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おしえて小松菜！


1 ：03/01/21 ～ 最終レス ：2020/04/12
小松菜が好き。でも、いつもおひたしか卵とじ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ な小松菜料理を教えてください！

2 ：
小松菜って結構くせが強くない？
おひたしにするとよく思うんだけど。
とりあえず、おいらはチンゲンサイの代わりにスープに入れたりしてまつ。

3 ：
３

4 ：
>2
ほうれん草よりはアクが少なくて美味しいと思う。
ごま油で炒めると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

5 ：
小松菜を味噌汁に入れるとだしが出てかなりうまいよ☆
後は、小松菜をゆでて軽く絞ってホワイトソースをかけてチーズを乗せ
即席グラタンを冬場はよくたべます♪

6 ：
にんじんの千切りと小松菜を茹でて胡麻あえ。彩りも良くておいし～

7 ：
硬めにおひたしを作リます。
熱湯で油抜きにした油揚げ（適当に切っておく）を出汁と醤油と酒と砂糖少々で煮て、
仕上げにおひたしにした小松菜を入れます。煮汁は多めで薄味のほうが美味いです。
冷やしてから食ってもなかなか美味しいですよ。

8 ：
↑これ、私もよく作るんだけど
出汁にカラシを溶いてからませてもピリっとして美味しいよ。
トウガラシよりもカラシの風味の方がよく合うみたい。

10 ：
>>9
私の悩みは、掲示板に広告をのせる奴を殴りたいことです。

11 ：
油で炒めてからしょうゆ味でサッと煮る。
七味（もしくは一味）を振り混ぜても
おいしいです。うちは冬場よく作ります。
>>4
油炒めの場合、ニンニクを先に油で炒めてから
小松菜を炒めるとおいしいですよね。（にんにく炒め）
冬場の小松菜って夏場より甘みがありますよね。

12 ：
パスタにあえても
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

13 ：
鰹菜の方がンマイ。

14 ：
焼きそばにも！
バリの焼きそばって青菜が入っているんだけど
小松菜を入れるとミ・ゴレン（インドネシア）風。
ほうれん草だと合わないんだよね。

15 ：
山芋と豚肉とにんにくと一緒に炒める

16 ：
ありがとうございます！
今日もつい、おひたしになりかけたけど、
>>6さんにならって、ニンジンとゴマをたしてみました。
ささみも入れて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
即席グラタンとヤキソバも気になります。。。

17 ：
今出てるＮＨＫの今日の料理に「小松菜そば」ってのが載ってたな。
中華麺に鳥のスープで刻んだ小松菜たっぷり。

18 ：
小松菜は水耕栽培やハウスより路地ものの茎の太い味の濃いのが好き！
オリーブオイルとにんにく風味で炒めて塩で味付け、最後に醤油を
たらすとｳﾏー

19 ：
おひたしもいいけれど、ノンオイル青じそのドレッシングで食べるとうまいよー。
湯がいて固く絞って、そのままドレッシング投入
トッピングは、かにかまぼこ裂いて入れたり、さつま揚げを刻んで入れたり、
しらすをまぶしたり、ちくわを薄く刻んで入れたり、冷蔵庫にあるものを適当に乗っけてる。
うちのおかんがやって、はじめはエーって思ったけれど、今ではおひたしよりも好き。
あとオムレツもおいしかったよ。

20 ：
うちはチンゲンサイがないときの代役に重宝してます。
エビチリの時の添え物（塩茹でしただけのを、皿に盛ったエビチリの周りに並べ敷く）
ギョ－ザスープ（固形ブイヨン、塩胡椒醤油で味付けたスープ。玉ねぎ人参等と小松菜
入れて火が通ったらギョーザ入れて少し煮る。仕上げにひと匙のごま油する）
ホタテ缶と小松菜であっさりスープ（缶汁ごと使う。後は塩胡椒、ブイヨンで味付け）

21 ：
小松菜と油揚げの味噌汁(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ほうれん草で作るより好き。

22 ：
ジュースもんまいよ！

23 ：
栗原は○みのメニュー、小松菜を使ったものだけはおいしかった。

24 ：
小松菜の御汁（醤油味の）も美味しいよ。
小松菜と溶き卵だけでもウマー！
うちの母は冬のごつい小松菜をぬかずけの
お新香にしたりもするけど、これまた美味しかったよ。
>>18
小松菜は路地栽培の方が本当に美味しいよね。
特にこの時期の路地の小松菜は、霜がついて
寒い風に吹かれ、強くたくましく育っていて
甘味のも増すとか。

