愛媛のラーメン屋について語ろう 23
※前スレ
愛媛のラーメン屋について語ろう 18
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1482479268/
愛媛のラーメン屋について語ろう 19
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1507133277/
愛媛のラーメン屋について語ろう 20
http://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1524672319/
愛媛のラーメン屋について語ろう 21
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1538028807/
愛媛のラーメン屋について語ろう 22
https://mevius.2ch.sc/test/read.cgi/ramen/1551536989/
壱乙
Π乙
https://i.imgur.com/UavLqxK.jpg
スタッフどれくらい雇えそうか、違法駐車対策にもよるけど
カウンター席のみなのかな
広ければ席の間隔もまったりだったり、店内の自販機で黒ウーロン茶買ってね、とか
厨房を広くとれたり快適になる
https://twitter.com/jiro_nishidai/status/1186600190658002944/photo/1
ライブ感のある店内でおねがいします
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おつです
昨日のラーメン博、えげつない行列ばっかだったな。天気良かったから。
撮影者写っとるがな
もろローソン前やん
人が並んだら車で通るの邪魔やなぁ
伊勢海老ラーメンで一時間半並んだわw
列も長かったけど店でお動きのオッソいおっさんほぼ一人で作っててそら遅いわと思った
全部で3人、女二人のうち一人はレジ専門、もうひとりはトッピング入れるだけで湯でもスープも裏から食材だしてくるのもオッサン一人がのんびりやってた
ちなみに長浜ナンバーワンは8人体制で分業しててすげーはやかった
お目汚しすみません…まぁ見た感じわかりにくいしいいかなって
まだ中は何も無いので客席とか厨房の配置はわかりませんね
どうやってどこに並ぶかが心配ですな
今のとこみたいに周りの迷惑顧みない客ばかりだと今以上に近隣住民のヘイトが溜まりそうな立地なんですよねぇ
あそこは周りに気を使って並ばないと突然近隣住民から蹴られたり殴られたりするからすぐ行儀良くなるでしょ
裏に並ぶ、裏から出入りのほうがよさそうかな
カウンター側の通路と裏口がつながってることが前提で
表は車が通るので苦情とか事故がないようにしたい
あと駐輪場問題
しょっぱいという意見が多い、
一門家のほうがもっとしょっぱい気がする
https://gyazo.com/e33b0f763a8295ad09ba2e7959db3165
自分が行ったときには問題なかったけどタイミングによっては
接客がよくない時があるよう
自分ルールでのこだわりとかが強いんだろうねえ。
まあ、流行ってるならそれでいいかと。
ジギーはそれを差し引いても行ってもいいかなと思うけど、個人的に黒帯はそこまでの店じゃない。
レンゲ投げとかうるさいだけで、パフォーマンスにもならないよ。
普通にそっと置けよと思うｗ
店員の態度がどうとかあるけど黒帯なんて闘牛や三津の長浜に比べたら全然普通やろ
休みをネットでとかあるけど上の店はそんなもんもともとないし
クレーマー客が文句つけてるだけにしかみえん
レポおつっす。行ったんですね。
９０分待ちはしんどいのうｗ
こりゃ絶対にもめるわ。車道やんけ。
それと気になったのが各店トッピングをやってて、ラーメンは先に券を買うかペイペイ払いなのに、トッピングは現金払いなんだよな
トッピングやめて、ノーマルラーメンだけにした方が回転上がっていいと思ったんだけど
東京と大阪と北海道の店行ったけど、北海道の味噌が一番安定してたかな
他も美味しいと言えば美味しいが、容器と暑さと並び疲れとでおいしさ半減
最後に食べたクレームブリュレアイスが一番美味しかった
あとジャパハリ20周年に驚いたわ
https://www.youtube.com/watch?v=dTwt_0bbBQI
闘牛はおじさんは感じがいいよ
ラーメン屋では慣れるとおばさんぐらいの愛想がちょうど良いと感じる
マニア向けのお店になってしまう可能性もあるけど
厨房設備も1から構成するので調理、仕込みも楽になる
ツイッターでバラ肉にかえました、となってから3回いったけど
3回とも肩の赤身肉だけが出されたので
バラ肉アリマスカ？ときいて、あるよ、と聞いてオネガイシマス
バラ肉が出てきた
こっちのほうがおいしいね
レンゲの持ち手の部分が油分がついててギトギトしてた
しっかり洗ってほしい
https://twitter.com/jzx100_d/status/1192717658094886912/photo/1
固めの赤身ばかり盛られてる？ってときがある
https://twitter.com/ssk020599/status/1188306901588574208/photo/1
https://twitter.com/zuga_liner/status/1186223111940657152/photo/1
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お客さん多いの？
11時開店になってますが、現状は並びがあれば10時半ぐらいにお店の準備が整ってればあけてるみたい。
11時には車一面に止まってて、平日でも13時とかには売り切れの看板出てる。
そんなにうめえんか
あっちに用事が無いと
わざわざは行けないな
ただ歩いていくのはつらい
それともなんか入れ忘れたのかな
ホルモン黒まぜそばってラーメン博限定じゃなかったっけ
マー油の黒ラーメンは昔からあるけどあのイカ墨のホルモン黒まぜそば店になかったけどいまあるの?
