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- 28 ：
- ＞グリーンナッツが１００g中１７mgのビタミンEを含んでいる情報
それってオイル100gではなくナッツ100gあたりの数値じゃないの？
だったら当たり前じゃん。
ナッツ100gって殻の繊維やたんぱく質の重量も含む重さであって
オイルの重量じゃないですから。
だってグリーンナッツオイル100g（100ml）を低温圧搾法で搾り取るのに
必要なグリーンナッツは約１kg〜１・５kg位だろうから、つまりグリーン
ナッツ約１５００gから１００ｇのオイルを搾り取れると仮定した場合
１７ｍｇ×１５＝２５５ｍｇ
少なく見積もっても１７ｍｇ×１０＝１７０ｍｇ
つまりオイル１００gあたりに１７０〜２５５ｍｇのビタミンE含有
で計算あってるじゃんｗｗｗ
ちなみに１〜１・５ｋｇと仮定したのはゴマや大豆やその他ナッツ類
の例から導き出した仮定ね。
ゴマ油100g搾り取るのに必要なゴマは約１kgは必要と言われてる。
（ヘキサンなど科学溶剤を使用した場合ね。低温圧搾法だと搾り取れる
オイル量が大幅に減るので、もっと重量が必要になるのはどの植物でも同じ。
グリーンナッツは低温圧搾なので約1〜1・5kgは必要と仮定した）
そもそも100gあたり17mgってのも一定しない怪しい数字だよね。
収穫時期や固体によって含有量なんてバラバラなんだからいつも
必ず17とは限らないし、そもそもそのデータに信憑性がないよね。
本当はナッツ100gあたり25mgとか30mgの場合もあるだろうし。
それに収穫してすぐ絞った場合と、日数を置いた固体では数値が異なる。
アーモンドにしろオリーブにしろ固体によって数値なんてバラバラ。
結果的に絞りとったオイル100％を成分分析してビタミンEの含有量を
日本の大学やアメリカの研究所で測っているんだから、ナッツ自体に
ビタミンEがどのくらい含まれていたかなんて、どうでもいい話です。
私達が食べているのはナッツじゃなくオイルだから。
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