25 ：
＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉する（しかも好戦的・ファイト満々でキモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとす
る（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際には
たいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く
、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「世間体命」、「～みたい
」とよく言う）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あいつの足を引っ張ってやる！！）」）

26 ：
油で小松菜とひき肉いためて、麻婆豆腐の素で味付け。
うまいよ。
2束くらいあっという間に食べられる。

27 ：
★http://jsweb.muvc.net/index.html★
　★こんなサイト見つけました★

28 ：
シラスを入れる手もある。

29 ：
小松菜と鶏肉、ニンジン、しいたけを炒め
塩、酒、砂糖で味付けをし
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。
マジで美味いです。

30 ：
小松菜といえば　まっさきに頭に浮かぶのが
小松菜と油揚げの煮物でつ。
よく　お惣菜として売ってるけど
ホント美味しい。甘めであっさりがいいでつね。
冬のお惣菜だなあ。

31 ：
小松菜料理って意外と無いから嬉しいのでａｇｅ！！

32 ：
煮物も美味しいけど、
綺麗な緑色を生かせる炒め物が好き！
太い軸のをささっと炒めてオイスターソースをちょいいれるだけで
ご飯が進みます。厚揚げと炒めればボリュームも出るよ。
肉でもいいかも知れないけど、小松菜には何だか揚げが合う。

33 ：
>>29
今、作りました！！さっぱりしてて美味しい♪
水溶き片栗粉が失敗しちゃってどろどろしちゃいましたが（汗
味は美味しいです！！
本当にありがとう！！
目分量で適当に味付けしました。
上手く出来ました！みなさんも作ってみてくださいね!!(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ！

34 ：
小松菜はいいですよー｡
カルシウムも豊富ですし｡
ベーコン、玉ねぎと一緒に炒めて塩胡椒､最後に牛乳少し入れて片栗粉｡
まったり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

35 ：
>>34
片栗粉は、水で溶かないで粉末のまま入れるのですか??
やってみたい！！

36 ：
片栗粉は水で溶いて入れないと・・・>>35

37 ：
さっとゆでて、好きなドレッシングであえるだけで
しょうゆ味のおひたしとはひと味違ってｳﾏｰ。
細く刻んで焼いたカリカリベーコンを散らしたり
ゆでたまごでミモザサラダにしたりすると彩りがキレイです。

38 ：
ミモザサラダってどうやるの？
教えてちゃんですんまそん。

39 ：
>>38
「ミモザサラダ　作り方」で検索すればすぐ分かる

40 ：
小松菜ゆでて胡麻ドレッシング掛けるだけでも十分いける、(゜д゜)ｳﾏｰ

41 ：
>>39
ありがとう
>>37
ベーコンカリカリにして小松菜茹でてドレッシングであえたら
好評でした！
(v＾-゜)Thanks♪ミ★
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。
☆:*:゜･ヾ(;＿; ) 感謝感激っすよー。m(＿　＿)m
野菜嫌いでも美味しく食べられましたよ！

42 ：
ゆでて醤油、胡麻油を手で揉み込む。仕上げに入り胡麻。これだけで簡単ｳﾏｰ｡
キャベツや他の野菜で作ってもうまいよ。

43 ：
あら、入り胡麻だって…ﾔﾀﾞﾜ｡炒り胡麻です。

44 ：
小松菜を茹でたものと、大根を千六本に切り軽く塩で揉んだもの、
それにスクランブルエッグを三杯酢で和える。
あとは、同じく茹でたものと茹で大豆・それにツナ缶を加え、
マヨネーズ・レモン汁・胡椒で和えてもｳﾏ～です。

45 ：
小松菜の太い軸はどうしてあんなに甘くて美味しいのですか。

46 ：
小松菜簡単だからプランターで種から育ててます。
約１カ月で収穫。とりたては本当にフレッシュで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