ラーメン博の時は普通に濃い目の味付けで旨いけど喉が渇くからもうちょい薄めにしてほしいと思うくらいだった
宇和島の辛激は少し並んでたが
県内店が閑古鳥鳴いてるの見ると悲しくなる
・・・まぁそれでも県内店には行かないんだけど
それでも阿部商店さん、死ぬほど忙しくて結局仕込み分と麺全て完売そうだからね
あそこいつも参加するとき7－8人の女子を手伝いいれてるから回転速いと思うよ
それより伊勢海老の卓郎商店みたいに少ない人数でまったりやるから列が減らなくて長い行列できてるってのが困る
でびっとみたいに大量の列を大人数でガンガンラーメン出してそれでも並ぶくらいのがいいわ
メニューに無くて聞いたら今だけあるって言われたよ、いつまでかはわからないけど
ほんとにイカ墨の味しかしなくてラーメン博でもそうだったのか聞きたくて
ウデ肉とバラ肉にかえたってさ
食材切れがないか確認してから食べに行こう
いきなり休業するから
怖くて行けない
いきなり休業するから
怖くて言えない
マンボウよりデリケートやぞ
ってなるぞ
気にするから余計なことを言わないでおこう→マズイから何も言わずに帰った・・・→店閉めよ。
美味しいって言えばいいんだ→どこが美味しかったですか？→スープが美味しかったです→麺はマズイんだ店閉めよ
美味しいって言えばいいんだ→全部美味しかったです→全部なんて嘘だ！嘘に決まってる！店閉めよ
どんなメンヘラだよ・・・。
バッドエンドしか見えねえよｗ
https://twitter.com/noname1272/status/1194081907987898370
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鍵掛けてようが
あの地域は侮れない
いやいやw
ちゃんと二重に鍵かけてれば、高そうなチャリとか新しめのチャリでなかったらそんなに盗られないよ
立ち漕ぎで帰った
西成か！！！
川の近くだし、焼肉屋さんも多いしね。
いろいろあんだよ。
左側のカウンターになったんだけど
あれゴキブリいたよね今日
椅子のそばにゴキブリがいて動いてないし死骸かなあ、ととりあえず食べて、
食べ終わってからチェックしたらいなくなってて、
まわりをみたら後ろの床にいた、たまたま低い段で待ってるお客さんと目があってきまずかった
まずちゃんと床を清掃したほうがいいよ
閉店後床清掃してたらホコリとか小石とか上段にあがってないわけで
半分オープンテラスみたいな構造上入るのは仕方ないけど
開店直後でも前日の麺落ちてたりするし、テーブルは拭いてあるけど正面の壁はよくみたら飛んだスープが固まってベトベトだし
ゴキブリはチャバネなら業者の駆除しておけば基本大丈夫だけど、クロは大体が外から入るので大変だね
ゴキはきついね。飲食店でゴキがでないところはないんだろうけど
食べてるときに出ると食欲失せる。
石井？にあったバーミヤンでゴキ出たの思い出したよ
厨房は仕方ないにしても客席の方まで来させるなって思う
4行目一瞬、ゴキブリをとりあえず食べたのかとおもってビビった
すけろくよさそうじゃん
AとBから1品ずつ選べるけど
カスタマイズでライスをチャーハンに換えたり、
スープをラーメン系にできたり、サラダやドリンクバーもセット料金とかすごい
小栗店ってのが近くかな
以前はチャーハン炒める油
フライもん揚げた油使ってたから
チャーハン皿ごと斜めにすると
どす黒い油が流れ出てた。
日曜か夜しか行ったことないやろ
平日ランチタイムに行けばあまりの激安にびっくりするレベル
豚マシも＋100円とサービス価格
二回目はない店やな
一回べろんべろんの状態で行ったが何か物足りなく感じたのはハッキリと覚えている
あと味のわりに値段高過ぎ
とんこつ好きは向かいの一風堂に行った方が確実にいい
アジトより？
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/69809/640x640_rect_69809086.jpg
落ち着いて食べれなさそう
これわかる
アジトとか次4名ね、ってグループ人数きいたあとも集団で固まって上あがってくる客いるけど
下に1名だけ待機で残りは外で待ってねーって
出入りとか客に圧迫感のないように誘導してる
画像が小さくて値段とか見えにくいけど、１回行った時に感じたのは
