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32 :
>>28
おお、成功されましたか!
おめでとーございます!!
ところで、圧力鍋で白花豆を炊くとき、どうやって炊いてます?
他の豆のときは圧力表示2のラインでかけますが、白花豆は違います。
レシピ本そのままでやっているのですが、
白花豆は圧力表示2のラインで1分の加圧後、
火を止めて10分蒸らし、蒸気を抜きます。
豆をザルにあげて圧力鍋に再度戻し、新たに水を加えて火にかけます。
今度は圧力表示1のラインで8分加圧、5分の蒸らし後に蒸気を抜きます。
これで破壊されることはないと思うんですが。
・・・とは言え、全て破壊されていないかというと・・・ちょっと自身がない。w
ちょうどうちにも白花豆があったのを思い出したので、今、水につけてます。
最近は白花豆は炊いてなかったので明日の朝にでも炊いて、また報告しますね。
あ、ちなみに圧力鍋はビタの6Lです。

クッキングパパ
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