巨峰が、発酵させると異臭の香りに変化してしまう。
それで早摘みをせねばならず、糖度不足、酸不足、その他複雑な味わいをもたらすミネラル成分も不足し、補糖や補酸など人が味を造ってやらないとならない。
ワインとしては正直ダメな部類と言うことらしい。
証拠はっつけとく
345 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/07/14(日) 21:36:09.86 ID:Qzu3SJ5X
>>344
おいおい、その言葉じゃ庭の雑草抜いただけで環境破壊者ねぇかｗｗ
346 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/07/14(日) 21:51:48.22 ID:WDpOeOq/
>>345
そのとおりだが？
以下略
764 Appellation Nanashi Controlee 2019/07/29(月) 22:20:18.32 ID:8/jcbKO+
>743
余市だと落さんのところとかか？あの人、長野県のサンクゼールで醸造してたけど、
デラウェアとかコンコードとか巨砲なんかの食用ブドウのワインは邪道だと、会社と
大ケンカして余市に移住してワイナリーやってる。たしかに長野県の連中って食用品種で
ワインつくるのが少なくなく、はっきりいってブドウジュースにアルコール入れたレベル
ワインしかできない。俺もコンコードって見ただけでパスするわ。
787 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/07/31(水) 10:14:49.52 ID:G9roIgZR
巨峰は2％に満たないくらい
おいしかったらもっと造ってる
というか、巨峰のお土産用ワインなんてみんな知ってるかと思った
デラウェアは6.7%ぐらい
キツネ臭があるからこれ以上は広まらないのかな
888 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/08/03(土) 08:16:50.36 ID:d21f9b5s
日本ワインって本当にだめなんだな
日本ワインコンクール2019って788本がエントリーして約半数の351本が受賞ってなんだよ
半分受賞ってあきれるわ
巨峰ワインは邪道で不味くて、巨峰の知名度を利用しても少しのシェアしか取れない
いや、くそ不味いにも関わらず生産できているのは巨峰の知名度のおかげか･･･
協力
ID:gR76/QJV
ID:8/jcbKO+
ID:G9roIgZR
ID:d21f9b5s
巨峰の知名度を利用して一般消費者だましてるんだが
何故か巨峰ワインの知名度に変換する信者さん
890 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/08/03(土) 08:19:46.61 ID:sKu+uon8
>>887
コメントみると
巨峰ワインの知名度は言ってない
巨峰の知名度を利用して巨峰ワインを売ってるから騙してる
信者ってバカなの？
葡萄の巨峰で不味い邪道で外道ワイン造るのが問題なのに（葡萄でワインを造ることは問題にしていない）
突如、「リンゴでシードル造ってもいいんだから巨峰でワイン造ってもいいだろ」と言い出す。
「サイダーアップルではないリンゴの富士でシードル造ってもいいだろ」
ならまだ話は分かるが、リンゴ全体のことを言われても･･･
774 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/07/30(火) 15:26:46.43 ID:yBcyE4r6
>>770
そう思うならお前が買わなかったらいいだけで、作ってる人買って飲んでる人に文句を言うことじゃない
ましてや巨峰とか知名度のあるブドウで消費者を釣ってるとか陰謀論並みの妄想
だからアホらしいんだよ
リンゴがいっぱい取れたからとシードルを作っても何の問題もないだろ
巨峰、デラウェアが沢山取れるからそれでワイン作ったら何が問題？
1流は無理なんだから3流でニッチ市場をねらえばいいと思うよ
サイダーアップル：シードル用のリンゴでつくったシードルは美味しいよね
富士のはちょっと･･･
身の丈にあったワインだから、巨峰ワインを作っても文句いうなよ、あー身の丈にあったワイン作ってるなー程度に思ってればいい
シードルと比べるのはナンセンス
それもリンゴ全体とか訳分からん
比べるならサイダーアップル以外で造ったものじゃないと
身の丈に合ってるなら巨峰ワインを不味い、邪道、外道ワインっていわれて怒るなよ
2Appellation Nanashi Controlee2019/08/04(日) 11:20:07.90ID:8Trd0mK/>>3
スレ立て乙
スレと関係ないけど昨日は蔵ブラン飲んだ
暑い時期はソーヴィニヨンブランはいいね
3Appellation Nanashi Controlee2019/08/04(日) 11:23:36.12ID:a03ocTfO>>4
>>2
たいしたことなかった
4Appellation Nanashi Controlee2019/08/04(日) 12:46:20.57ID:8Trd0mK/>>5
>>3
フランス人が作ってるロワールのワインだよ？
あんちは、舶来ワインも日本ワインも飲んだことないエアーワイン飲みなんだなww
庭の雑草抜いただけで環境破壊？
何言ってんだ？