47 ：
フライパンに生姜・ニンニクのみじん切り・豆板醤を炒めてそこに豚ひき肉・小松菜
を細かく切ったのを入れて炒める。味付けは、塩・コショー・中華味の素・醤油少々
仕上げにゴマ油・辛いが好きな人は、ラー油を入れて・・
この料理は強火でちゃちゃと作ると小松菜からでる水分が少なく美味しいです。

48 ：
小松菜を細かく刻んで、挽き肉、生姜とねぎのみじん切り
、ごま油少しを
混ぜて蒸しぎょうざの具にしてみた。
茎がシャキシャキして美味しかったよ。
小松菜って日本の野菜?なんか中華によく合う気がする。
小松菜と肉団子と春雨のスープとか、エビと小松菜の炒めものも美味しい。


49 ：
小松菜と厚揚げの煮びたし。
お出汁にしょうゆとみりんで味付けした汁に小松菜と厚揚げを入れて
煮るだけ。うまいよ。

50 ：
>>46
貧底ｽﾚで教えてもらって、小松菜の根を植えて再生させてます。
種からでも一ヶ月で収穫出来るんですね。
こちらは十日ほどでそこそこ収穫出来そうです。

51 ：
（＾＾）

52 ：
保守

53 ：
うちはとにかく炒め物。
豚肉でも牛肉でも、最悪小松菜だけをオイスターソースとか
醤油としょうがだけとかで炒めてる。
ほうれん草よりｱｸも少ないし、どんな味付けでもあうよね。

54 ：
軸の緑が透き通ったようなのじゃないやつ、旨い！
甘いよー

55 ：
（＾＾）

56 ：
味噌汁アゲ

57 ：
新鮮なものなら青汁もいいよ。

58 ：
練り物と一緒にうどんつゆでさっと炊くの。
最初にお湯を沸騰させて、練り物、茎と入れてって、最後に葉を加えて
一煮立ち。うどんだしを加えたら火を止めてできあがり。
色が変わるから、食べる直前に葉を加えて仕上げるのがコツですね。
他にどんな手の込んだ料理があってもコレが一番うまいというダンナ！

59 ：
おまいら、油麩ってしらないだろ。
一緒にめんつゆでさっと煮るだけで激ウマだぜぃ。

60 ：
パスタに入れる
げきうま

61 ：
小松菜を食べるときはいつもこれが多いです。
某雑誌からのレシピですが･･･
鶏ささみは一口大に、小松菜はざく切りにする。
フライパンにごま油と千切りにした生姜、種を取った唐辛子を
いれて炒める。
香りが出てきたら鶏ささみを入れ、続いてカレー粉と塩を入れて
炒める。
炒まりはじめたら小松菜を入れ、ざっと炒め合わせ酒を加える。
全体に味を調えて、最後にごまをひねりながら加える。
長文ｽﾏｿ

62 ：
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

63 ：
>>50
えっ、小松菜も根を植えたら生えてくるんですか！
ネギなんかは、水につけて生やしたりしてたけど、
小松菜でもできるとは・・・いいこと聞いちゃった。
ありが㌧！

64 ：
お好み焼きに混ぜてもおいしいよ。
小松菜って万能だよね。

65 ：
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

66 ：
　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

67 ：
小松菜の葉っぱだけ食べるのが好きなんですが、
茎がもったいないでつ。
なにか良い調理法ありませんか？
野菜スープのダシなんかにできるのでしょうか？

68 ：
だしなんか勿体無い。具にしなさい。

69 ：
>>68
ありが㌧

70 ：
パスタに入れるって味付けとかはどんな？？
あと大抵、ほとんどの葉っぱに白いぷつぷつ（卵？）とか虫が中で食い歩いたみたいな白い筋があるけど、それ食ってる？
そこをちぎって捨ててるけど、葉っぱがほとんど残らない感じ…。
茎が好きだから無問題だけど、勿体無いか？

71 ：
＞70
ペペロンチーノに小松菜投入する感じで。
にんにくと一緒に炒める。

72 ：
やはり小松菜にはごま油があうかと。
じゃこと炒めたらホント簡単だがウマイ

73 ：
小松菜大好き！ほうれん草よりエゴクないし。
シーチキンと炒めて醤油をまわし掛ける。
シーチキンの油でＯＫ。
小松菜を茹でておけば水もあまり出ないし（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ

74 ：

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

76 ：
あげてみる

77 ：
ベーコンを食べやすい大きさに切ってかりかりに炒める。そこに小松菜投入しさらに炒める。
しんなりしたら完成！味付けはいらない。 ベーコンの塩味だけでイケル。 お好みで黒こしょうしてもいいかも。

78 ：
ジュースにするとｳﾏｰ
・小松菜
・グレープフルーツ
・レモン
・リンゴ
・オレンジ
お好みでジューサーに入れるだけ。

79 ：
ソーセージと小松菜のペペロンチーノ
カリカリに炒めた油揚げと小松菜を塩こしょうで炒めたもの
鳥皮と牛蒡を砂糖醤油で炒めたものに小松菜を入れたもの
が定番

80 ：
　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

81 ：
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

82 ：
コレから美味いぞ

83 ：
小松菜(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ　１日１束は食べてる。
今日は牛肉と小松菜の炊き合わせ。
出し汁１カップで牛切り落しを煮て、あくをとり
刻んだ大量の小松菜を投入、ふたをしめて蒸し煮！（油を少々入れてから青菜を茹でると色が良くなる）
たくさん小松菜食べられて(・∀・)ｲｲ!!
ジュースも(・∀・)ｲｲﾈ!!

84 ：
小松菜アゲ！
油揚げと味噌汁にするのがすき。

85 ：
今日は小松菜のパスタもしくは
小松菜とホタテのスープを作ってみよう。
いろいろ参考になりました

86 ：
さっと茹でてみじん切りにして塩、しょうゆで味付け。
炊きたてご飯に混ぜたら菜めしのできあがり。
白ごまもふってもおいしい。
ベーコン（豚肉でもｵｹ）と一緒にチャーハン、もいけますよ。

87 ：
油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝでニンニクｽﾗｲｽ＆小松菜を炒めて醤油を回し入れるだけで簡単美味なモノができるぞ(￣w￣)

88 ：
ごま油を熱してからジャコを入れて炒める
そしてざく切りした小松菜を入れて炒める
味付けはぽん酢かノンオイル味シソか醤油+一味唐辛子

89 ：
価格高騰アゲ

90 ：
小松菜とトマトがあまってしょうがなかったので
オリーブオイルでシーチキンといためたらウマーでした。

91 ：
hosyu

92 ：
>>50
小松菜好きの人のホームページでも、
根をうえといて上だけ食べる人いたけど
味がだんだん不味くなってくるんでしょ？
やっぱりそうなの？

93 ：
シーチキン→カレー粉→小松菜の順で炒める。
強火で。スピード命！
シンプルながらウマーです。

94 ：
ttp://web1.town.mino.kagawa.jp/mino/towninfo.nsf/0/7298a1969b4fb69c49256f3c00189591?OpenDocument
この手順どおりに作れたら神

95 ：
>>94
なんかこう、四次元を思わせるレシピだよな

96 ：
小松菜入りの麻婆豆腐ってのは外出？
普通に茹でた小松菜プラスするだけなんだけど、結構イケルｗ

97 ：
料理しようと思ったら、めちゃめちゃ虫ついてた。小松菜はもう一生食べられないかも…。

98 ：
虫が食うのは美味しい野菜の証拠、とは言うもののあんまり付いてるとビビルな

99 ：
うちはいつも小松菜は
さっと湯掻いて、細かく切る。フライパンにゴマ油を熱し、炒める。
シラスを入れる。
酒を入れて、ちょっと経ったらしょうゆを入れる。で、味の素を振る。
いつもこれ。ごはんに一番合う。
でもいろいろ見ると美味しそうなのいっぱい！！
試してみよう。

100 ：
ベランダの小松菜、双葉の段階ですでにアブラムシが。
でも、ティッシュと霧吹きでキレイにとれた。

101 ：
葉物は虫がつくよねー
頑張って美味しく育ててクレイ。

102 ：
うほ。こんなｽﾚあったのか。
小松菜うまいよなあ。オレにとっては野菜の王様。
使い道は無限大だけれど、やっぱり炒め物かな。
胡麻油をフライパンで熱して、一気に炒める。
調味料は牡蠣の塩蔵擂身とか、鰹の塩辛とか。
ちょっと豆板醤をつけて米にのせて食う。
あるいはひき肉や椎茸も加えちゃったりして。
独男の味方だねｗ


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