１０００円くらいで腹膨らますための店かな。
二郎系と一緒だよな。安くて腹一杯食いたい奴向け。
出てきたラーメンがぬるくて業務用スープ。値段を考えると仕方ないと思うけど。
美味いラーメンを食う店じゃないわな。
お前ぬるくて業務用スープで値段が高いらぐまんバカにしてんのか？
ネトサポスルースレ安倍首相が国民の税金を加計学園にあげる↓加計学園は国民の税金を使い韓国ソウルで生徒を募集
↓安倍首相：「日本に来て資格を取得すれば家族も日本に呼んで永住権を与えるわ」在日の仲間の安倍首相は表向きは韓国スルーしてるが裏では国民の税金で大勢の韓国人を日本に送り込んでる売国奴
公開するべきだアホ！普通は黒塗り禁止だろ「べき」と思うのは勝手だけど、ふつうはなんでも全部開示するような法令規則にはなってない。
加計学園と江田五月の関係を知らんアホwさすがにこれを公開しないでいいと思えないが違法じゃないから忘れてもOK
そう思うなら公開を求めて公開されなかったら審査請求なり訴訟を気の済むまですればいいのであって、少なくとも現行の愛媛県の情報公開条例の規定では不開示となるんだろ。
さすがにこれはおかしいなにが「おかしい」のか論理的に説明してよ。現行の県条例では、条例に定める不開示事項に該当するものは全部を不開示とするか、不開示部分を除く（＝黒塗り）ことで残りを開示できるならば部分開示になるんだろ。
これは情報公開の制度として国などが行っていることとなんら違わない。日本はちゃんとした法治国家ではないから
今治市まるでペニ○にしゃぶりつく男娼だわwもう好きにしてぇ～～～権力者の○んチン大好きなのよ～チン○ン～
ナイスｗウヨの好きそうなスレとそうでないスレで流れが違い過ぎるよな黒塗り黒塗り政権かどうして黒塗りするの
そこに開示すべきでない情報があるから。なんでも無条件で開示されると思う発想がわからない。開示しない理由がわからない！
黒塗りにはバター公開できない理由は何また誰かが自Rるのか愛媛県情報公開条例に定める不開示理由に該当する情報があるから、だろ。なにがわからないのかわからない。開示しない理由って何だよ
味噌、やっぱりうめえわ。うめえってか、ちっさいころから行ってるから慣れた味っつーか。
何より安い。
行った人の感想先に聞いてしまって行ったことないし、多分食うとバカにしそうなので
これからも行かない。
なので、バカにはしてないｗ
>>86
まあ、値段も考慮するとCPはいいよね。それも含めるといい店だ。
ただ、俺は値段・量より味重視の考えなので滅多に行かないけど。
今日たまたま、りょう花のサムライ麺食うために行ったら定休日で店閉まってて、
仕方なく田所商店に行ったけど、肉ネギラーメン普通盛りで税込９５０円くらい・・・。
チャーシュー麺とか食ったら、豚太郎で２杯食える勢いだ・・・。
めっちゃうまそう！赤身の肉はなに？
増税の影響で一応値上げはしてましたね。５０円。それでも６５０円じゃからなあ。
店主もLINEでUPすりゃいいのに
りょう花はサムライ麺とか辛いの頼むとジョッキで水だしてくれたり、
食べ終わったことにちょうど温かい茶を出してくれるのでサービスいいね
辛いラー油とかで汚れるメニューの割に、くら寿司のお手拭きみたいなペラペラの紙のやつだけなので
お手拭きおかわりすることもあるけど
醤油ラーメンを注文したらなんだかずいぶん味が変わったなぁという印象
ガリ豚に力入れてるからなのかね？
ニンニク抜きデキマセン、とかいてあるけど実際は抜きできたりするのかな
ニンニクが辛かったり、お仕事がある人もあるのでニンニク抜きのほうがいいけど
ニンニク半分、くらいでまずは通ってみるか
https://livedoor.blogimg.jp/kikurin778/imgs/e/d/ed0036c8.jpg
豚が炙ってあっておいしそうだけどややペラめ
+100円で辛くしよう
そんな要求するのは気持ち悪い。
陰と陽
お箸が新しく麺をつかみやすいタイプに新調されてた
食券渡したり席に座ってから喫煙コーナーで一服するのはやめてほしい
食べ終わってから吸えばいい
出入り口塞いでスマホいじってる客は迷惑
喫煙コーナーの側のドアは出口専用じゃないんだわ
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