37 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/06/15(土) 10:03:55.65 ID:1zd2LubC
日本ワイン信者が日本ワインに絶望し
フランスワインを勧める瞬間
761 Appellation Nanashi Controlee sage 2019/06/07(金) 07:25:56.72 ID:uxER01Rc
>>758
なくはないだろ？
日本ワインで美味しい物はあるよな？
762 Appellation Nanashi Controlee 2019/06/07(金) 08:53:14.79 ID:Kn6XWK4Z
>>761
ドメーヌ カガミのミズイロ＊が美味しい
＊フランスワイン
生食の方が美味しいよね
巨峰ワインに限らずでしょ、で日本ワインが許せないの？日本ワインを飲んでる人がゆるせないの？
巨峰とかデラウェアは日本人以外も口にあわない
日本ワインってそんなに不味いの？
日本ワインが許せないの？日本ワインを飲んでる人がゆるせないの？ニホンゴワカリマスカ？
日本ワインってそんなに不味いの？
ちなみに>>21じゃないから君の質問に回答できる立場にない
君が不味いと思ったら不味いんじゃないかな、自分もラブルスカは飲まない
巨峰ワイン擁護厨は、美味しいと思ってるのか？
ラブルスカ飲まないが巨峰も食べない、巨峰より美味しい生食かま今沢山ある、でも巨峰は有ればたべる、デラウェアは粒が小さいから面倒、ナガノパープルとシャインマスカットが好き
ワイン抜きで考えると日本の生食はラブルスカなんだからそこを否定したら、生食葡萄は不味いってなるじゃん
香りもワインの国際種とちがい甘め
ワイン用の葡萄に合わない
生食用とは違うでしょ
生食葡萄とワイン用葡萄の違い分かってる？
詳しく教えて下さい
だが断る
なぜ？
フランスやイタリアのワインはもっと味わえたんだがな
一口飲んでもう充分ってなっちまう。
濃いのはニューワールドのチリとか
もしフランスワインで濃いと感じるなら日本ワインで味覚障害になっている
キュベダカポが濃かった
日本ワインは薄くてミネラルも少なく
マンセーしてるのは宣伝やプラセポ効果に踊らされているだけです
巨峰ワイン擁護厨笑っちゃうよな
味覚障害だよ
ラブルスカ不味いもんね
更に日本ワインのコンボ
ワイナリーもまじめなところはいくつあるんだろう
不味くてもある程度捌ける
巨峰は最強の葡萄だ。これで造ったワインは日本一旨いワインだぞ。丹誠込めた日本ワインはすでにヨーロッパを凌駕して最高峰。
信者ってここまでバカかｗ
これは従来の古酒とは性格が異なる
実際シュール・リーは10年程度の熟成は耐えるし味に深みが増す
甲州は酸化しやすい品種なので、熟成に向かないです。
あきらめずに長熟してるワイナリーもありますが、みなそろいもそろって飲み頃逃したまずいワインになってます。
あとシュールリーをしたから10年熟成できるという根拠もないです。
しかし、甲州種の葡萄では糖度が足らず、やはり味に限りが有り、どうしてもさっぱりすっきりとした浅いワインに成りがちで、白ワインはともかく、熟成型の赤ワインには向かないそうだ。
甲州種の葡萄は熟成に向かないという結論になったそうだ。
それはそれとして2017年（だった）にこんなイベントがあってな
ttp://www.koshucity-kac.net/archives/2746
ここでシュール・リー他９種類の甲州の熟成ワインを試飲させてくれたがどれもすばらしかった
覚えているだけでも丸藤と白百合（どちらのシュール・リー）は良かった
あと来月白百合醸造のイベントがあるがそこで10年くらい熟成させた甲州シュール・リーと
最新ラベルの飲み比べ（有料）をやったりするぞ
信者はバカ発言しかしないな･･･
余りにも甲州を知らないから書かれたんじゃないか？
クリアしか言わない
おいしいのもあるでしょ
確かに日本のワイナリーはアレだけどさ･･･
日本のワイナリーは確かに底辺だけど一本くらいはあるはず
水代わりだから、食いもん飲み込ませるならあると言えばあるが･･･
がぶ飲み系で流し込み系だしな
日本ワインは味わうものじゃない
どうして良いワインを造ろうとしない
気概がない
儲かればよい
日本のワイナリーに期待するだけ無駄
補糖や補酸、人工水分除去なんざお手のもの
巨峰やデラウェアなどワイン飲まない人にも知られている葡萄で客を釣る
日本ワインのシャバシャバを上品とかいう言葉に置き換えて売りつけようとしている
日本ワインになると途端に不味いというと叩かれる
コルク臭の比率が高いように思う
一部のワイナリーだけやろ
客を食いもんにして
ラブルスカなんてなくていい
グリド甲州は合わなかったんだ
ドメーヌミロワール 甲州プライベートリザーブ2015ジュラ産甲州最強
海外のワイナリーが甲州プライベートリザーブを出してるのかい？
ジュラ産の甲州って知らないんだけど、Webページある？
あるよ
あるよ
あるよ
庭の雑草抜いただけで環境破壊とか、巨峰ワインが美味しいとか
味覚障害だし
鏡さんが自分だけのために少し畑に甲州植えてるんですよ、それをジュラに見学に行ったとき飲ませてもらいました、日本の甲州やRheingauのとは全く別物ですがね
自分が飲むのに
「甲州プライベートリザーブ2015」
なんて名前付けてるの？
おすすめ聞かれてるのに一般流通してない手には入らない物を勧めるのは何故？
ワラタ
嘘っぱちだから隠れて造ってることにしてｗｗ
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